ဟုတ်ပါတယ်, ယေဘုယျအားဖြင့်, ခပ်သိမ်းသောကမ်းရိုးတန်းအတိုင်းတိုင်းအပြည်ပြည်ရှစ်လုံးနဲ့ဖွဲ့စည်းထားပြီးဒုက္ခကျန်းမာရေး, ဒါပေမယ့်လည်းအသက်တာ၏ဝမ်းမြောက်စရာအကြောင်းမသာဖြစ်ကြသည်။ အိုင်အိုဒင်း, မန်းဂနိစ်, ကြေးနီ, သွပ်, သံ, ပုံမှန်ဇီဝြဖစ်များအတွက်လိုအပ်သော phosphorus ကိုဒြပ်ပေါင်းများအဖြစ်အဏ္ဏဝါငါးပေါကြွယ်ဝ။ ဒါဟာပုံမှန်တိုးတက်မှုနှင့်အရိုးဖွဲ့စည်းရေးအတွက်လိုအပ်သောဗီတာမင် D ကို, ပြည့်ဝ၏။ ငါးဦးနှောက်ကောင်းသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများနှင့်ဦးနှောက်အာရုံကြောစနစ်၏အဘို့ထူးခြားမရှိမဖြစ်အရေးပါသည်ကို၎င်း, လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက်လည်းငါး၏အခြားအသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများကြွယ်ဝနေသည်။ ။ ထိုကဲ့သို့သောစသည်တို့ကိုကော့, hake, plaice အဖြစ်ကလေးများနှင့်အဝလွန်အသုံးဝင်သောပိန်ငါးသည်သို့သော်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါကာကွယ်တားဆီးရေးအတွက်ပိုပြီးထိရောက်အဆီတန်းနေသောခေါင်းစဉ်: ငါး, herring, ဆော်လမွန်ငါးနှင့်အခြားသူများ။
အကောင်းဆုံးကိုပုံမှန်အတိုင်း herring, ငါးများနှင့်ဆော်လမွန်ငါးအဘယ်မှာရှိသနည်း
အဘယ်မှာရှိငါးသေတ္တာ?
ငါးမြေထဲပင်လယ်နှင့်အတ္တလန္တိတ်ဖြစ်ကြပေမယ့်အကောင်းဆုံးကမ္ဘာပေါ်မှာ "ပြင်သစ်" ဖြစ်ပါသည်။ ငါးစံ - ဤအချိန်အားဖြင့်အဓိကအားဖြင့် sardine-ကြော်နွေဦးဖမ်းအတွက် 20 စင်တီမီတာ၏အရွယ်အစားမှရေမျောခြင်းနှင့်ပုစွန်စားရန်အချိန်ရှိတယ်သူတစ်ဦးနှစ်နှစ်တစ်ဦးချင်း, ဒါပေမဲ့ဖက်တီးအသားနှင့်အတူကြီးမားသောငါးကိုစိတ်ဝင်စားနေသောသူတို့က, ဆောင်းဦးဖမ်းဘို့ပိုပြီး "Chase" ။ ။ ငါး, ကြော်စည်သွတ်, ချဉ်, ဒါမှမဟုတ် svezhezasolennymi ရှိနိုင်ပါသည်။ ဤစည်သွတ်ငါးပြင်သစ်နိုင်ငံကိုဖန်ဆင်းသည်ဟုယုံကြည်ကြပေါ့ပေါ့တန်တန်ကြော်နေကြသည်, ထို့နောက်နံ့သာမျိုးနှင့်သံလွင်ဆီထည့်ပါ။ သင်တို့သည်လည်းအဖြူစပျစ်ရည်နှင့်သံပုရာ, ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်နံ့သာနှင့်အတူငါးစည်သွတ်နိုင်ပါတယ်။ စည်သွတ်။ ငါး, များသောအားဖြင့်သီးခြားပန်းကန်အဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်, သင်မူကားဟင်းသီးဟင်းရွက် caviar သူတို့နှင့်အတူဖြည့်စွက်ပေးနိုင်သည်။ အလွန်ကောင်းစွာခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အာလူးပြုတ်နှင့်အတူငါးပေါင်းစပ်လိမ့်မည်။
