သုပ် "Olivier": ဝက်အူချောင်း, ဂန္ကြက်သားနှင့် Pickled အတူရိုးရာစာရွက်။ နှစ်သစ်ကူး 2017 ခုနှစ်ဆောင်းကာလကိုသုပ် "Olivier" ၏ဓာတ်ပုံများနှင့်အတူခြေလှမ်းချက်ပြုတ်နည်းများခြင်းဖြင့်အရသာခြေလှမ်း

အများဆုံးကွက်ကွက်ကွင်းကွင်းနှင့်နွေးထွေးသောအားလပ်ရက် - ချမ်းရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလနှင့်နှင်းခဲ, နှစ်သစ်ကူးနေသော်လည်း။ တမိသားစုလုံးကလူတွေသည်ချိုသောကင်အသံ၏နှုတ်ကနေ, တူညီတဲ့စားပွဲ၌ reunites ဒီမှော်ဆန်တဲ့ညဉ့်အခါ, ထိုမျက်နှာများပျော်ရွှင်အပြုံးများထွန်းလင်း, လေထုအလွန်ပျူငှါနွေးထွေးသောနှင့် HOME ဖြစ်လာသည်။ ထိုအဆဲပွဲလမ်းသဘင် menu ကိုကျော်အနည်းငယ်အချိန်ရှိသည်, သင်ယခုဆငျခွငျနိုငျနှစ်သစ်ကူးဖို့ကြကုန်အံ့။ အထူးသဖြင့်၎င်း၏အများဆုံးအစဉ်အလာများနှင့်သင်္ကေတစျစိတျတစျပိုငျး - on သုပ် "Olivier" ။ တောင်မှအကျွမ်းတဝင်အရသာ ့. , အိမ်ရှင်မဝက်အူချောင်းနှင့် Pickled နှင့်အတူဂန္စာရွက်ပေါ်တွင် "ဆောင်းကာလကို" ပန်းကန်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်တည်ရှိနေခဲ့သည်။ ရုရှား (နှင့်ပင်နိုင်ငံခြား) စားဖိုမှူးအရသာနှင့်ပါးစပ်-ရေလောင်းမူကွဲအမျိုးမျိုးတို့ကိုများစွာတီထွင်နေချိန်မှာ: ကြက်သား, ပုဇွန်, ဝက်ပေါင်ခြောက်, သခွားသီး, တူနာငါး, ထောပတ်သီး, စတာတွေနဲ့အတူ ခြေလှမ်းဓါတ်ပုံများနှင့်ဗွီဒီယိုများအားဖြင့်ခြေလှမ်းနှင့်အတူစာရွက်ထပ်တလဲလဲ, စမ်းသပ်ပြီးအတည်ပြုနှင့်ကျွန်ုပ်တို့၏ website တွင်တင်ထားလျက်ရှိသည် - ကျနော်တို့ပုံမှန်မဟုတ်သောနှင့် Non-စံသုပ် "Olivier" ချက်ပြုတ်ရန်လာမည့် 2017 နှစ်သစ်ကူးဧဝကိုသင်တို့ပူဇော်လော့။ သို့သော်အများဆုံးနာမည်ဆိုးဖြင့်ကျော်ကြားအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက် 19 ရာစုအတွင်းအကြီးပြင်သစ်ပညာရှင်အသုံးပြုနေသူများကဖန်တီးအဆိုပါဂန္သုပ်စာရွက်၏ပထမဦးဆုံး၏အားသာချက်ယူနိုင်ပါတယ်။

နှစ်သစ်ကူးသုပ်များအတွက်ဂန္စာရွက်လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ် Pickled သခွားသီးနှင့်အတူဝက်အူချောင်းနှင့်အတူ "Olivier"

