သငျသညျအညိုထုပ် boletus ထဲကအဘယ်အရာစေနိုင်သနည်း ထိုသို့သောထင်ရသောစရိုက်မေးခွန်းတစ်ခုကိုတုံ့ပြန်မှုရာပေါင်းများစွာရှိနေပါတယ်။ ဟင်းလျာများအားလုံးမဟုတ်, သတိရနိုင်အောင်များပြား boletuses ။ မှိုဆော့စ်, zrazy, ဝက်သားခုတ်, lasagna, pies, ခေါက်ဆွဲ, ဘေးထွက်ဟင်းလျာများ, စွပ်ပြုတ်, လိပ်, casseroles နှင့်ထို့ထက် ပို. အမျိုးမျိုးဟာအံ့ဖွယ်အမှိုနဲ့ပေါင်းစပ်ထားတဲ့မမေ့နိုင်သောအရသာရှိသည်လိမ့်မယ်။
boletus ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို: ကြက်သားနှင့်အတူကိတ်မုန့်စာရွက်
ရိုင်းမှိုနှင့်ကြက်သားရင်သား - တဂန္အချက်အပြုတ် Duo, သက်သေအလေ့အကျင့်နှင့်အချိန်။ ဒီစက်ဝိုင်း သို့ဖြစ်. , အဓိကအင်္ဂါရပ် - အရသာ stuffing ။ ထိုအသေး - appetizing အပေါ်ယံလွှာနှင့်တစ်ဦးခမ်းနားအနံ့ boletuses Amber ...
လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဂျုံမုန့်ညက် - 3 tbsp
- နို့ - 170 ml ကို
- ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 10 ဂရမ်
- မုန့် 15% အဆီ - 220 ml ကို
- ကြက်ဥ - 1 pc ။
- သကြား - 3 tbsp
- boletus - 500g
- ကြက်သားရင်သား - 300 ဂရမ်
- ထောပတ် - 2 Tsp
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc ။
- သံလွင်ဆီ - 3 ဇွန်း
- ဆား, လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်အားဖြင့်အဆင့်:
- သင်ဘီယာအရက်ချက်ပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်အပေါင်းတို့၏ပထမ။ ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့, High-တဖက်သတ်ကွန်တိန်နာတဆေးကိုချိတ်ဆက်နှင့် C, နို့°မှ 30 နွေး, ထို့နောက်ကတစ်ဝက် Pre-သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်နှင့်သကြားထည့်ပါ။ သစ်သား spatula နှင့်အတူနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အရောအနှောမွှေပေးပါ။
- ထို့နောက်တဆေးကိုတဆေးနှင့်အတူအဟင်းလျာများ၌ကပ်လမ်းပိုင်းရုပ်ရှင်သို့မဟုတ်ပိတ်အထည်တွေနဲ့ဖုံးအုပ်နေတဲ့ပူနွေးတဲ့အရပ်ဌာန၌ဘေးဖယ် 50-60 မိနစ်မျက်စိကန်းသောသူတို့သည်ထားကြ၏။
- သတ်မှတ်ထားတဲ့အချိန်ကိုစောင့်ဆိုင်းပြီးနောက်, မုန့်စိမ်းမှချဉ်မုန့် add မုန့်ညက်၏ကျန်နဲ့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ ထို့နောက်ထပ်ပန်းကန်ကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်အခြား 60 မိနစ်များအတွက်နွေးအတွက်ဖယ်ထားကြ၏။
- အခုတော့အဆာကိုပွငျဆငျဖို့အချိန်ဖြစ်ပါသည်။ ယုတ်တန်ဖိုးအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ဆေးကြောခြင်းနှင့်အခြောက်ဘုစပတ်သစ်သားမှို (အချပ်ပိုကြီးတဲ့ဦးထုပ်နှင့်ခြေထောက်များ - သေးငယ်), ကြက်သား - ပါးလွှာ strips တွေနှင့်ကြက်သွန်နီ - စက်ဝိုင်းခြမ်း။
