ပထမတစ်ချက်မှာကဆောင်းတွင်းလေပြေတစ်အိမ်မှာမှိုစိမ်ထင်ရပေမည်။ ဒါပေမယ့်တကယ်တော့, အဖြူရောင်သို့မဟုတ်ကမာမှိုဖြစ်စေ, မှို marinating, ရလဒ်အပေါ်လုံးဝမှီခိုတံ့သောအပေါ်တင်းကြပ်သောအခြေအနေများ၏နံပါတ်လိုအပ်သည်။ အမည်: မွှေးကြိုင်နှင့်လူအပေါင်းတို့သည်ဆောင်းကာလလုယူမထားဘူးရပ်တည်ရန်ဖြစ်စေ, ဖြည့်ညှင်းအတွက် marinated မှိုပါဘူး။ ကံကောင်းထောက်မစွာ, လက်ျာအိမ်တွင်မှို pickle ဖို့ဘယ်လိုအပေါငျးတို့သအသေးစိတ်သင်တို့သည်ငါတို့၏ဒီနေ့ရဲ့ဆောင်းပါးကနေသင်ယူနိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါစာအုပ်ဂန္ချက်ပြုတ်နည်းများ, ဒါပေမယ့်လည်းအမြန်အစားအစာရွေးချယ်မှုများသာပါရှိသည်။ ဒါကြောင့်သင်ကလျင်မြန်စွာသင်ယူအရှိဆုံးခြေလှမ်းဤအံ့သြဖွယ်ချက်ပြုတ်နည်းများခြေလှမ်းမှတ်တမ်းတင်ဖို့ဘောပင်နဲ့မှတ်စုစာအုပ်ကိုယူအရသာ Marine မှို, လိုလျှင်!
အိမ်တွင်မှိုမှိုကိုဘယ်လိုလျင်မြန်စွာ pickle - ခြေလှမ်းစာရွက်ဓါတ်ပုံကခြေလှမ်း
အိမ်တွင်မှို (champignon) စိမ်ဘယ်လောက်လျင်မြန်စွာပေါ်ပထမဦးဆုံးစာရွက်။ ထိုသို့သောတစ်ခု option ကိုအားလပ်ရက်စားပွဲများအတွက်ရုံ godsend! ဒီစာရွက်ပေါ်အိမ်တွင်မှိုတစ်လနိုင်ပါတယ်လျင်မြန်စွာ Marine မှိုသိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော်ဤသည်သင်၏ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ yummy အဖြစ်ရပ်တည်ပါလိမ့်မယ်မဖြစ်နိုင်ဖြစ်ပါတယ်။လျင်မြန်စွာအိမ်မှာမှိုမှိုစိမ်ရန်လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ
- မှို - 250 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း။
- အနီရောင်ကြက်သွန် (ကုန်တယ်) - 2 tbsp ။ l ။
- ပိုးစာရှာလကာရည် 3/4 ခွက်ကို
- ရေ - 1/4 ခွက်ကို
- ငရုတ်ကောင်း - 1 Tsp ..
- salt- 1 နာရီ။ ဌ။
- -2 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့
အိမ်မှာလျင်မြန်စွာမှို pickle မည်သို့ခြေလှမ်းညွှန်ကြားချက်အားဖြင့်အဆင့်
- ဒီ 2 နာရီအကြာတွင်ပြီးသားအစာရှောင်ခြင်းအစားအစာနှင့်မှိုစားရန်အဆင်သင့်အဘို့စာရွက်ဖြစ်ပါတယ်ကတည်းက, ထို့နောက်သူတို့ချပ်သို့ဖြတ်ခံရဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ပျမ်းမျှ၏ပြား၏အထူ - ဤပုံစံကိုလျင်မြန်စွာမှို marinated ပါလိမ့်မယ်။
- အိုးတလုံးထဲမှာကိုခွဲမှိုထားပါထိပ်တန်းထုကုန်တယ်အနီရောင်ကြက်သွန်ထည့်ပါ။
- ကျနော်တို့ marinade ၏ပြင်ဆင်မှုမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်။ ဒီရည်ရွယ်ချက်, သေးငယ်တဲ့ပြီနောက်ဟင်း, ရေရောမွှေ, ရှာလကာရည်, peppercorns, ဆား, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ခြစ်သည်။ အနိမ့်အပူပေါ်ရောထွေး, ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
- ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်, မှိုတစ်အိုးထဲသို့လောင်းအသေးဝေမျှအတွက်အပူနှင့် marinade ကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
အရေးကြီး! အဆိုပါဘဏ်အပူချိန်လွန်ကဲရာမှကွဲစေခြင်းငှါကဲ့သို့ခပ်သိမ်းသောမှာတစ်ချိန်က marinade လောင်းရန်ဆောတလျင်မပါနဲ့!
