ဖော်ပြချက်။
စမုန်နက် (Carum carvi L ကို) - မိသားစုထီး၏ကိုယ်စားလှယ်။ စမုန်နက် :. Ozeltsy, Kozlovka, chernukha, Nigella, kmen - ဒါဟာတစ်ဦးသို့မဟုတ်ပြည်သူ့အမည်များကိုဤမျှလောက်များစွာသောဖြစ်ကြပြီးသူတို့တစ်ခါတစ်ရံကြောင့်ကျနော်တို့ကပုံမှန်အတိုင်းအမွှေးအကြိုင်အပင်အကြောင်းပြောနေတာနေကြတယ်ဆိုတာကိုနားလည်ရန်လွယ်ကူသည်မဟုတ်သို့မှသာကွဲပြားခြားနားကွာခြားအထိ 60 စင်တီမီတာဇီ၏အညှာအမြင့်နှင့်အတူနှစ်နှစ်တကြိမ်စက်ရုံရဲ့ သိုင်မင်း, အနက်ရောင်နံနံ, စမုန်ဖြူ, anise လယ်ပြင်, Hanus, စစ်တန်းလျား, gunba ။ ထီး, panicles ဇီဟာ inflorescence ဇီယာစေ့ရန်အလွန်ဆင်တူသည်။ မေလဇွန်လဇူလိုင်လသြဂုတ်လအသီးထဲတွင်စမုန်ဖြူပန်းပွင့်။
ဖွဲ့စည်းမှု။
ဇီဝတက်ကြွစွာပစ္စည်းများထဲတွင်ကြွယ်ဝသောစမုန်နက်အသီးများနှင့်ယင်း၏ဓာတုဖွဲ့စည်းမှုကိုကြီးစွာသောမတူကွဲပြားမှုအားဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာဖြစ်ပါတယ်။
မြက်များနှင့်အသီးအပွ rutin izokvertitsin flavonoids (quercetin နှင့် kaempferol) ဆံ့; အမြစ်များ - ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များနှင့်အက်စ်ကောဘစ်အက်ဆစ်။
, molybdenum, မန်းဂနိစ်, စထရွန်တီ, ဗန်နာဒီယမ်, ကြေးနီ - စမုန်နက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောရေနံဖက်တီးရေနံ, ပရိုတိန်း, ဖယောင်း, တွင်းထွက်ပစ္စည်း, ဆား, coumarins, steroids, ဆိုးဆေး, ဒြပ်စင်ခြေရာကောက်၏ 20% ကျော် cymene, D- limonene, digidrokarveol, trans ဆိုတဲ့ digidrokarvon, karvokrol, ပါရှိသည် ဇင့်, သံ။ အနက်ရောင်ဇီ၏ရေနံသေးစုံစမ်းစစ်ဆေးနိုင်ခြင်းမရှိသေးပေအကျိုးသက်ရောက်မှုရာထက်မပိုတဲ့တစ်ရာတက်ကြွစွာတ္ထုများ, တွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။
ဆေးပညာကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။
ရိုးရာတစ်ခု anticonvulsant အဖြစ်အသုံးပြုဆေးဝါး, antispasmodic, analgesic, ပိုးသတ်ဆေးနှင့် choleretic အေးဂျင့်အတွက်ဇီ။ အူလမ်းကြောင်း colic, enterocolitis, gastritis, နာတာရှည်ဝမ်းချုပ်အဖြစ်ဝက်ရူးပြန်ရောဂါ, သွေးတိုးရောဂါ, mastitis နှင့် bronchial ပန်းနာရင်ကျပ်ရောဂါ - ဒါဟာသူ့ရဲ့အသုံးပြုမှုအတွက်ကျောက်ကပ်နှင့်ဆီးမမှန်နှင့်အခြားအခါသမယအတွက်နာကျင်မှုများအတွက်အကျိုးဖြစ်ထွန်းစေ။ ဘယ်အချိန်မှာပန်ကရိယရောဂါများ, အသက်ရှူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာရောဂါများအဖြစ်ဇီ၏အသီးထဲကနေကိုပြင်ဆင်လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာအာနိသင်ကောက်နုတ်ချက်များထုတ်ယူမြှင့်တင်ရန်။ ညင်သာပျော့ပျောင်းဆီးကျိတ် hyperplasia ၏ကုသမှုများအတွက်စမုန်နက်၏အမြစ်၏ဒဏ်ငွေအမှုန့်ဖြစ်ကြသည်။
