ရိုးရှင်းပေမယ့်အရသာရှိတဲ့ကျန်းမာဟင်းလျာများ

ရိုးရှင်းပေမယ့်အရသာရှိတဲ့ကျန်းမာဟင်းလျာများ - ဆောင်းပါး၏ဘာသာရပ်။

Zucchini အတူပဲဟင်း

ဟင်းလျာများ၏ဝေမျှ: 4 အဘိတ်: ဟင်းချက် 40 မိနစ်: 15 မိနစ်

• အစိမ်းရောင်သို့မဟုတ်အညိုရောင်ပဲဟင်း၏ 200 ဂရမ်
• 2 zucchini
• တစ်ဦးအလတ်စားကြက်သွန်နီ
• 3 ကြီးမားသောကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့
• 6 ခရမ်းချဉ်သီး
• 1 ငရုတ်သီးသို့မဟုတ် 1 နာရီ။ L. စူးရှသော adzhika
• 2 ဟင်းနုနွယ်ရွက်အရွက်၏လက်ဆွန်းသို့မဟုတ် parsley ၏ကြီးမားသောစည်း
• 2 tbsp ။ l ။ ပြီးလျှင် Parmesan ဒိန်ခဲ
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
• 100 မီလီလီရေ
• ပင်လယ်ဆား

ကထုပ်ပိုးပေါ်မှာရေးထားတဲ့အတိုင်း, ပဲဟင်းချက်ပြုတ်။ Zucchini တစ်ဦးရရှိရန်, အဓိကဖယ်ရှား, ဝက်အတွင်းအလျားဖြတ် "လှေ။ " ယင်းအခွံကိုမဖယ်ရှားပါနဲ့။ 180 C. မာကုနက်ရှိုင်းဒယ်အိုးမှ Preheat မီးဖို, ပေါ့ပေါ့တန်တန်ရေနံပြန့်နှံ့, က zucchini ခုတ်လှဲ halves ထားတော်မူ၏။ 10 မိနစ်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။ ထိုအခါ zucchini ဖွင့်နှင့်အခြား 10 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။ (သင်နှစ်ဆဘွိုင်လာအတွက် zucchini ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ ) သေးငယ်သောကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူခုတ်။ ပွင့်လင်းသည်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်နက်ရှိုင်းကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာသူတို့ကိုမျှတည်ထားပါ။ အသားအရေမှခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူ (အခါ Pre-မီးလောင်ဒဏ်ရာခရမ်းချဉ်သီးကအလွယ်တကူချွတ်လာ) နှင့် Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ ကောင်းစွာရောနှော, adzhika (သို့မဟုတ်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရငရုတ်သီး) နဲ့ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူသူတို့ကိုထည့်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်အရောအနှောပဲဟင်းချိတ်ဆက်ပါ။ မြည်းစမ်းဖို့ရေနွေးနဲ့ဆား 100 ml ကိုထပ်ထည့်ပါ။ မိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲပြီးနောက်, ဟင်းနုနွယ်ရွက်ရွက်သို့မဟုတ်ကုန်တယ် parsley add, reflux ဖို့အရောအနှောကိုဆောင် ခဲ့. , စနစ်တကျချက်ပြုတ်ဖို့အစိမ်းရောင်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက် stuffing သူတို့နှင့်အတူဖြည့်ပါ, ဒယ်အိုးဖို့ zucchini ဖယ်ရှားခြင်းမရှိဘဲ, Parmesan ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း။ ထို့နောက်အဆာပျံ့နှံ့မရကြဘူး - ဒါဟာသူတို့တစ်ဦးချင်းစီကတခြားထို့ပြင်ဒါ zucchini ထားရန်အရေးကြီးပါသည်။ ရွှေအညိုသည်အထိဒိန်ခဲဖုတ်ဖို့ 15 မိနစ်အဘို့အမီးဖိုအတွက်မုန့်ဖုတ်ဖယ်ရှားပါ။ ထိုခဏခြင်းတွင်စားပွဲပေါ်အမီလိုက်။

beetroot နှင့်အတူ marinated mackerel

ပန်းကန် 4 အမှုဆောင်ခြင်း, 20 မိနစ်ပြင်ဆင်မှု (1 နာရီနှင့်အဖုတ် beet မှာ) ပြင်ဆင်မှု: 10 မိနစ် (1 နာရီနှင့် Marine မှာ)

• လတ်ဆတ်တဲ့ mackerel ၏လွှာ၏ 8 ချပ်
• 4 သေးငယ်တဲ့ beets
• သံလွင်ဆီ
• ထုကုန်တယ်ဇီယာစေ့လက်တဆုပ်စာ
• လောလောလတ်လတ်မြေအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း
• ပင်လယ်ဆား

အဆိုပါ marinade ဟင်းလျာများများအတွက်:

