တဆေးကိုမုန့်စိမ်း
စာရွက်အညီမုန့်စိမ်း၏ 1.5-2 ကီလိုဂရမ်, ချက်ပြုတ်အချိန်: 25 မိနစ် + အချိန်စောင့်ဆိုင်းနေ
• 500-750 ml ကိုနို့ (တပ်မက်လိုချင်သောအထူပေါ် မူတည်. )
• 50 ဂရမ်တဆေး
•မုန့်ညက် 1 ကီလိုဂရမ်
• 100 ဂရမ်သကြား
• 2-3 နှစ်
• 120 ဂရမ်အဆီ
• 1 ဇ။ L. သံပုရာ zest
•ဆား၏ဖြစ်တော့
ပူနွေးသောနို့ရောနှောတဆေးကိုတစ်ဦးကသေးငယ်တဲ့ပမာဏ, 2 tbsp ။ l ။ မုန့်ညက်နှင့် 1 နာရီ။ ဌ။ မုန့်စိမ်းရရှိရန်သကြား, ။ အဖုံးဖုံးပြီးပူနွေးတဲ့အရပ်ဌာန၌ထားခဲ့ပါ။ တစ်ပန်းကန်ထဲမှာမုန့်ညက်, ပူနွေးသောနို့ရည်ကိုလောင်း, အရေမြှုပ် add, ကြက်ဥအနှစ်, သကြား, အရည်ပျော်အဆီ, သံပုရာ zest ကောင်းစွာရောနှောသွန်းလောင်း။ အဆုံးမှာအနည်းငယ်ဆားထည့်ပါ။ သငျသညျမိနစ် 20 တစ်နိမ့်ဆုံးလိုအပ်သည့်မုန့်စိမ်း Kneading ။ မုန့်ညက်နှင့်အတူမုန့်စိမ်းဖြန်းထဖို့စွန့်ခွာ။ မိနစ် 30 ပြီးနောက်မွှေပေးပါ။ ပိုများသောမုန့်စိမ်းသည်ပန်းကန်ထဲကနေဖယ်ရှားသော့ပွငျနှင့်နောက်တဖန်မထမှစွန့်ခွာထားရပါမည်။ မုန့်စိမ်းကိုနှစ်ဆတိုးလျက်ရှိသည်ပြီးတာနဲ့သင်ကသူ့ကိုအတူလုပ်ကိုင်စတင်နိုင်ပါသည်။ မုန့်စိမ်းဖုတ်ခင်မှာကောင်ဆီဥကိုသို့မဟုတ်ချိုမြိန်နို့ချောဆီ, ဒါကြောင့်ညှိုးနွမ်းမထားဘူး။ 180 C. မှမီးဖို preheated အတွက်မုန့်ဖုတ်မုန့်စိမ်း, ရွှေက hue ဆည်းပူးအမှောင်ထဲမှာမုန့်စိမ်းပါလျှင် 160 စီရန်အပူချိန်လျော့နည်းကျဆင်းပေမယ့် dopech ရမယ်ထိပ်တန်းသတ္တုပါးကိုဖုံးလွှမ်းရန်စတင်လာတဲ့အခါ။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ပြင်သစ်လိပ်
စာရွက်အညီ 12 လိပ်, ချက်ပြုတ်အချိန်: 40 မိနစ် + စောင့်ဆိုင်းနေ
•နို့ 180 ml ကို
• 10 ဂရမ်တဆေး
• 1 ဇ။ L. သကြား
• 300 ဂရမ်ထုမြေမုန့်ညက်
မြေတပြင်လုံး-ဂျုံမုန့်ညက်• 200 ဂရမ်
•ဆား
4 ကြက်ဥအနှစ်•
1 tbsp •။ l ။ စမုန်ဖြူအရွက်, ဆီ 150 ဂရမ်
• 250 ဂရမ်အပြာဒိန်ခဲ
•ပြီးလျှင် Parmesan ၏ 50 ဂရမ်
• 2 sprig စမုန်ဖြူ
1 tbsp •။ l ။ သံလွင်ဆီ
ပူနွေးသောနို့ရည်, တဆေး, သကြားနဲ့ရောနှောထည့်ပါ။ ပန်းကန်ထဲမှာ, ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့ add တဆေးနှင့်အတူနို့လောင်းကြက်ဥအနှစ်နှင့်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျလုံးကိုမုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ ကချောချောမွေ့မွေ့ဖြစ်ပြီးနံရံထက်နောက်ကျပါလိမ့်မယ်အခါ, စမုန်ဖြူ add, ထောပတ်နှင့်ဒိန်ခဲပျော့ပျောင်း။ အရောအနှောအပျော့ဖြစ်လာသည်အထိမွှေပေးပါ။ တစ်နာရီအဘို့အထမြောက်ဖို့နွေးရာဌာန၌ပြင်ဆင်ထားမုန့်စိမ်းနှင့်နေရာဖုံးအုပ်ထားပါ။ မုန့်ညက်နှင့်အတူသံလွင်ရေနံနှင့်ဖျန်းနှင့်အတူအမဲဆီ tins ။ မုန့်စိမ်းကိုတက်လာမယ့် 12 ကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ဝေ။ တစ်ခုချင်းစီကိုအသွင်သဏ္ဌာန်ဘောလုံးနှင့်မှိုထဲမှာထားလေ၏။ ပဝါနှင့်အတူအဖုံးဖုံးခြင်းနှင့်အခြား 20 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။ လိပ်တက်လာမယ့်ပေါ့ပေါ့ 170 ° C တို့မှာ 20 မိနစ် Parmesan ဒိန်ခဲနှင့်မုန့်ဖုတ်ဖြန်း, ရေနှင့်အတူငယ်