"Olivier", "တစ်သားမွေးကုတ်အင်္ကျီအောက်မှာ Herring" ကျပ်ကြက်ဥ, sprats နှင့်အတူအသားညှပ်ပေါင် - နှစ်နှစ်သစ်ကူးနဲ့ဧဝကိုတစ်ဦးချင်းစီကတခြားမှသိသိသာသာအလားတူအဘို့ဆောင်သောပွဲအပြီးတွင်တစ်နှစ်တာ။ ခမ်းနားထည်ဝါစွာစားပွဲ၌ eatables ၏ပုံမှန်အမျိုးမျိုးအရေးကြီးဆုံးအစဉ်အလာများထဲမှစဉ်းစားသည်ဖြစ်သောကြောင့်ထူးဆန်းတဲ့အဘယ်အရာကိုမျှရှိပါသည်။ ဇီးသီး liqueur နှင့်, ဂန္နှစ်သစ်ကူးသုပ်ဝက်အူချောင်းနှင့် Pickled နှင့်အတူ "Olivier" - - နာနတ်သီး, ပြည်ကြီးငါးနှင့်အခြားပုံမှန်မဟုတ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူပြည်ပပန်းကန်လူအနည်းငယ်ပုံမှန်အတိုင်းလိမ္မော်ကြီးမားသောစပျစ်သီး, ရှမ်ပိန်အစားထိုးဝံ့။ ရှေးရိုးစွဲဆုံးဖြတ်ချက်များကိုတစ်စာရွက်၏ပရိသတ်များသေချာနေရာလေးကိုအတွက်လာကြလိမ့်မည်။

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ကြီးမားသောအာလူး - 2 PCs ။
• မုန်လာဥနီ - 2 PCs ။
• ogurtsy- 3 PCs ဆားနယ်။
• ဝက်ပေါင်ခြောက် - 300 ဂရမ်
• ပြုတ်ကြက်ဥ - 4 ကိုအပိုင်းပိုင်း။
• စည်သွတ်စိမ်းလန်းသောပဲ - 200 ဂရမ်
• ကြက်သွန်နီ - 1 စည်း
• Mayonnaise "Provençal" - 2 tbsp
• ဆား

ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်အားဖြင့်အဆင့်

1. အဆိုပါဂန္ "Olivier" ၏စာရွက်ထဲမှာသတ်မှတ်ထားသောအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများပြင်ဆင်ပါ။ ကိုသာအရည်ရွှမ်းမုန်လာဥနဲ့အာလူး nerassypchaty ကိုရွေးချယ်ပါ။ ပုံမှန်ပါရဂူဝက်အူချောင်း - အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီအဆိုပါမီးသီးများနှင့်ဝက်ပေါင်ခြောက်ကိုအစားထိုးနိုင်ပါတယ်။

2. တစ်ဦးကကြီးမားသောအာလူးစုံတွဲနှင့်အမျှအများအပြားမုန်လာဥအနည်းဆုံး 1 နာရီများအတွက်ဆားရေများများထဲမှာပြုတ်။ အာလူးခွံကိုဖယ်ရှားပြီးနောက်, အသေးစား Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။

3. အလားတူပင်, သန့်ရှင်းခြင်းနှင့်အာလူးအဖြစ်အတူတူပင်မုန္လာဥနီကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်။ သုပ်၏ပြင်ဆင်မှု "Olivier" ၌, သင်ကအစားအသောက် Processor ကိုသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြတ်တောက်ဘို့အကောင်းတစ်အဟောင်းကွက်ကိုသုံးနိုင်သည်။

4. ဟာမ, Pickled နှင့် chives ယခင်ပါဝင်ပစ္စည်းများဆင်တူခုတ်။

5. Hard-ပြုတ်ကြက်ဥချက်ပြုတ်။ အေးမြတစ်ဦးခွံ၏ရှင်းလင်းသောနှင့်နှစ်ကနေလူဖြူခွဲထုတ်ခြင်းမရှိဘဲ Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။

6. အားလုံးကိုပြင်ဆင်ခြင်းနှင့်နက်ရှိုင်းသောတစ်ပန်းကန်ထဲမှာပါဝင်ပစ္စည်းများရောနှောလုပ်ငန်းများ၌။

7. Mayonnaise "Provençal" နည်းနည်း podsolite နှင့်ငရုတ်ကောင်း: သီးခြားခွက်၌, တစ်သင်းလုံးကကစားသမားကိုပွငျဆငျ။ ဒီတော့ဆား "Olivier" ပိုကောင်းတဲ့အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူချိတ်ဆက်ပါ။

