မုန့်ဒီမုန့်ကိတ်မုန့် Eclair ဖြည့်စွက်, အလွှာကိတ်မုန့်နှင့် pastries အဘို့အပြီးပြည့်စုံသောပါ! ကကိတ်မုန့်နှင့်အချိုပွဲကိုအလှဆင်ဖို့လည်းသုံးနိုင်တယ်ဒါကြောင့်သူကစီးဆင်းပါဘူး, အစားအစာအရောင်ကိုမြည်းစမ်းဖို့အရသာတင့်နှင့်ထည့်သွင်းဖို့, ကောင်းစွာင်း၏ပုံသဏ္ဍာန်ရရှိထားသူဖြစ်ပါသည်။ အရသာ - ရေနံ-ကြက်ဥမုန့်နူးညံ့သိမ်မွေ့, ရေနံ-ဝေဟင် texture ကို (ငါးစာမဆိုထွက်သပ်သပ်ရပ်ရပ်လှပသောမုန့်ပုံဆွဲမှတဆင့်), ပျော့နှင့်မနည်းအရေးကြီးနေတဲ့ pastry အိတ်နှင့်အတူအလုပ်လုပ်ရန်သာယာသောဖြစ်ပါတယ်။ မုန့်တစ်ပေးထားသောငွေပမာဏကို 7-8 အလွှာထဲကနေကြီးမားတဲ့ကိတ်မုန့်အဘို့လောက်ပေ၏။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:- ကြက်ဥ 7 PCs ။
- ထောပတ် 500 ဂရမ်
- သကြား 360 ဂရမ်
- citric အက်ဆစ် 0.2 ဇ။ L.
- vanilla အမှုန့် 1 ဆ
- ရေနံ-ကြက်ဥမုန့်ပြင်ဆင်ထားရန်အဆင့် 1, ကျနော်တို့ကအောက်ပါထုတ်ကုန်လိုအပ်: (! သေးတစ် vanilla ခွံသို့မဟုတ်ပိုမိုကောင်းမွန်သော) လတ်ဆတ်တဲ့အိမ်လုပ်ကြက်သားကြက်ဥ, ထောပတ်, သကြား, citric အက်ဆစ်နှင့် vanilla အမှုန့်။
- အဆင့် 2 လူဖြူများမှနှစ်ရွေးချယ်ခွဲထားနှင့်အချိန်ကြာမြင့်စွာများအတွက်ရောနှောသူတို့နှင့်အတူ whisk နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ အဆိုပါနှစ်သိသိသာသာဖျော့သငျ့သညျ။
- တည်ငြိမ်ထိပ်သည်အထိတစ်ဦးရောနှော အသုံးပြု. 3 သီးခြား whisk ပရိုတိန်းအဆင့်။ ပရိုတိန်းမှ citric အက်ဆစ် add ြိမ်ရဲ့အဆုံးမှာ - ဒါကြောင့်သူတို့ vzobyutsya ပိုကောင်းများမှာ! ရောနှော beaters သန့်ရှင်းခြောက်သွေ့တဲ့များမှာ!
- ြိမ်ပရိုတိန်းနှင့်အတူတစ်ချိန်တည်းအဆင့် 4 င်း၏နူးညံ့မှုမှ (သို့မဟုတ်ရေရေချိုးအတွက်) တစ်မိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာထောပတ်အရည်ပျော်။ အဆိုပါရေနံအနားနောက်ကွယ်မှ run ပေမယ့်လုံးဝကွယ်ပျောက်ပါဘူး, အလွန်အလွန်ပျော့ဖြစ်သင့်! ပရိုတိန်းြိမ်ခြားခြင်းမရှိဘဲ, သူတို့ကိုတဖြည်းဖြည်းထောပတ်မိတ်ဆက်!
- အဆင့် 5 ပရိုတိန်းနှင့်ရေနံြိမ် Continue နှင့်သကြားနှင့် vanilla (သို့မဟုတ် vanilla ခွံမျိုးစပါး၏တစ်ဝက်) မိတ်ဆက်ပေး။
- သကြားမုန့်ထဲသို့သွင်းထားသောအခါအဆင့် 6 - whisk မှဆက်လက်နေစဉ်ယခင်ကကြက်ဥအနှစ်ရိုက်နှက်တဖြည်းဖြည်းလောင်း။
- သို့ ဝင်. အဆင့် 7 နှစ်, ထိုမုန့်, ပျော့ပျောင်းသောအဆီပြန်နှင့်ယူနီဖောင်းဖြစ်ခဲ့သည်။ အခုတော့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 20-30 မိနစ်ကြောင့်ဝတ်နှင့်သုံးနိုငျ! အချောမုန့်အတွက်သကြား crystals ရနိုင်ပေမယ့်မဆိုကုန်ပစ္စည်းများ၏ရေခဲသေတ္တာနှင့် impregnation အတွက်သူ၏ "ustaivaniya" ၏ထိုအချိန်ကက "နှလုံးအားဖြင့်" ခံစားခဲ့ရမဟုတ်လုံးဝနှင့်လုံးဝပျော်! တဦးတယောက်တည်းကပိုအရာ - ငါဓာတ်ပုံရိုက်၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ကြားဖြတ်ခံရဖို့ရှိတယ်လို့တောင်ဆိုတဲ့အချက်ကို, ထိုမုန့်စုံလင်သောအထဲကလှည့်ပေမယ့်တစ်ခုလုံးကိုမြှုပ်ဖြစ်စဉ်အတွင်းမှာကြားဖြတ်မရမှပိုကောင်းပဲ!