ကြက်သွန်နှင့်အတူပီဇာမုန့်
စာရွက်အညီ 10 စားသုံးခြင်း, ချက်ပြုတ်အချိန်: 40 မိနစ် + စောင့်ဆိုင်းနေ
• 1 ကြက်သွန်
ထုမြေမုန့်ညက်• 800 ဂရမ်
•လတ်ဆတ်သောတဆေးသည် (သို့မဟုတ် 7 ဂရမ်ခွောကျသှေ့) ၏ 10 ဆ, 2 ဇ။ L. သကြား
•ပုဒ်မ 8 ။ l ။ သံလွင်ဆီ, ဆား
ငယ်ရွယ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ• 1 စည်း
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၌ရွှေအညိုရောင်သည်အထိကြက်သွန်ဖြတ်နဲ့ကြော်။ အလယ်ရှိစားပွဲပေါ်တွင်ဖျန်းမုန့်ညက်ဆလိုက်, အထဲတွင်အပေါက်တစ်ပေါက်ပါစေနဲ့တဆေးနှင့်သကြားနှင့်အတူနှိုးဆော်, နွေးရေ 200 ml ကိုသွန်းလောင်း။ ထိုအခါ 2/3 သံလွင်ဆီ, လှော်ကြက်သွန်နီ, 1 နာရီထည့်ပါ။ L. elastic မုန့်စိမ်းကိုဆားနှင့်အသော့ပွငျ။ သတ္တုပါးနှင့်အတူအဖုံးဖုံးနှင့် (နှစ်ကြိမ်တိုးမြှင့်သင့်ပါတယ်) တစ်နာရီအဘို့အထမြောက်ရန်ထွက်သွားကြပါသည်။ , မုန့်စိမ်းပွား 10 ကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ခွဲခြင်းနှင့်ပါးလွှာ oblong ဖွဲ့စည်းမှုသို့လှိမ့်။ အဆိုပါမုန့်ဖုတ်စာရွက်မှသူတို့ကိုလွှဲပြောင်းလူငယ်ကြက်သွန်နီထိပ်ပေါ်မှာကျန်ရှိသောထောပတ်နှင့်နေရာလိမ်းရမည်။ ရွှေအညိုနှင့်အမြင့်ဆုံးအပူချိန်မှာအကြောင်းကို 15-20 မိနစ် crispy ကိုက်ညီမှုသည်အထိမုန့်ဖုတ်။
ချောကလက်အဆာတွေနဲ့ Donuts
စာရွက်အညီ 25 ဒိုးနက်, ချက်ပြုတ်အချိန်: 40 မိနစ် + စောင့်ဆိုင်းနေ
နို့• 600 ml ကို, 60 ဂရမ်တဆေး
• 1 ကီလိုဂရမ်အလတ်စား-မြေမုန့်ညက်
• 100g icing သကြား
5 ကြက်ဥအနှစ်•
•ရေနံ၏ 60 ဂရမ်
2 tbsp •။ l ။ ရိုးမား
• 1 ဇ။ L. သံပုရာအခွံ
•ဆား
•ချောကလက် nougat ၏ 25 ကိုအပိုင်းပိုင်း
•ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, သကြား
ပူနွေးသောနို့၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏ၌တဆေးပျော်, 2 tbsp ထည့်ပါ။ l ။ မုန့်ညက်, 1 နာရီ။ ဌ။ သကြား, အဖုံးများနှင့်နွေးထွေးသောအရပ်ဌာန၌ထမြောက်ဖို့ရေမြှုပ်ထားလေ၏။ ပန်းကန်ထဲမှာ, လောင်းမုန့်ညက်, ကျန်ရှိနေသေးသောနို့ add, ဘီယာအရက်ချက်, ကြက်ဥအနှစ်, အဆီ, ရမ်, zest နှင့်ဆားအရည်ကျို။ ပေါ်လာသှထားတဲ့အတွက်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်သည်အထိလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား Whisk ။ , မုန့်ညက်နှင့်အတူမုန့်စိမ်းကိုဖျန်းတဲ့ပဝါနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ချဉ်းကပ်ရန်နွေးထွေးသောအရပ်ဌာန၌ထားတော်မူ၏။ နာရီဝက်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားပြီးနောက်နှင့်အနည်းငယ်ပိုရှည်ထားခဲ့ပါ။ အချောမုန့်စိမ်းကို 2 စင်တီမီတာအလွှာထူလှိမ့်နဲ့ 6 စင်တီမီတာတစ်ဦးချင်းနှင့်အတူစက်ဝိုင်း သို့ဖြစ်. ခုတ်ဖြတ်။ သူတို့ထဲကတစ်ဝက် nougat တင်. ဘောလုံးသို့တက်လှိမ့်, ဒုတိယစက်ဝိုင်းကိုဖုံးလွှမ်း။ 20 မိနစ်ချန်ထားပါ။ ပူပြင်းတဲ့ရေနံအတွက်ကြော်ဒိုးနက်။ အမှုန့်သကြားအတွက်လှိမ့်ပုံ။