biliary လုပ်ဆောင်ချက်များကိုချိုးဖောက်၏အမှု၌သွန်းလောင်းအဖြစ်စမုန်နက်မျိုးစေ့တစ်ခုပြုတ်ရည်ကိုပေး။ ဇီကိုလည်းအစာခြေတိုးတက်ကောင်းမွန်အောင်စာစားချင်စိတ်ကိုတိုးပွားစေခြင်းနှင့် bronchial ချွဲ၏လျှို့ဝှက်ချက်များကိုတိုးမြှင့်ဖို့က၎င်း၏ဂုဏ်သတ္တိများများအတွက်လူသိများသည်။ တိုင်းရင်းဆေးအသီးများနှင့်အမြစ်စမုန်နက်၏အခြေခံပေါ်မှာမူးယစ်ဆေးအမျိုးမျိုးအသုံးချ။ ကြောင့်အပင်တစ်ပင်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဆီသည်၎င်း၏အမြင့်ဆုံးဓါတ်တိုးလှုပ်ရှားမှုမှကင်ဆာရောဂါကုသမှုတွင်အသုံးပြုနိုင်မည်ဖြစ်သည်။
ဇီအသီးအပွနည်းနည်းစမုန်နက်သို့မဟုတ်ဇီယာစေ့၏အရသာကိုကဲ့သို့သာယာသောအရသာရှိသည်, အကောင်းတစ်လန်းဆန်းအကျိုးသက်ရောက်မှုပေးပါ။ မကြာခဏအူထဲမှာအစားအစာ putrefaction နှင့်အချဉ်ပေါက်ဆန့်ကျင်ကာထိရောက်သောဆေးတစ်လက်အဖြစ်အသုံးပြုဒါဟာအိမ်ခြံမြေဇီကစုဆောင်းဓာတ်ငွေ့နှင့် Diuretics ဆီး Output ဖြစ်ပါတယ်။ သူ bloating လျှင်စမုန်နက်မျိုးစေ့များနှင့်အတူ Enema သင့်ကလေးကိုကူညီပေးပါမည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, 1 tbsp ယူပါ။ အခြောက်လှန်းအသီး, သကြားနှင့်ရေ 1 ခွက်၏တစ်ဦးအလုံပိတ်ကွန်တိန်နာထဲမှာ 5 မိနစ်ပြုတ်။ တူညီတဲ့ဟင်းရည်အစာအိမ်အတွက်လေသို့မဟုတ်နာကျင်မှုနဲ့သောက်စရာအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ ထိုကဲ့သို့သောကိစ္စများတွင်ပါကသကြား 1 ဇွန်း add နဲ့ 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 5-6 ကြိမ်တစ်နေ့လျှင်ယူရန်လိုအပ်ပေသည်။
Peppermint နဲ့ကောက်မုန့်ညက်လတ်ဆတ်သောအရွက်နှင့်အတူရောနှောထောင်းဇီအသီး၏ပူနွေးသောကိတ်မုန့်ကို အသုံးပြု. mastitis အတွက်ရောင်ခြင်းဖယ်ရှားပါ။ အရောအနှောရေနွေးနှင့်အတူပေါင်းသည်ပူနွေးသောကိတ်မုန့်ပုံဖော်နှင့်ရင်သားကင်ဆာမှ attach, လိုအပ်သောဖြစ်ပါတယ်။ ဒီကုသမှုရက်ပေါင်းများစွာရေရှည်တည်တံ့မယ့်သင်တန်းကိုထွက်သယ်ဆောင်သင့်ပါတယ်။
မျက်စိကိုအဆက်မပြတ်အထူးသဖြင့်လေထန်တဲ့ရာသီဥတုမှာ, ရေလောင်းနေတယ်ဆိုရင်, သငျသညျဇီမျက်စိပေါက်ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ 1 ခွက်ကိုယူ, 1 tbsp ထည့်ပါ။ 10 မိနစ်အသီးဇွန်းဇီနှင့်အနာစိမ်း။ အဆိုပါဟင်းရည်ပူနေစဉ်, cornflower ၏ eyebright, ငှက်ပျောရွက်များနှင့်ပန်းပွင့်ရဲ့ 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထည့်ပါ။ တစ်နေ့အဘို့မသွားအောင်ဖို့အရောအနှောချန်ထားပါ။ ထို့နောက်ကို double strain နှင့်ဇီမျက်စိအဆင်သင့်ပြန်လည်ရုပ်သိမ်းသွားခဲ့သည်။
ဇီပိုးသတ်ဆေးအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ အနက်ရောင်အမျိုးအနွယ်၏အသုံးပြုမှုကိုအစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်းပိုး၏ပျက်စီးခြင်းကိုအထောက်အကူပြုရန်။ Black ကဇီရေနံ - ထိရောက်သောနှင့်သက်သာစေသောဆေး၏သုံးစွဲဖို့လွယ်ကူပါတယ်: ကကျောနေ့စဉ် pass သူတို့ကိုဆီထည့်ရန်လိုအပ်ပေသည်။ ဇီ၏အကူအညီတက်ကြွစွာအောက်ပိုင်းသွေးသကြားဓာတ်အဆင့်ကိုလုပ်နိုင်နှင့်ဦးရေပြားကို restore, ဆံပင်ဆုံးရှုံးမှုနှင့်အတူရုန်းကန်အတူ။ နို့ထုတ်လုပ်မှုတိုးမြှင့်ဖို့သူနာပြုမိခင်များစမုန်နက်မျိုးစေ့များနှင့်အပင်များ၏အသီးကိုနို့ decoction နှင့်အတူမုန့်စားရန်အကြံပြုနိုင်ပါသည်။