- အလွန်တင်းကျပ်စွာအိုးအဖုံးပတ်ချာလည်နှင့်ဇောက်ထိုးလှည့်။ ဒီပြည်နယ်ထဲမှာ, workpiece အခန်းအပူချိန်မှာ 2 နာရီစွန့်ခွာရန်။ ဤအချိန်ပြီးနောက်, မှိုအသုံးပြုရန်အဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီ!
မှိုမြန်ဆန်အရသာရှိတဲ့အိမ်မှာစိမ်ဖို့ကိုဘယ်လို - ခြေလှမ်းစာရွက်အားဖြင့်ခြေလှမ်း
အောက်ပါစာရွက်သင် Marine မှိုမြန်ဆန်အရသာရှိတဲ့အိမ်နီးပါးမဆိုမျိုးများအတွက်ကိုသုံးနိုင်သည်ကိုမည်သို့ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါပေမဲ့ဒီစာရွက်သေးသေး shampinonchiki များအတွက်အထူးသဖြင့်ကောင်းသော - အားလပ်ရက်စားပွဲပေါ်မှာအဘို့အပြီးပြည့်စုံသော appetizer ။ အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောခြေလှမ်းစာရွက်အားဖြင့်အိမ်ပြန်ခြေလှမ်းမှာမြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့အရသာရှိတဲ့မှို pickle ဖို့ဘယ်လိုအကြောင်းပိုမိုလေ့လာပါ။မှိုမြန်ဆန်အရသာရှိတဲ့အိမ်မှာစိမ်ရန်လိုအပ်သောနှင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- -0 မှို, 5 ကီလိုဂရမ်
- ဆား - 1.25 အနုပညာ။ l ။
- နေကြာဆီ -5 အနုပညာ။ l ။
- ရှာလကာရည် 6% - 1, 5, အနုပညာ။ l ။
- သကြား - 0, 5, အနုပညာ။ l ။
- ငရုတ်ကောင်း -10 pc ။
- -1 ပင်လယ်အော်အရွက်ကိုအပိုင်းပိုင်း။
- ဇော်မွှားပန်း - 1-2 အပိုင်းပိုင်း။
- 2 လေးညှင်းပွင့ - ကြက်သွန်ဖြူ
- ရေ - 0, 3 ဌ
အရသာရှိတဲ့မှို pickle ဖို့ဘယ်လို, ခြေလှမ်းညွှန်ကြားချက်အားဖြင့်အဆင့်လျင်မြန်စွာအိမ်မှာ
- အတိအကျ 4 မိနစ်အကြာတွင်ဆားရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာ Champignon လက်ဆေးခြင်းနှင့်အနာစိမ်း။
- တစ်ဦး marinade Make: နက်ရှိုင်းတဲ့ကွန်တိန်နာထဲမှာသကြား, ဆား, နံ့သာမျိုးကိုရောမွှေပါ။ အဆိုပါ peeled နှင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ 300 ml ကိုဖြည့်ပါ, ပြီးတော့ရေနံနှင့်ရှာလကာရည်ကိုလောင်း။
- အဆင်သင့်မှိုနှင့်အတူရေပြောင်းလဲရန်နှင့်တစ်ဦးမြုံအိုး၌သူတို့ကိုအခြောက်ပေါင်းစည်း။
- ပူပြင်းတဲ့ marinade တွေနဲ့မှိုဖြည့်ခြင်းနှင့်အဝတ်မခြုံဘဲ, အအေးထားခဲ့ပါ။
- သင်္ဘော 12 နာရီရေခဲသေတ္တာပေါ်မှာအိုးအဖုံးများနှင့်မှိုပိတ်ဆို့။
သကြားနှင့်အတူအိမ်တွင်ကမာမှိုစိမ်ဖို့ကိုဘယ်လို - လျင်မြန်စွာစာရွက်
ရေမှိုတထွေးအိမ်အတွက်အလွန်လူကြိုက်များ, အရည်စုပ်ယူကဲ့သို့ဖြစ်၏ဖြစ်သောချောင်ဖွဲ့စည်းပုံ, အစာရှောင်ခြင်းအစားအစာနှင့်သကြားတို့အပါအဝင်မှိုကမာမှိုစိမ်ရန်နည်းလမ်းများဖြစ်ကြသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏လာမယ့်စာရွက်ကဒီအမြန်နှင့်အရသာရှိတဲ့ရွေးချယ်စရာမှအတိအကျရည်ညွှန်းသည်။ အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောသကြားအစာရှောင်ခြင်းအစာကိုစာရွက်နှင့်အတူအိမ်မှာကမာမှို pickle ဘယ်လိုသတင်းအချက်အလက်သည်။သကြားနှင့်အတူအိမ်မှာကမာမှိုစိမ်ရန်လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ
- ကမာ - 0, 5 ကီလိုဂရမ်
- သကြား - 1/2 အနုပညာ။ l ။
- ဆား -1 အနုပညာ။ l ။
- လေးညှင်းပွင့ -3 အပိုင်းပိုင်း။
- ငရုတ်ကောင်း - 3 အပိုင်းပိုင်း။
- -1 ပင်လယ်အော်အရွက်ကိုအပိုင်းပိုင်း။
- 2 လေးညှင်းပွင့ - ကြက်သွန်ဖြူ
- ရှာလကာရည် -2 အနုပညာ။ l ။
အစာရှောင်ခြင်းအစာကိုသကြားနှင့်အတူအိမ်မှာကမာ pickle ဖို့ဘယ်လိုခြေလှမ်းညွှန်ကြားချက်အားဖြင့်အဆင့်,
- ကမာမှိုကောင်းစွာဆေးကြောခြင်းနှင့်ဝေးစပျစ်သီးထဲကနေဖြတ်နေကြသည်။ ပိုကောင်းတဲ့သေးငယ်တဲ့မှိုနှင့်အတူအသေးစားခိုင်ယူ - သူတို့ပိုမြန် promarinuyutsya ဖြစ်ကြပြီးဘဏ်ကိုကြည့်ပိုပြီး appetizing ဖြစ်လိမ့်မည်။
- ဝေမျှမယ်သီးခြားမှိုသို့စည်းကလုံးဝကမာဖုံးလွှမ်းနိုင်အောင်ရေအေးနှင့်အတူဖြည့်ပါ။ ကျနော်တို့မီးပေါ်တွင်တင်နှင့်ကြွက်ကြွက်ဆူသောအဘို့အစောင့်ပါ။
- အဆိုပါမှိုပြီးနောက်ပြုတ်ကြက်သွန်ဖြူအပါအဝင်နံ့သာမျိုးကို add, မီးလျှော့ချပေးပါတယ်။ 2-3 မိနစ်ပြီးနောက်မိနစ် 20 အဘို့ရှာလကာရည်နှင့်အနာစိမ်းလောင်း။
- အဆိုပါ marinade ရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာပေါ်လာတဲ့အမြှုပ်တစ်ဦး slot ဇွန်းနှင့်အတူဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ကမာမှိုမျိုးစုံမြည်းစမ်းကြပြီးအဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီအခါမီးဖိုကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
- နှိမ့်ချအအေး 5-7 မိနစ်မှိုပေးခြင်းနှင့်မြုံအိုးသို့သူတို့ကိုငါထုပ်ပိုး။ ထိပ်တန်းရေနံနှင့်အလုံပိတ် lids ၏ဇွန်းဖြည့်ပါ။ ချအေးပြီးနောက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။
မှိုကမာဘဏ်များစိမ်ဖို့ကိုဘယ်လို - ဆောင်းတွင်းများအတွက်ရိုးရှင်းသောစာရွက်
ဒါဟာစနစ်တကျဘဏ်တွေအတွက်ကမာမှို pickle နိုင်ရန်အတွက်သကြားရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလမလိုအပ်ပါဘူးကြောင်းယုံကြည်ရသည်။ ဤကိစ္စနှင့်စပ်လျဉ်းအတွက်ငြင်းခုန်ဖို့ကျွန်တော်မ, ဒါပေမယ့်ဒီစာရွက်ဝမ်းမြောက်စွာသင်ပေးရမည်ပိုမိုအသုံးဝင် marinade ဖြစ်ပါတယ်။ အပေါ်ဆောင်းတွင်းများအတွက်ရိုးရှင်းသောစာရွက်ထဲမှာမှိုကမာဘဏ်များစိမ်ဖို့ဘယ်လိုအကြောင်းပိုမိုလေ့လာပါ။စနစ်တကျဆောင်းရာသီမှာ vesheku ဘဏ်များအတွက်မှိုစိမ်ရန်လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ
- ကမာ - 0, 5 ကီလိုဂရမ်
- ရေ - 1, 5 ခွက်
- ရှာလကာရည် - 1/2 ခွက်ကို
- ဆား - 1 st ။ l ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 1 pc ။
- Black ကငရုတ်ကောင်း - 2-3 pc ။
- ဇော်မွှားပန်း - 2-3 pc ။
ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်ပေါ်တွင်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလကမာဘဏ်များအတွက်စိမ်ဖို့ဘယ်လိုခြေလှမ်းညွှန်ကြားချက်အားဖြင့်အဆင့်,
- ငါ၏အမှိုသီးခြားစီပါးလွှာသောဦးထုပ်နှင့်ပင်စည်ထဲသို့ဖြတ်လေ၏။
- ဒါ့အပြင်မှိုနူးညံ့သည်အထိသီးခြားစီပြုတ်။
- ထိုအခါ marinade ၏ပြင်ဆင်မှုမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်။ 5 မိနစ်အဘို့နံ့သာမျိုးနှင့်တကွအသစ်သောအိုးဆူအောင်တည်ရေ။ ထိုအခါအပူကနေကွန်တိန်နာကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ရှာလကာရည်ကိုထည့်သွင်း, 5 မိနစ်အဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပျ။
- မြုံအိုးသို့ကမာပြန့်နှံ့, ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူ add နှင့် marinade လောင်း။
- တစ်ဦးအဖုံးမပါဘဲ 5 မိနစ်ကဘီယာအရက်ချက် Give နှင့်တံဆိပ်ခတ်။ အဆိုပါ workpiece အအေးဇောက်ထိုးလှည့်ဖြစ်ပါတယ်။
တစ်ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်ခြေလှမ်းတို့ကခြေလှမ်း - ဘဏ်တွေအတွက်ဆောင်းရာသီတွင်အဖြူရောင်မှိုစိမ်ဖို့ကိုဘယ်လို
အောက်ပါရိုးရှင်းစာရွက်မှာဘဏ်များအတွက်ဆောင်းရာသီတွင်အဖြူရောင်မှိုစိမ်အထူးအချက်အပြုတ်အခွက်ရှိသည်ဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။ ရိုးရှင်းပြီးအစာရှောင်ခြင်းအဖြစ်အားလုံးချက်ပြုတ်နည်းများ။ အောက်ကရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်ထဲတွင်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့အိုးထဲမှာအဖြူရောင်မှိုစိမ်ဖို့ဘယ်လိုအပြည့်အဝအသေးစိတ်ကို။ဆောင်းတွင်းအဘို့အိုးထဲမှာအဖြူရောင်မှိုစိမ်ရန်လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ
- ceps - 1 ကီလိုဂရမ်
- ရေ - 1 လီတာ
- သကြား - 2 tbsp ။ l ။
- ဆား - 2 tbsp ။ l ။
- ရှာလကာရည် - 130 ml ကို
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 3 အပိုင်းပိုင်း။
- allspice - 3 အပိုင်းပိုင်း။
ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်ဘဏ်များအပေါ်အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌အဖြူမှိုစိမ်ဖို့ဘယ်လိုပေါ်ခြေလှမ်းညွှန်ကြားချက်အားဖြင့်အဆင့်
- အဖြူရောင်မှိုကောင်းစွာသဲနှင့်အသေးစားအပျက်အစီးများနှင့်ဆေးရမည်ဖြစ်သည်။ ထုဆားရေထဲမှာတင်ဒါသည်အထိခုတ်ခြင်းနှင့်ပြုတ်မှိုများကနောက်သို့လိုက်ကြ၏။
- ချက်ပြုတ်ပြီးနောက်ရေနှင့်ယိုစီးအပြေးအောက်မှာအဖြူရောင်မှိုဆေးကြောပါ။
- marinade ပြင်ဆင်ပါ: သကြား, ဆား, ရှာလကာရည်နှင့်အတူရေပြုတ်။
- နွားသငယ်ကိုစင်ကြယ်သောအိုးနံ့သာမျိုးကိုပြိုကွဲနှင့်မှိုပေါင်းထည့်ရန်။
- ပူပြင်းတဲ့ marinade တွေနဲ့အဖြူရောင်မှိုလောင်းကဦးထုပ်အောက်မှာ 5-7 မိနစ်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ကုန်အံ့, ထို့နောက်တင်းကျပ်စွာကွက်လပ်မြုံဖုံး resealed ။