• 150 ml ကိုရေ
• 50 ml ကိုပန်းသီး cider ရှလကာရည်
• သံပုရာဖျော်ရည် 120 ml ကို
• 1/2 ဇ။ L. ပြီးလျှင်သံပုရာခွံ
• 2 ပင်လယ်အော်အရွက်
• သေးငယ်တဲ့မုန်လာဥနီ
• မီးသီး
• လေးညှင်းပွင့်
• 3 tbsp ။ l ။ granulated သကြား
• 1 ဇ။ L. ပင်လယ်ဆား
• 1 ဇ။ L. နံနံမျိုးစေ့များ
• 1 ဇ။ L. သမ်မျိုးစပါး
• အနက်ရောင်နှင့်အဖြူရောင်ငရုတ်ကောင်း၏ 5 ပဲ
• သံလွင်ဆီ၏ 80 ml

beets, ကိုဆေးကြောခြောက်သွေ့သတ္တုပါးအတွက်ခြုံ။ 200'S (beet ၏အရွယ်အစားပေါ် မူတည်. ) ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 40-60 မိနစ်ခန့်မှာမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။ မီးဖုတ်ထားသော beetroot အခွံနှင့်ပါးလွှာဒဏ်ချက်သို့မဟုတ်စက်ဝိုင်းထဲသို့ခုတ်ဖြတ်။ သို့မဟုတ် peelers - ထို marinade ရောနှောပန်းသီးရှာလကာရည်နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုအဘို့, ရေ 150 ml ကိုထပ်ထည့်, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, မုန်လာဥနီ, တစ်အာလူးကိုအသုံးပြုပြီး planed ။ ပါးလွှာသောအကွင်း, သကြား, နံနံခြင်းနှင့်မျသို့ကုန်တယ်ကြက်သွန်ထည့်ပါ။ reflux ဖို့အရောအနှောကိုယူခဲ့, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ အနည်းဆုံးအနိမ့်အပူပေါ်ပို marinade မိနစ်အနည်းငယ်ပြုတ်, သံလွင်ဆီ, သံပုရာ zest ကြေမွကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။ ကြက်သွန် marinade အနည်းငယ်ပျော့ပြောင်းပေမယ့်ဒဏ်ခံနေကြစေ။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူပေါ့ပေါ့ Mackerel တန်းပါ။ သံလွင်ဆီတလက်ဖက်ရည်ဇွန်းနဲ့ကြော်ဒယ်အိုး Preheat ။ သူမ၏တန်းအသားအရေဘက်ဆင်းပေါ်ထားပါ။ အခြားအပေါ်တစ်ဦးတစ်မိနစ်အဘို့အကြော်မိနစ်, အလှည့်နဲ့ကြော်။ ကြီးမားတဲ့နက်ရှိုင်းသောပန်းကန်၏တစ်ခုတည်းအလွှာတွင်ငါးထားပါ။ အဆိုပါ beets ထားရန်ထိပ်မှာ, သွန်းလောင်း

ကြက်သား Skewers

• ကြက်သားရင်သား 400 ဂရမ်
• 4 အလတ်စားလတ်ဆတ်သောမှိုများ
• 1 ချိုမြိန်အစိမ်းရောင်ငရုတ်ကောင်း
• W ကကြက်သွန်နီ
• 1/2 အနုပညာ။ ခရမ်းချဉ်ရည်
• ပြုတ်ဆန် 100 ဂရမ်
• လတ်ဆတ်တဲ့ Rosemary ၏ 30 ဂရမ်။

ကြက်သားကိုဆေးကြော, အရေပြားကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်လူဇာတိအားဖြင့်ခုတ်ဖြတ်။ strips တွေထဲသို့ဇာတိပကတိအားဖြတ်ယူပါ။ skewers အပေါ် Skewered အသား။ ဒါ့အပြင် skewers အပေါ်မှို, ကြက်သွန်နီ, လိုက်သည်ကိုကွင်း, ပြင်ဆင်ပြီးသုံးခြင်းနှင့်ချိုမြိန်အစိမ်းရောင်ငရုတ်ကောင်းတင်။ ketchup နှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အသားချောဆီ။ ကင်အတွက်ထားနှင့်အဖုံးပိတ်ထားအတူ skewers 10 မိချက်ပြုတ်။ အခါအားလျော်စွာအမဲသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ငံပြာရည်ရေလောင်းလှည့်။ Rosemary နှင့်အတူဖြန်း, ဆန်နှင့်အတူ skewers အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

သုပ် "မထင်မှတ်ရွှင်လန်း"

ဟင်းလျာများ၏ဝေမျှ: 4 အဘိတ်: 20 မိနစ်။ အဘိတ်: 5 မိနစ်

• 2 အသေးစားသခွားသီး
• 1/2 စမုန်နက်
• 1 အညှာဆလရီ
• 2 ပြုတ်ကြက်သားရင်ပုံ
• ဘေကွန်၏ 8-10 ပါးလွှာ strips တွေ
• ထောပတ်သီး
• နေကြာမျိုးစေ့များလက်တဆုပ်စာ
• မဆိုခက်ဒိန်ခဲ၏ 50 ဂရမ်
• ထုကုန်တယ် cilantro 1 လက်တဆုပ်စာ

