- Mutton ပျော့ဖတ် - 700 ဂရမ်
- ဇီ (ဇီ) - 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- Allspice ပဲ - 12 ပိုငျးပိုငျး
- သစ်ကြံပိုးခေါက်တုတ် - 1/2 ပိုငျးပိုငျး
- မုန်လာဥနီ - 250 ဂရမ်
- အာလူး - 600 ဂရမ်
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - 1/2 Tsp
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 100 ml ကို
- အခြောက်လှန်းနံနံ (cilantro) - 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- Cardamom - 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- ကြက်သွန်နီ - 1 တစ်ခုချင်းစီ
- တံစဉ်များကို - 200 ဂရမ်
- ဆား - 2 Tsp
- ငရုတ်သီး - 1 တစ်ခုချင်းစီ
မျှမျှတတကြီးမားသော Cube သို့ဖြတ်ကုန်ကြမ်းလတ်ဆတ်သောသိုးသငယ် - 5 5 စင်တီမီတာအကောင်းတစ်ဦးနွေးထွေးသောတက်သောကြောင့်ထဲသို့ဆီကိုလောင်းခြင်း, အိုးကင်းသို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ကိုယူ .. သစ်ကြံပိုး, cardamom, ဇီ, နံနံခြင်းနှင့် allspice - ပူပြင်းတဲ့ရေနံအားလုံးကိုကျွန်တော်တို့ရဲ့နံ့သာမျိုးကိုပစ်။ ဘယ်အချိန်မှာနံ့သာအမွှေးအကြိုင်တစ်ခုအနံ့ထောပတ်သိုးသငယ်သည်အပိုင်းပိုင်းအတွက်ထားမီးဖိုချောင် (နှင့်ကအကြောင်းသုံးမိနစ်ကြာလိမ့်မည်), ဖြည်။ ကြော်, ရံဖန်ရံခါအကြောင်းကို 15 မိနစ်နှိုးဆော် - အညိုရောင်အထိပါပဲ။ ပါးလွှာသောအကွင်း - ဤအတောအတွင်းကြက်သွန်နီပါးပါးဝက်ကွင်း, မုန်လာဥနီသို့ခုတ်ဖြတ်။ ထို့နောက်ပန်းကန်ဖုတ်တံ့သော, တစ်ဦး slot ဇွန်းနှင့်အတူ Ruddy သားအိုးကင်းထဲကဆွဲထုတ်ကျနော်တို့ပုံစံသို့ပြောင်းလဲ - ပုံစံကြွေလျှင်ကအကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ ထို့နောက်အိုးကင်းပြီးတော့ 3-4 မိနစ်ကြက်သွန်နီနဲ့ကြော်ဖို့မုန်လာဥကိုထည့်သွင်း, မိနစ်အနည်းငယ်ကြော်, ကြက်သွန်နီပစ်ဖျက်သိမ်းလိုက်သော။ ဆီနှင့်ကြော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဆူပွက်ရေခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်ထက်ဝက်ခွက်ဖြည့်ရန်, အသားမှမုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲသို့သွန်းလောင်း။ A ကောင်းဆုံးရောနှော။ မုန့်ဖုတ်ဟင်းအဖုံးဖုံးလွှမ်း 180 ဒီဂရီမှာ 40 မိနစ်မီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်ထဲမှာထားလေ၏။ ဤအတောအတွင်းတံစဉ်များကိုတူညီ 40 မိနစ်ရေအေးထဲမှာစိမ်။ အာလူးသန့်ရှင်းစေခြင်းနှင့်အလတ်စားအရွယ်အစားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့။ မီးဖိုကနေ gat မုန့်ဖုတ်ပန်းကန် roasting 40 မိနစ်သက်တမ်းကုန်ဆုံးအပေါ်သို့နှင့်ထဲသို့အာလူး, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထားတော်မူ၏။ သေသပ်စွာရောမွှေပါ။ နှင့် - တူအပူချိန်မှာမီးဖိုတဖို၌အခြား 20 မိနစ်။ ထိုအတောအတွင်းမှာတော့ကျနော်တို့တစ်ဝက်တံစဉ်များကိုဖြတ်ပါလိမ့်မယ်။ ငရုတ်သီးအစေ့မြားထံမှသန့်စင်ခြင်းနှင့်ပါးလွှာသောအကွင်းသို့မဟုတ်တဝက်ကွင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ မုန့်ဖုတ်၏ 20 မိနစ်ပြီးနောက်ကျွန်တော်မီးဖိုကနေပုံစံကိုရယူသည်ငရုတ်ကောင်း add နှင့်ကတံစဉ်များကို, သေသပ်စွာရောနှော - နှင့်မီးဖို၌တစ်ဦးထပ်မံမိနစ် 30 ။ ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုပြင်ဆင်မှုပြီးစီး - နာရီဝက်မီးဖိုထဲကအမဲသားကိုရအပြီးတွင်အနည်းငယ်အအေးနှင့်အစေခံကွပါစို့။ ။ အရသာကမဟုတျပါဘူး, ကြည့်? :)
စားသုံးခြင်း: 6-7