အအေးမိများအတွက်ကောင်းစွာနှာခေါင်းပေါက်ကိုကူညီပေးပါတယ်။ Cook ကဒီစာရွက်ပေါ်နိုင်ပါတယ်: အအနက်ရောင်ဇီကြော်, တစ်ဦးကကော်ဖီ grinder အတွက်စပါးကိုကြိတ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ရောထွေးနှင့်တစ်ဦးချင်းစီနှာခေါင်းထဲသို့ဇိဝ tincture ၏ 3-4 ပေါက်သွတ်သွင်းပေးခဲ့ကြတယ်။
သင်တစ်ဦးကြိုတင်ကာကွယ်အတိုင်းအတာအဖြစ်ဇီယူနိုင်ပါတယ်။ ထောက်ခံချက် - နေ့စဉ် 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဇီမျိုးစပါးသို့မဟုတ်ရေနံ။ ကောင်းပြီဒိန်ချဉ်သို့မဟုတ်လိမ္မော်ရောင်သီးဖျော်ရည်ကိုမှသူတို့ကိုထည့်ပါ။
အမျိုးမျိုးသောနယ်ပယ်များတွင်ဇီများအသုံးပြုမှု။
စမုန်နက်မကြာခဏတစ်ခုမွှေးကြိုင်ရာသီအဖြစ်ချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးပြုသည်။ ဒါဟာရောဂါဖြစ်ပွားမှုအမျိုးမျိုးအတွက်အသုံးပြုသည်: Pickled ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, စည်သွပ်ဗူး, Pickled သည် ဖြစ်. , ဒါကြောင့်မီးဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများမှဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ် - cookies နဲ့ပေါင်မုန့်, ဗော့ဒ်ကာများထုတ်လုပ်ရာတွင်အသုံးပြု; ကချဉ် herring ကုန်ကျစရာမလိုဘဲ, သူတို့ကဝက်သား corned အမဲသားနှင့်မြေပြင်အမဲသားနှင့်အတူအနံ့နေကြသည်; သူဒိန်ခဲနှင့်ဝက်အူချောင်း၏အထူးအရသာပေးသည်။ စမုန်နက်ဘီယာအရက်ချက် - နှင့်အအေးမိဆန့်ကျင် prophylactic လူသိများထူးခြားတဲ့အစားအသောက်အဖျော်ယမကာ။ Vinaigrettes, ဟင်းချို, casseroles နှင့် hash စမုန်နက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရသာရှိသည်။
ဇီ - ကမ္ဘာ၏များစွာသောလူမျိုးတို့အမျိုးသားရေးအစားအစာထဲမှာလူကြိုက်အများဆုံးနံ့သာတည်း။ သငျသညျနီးပါးတိုင်းအိန္ဒိယအစားအစာထဲမှာရှာတွေ့ပါလိမ့်မယ်။ ပိုလနျအစားအစာများ၏အမျိုးသားရေးဟင်းလျာများတစ်ခုမှာ - စမုန်နက်ဟင်းချို။ ဇီမျိုးစပါးဂျာမန်ဗော့ဒ်ကာ "Kümmel" ကိုအသုံးပြုခြင်း၏ပြင်ဆင်မှုသည်။ ဘောလ်တစ်တိုင်းပြည်များတွင်ပါကအိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်ဒိန်ချဉ်, အအေးဖြတ်တောက်မှုနှင့်ဒိန်ခဲထည့်သွင်းထားသည်။
လယ်ယာတိရိစ္ဆာန်များပိုမိုမြင့်မားနို့အထွက်နှုန်းထုတ်လုပ်ရန်အပင်နယ်ပြီးနောက်မျိုးစေ့များနှင့်ကောက်ရိုးဇီနေကြသည်။ အနက်ရောင်ဇီအင်းဆက်ပိုးမွှားတွန်းလှန်နိုင်ပါတယ်ဆေးလိပ်သောက်။ မြွေအဘို့အဇီရေနံအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ဖယျရှားဖို့ဖြစ်ပါတယ်ကိုက်တတ်။