ဟင်းလျာများဖြည့်များအတွက်:

• 2 tbsp ။ l ။ ကြင်နာစွာမုန်ညင်း
• 1/2 ဇ။ L. ပန်းသီး cider ရှလကာရည်
• 1 tbsp ။ l ။ သံပုရာဖျော်ရည်ကို
• 2 tbsp ။ l ။ သံလွင်ဆီ
• သကြားအဖြစ်တော့
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း

crispy ဖြစ်လာမယ့်အခြောက်အကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဘေကွန်ကြော်၏ strips ။ ပိုလျှံအဆီဖယ်ရှားပစ်ရန်စက္ကူသုတ်ပဝါပေါ်ထားပါ။ ဝေ့နှင့် calcined မျိုးစပါးပေါ်မှာသုတ်။ သခွားသီးဟာအလွန်ပါးလွှာသော strips တွေ (ကအာလူး peeler ကိုသုံးပါ) တစ်လျှောက်တွင်ခုတ်ဖြတ်။ အလားတူပဲ, စမုန်နက်ပိုင်းဖြတ်တော်မူ၏။ ရင်သားပါးလွှာဖြာ။ ဆလရီတတ်နိုင်သမျှပါးလွှာအဖြစ်လည်းထောင့်ဖြတ်ခုတ်ဖြတ်။ ထောပတ်သီးအရိုးကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အရေပြားကိုဖယ်ရှား, ဝက်အတွင်းခုတ်ဖြတ်။ 5 မီလီမီတာအထူ၏ချပ်သို့ဖြတ်ယူပါ။ အဆိုပါအဆာများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။ ပထမဦးဆုံးစမုန်နက်, ထို့နောက်ဆလရီ, သခွားသီး, ထောပတ်သီး, နွေးကြက်သားရင်သား၏ချပ်, ဘေကွန်: တစ်ပန်းကန်အလွှာပေါ်တွင်သုပ်ချထားပါ။ သုပ်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားနှင့်အတူမိုးဖွဲ, ခြစ်ဒိန်ခဲ, လှော်မျိုးစပါးနှင့် cilantro နှင့်အတူဖြန်း။ စားပွဲပေါ်ချက်ချင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

Cranberry-သစ်တော်သီးလက်ဖက်ရည်

• ကြီးမားတဲ့သစ်တော်သီး
• 3 tbsp ။ l ။ cranberries
• 1 ဇ။ L. အနက်ရောင်လက်ဖက်ရည်
• ရေ 500 ml ကို

လက်ဖက်ရည် Make, ကမိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အရပ်ကြကုန်အံ့။ ချပ်သို့ဖြတ်သစ်တော်သီး, cranberries နှင့်အတူရေနွေးအိုးကိုထားနှင့်တင်းမာနေလက်ဖက်ရည်သွန်းလောင်း။ ကအနည်းငယ်ပိုပြီးမိနစ်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ကြစို့နဲ့ခွက်ထဲသို့လောင်း။

Borodino မုန့်အတွက်အလျင်အမြန်စေလွှတ်ကြက်ဥ

• မုန့် Borodinsky ၏ 8 အထူ (2.5 စင်တီမီတာ) အပိုငျးပိုငျး
• 8 ကြက်ဥ
• 2-3 tbsp ။ l ။ သုပ်ဘို့သံလွင်ဆီ
• 2 ကြီးမားသော fleshy ခရမ်းချဉ်သီး
• cilantro ရောင်ခြည်
• သံလွင်ဆီ
• ပိုးစာရှာလကာရည်

အစားအစာများ၏ဝေမျှ: 4-8 ။ အဘိတ်: 5 မိ။ အဘိတ်: 10-15 မိနစ်

1.5-2 စင်တီမီတာ၏အစွန်ကနေထွက်ခွာမုန့်ခလယ်ကို cut တစ်ခုချင်းစီအပိုင်းအစ။ တလက်အပေါ် Fry မုန့် "ဘောင်" သံလွင်ဆီပါ။ အဆိုပါနှစ်အရည်ဖြစ်နေဆဲနိုင်အောင်, 2-3 မိနစ်တယောက်ကြက်ဥနှင့်ကြော်ထဲသို့မုန့်ကိုချိုးဖျက်, ကျော်ပါ။ ပိုးစာ၏တစ်စက်နှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးလှီး, အနံနံခုတ်, ရောမွှေနှင့်ရာသီသုပ်ရေနံ။ တစ်ပန်းကန်ပေါ်သုပ်နဲ့ကြက်ဥအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။