- ပူပြင်းတဲ့ရေနံရင်သားကင်ဆာနဲ့ skillet ခုနှစ်တွင်တနည်းရွှေ, ထို့နောက်မှိုနှင့်ကြက်သွန်နီသည်အထိကြော်။ အချော stuffing သည်ထောပတ်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။
- ယင်းနောက်အစိတ်အပိုင်းနှစ်ခုထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုဝေ။ ခြေရင်း၏ပါးလွှာသောအလွှာထဲကပထမဦးဆုံးအလိပ်ကနေနှင့်တစ်ဦးဆန့်ကျင်ဘက်မြို့ပတ်ရထားထဲမှာထားပါ။ အခြေခံများ၏ထိပ်တွင်အညီအမျှထို stuffing ထွက်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အထက်ကတော့စက်ဝိုင်းပုံသဏ္ဍာန်၏စမ်းသပ်မှုအပိုင်းအစ၏ဒုတိယထက်ဝက်ကနေနှင့်ကြက်ဥချောဆီ။
- 30-35 မိနစ်ခန့်ကာလအတွင်း 190 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှ preheated တစ်ခုမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်မှိုကိတ်မုန့်။
သိမှတ်ဖွယ်! boletus မျှမျှတတတစ်လောကလုံးနှင့်အတူကိတ်မုန့်များ၏စာရွက်။ ဤသည်မုန့်ကိုအခြားမှိုများတစ်ဦးနဲ့ကြောက်စရာကောင်းတဲ့အရသာရှိပါလိမ့်မယ်။
အဘိတ် boletuses: မှိုဆော့စ်
အဖြူရောင်မှို၏ဆွေမျိုးသားချင်းများနှင့်အတူအားလုံးနီးပါးအကျွမ်းတဝင်။ လတ်ဆတ်သောမှိုများ boletus ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအရသာ, သာအနည်းငယ်ငါသိ၏။ တစ်အရသာနှင့် appetizing ငံပြာရည် - ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်များအတွက်အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုတစ်ခုမှာ။ ဒါဟာဿုံကင်ဝက်သား၏စပ်မှတ်စုပေါ်လွင်, braised အမဲသားအရသာအဖြည့်နှင့်စပ်ဘဲ၏အရသာကိုပျော့ပြောင်း။
လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- boletus - 4 PCs ။
- မုန်လာဥနီ - 1/2
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 3 tbsp
- အချဉ်မုန့် - 2 tbsp
- မုန်ညင်း - 1 Tsp
- နှမ်းမျိုးစေ့များ - 1 tbsp
- ဆား
ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်း
- Boletus ကျနော်တို့ကိုတက်ခူး, လျှော်ခွံနှင့်သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်း၏အစက်အပြောက်ခုတ်ကြလိမ့်မည်သည့်၏ချက်ပြုတ်နည်းများ။
- တစ်ဦးအဆင်ပြေပြည်နယ်မှကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥခုတ်။
- ထူအောက်ခြေနဲ့ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာနွေးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ spices ။
- ရွှေအညိုသည်အထိကြော်, တစ်စပ်မုန်လာဥကြက်သွန်နီ၌ပါသောဆီထားပါ။
- အတူတူမြေပြင် boletus မှ Send နှင့်တပြင်လုံးကိုအစုလိုက်အပြုံလိုက်ကြော်မှဆက်လက်။
- အောက်ပါမုန့်ထည့်အလယ်အလတ်အပူကျော်ချက်ပြုတ်သည်အထိငံပြာရည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