နော်ဝေး, ငွေ
Times သတင်းစာပြောင်းလဲမှုနှင့်ဤမျှကာလပတ်လုံးလွန်ခဲ့တဲ့မပါလျှင်, herring ၏စံပြ၏အယူအဆဟူသောစကားလုံး "iwashi" ဒီနေ့ကိုအကောင်းဆုံး herring နှင့်ဆက်စပ်ပြီ - ကနော်ဝေးပါပဲ။ ဒါဟာအမြဲနှင့်နေရာတိုင်းအဖြစ်, ဖြစ်ဟန်, ဒါပေမယ့်ရိတ်သိမ်း၏ herring ၏ကြင်နာ, အထူးအချိန်နှင့်နည်းလမ်းကထူးခြားတဲ့စေသည်။ နော်ဝေကျွန်တော်တို့ရဲ့ဒေသမှာတော့ဒီငါးတရာလွန်ခဲ့သောနှစ်ပေါင်းရတယ်။ ဒါဟာအဆင်သင့်-to-စားသောကောင်းသောဖြစ်ပါသည် - စည် salting ပြီးနောက်။ နှင့်အလွန်အရသာရှိတဲ့နှင့်ဂေဟဗေဒသည်စင်ကြယ်။ ဆုံးအရသာ - စက်တင်ဘာလအောက်တိုဘာလဝန်းကျင်ဖမ်းမိသည်။ နှငျ့ငါးဖမျး၏ရာသီရဲ့အစဟာရုံးပိတ်ရက်အဖြစ်ဂုဏ်ပြုဖြစ်ပါတယ်။
herring ပြောဆိုချက်ကိုအနည်းဆုံး, ဒိန်းမတ်နှင့်နယ်သာလန်၏မွေးရပ်မြေဟုခေါ်ဝေါ်ခြင်းကိုခံရပိုင်ခွင့်, စပါးရိတ်ရာကာလနှင့်ကိုထိန်းသိမ်းကနော်ဝေထဲမှာစတင်ပါ။ လတ်ဆတ်အေးခဲ herring "က Mathieu" - ဤတွင်ယခုငါတို့သည်ဤလောကရဲ့အကောင်းဆုံး herring ပြုပြင်မွမ်းမံ၏တဦးတည်းပြင်ဆင်နေကြသည်။ (- "မိန်းကလေး-herring" စာသား) ဒီအထူးငါးခဲဖွယ်စားဖွယ်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အရှည်လျားနေဆဲ maatjessharing ဟုခေါ်ဝေါ်သော herring, "ကလေးမွေးဖွားပေးခြင်း" သုံးနှစ်ကိုအသုံးပြုခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာ၏တန်ဖိုးကပဲမိနစ် 20 ငါးဖမ်းပြီးနောက်ရိတ်သိမ်းကြောင်းဖြစ်ပါသည်: နော်ဝေမှာရှိတဲ့ငါးဖမ်းသင်္ဘောစက်ရုံသို့တိုက်ရိုက်ကူး။ ပြီးတော့တစ်ဦးပေါ်ကိုပေါ်သို့ကျွေးမွေး၏။ ရှင်းရှင်းလင်းလင်းစံချိန်စံညွှန်းမကိုက်ညီကြောင်း Herring ကိုအလိုအလျောက်ပယ်ချနေကြသည်, နောက်ထပ်အပြောင်းအလဲနဲ့တံခါးအထဲသို့ဝင်ခြင်းမရှိပါ။ အလတ်ဆတ် herring အနုတ် 30C မှာအေးခဲဆားရည်အိုင်နဲ့ flash နှင့်ပြည့်စုံပလပ်စတစ်ကွန်တိန်နာသို့ရရှိသွားတဲ့ - သူမ၏အတိုစက်ရုံလမ်းကြောင်းရဲ့အဆုံးမှာအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ရလဒ်ရရှိခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်ဒါကြောင့်ပါပဲ။ ထိုအပိုမရှိသို့မဟုတ်ကြာရှည်ရှိပါတယ်! ဤပုံစံထဲမှာစားသုံးသူမှကယ်နှုတ်တော်မူ၏ဖြစ်ပါတယ်။