8. သငျသညျစက်ရုံဝက်အူချောင်းထုပ်ပိုးကိုရှောင်ရှားလိုလျှင်သင့်ကိုယ်ပိုင်အိမ်လုပ် Mayonnaise စေနိုင်သည်။ ဒီအဆုံးမှတစ်ဦး Blender ထဲမှာ, ကြက်ဥ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, မုန်ညင်း, ဆား, သံပုရာဖျော်ရည်ကိုရိုက်တယ်။

9. အဆိုပါဂန္နှစ်သစ်ကူးသုပ်ဝက်အူချောင်းနှင့် Pickled နှင့်အတူ "Olivier" နဲ့ငံပြာရည်ရာသီပြင်ဆင်ကြ၏။ ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာဝေမျှဘို့ဒါမှမဟုတ်စုစုပေါင်းသုပ်ပန်းကန်ထဲမှာ 2-3 နာရီနဲ့ post များအတွက်ပန်းကန် Cool ။

Lucien Olivier အတူတက်လာသော "Olivier" သုပ်, အဘို့ဤစာရွက်

Lucien Olivier - အားလုံးနှစ်သစ်ကူးသုပ်ဖို့အကျွမ်းတဝင်သည်၎င်း၏တီထွင်သူ၏ဂုဏ်အသရေအတွက်၎င်း၏အမည်ကိုရရှိသွားတဲ့။ ပြင်သစ်ချက်ပြုတ်, 1860 ခုနှစ်တွင်မော်စကို Parisian အစားအစာစားသောက်ဆိုင်စောင့်ရှောက်သူတစ်ဦးထူးထူးခြားခြားအရသာရှိတဲ့, စိတ်ကျေနပ်စရာ, Multi-အစိတ်အပိုင်းမုန့်ညက်ကိုဖန်ဆင်းလိုက်ပါတယ်။ အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ်ရွေးချယ်လူကြိုက်များအမဲသားကို grouse နှင့်အသင့်စားဆိုင် crayfish အလှဆင် savory capers သိပ်သည်းအာလူးဖြည့်ဆည်း: ကွတ်အပေါငျးတို့သထို့နောက် preference ကိုအဆင့်သတ်မှတ်ချက်အရသာအကောင့်သို့ယူခဲ့ပါတယ်။ ဖြစ်တည်မှု၏ပထမနေ့၌စားစရာ Muscovites မြည်းစမ်းခဲ့ပွီးမကွာမီကသူ၏ချက်ပြုတ် technique ကိုမြို့နှင့်တိုင်းပြည်ကျော်လွန်ပျံ့နှံ့လျက်ရှိသည်။ ဒီစာရွက်သုပ်ဒီနေ့ရဲ့လူကြိုက်များပန်းကန်၏ဆင်တူသာရေး, Lucien Olivier အတူတက်လာသော "Olivier" ။ ဒါပေမယ့်နေဆဲအများဆုံးမျှော်လင့်ခြင်းနှင့်ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာရုရှားမိသားစုများအပေါ်တစ်ဦးမကြာခဏဧည့်နေဆဲဖြစ်သည်။

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ

• grouse - 0.5 pc ။
• အာလူး - 3 အပိုင်းပိုင်း။
• သုပ် - 4 ရွက်
• သခွားသီး - 1 အပိုင်းအစ။
• crayfish - 3 အပိုင်းပိုင်း။
• lanspik - 0,3 အနုပညာ။
• capers - 1 tbsp
• ငံပြာရည် "Mayonnaise" - 1.5 tbsp
• သံလွင်သီး - 5 PCs ။

ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်အားဖြင့်အဆင့်

1. ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ Poltushki အဓိက grouse ကြော်။ ဂရုတစိုက်အရိုးတို့ကိုအထဲကအသားခွဲခြားခြင်းနှင့်သပ်သပ်ရပ်ရပ်ချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။
2. အာလူးပြုတ်အတူတူ Cube (အရက်ဆိုင်, အချပ်) ခုတ် nerassypchaty ။ နက်ရှိုင်းတဲ့ပန်းကန်လုံးထဲတွင်ပါဝင်ပစ္စည်းများရောထွေး, ကုန်တယ်သခွားသီးမှထည့်ပါ။
3. ကွင်းသို့ဖြတ်အများအပြားသံလွင်တစ်သုပ်အတွက်ဆမ်း။ ထို့အပြင်တင်းမာနေ capers နှင့်ငံပြာရည် "Mayonnaise" ရှိပါတယ်ပေးပို့ပါ။ "Olivier" နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။
4. ပြားချပ်ချပ်ပြားတွင်ဆလတ်၏အနည်းငယ်အရွက်အိပ်လေ၏။ ဂရုတစိုက်ထိပ်တန်း "Olivier" ပေါ်တွင်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အပါအ crayfish နှင့် lanspikom (diced အေးစက်နေတဲ့ဟင်းရည်) ။
5. အဆိုပါဂန္ပြင်ဆင်မှုအချို့မူကွဲတစ်ခုတင်ဆက်မှုအဖြစ်ကမ်းလှမ်းခဲ့သည်နှင့်အပြုတ်အမဲသားလျှာချပ်ပေါင်းထည့်နေသည်။ ဒီအသုပ် Lucien Olivier အတူတက်လာသော "Olivier", သာချမ်းအေးဝတ်ပြုကြ၏။

ကြက်သားအလွှာနှင့်အတူဂန္သုပ် "Olivier" - ခြေလှမ်းစာရွက်ကခြေလှမ်း

မူရင်းစာရွက်ဟာပါဝင်ပစ္စည်းများဖော်စပ်သုပ်မပါဝင်ခဲ့ပါကြောင်းတစ်ခုထင်မြင်ချက်ရှိပါသည်။ မစ္စတာ Lucien ပန်းကန်များကစီစဉ်ထားတဲ့အတိုင်းသာ puff ၏ပုံစံကိုဖန်ဆင်းရပါမည်။ အဘယ်ကြောင့်ကိုရှာဖှတှေ့၏စံနမူနာနောက်သို့မလိုက်နှင့်ကြက်သားအလွှာနှင့်အတူပုံမှန်အတိုင်းဂန္ "Olivier" လျှောက်ထားသည်မဟုတ်လော ဒါကြောင့်အစဉ်အလာနှစ်သစ်ကူးပန်းကန်အဆင်းကိုအရသာများနှင့်အရသာ, ဒါပေမယ့်လည်းဆွဲဆောင်မှုသာဖြစ်ပါတယ်။

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ကြက်သားရင်ပုံ - 2 PCs ။
• အလတ်စားအရွယ်အစားအာလူး - 2 PCs ။
• မုန်လာဥနီ - 3 အပိုင်းပိုင်း။
• လတ်ဆတ်တဲ့ပဲစေ့တွေဟာ - 300 ဂရမ်
• သခွားသီး - 2 အပိုင်းပိုင်း။
• ချဉ်သခွားသီး - 2 အပိုင်းပိုင်း။
• ကြက်ဥ - 5 PCs ။
• သို့မဟုတ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ - 80 ဂရမ်
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း
• Mayonnaise နေအိမ် - 3 tbsp

ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်အားဖြင့်အဆင့်

1. ဓါတ်ပုံလွှာများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ပြင်ဆင်မှုနှင့်အတူ start နှင့်အတူအဘိတ် puff သုပ်ကျွန်တော်တို့ရဲ့စာရွက်ပေါ်တွင်ကြက်သားနှင့်အတူ "Olivier" ။ ချက်ပြုတ်သည်အထိမုန်လာဥ, အာလူးနှင့်ကြက်ဥပြုတ်။ မရှိတော့မိနစ် 30 ထက်အဘို့ဆားရေထဲမှာသီးခြားပြီနောက်ဟင်းအတွက်အသားအနာစိမ်း။
2. ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ခွံအအေးနှင့် Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ ကြက်ဥနှင့်အတူဖယ်ရှားပစ်နဲ့သူတို့ရဲ့သေးငယ်တဲ့အရွယ်အစားကိုအပိုင်းပိုင်းအထိခုတ် shkarlupu ။ လူအားလုံးတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများအရေပြားနဲ့ Cube သို့ဖြတ်သီးခြား pialy.Solenye နှင့်သခွားသီးသို့သွန်းလောင်းနေကြသည်။ အရေပြားများလွန်းထူခြင်းနှင့်ခိုင်မာသောဖြစ်ပါတယ်လျှင်, peeler ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
3. ဆားရေပွက်အတွက်လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အေးစက်နေတဲ့ပဲစေ့တွေဟာ၏¾နှင့်အခန်းအပူချိန်ဖို့အေးမြ။ သငျသညျကိုလည်းချဉ်ထုတ်ကုန်ကိုအသုံးပြုပါ, ဒါပေမယ့်လတ်ဆတ်တဲ့ပဲသုပ်နဲ့ကြွယ်ဝသောအရသာနှင့်အနံ့ဖြစ်လာနိုင်ပါတယ်။
4. အဆိုပါအအေးကြက်သားမျှင်အူဖို့ကြိုးစားနေ, Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ ကြက်သွန်ခုတ်, ကြီးမားတဲ့ပွင့်လင်းသုပ်ပန်းကန်သို့မဟုတ်သေးငယ်သောအဘို့ကိုခွက်ကိုပွငျဆငျ။
5. အောက်ပိုင်းအလွှာ "Olivier" ဖြစ်လျှင်, ကြက်သား lay - ကြက်သွန်နီ, Pickled, အာလူး, မုန်လာဥနီ, သခွားသီး, ဥ, အစိမ်းပဲ။ တစ်ခုချင်းစီအလွှာဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရောနှော, အိမ်လုပ် Mayonnaise နှင့်အတူပါးလွှာအင်္ကျီဖြစ်ပါတယ်။ လတ်ဆတ်တဲ့ပဲစေ့တွေဟာနှင့်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီအချောပန်းကန်အပါအနေဆဲဖြစ်သည်။

ဗီဒီယိုကစာရွက်: နှစ်သစ်ကူးအဘို့အဝက်အူချောင်းနှင့် Pickled နှင့်အတူရိုးရာသုပ် "Olivier"

Pickled နှင့်ဝက်အူချောင်းနှင့်အတူတောင်မှရိုးရာသုပ် "Olivier" နှစ်သစ်ကူးရဲ့အားလပ်ရက်အပေါ်ဧည့်သည်စိတ်ဝင်စားဖွယ်ကောင်းနှင့်ဆွဲဆောင်မှုကိုဖန်ဆင်းနိုင်ပါသည်။ ဒါဟာအလုံအလောက်အနည်းငယ်ချိန်ညှိသည်။ ဥပမာ, သတ္တုပါး၌ဖုတ်မျက်နှာသာအတွက်စွန့်လွှတ်ကြက်ဥ add နှင့် "poached" ၏ပုံစံအတွက်အဆုံးမှာပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအနေဖြင့်အစားစတိုးဆိုင် Mayonnaise ငံပြာရည်အိမ်မှာအသုံးပြုမှု, အေးခဲအဆင်သင့်ပဲအစားထိုးလိုက်ပါ။ အသေးစိတ်အတွက်ဝက်အူချောင်းနှင့် Pickled နှင့်အတူခြေလှမ်းကိုဗီဒီယိုစာရွက်ရိုးရာသုပ် "Olivier" ကခြေလှမ်းကိုကြည့်ပါ။

အလွန်အရသာရှိတဲ့သုပ်ချဉ်မုန့်ငံပြာရည်နှင့်အတူ "Olivier" - ဓာတ်ပုံများနှင့်အတူစာရွက်

