သငျသညျ "ဒီလို" တစ်ခုခုလိုတဲ့အခါ: ဘယ်လိုဘဏ်များအတွက်ဆောင်းရာသီတွင်ဖရဲသီး pickle မှ

သငျသညျဆောငျးတှငျးအအေးစဉ်အတွင်းနွေရာသီတစ်ဦးအချပ်ကိုခံစားချင်တယ်ဆိုရင်, ဖန်အိုးထဲမှာဖရဲသီး pickle ဖို့ကြိုးစား! အနာဂတ်အသုံးပြုမှုကိုထိနျးသိမျးပေမယ် compotes မသာမှုအတွက်လှိမ့်ပုံ - ပုံမှန်မဟုတ်သောဖရဲသီးဖျော်ဖြေရေးအားလုံးမိသားစုဝင်များမှအယူခံမည်ဖြစ်သည်။ Salting, ဤသူသည်သင်တို့ကိုအနည်းဆုံးအနည်းငယ်မျှသာအတွေ့အကြုံကိုရှိပါကသို့သော်သင်အလွယ်တကူချက်ပြုတ်နည်းများအောက်ကအခြေအနေများနှင့်အတူရင်ဆိုင်ဖြေရှင်းနိုင်ပါလိမ့်မယ်, အဘယ်သူမျှမယိုချက်ပြုတ်ထက်ပိုပြီးခက်ခဲသည်။

ယခုပင်လျှင်ပါးစပ်ရေ: အရည်ရွှမ်းဖရဲသီးအဘို့ခြေလှမ်းစာရွက်ကခြေလှမ်း

အဆိုပါစာရွက်အလွန်ရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပြီး, ရလဒ်ထိပ်ပေါ်မှာအမြဲဖြစ်ပါသည် - ဖရဲသီးဇာတိပကတိအားဖြင့်အလွန်အရည်ရွှမ်းနဲ့အရသာရှိတဲ့အထဲကပြန်သွားလေ၏။ သကြားဓာတ်ပမာဏကိုသင့်ရဲ့အကြိုက်မှချိန်ညှိနိုင်ပါတယ်။ ထုတ်ကုန်အတန်အသင့်ချိုမြိန်ရေစာလိမ့်မည်၏နံပါတ်တွင်။

အဆိုပါ marinade များအတွက်လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဆား - 1 st ။ ဌ။
• သကြား - 2 tbsp ။ ဌ။
• acetic acid ကို - 0.5 Tsp ..

10 ကီလိုအလေးချိန်သီးကနေခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 7 လီတာပြုမူဆက်ဆံပါလိမ့်မယ်။ အဲဒီအစားသကြား, သငျသညျပျားရည်ကိုသုံးနိုင်သည်။

ခြေလှမ်းစာရွက်ဟင်းလျာများအားဖြင့်အဆင့်:

1. အပိုင်းပိုင်းသို့လူ့ဇာတိ Cut, အစိမ်းရောင်အခွံကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ဒါဟာအဖြူတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းခန့် 1 စင်တီမီတာစွန့်ခွာရန်အကြံပြုသည်။ မျိုးစပါးကိုဖယ်ရှားမရပါ။
2. တတ်နိုင်သမျှတင်းကျပ်စွာအိုးတလုံးထဲမှာကိုအပိုင်းပိုင်းထားပါ, ဒါပေမယ့် RAM မဟုတ်ပါဘူး။
3. 10 မိနစ်အဘို့အဆူရေသွန်းလောင်း။ , ရေလည်ပင်းရောက်ရှိသောကြောင့်။
4. အိုးတလုံးထဲမှာရေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ 100 ml ကိုငါသွန်းလောင်း, အနိမ့်အပူမှာဆား, သကြားနဲ့အနာစိမ်းထည့်သွင်း။
5. acetic acid ကို Add ကရုံပြုတ် marinade လောင်း။
6. အဖုံးလှိမ့်ပုံ, အ workpiece အများအပြားစောင်ခြုံနဲ့ဇောက်ထိုးတစ်ရက်ထွက်ခွာသည်။
7. အေးမြသောနေရာတွင်ကျန်နေသေးနှင့်တစ်လအတွက်သင်ရလဒ်အကဲဖြတ်နိုင်ပါတယ်။ ဤအချိန်, သကြားအချဉ်ဖောက်ခြင်း, Pickled ဖရဲသီးစဉ်အတွင်းတစ်မူထူးခြားတဲ့အရသာရပါလိမ့်မယ်။

စပ်ခဲဖွယ်စားဖွယ်: ဘဏ်များအတွက်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့ဖရဲသီးချဉ်များအတွက်စာရွက်

ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်ဦးပိုင်ထိုက်သောအရသာပေးနဲ့ပေါင်းစပ်အရည်ရွှမ်းနွေရာသီမှတ်စုများ, - ဤစာရွက်တစ်ခုခုလုံးဝအသစ်အစမ်းကြည့်ချင်သောသူတို့အားအယူခံလိမ့်မယ်။ အဆိုပါရေးဆွဲရေးဒီတော့ကြိုတင်အရာအားလုံး ပြင်ဆင်. , ပိုးကွန်တိန်နာပါဝင်သည်။

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• inflorescence ဇီယာစေ့,
• horseradish အရွက်;
• citric အက်ဆစ် - 0.5 Tsp .. (လီတာအိုးတလုံးထဲမှာ);
• ဆား - 1 tbsp; ။
• သကြား - 2 tbsp ။ ဌ။
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 1 ယူနစ်;
• ချိုမြိန်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 3 အပိုင်းပိုင်း။

