- porcini မှို - 30 ဂရမ် (အခြောက်)
- သံလွင်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း
- leek - 2 အပိုင်းပိုင်း
- ဆားနဲ့လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - - အရသာရန်
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 တစ်ခုချင်းစီ
- မှို - 450 ဂရမ်
- စမုန်နက်မျိုးစေ့များ - 1/2 Tsp
- Laurel ရွက် - 2 Stucki
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 1 tbsp ။ ဇွန်း
- ခရမ်းချဉ်သီး - 600 ဂရမ်
- Marsala စပျစ်ရည်ကို - 1/2 ခွက်ကို
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည် - 4 Glass ကို
ပျော့ပျောင်းသောအကြောင်းကိုမိနစ် 20 သည်အထိနွေးရေ 1 ခွက်ထဲမှာအဖြူရောင်မှိုစုပ်ယူထားသည်။ ယိုစီးမှုနှင့်ကြမ်းခုတ်။ cheesecloth နှင့်ဘေးဖယ်ထားမှတစ်ဆင့်မှိုကနေ strain ရေ။ မြင့်မားသောအပူတစ်အလတ်စားအပူပေါ်၌ဆီကိုဒယ်အိုး။ , 5 မိနစ်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနဲ့ကြော်နှင့်အတူရာသီ leeks ထည့်ပါ။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူကြက်သွန်ဖြူ, အဖြူရောင်မှိုနှင့်လိုက်သည်ကိုမှို, ရာသီထည့်ပါ။ အဆိုပါမှိုတစ်ဦးညိုအရောင်ဆည်းပူးပါလိမ့်မယ်သည်အထိ, 7 မိနစ်ပြုတ်။ စမုန်နက်မျိုးစေ့, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, 3 မိနစ်ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်ချက်ပြုတ်ထည့်ပါ။ (သင်အသုံးပြုနိုင်မယ့်လျှင်), အ porcini မှိုနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်ကနေအရည်စပျစ်ရည်ကိုထည့်သွင်းပါ။ အပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်မိနစ် 30 မျှတည်ထားပါ။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်များကိုဖယ်ရှားပါ။
စားသုံးခြင်းအရေအတွက်: 4