အသေသတ်ခြင်းကိုချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှစ်သစ်ကူးအားလပ်ရက်ဘာပဲဖြစ်ဖြစ်စားရကယ်လိုရီကျွန်တော်တို့ရဲ့သွယ်ခါးလွယ်ကူသောသတိပေးချက်အပေါ်စွန့်ခွာ။ မလိုချင်တဲ့ဆိုးကျိုးများမှရှောင်ရှားရန်, သုပ်နှင့်အနိမ့်ကယ်လိုရီမုန်တစ်ဦးအလင်းမုန့်ငံပြာရည်အတွက်ရိုးရာအဆီ Mayonnaise ကိုအစားထိုးရန်သေချာစေပါ။ အကြိုက်ဆုံးအစားအစာများကိုခံရလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ, ဒါပေမယ့်သူတို့ရဲ့အဆီ content တွေကိုသိသိသာသာလျှော့ချအရည်အသွေးတွေကိုမြည်းစမ်း။ ရှင်းရှင်းလင်းလင်းသက်သေအထောက်အထား - ဓာတ်ပုံတစ်ပုံနှင့်အတူကျွန်တော်တို့ရဲ့စာရွက်ပေါ်တွင်မုန့်ငံပြာရည်နှင့်အတူအလွန်အရသာရှိတဲ့သုပ် "Olivier"!

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ဝက်အူချောင်းမော်စကို - 350 ဂရမ်
• လက်တစ်ဝက်အူချောင်း - 220 ဂရမ်
• အာလူး - 4 PCs ။
• မုန်လာဥနီ - 4 PCs ။
• မီးသီးကြက်သွန် - 0.5 pc ။
• chives - 4 ရိုး
• ပြုတ်ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ - 6 PCs ။
• ချဉ်ပဲ - 400 ဂရမ်
• Pickled - 3 အပိုင်းပိုင်း။
• အစိမ်းရောင်သခွားသီး - 2 အပိုင်းပိုင်း။
• အနိမ့်အဆီအချဉ်မုန့် - 4 tbsp
• ဇီယာစေ့ - 1 စည်း
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း

ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်အားဖြင့်အဆင့်

1. အာလူး, အိုးတလုံးကိုလျှော်ထဲမှာခေါက်, ကြီးမားတဲ့မုန်လာဥတဝက်ခုတ်ဖြတ်။ ရေနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်များသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်သည်အထိအလတ်စားအပူကျော်ချက်ပြုတ်။

2. အာလူးနဲ့မုန်လာဥအေးမြခွံပြုတ်။ သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ချက်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ချလိုက်တယ်။

3. မော်စကိုနှင့်နို့ဝက်အူချောင်းနှင့် Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ shkarlupy သန့်ရှင်းထုခုတ်ရာမှကြက်ဥ။ strain ပဲစေ့တွေဟာချဉ်သခွားသီးနှင့်လတ်ဆတ်ကြိတ်။

4. နက်ရှိုင်းတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာအားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။ ပွဲလမ်းသဘင်မုန့်ညက်မနှမြောဖို့နာရီအနည်းငယ်မီ, အကယ်. , မဟုတ်ရင်ကပေါက်ကြားဖို့အချိန်ရှိသည်လိမ့်မည်, သည် "Olivier" ဖြည့်စွက်ရန်ဆောတလျင်မပါဘူး။

5. နာရီဝက်ထမင်းချက်မုန့်ငံပြာရည်အစာကျွေးမပြုမီသည်။ ဒီအဆုံး, အနိမ့်အဆီအချဉ်မုန့်ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကုန်တယ်ဇီယာစေ့နှင့်အတူရောမွှေပါ။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့စာရွက်ထဲမှာအရသာသုပ် "Olivier" နဲ့ငံပြာရည်ရာသီပြင်ဆင်ကြ၏။ အဆိုပါရလဒ်အားလုံးသင့်ရဲ့မျှော်လင့်ချက်ထက်ကျော်လွန်ပါလိမ့်မယ်။

တစ်ဦးရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလသုပ်တစ်ခုပုံမှန်မဟုတ်သောစာရွက်ပုစွန်နဲ့အတူ "Olivier"