ရေ 1 လီတာအတွက်ညွှန်ပြနံပါတ် marinade ပါဝင်ပစ္စည်းများ။

ခြေလှမ်းစာရွက်ဟင်းလျာများအားဖြင့်အဆင့်:

1. သေးငယ်တဲ့အချပ်သို့ဇာတိပကတိ Cut, အစိမ်းရောင်အသားအရေကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
2. အိုး၏အောက်ခြေတွင် horseradish အရွက်များနှင့်ဇီယာစေ့ inflorescence ထားတော်မူ၏။
3. တင်းကျပ်စွာအပိုင်းပိုင်းထုပ်ပိုး။
4. ကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်းထဲသို့ရေလောင်းဖြစ်လျှင်, ထိပ်အပေါငျးတို့သရေအေးလောင်းနှင့် marinade ချက်ပြုတ်ဘို့နံ့သာလိုအပ်သောငွေပမာဏကိုဆုံးဖြတ်ရန်ရွှေ့ပြောင်းခံရတွက်ချက်။
5. ဆားနဲ့သကြားသင့်လျော်သောငွေပမာဏကို Add, အလတ်စားအပူကျော်ပြုတ်, ပင်လယ်အော်အရွက်များနှင့် allspice ထားတော်မူ၏။
6. အရည် zaburlit ပြီးတာနဲ့သူမ၏ဇာတိပကတိ၌လောင်း lids နှင့် 15-20 မိနစ်ပိုးခွင့်နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။
7. တစ်ခုချင်းစီကိုကွန်တိန်နာမှဆက်ပြောသည် crimping မီ, citric အက်ဆစ် (3 L ကို - 1 ဇဌ .. ) ။
8. ဇောက်ထိုးလှည့်ဘဏ်များ, လှိမ့်ပုံနှင့်နွေးထွေးသောစောင်အတွက်ခြုံ။
9. နက်ဖြန်နေ့၌, မှောင်မိုက်အေးမြသောနေရာတွင်အဆငျသငျ့ရေစာပြန်စီ။

အိမ်မှာ "အယူမှားစည်" ဖရဲသီး

ဖရဲသီးအတိအကျဒီစည်အတွက် solilis လျှင်အဖြစ်ရရှိသောဒီစာရွက်ပေါ်တွင်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ, အဘို့ပြင်ဆင်နေကြသည်။ မြို့ပြတိုက်ခန်းများတွင်ထိုကဲ့သို့သောလုပ်ထုံးလုပ်နည်းအကောင်အထည်ဖော်ရန်ထိုကြောင့်, ပြင်ဆင်မှုအဘို့, 40 လီတာ၏ကြီးမားသောကြွေအိုးစွမ်းရည်ကိုအသုံးနီးပါးမဖြစ်နိုင်ဘူး။ Berries ပါအများဆုံးဒဏ်ငွေကိုရွေးဖို့အကြံပြုပေမယ့်မှည့်သောနေကြသည်။ နောက်ပိုင်းတွင်သူတို့အစိမ်းရောင်အသားအရေနှင့်အတူစားရနိုင်သည် - ကပျော့နှင့်အရသာဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်။

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဆား - 400 ဂရမ်;
• ရေ - 10 လီတာ။

ခြေလှမ်းစာရွက်ဟင်းလျာများအားဖြင့်အဆင့်:

1. Berries ပါ 10-15 စင်တီမီတာအချင်း, ကိုဆေးကြောသုတ်နှင့်တင်းကျပ်စွာဒယ်အိုးထဲသို့သွင်းထား။ အနတ္တဖြည့်နိုင်ပါတယ်အသီးဖြတ်သို့မဟုတ်ကျိုးသည်။
2. ရေထဲမှာပျော်ဖို့ဆားဆားရည်အိုင်၏ပြင်ဆင်မှုသည်။
3. အများအပြားအလွှာအတွက်ခေါက်စင်ကြယ်သောပိတ်ချောအထည်သို့မဟုတ်ပိတ်ကျဲစနှင့်အတူဒယ်အိုး, ဖုံးအုပ်ထားပါ။ အကောင်းဆုံးကတော့, တစ်ဦးလက်တန်းစည်သစ်သားစက်ဝိုင်းဖုံးလွှမ်း, ဒါမှမဟုတ်ထမ်းဘိုးကိုထမ်းတပ်ဆင်ရန်အရာအပေါ်တစ်ဦးသင့်လျော်သောအချင်းပန်းကန်ကိုရွေးချယ်ရပါမည်။ Berries ပါအောက်စီဂျင်နှင့်အဆက်အသွယ်ကာကွယ်တားဆီးဖို့ဖိအားအောက်မှာဖြစ်သင့်သည်။
4. က 17-20 နေ့ရက်ကာလအဘို့ဖြစ်သကဲ့သို့သင်စားပွဲပေါ်စေားအစေခံနိုင်သည့်ပြီးနောက်အရာအားလုံးချန်ထားပါ။
5. အတူတူအိုး၌ဖြစ်သို့မဟုတ်အိုးထဲမှာတိုးချဲ့နိုင်ပါတယ်ငန်ဖရဲသီးထားပါ။

ဒါကြောင့်ဘယ်လိုဆောင်းတွင်းအတွက်ဖရဲသီးကိုစောင့်ရှောက်ရန်ဖြစ်လျှင်ဤစာရွက်သငျသညျစိတျတစျပိုငျးနွေရာသီရဲ့ချိုမြိန်အရသာကိုခံစားကူညီပေးပါမည်, လတ်ဆတ်သောမဖွစျနိုငျသညျ။ ဒါကရေစာသူ့ဟာသူနှင့်ငါးနှင့်အသားဟင်းလျာများတစ်ဦးအဖြည့်အဖြစ်နှစ်ဦးစလုံးကောင်းလှ၏။