အချို့ကကျွမ်းကျင်သူ "ဟုသားမွေးကုတ်အင်္ကျီအောက်မှာ" အဲဒီငါတို့ချစ်သော herring ယုံကြည် - ထို herring ဆန့်ကျင်စော်ကားမှု: ဤ vinaigrette အတွက် herring ၏စစ်မှန်သောအရသာဆုံးရှုံးခဲ့ရခြင်းဖြစ်သည်။ အဆိုပါနော်ဒစ်နိုင်ငံများရှိရုံအမြီးအားဖြင့်သန့်ရှင်းလွှာပြုစုပျိုးထောင်, သူ၏ဦးခေါင်းကိုပြန်ပစ်အသုံးပြုပုံမုန့်နှင့်ကြက်သွန်နီမပါဘဲစားတစ်ဦးကိုမှန်ကန်ပန်ကာ။ ဒါကြောင့်ယခုအချိန်အထိနျောရေကန်များ Dane နှင့်ဒတ်ခ်ျအိမ်နီးချင်းလတ်ဆတ်သောအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်ခဲဖွယ်စားဖွယ်ရောင်းချလျက်ရှိကြသည်။ သူတို့နှင့်သူတို့၏ herrings ကြွယ်ဝပြည့်စုံသော်လည်း, ဤအထူးသဖြင့်ရှိခိုးသည်။ ကျနော်တို့သူမကကျွန်တော်တို့ကိုမကြာမီရလိမ့်မည်ဟုမျှော်လင့်ပါသည်။
ကြှနျတေျာ့မိတျဆှေ, semgushka!
ဆော်လမွန်ငါး - ချမ်းနှင့်ရှင်းရှင်းလင်းလင်းရေကိုအတူနော်ဝေလိုင်း၏ကြမ်းတမ်းကမ်းရိုးတန်း fjords ငါး dilution အခြားခဲဖွယ်စားဖွယ်များအတွက်စံပြခိုလှုံရာဖြစ်တော်မူ၏။ ငါးသုံးခြောက်လမှကီလိုဂရမ်ကနေချိန်ပြီးစတင်ဖမ်း။ ဆော်လမွန်ငါးကိုအလွယ်တကူကုသမှုအပူအကြောင်းမဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ ထိုသို့ကောင်းသောသာချက်ပြုတ်နေသည်။
နော်ဝေမှာရှိတဲ့ပန်းသီးနှင့်အတူ Herring
သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်: ဆား herring တန်း 150 ဂရမ်; 2 အစိမ်းရောင်ပန်းသီး; W ကကြက်ဥ, Mayonnaise ၏ 50 ဆ, 0.5 ကြက်သွန်နီ; အရသာအတွက်ဆား။
အဘယ်သို့ပြုမှ:
ချက်ပြုတ်မီအကြောင်းကို 2-3 နာရီ Herring တန်းပါ, နို့သို့မဟုတ်လက်ဖက်ရည်ထဲမှာစုပ်ယူထားသည်။ ဇာတိပကတိ၏အ core နဲ့တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကိုဖယ်ရှားတဝက်အတွက်ပန်းသီး Cut - သင် 5-7 မီလီမီတာအထူတစ်အလွှာနေဖို့နဲ့လက်သည်းရမည်ဖြစ်သည်။ လတ်ဆတ်တဲ့တန်းပါပေါ့ပေါ့တန်တန်အသေးချပ်သို့ဖြတ်ခြောက်သွေ့အထည် Pat ။ နှစ်ဦးကိုပြုတ်ကြက်ဥနှင့်ပန်းသီး၏အသား Mayonnaise နဲ့ဓါး, ရောနှောခြင်းနှင့်ရာသီနှင့်အတူခုတ်။ ရရှိသော stuffing ပန်းသီး၏ရှက်ဖြည့်ပါ။ ကုန်တယ်ပြုတ်ကြက်ဥနှင့်အတူဖြန်း။