သုပ် "Olivier" အလွန်ကွဲပြားခြားနားနိုင်ပါတယ် - ဝက်အူချောင်းနဲ့ဝက်ပေါင်ခြောက်, ကြက်, ဒါမှမဟုတ်လျှာနှင့်ပင်နူးညံ့သိမ်မွေ့သော bovine သို့မဟုတ်ကြက်ဆင်အသည်းနှင့်အတူ။ ပုဇွန်နှင့်တူနာငါးနှင့်အတူ "Olivier" - ဒါပေမဲ့လူအနည်းငယ်ကသာအစဉ်အလာနှစ်သစ်ကူးဟင်းလျာများ၏အများဆုံးပုံမှန်မဟုတ်သောအပြောင်းအလဲကြိုးစားကြရတယ်။ အဆိုပါဂန္စာရွက်ထဲမှာသာနှစ်ဦးသို့မဟုတ်သုံးပါဝင်ပစ္စည်းများအစားထိုး, သင်က, အခြေခံကျကျအသစ်ကအတော်လေးပုံမှန်မဟုတ်သော, ဒါပေမယ့်မနည်းအရသာရှိတဲ့ဟင်းရနိုင်သည်။ ပုစွန်နဲ့ပုံမှန်မဟုတ်သောရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလသုပ်ဘို့ခြေလှမ်းစာရွက် "Olivier" ကအဆင့်မျှထပ်မံရှာဖွေပါ။

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ

• သောက်သည်တူနာငါး - 200 ဂရမ်
• ပုစွန်ပြုတ် - 300 ဂရမ်
• သခွားသီး - 300 ဂရမ်
• gherkins - 5 PCs ။
• ပြုတ်ကြက်ဥ - 5 PCs ။
• ထောပတ်သီး - 1 pc ။
• သံပုရာ - 0.5 pc ။
• စည်သွတ်ပဲ - 300 ဂရမ်
• ကြက်သွန်နီ - 1 စည်း
• အနိမ့်ကယ်လိုရီ Mayonnaise - 2 ဇွန်း

ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်အားဖြင့်အဆင့်

1. တူညီသောအကြောင်းကို Cube သို့ပုစွန်များနှင့်သောက်သည်တူနာငါးဖြတ်ပြုတ်။ အနည်းငယ်မြေတပြင်လုံးပုစွန် "Olivier" ၏တင်ပြချက်အဘို့ချန်ခြွင်း။
2. စင်ကြယ်သောနှင့်ပိုကြီးတဲ့အပိုငျးပိုငျးဖွင့်ခုတ် shkarlupy ကနေကြက်ဥ။
3. လတ်ဆတ်တဲ့သခွားသီးနှင့် gherkins, ငါးနှင့်ပုစွန်ဆင်တူခုတ်။
4. စည်သွတ်ပဲ strain ။ ထောပတ်သီးဖြတ်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူဖြန်း။
5. အမွေးအတောင်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီအကွင်းခုတ်။ နက်သုပ်ပန်းကန်ထဲမှာအားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။
6. သည် "Olivier" အနိမ့်အဆီ Mayonnaise ဖြည့်ပါ။ ချက်ပြုတ်လက်စွပ်ကနေ a la လှည်းဟင်းလျာများပေါ်မှပန်းကန်ထားပါ။ တစ်ခုချင်းစီကိုတစ်ဦး parsley ရွက်နှင့်တစ်ဖွဲ့လုံးပုဇွန်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်အပါအ။

အများဆုံးအရသာသုပ် "Olivier" ပြင်ဆင်ထားရန် 2017 က New ရန်, စာရွက်အထူးစောင့်ရှောက်ခြင်းနှင့်အတူရှေးခယျြဖို့ သာ. ကောင်း၏။ ဝက်အူချောင်းသို့မဟုတ်ကြက်သားနဲ့လား Pickled သို့မဟုတ်လတ်ဆတ်နဲ့လား Lucien Olivier သို့မဟုတ်ကျေးမုန့်ငံပြာရည်အဖြစ် Mayonnaise "Provençal" နဲ့? သငျသညျအထိ! တစ်ခါတစ်ရံဂန္နှစ်သစ်ကူးရဲ့ "မှာ Oliver" ဟုအဆိုပါနောက်ဆုံးပေါ်စိတ်ဝင်စားဖို့နှင့်ပုံမှန်မဟုတ်သောချက်ပြုတ်နည်းများထက်ပိုမိုသင့်လျော်သောဖြစ်လိမ့်မယ်။