- ရေပမာဏကိုချိန်ညှိနျအအေးစဉ်အတွင်း။ အရည်ငံပြာရည်အတူတက်ထိပ်ဆုံးနိုင်ဖို့အတွက်အထူများအတွက် - အငွေ့ပြန်။
- အဆုံးမှာယူနီဖောင်းသည်အထိမှိုဆော့စ် Blender မြေနိုင်ပါသည်။ ဒါပေမဲ့သဘာဝပြည်နယ်နှင့်ကောင်းသောအကြည့်နှင့်အရသာပိုပြီးသိမ်မွေ့ပါတယ်။
သိမှတ်ဖွယ်! စည်းကမ်းအဖြစ် Boletuses ဟင်းလျာများ, တောက်ပသိသာအရသာရှိသည်။ ထိုကြောင့်ငါတို့သည်နံ့သာမျိုးနှင့်အတူက overdo ဖို့မအကြံပြုပါသည်။ နံ့သာတစ်ဦးကကြီးမားသောအရေအတွက်အားဖြင့်သဘာဝမှိုအရသာကြားဖြတ်။
ဘယ်လိုအေးစက်နေတဲ့ boletus ပြင်ဆင်ထားရန်
"တိတ်ဆိတ်အမဲလိုက်ခြင်း" ၏ရာသီ - လတ်ဆတ်တဲ့မွှေးမှိုဇန်နဝါရီလနှင့်ဖေဖော်ဝါရီလအတွင်းတွေ့ရှိရမရနိုင်ခြင်းကြောင့်တစ်နည်းနည်းတက်မြန်မြန်နှငျ့ "အရံ" စတော့ရှယ်ယာဂရုစိုက်ဖို့အချိန်ပါပဲ။ စနစ်တကျရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌အ boletus အေးခဲဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူရန်, ငါတို့လာမယ့်စာရွက်ထဲမှာဖတ်ပါ။
လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဘုစပတ်သစ်သားမှို - 2 ကီလိုဂရမ်
- သန့်စင်ပြီးရေနံ - 4 tbsp
- ထောပတ် - 1 ဇွန်း
- မီးသီးကြက်သွန်နီ - 2 PCs ။
- ဆား
ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်အားဖြင့်အဆင့်:
- မျိုး wormy ၏စုစုပေါင်းအလေးချိန်နှင့် "သာဓက" ကျန်ရှိနေသေးသော, မှိုနင်း - ခိုင်မာတဲ့နှင့် elastic - နောက်ဆက်တွဲအပြောင်းအလဲနဲ့များအတွက်သင့်လျော်သော။ ကြီးမားသောချပ်သို့ဖြတ်အမှိုက်သရိုက်များနှင့်အမှိုက် boletus ၏ရှင်းလင်း, အသေးစားမှိုတပြင်လုံးကိုစွန့်ခွာ။
- ကိုပြင်ဆင်မှို 10-12 မိနစ်များအတွက်ပါးပျဉ်းအောက်တွင်အချို့သောအချိန်များအတွက်အဆီများနှင့်အနာစိမ်းများအရောအနှောတွေနဲ့ပြီနောက်ဟင်းမှလွှဲပြောင်းထို့နောက်ဆားဖြေရှင်းချက်ဆူ 3 မိနစ်ပြုတ်။
- ထို့နောက် boletus ကုန်တယ်ကြက်သွန်နဲ့ဆားထည့်ပါ။ ပွင့်လင်းဒယ်အိုးထဲမှာချက်ပြုတ်သည်အထိကြက်သွန်-မှိုအရောအနှောကိုယူခဲ့။ ပျမ်းမျှသတ်ဖြစ်စဉ်ကိုအဘယ်သူမျှမကပိုတစ်ခုထက်ဝက်ကျော်နာရီကြာပါတယ်။ စည်းကမ်းနှင့်အမျှတစ်ဦးမွှေးအစုလိုက်အပြုံလိုက်အောင်ဖို့လုံလောက်တဲ့ဤအချိန်ဆိုပိုလျှံအရည်အငွေ့ပြန်။
- မှို၏ပြီးပြည့်စုံသောအအေးကိုစောင့်ဆိုင်းပြီးနောက်, သန့်ရှင်းသောအဘို့ကိုအိတ်သို့မဟုတ်တံဆိပ်ခတ်ကွန်တိန်နာမှာသူတို့ကိုထုပ်ပိုး။ အဆိုပါ workpiece ၏အတိအကျရက်စွဲကိုညွှန်ပြနေတဲ့မှတ်စုစေရန်သေချာတစ်ခုချင်းစီကိုအထုပ်, စတိုးဆိုင်အေးခဲ boletus အဖြစ် 7 လအတွင်းထက်မရှိတော့အကြံပြုပါသည်။
သိမှတ်ဖွယ်! အထက်တွင်သတ်မှတ်ထားသောသော Boletus စာရွက် preform, ကသေးငယ်တဲ့အပိုငျးမှာရှိတဲ့အေးခဲဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ defrosting ပြီးနောက်အသုံးမပြုတဲ့အလေးချိန်စွန့်ပစ်ခံရဖို့ရှိသည်လိမ့်မယ်။