အသား Stroganoff သို့မဟုတ် "Stroganoff » Buf Stroganoff အမဲသား - stronganovski အတွက်အမဲသား။ အရေအတွက် Stroganov Lukashenka ၏ဂုဏ်အသရေအတွက် Named ။ ဒါဟာပုံပြင်အခုအချိန်မှာဖြစ်ပါတယ်ဆိုတဲ့အချက်ကိုတစ်ခု allusion ဖြစ်ပါတယ်။ သင်ကိုယ်တိုင်ယုံကြည်ဖို့အဘယ်အရာကိုရွေးချယ်ပါ, ငါကငါကိုဖတ်ပြီးသမျှသောပုံပြင်များစာရင်းပြုစုဖို့လိုအပ်ရှိမရှိမသိရပါဘူး, ဒါပေမယ့်သူတို့ကိုငါ 2 ပိုပြီးသစ္စာဝါဒီဖြစ်ပုံရသည်။ ပထမ။ သူဌေးဖြစ်ခြင်း, Stroganov ကျင်းပ Count - "ပွင့်လင်းစားပွဲပေါ်မှာ" သူတို့ (?! ငါဖွဲ့စည်းရေးကဆုံးဖြတ်အဘယ်အရာကိုအခြေခံပေါ်မှာစဉ်းစားမိ) ကိုသာပညာတတ်လူဦးတက်ရောက်ရန်ခွင့်ပြုခဲ့ခြင်းနှင့်သေသပ်စွာဝတ်ဆင်ခဲ့ကြသည်။ ကျွန်တို့အဆင်ပြေသည့်ဧည့်သည်များဖို့ပန်းကန်ထဲမှာလျှောက်ထားရန်အခွင့်အလမ်းရှိခဲ့ပါတယ်ဒါကြောင့်အသား Stroganoff ကောင်းစွာ, နှစ်ပိုင်းပိုင်းခြားလေ၏။ ဒုတိယအ။ အဆိုပါပန်းကန်ပြင်သစ်စားဖိုမှူးအရေအတွက် Stroganov များအတွက်အထူးတီထွင်နေသည်ဆိုပါကသူသည်အသက်ကြီးစဉ်အခါအသားတင်းကျပ်ဝါးနိုင်ဘူး။ ယေဘုယျအားဖြင့်ယုံကြည်ဖို့အဘယ်အရာကိုငါမသိပေမယ့်သမိုင်းတစ်နည်းနည်းကိုထိခိုက်လို့မရပါဘူး။ အခုတော့ချက်ပြုတ်အကြောင်းကို။ tenderloin သို့မဟုတ်ပခုံး - အမဲသားအသားယူ befstroganova အကောင်းဆုံးသင်တန်းပါ။ သာငရုတ်ကောင်းနံ့သာမူရင်းစာရွက်မှာတော့ဒါပေမယ့်ကျနော်တို့မူလငံပြာရည်ထံမှထွက်သွားကြကတည်းကကိုယ်ပိုပြီးမြေပြင် nutmeg ထည့်သွင်းဖို့ခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။ အရသာအကြောင်း။ အမဲသား stroganoff ကြိုးစားခဲ့မဟုတ်မည်သူမဆိုခဲရှိပါသည်။ တစ်ဦးပျော့မုန့်ငံပြာရည်အတွက် soft အသား, လူကြီးများနှင့်ကလေးများနှစ်ဦးစလုံးမှအယူခံမည်ဖြစ်သည်။ သင်အကြိုက်ဆုံးအပါအ ... မူရင်းကိုဖတ်ပြီးပြန်လာ: ကြော်ပြင်သစ် fries သော်လည်းငါ့အရသာ mashed အာလူးလေမှရှိပါတယ်, ရက်ရက်ရောရော creamy ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်သွန်းလောင်းလေ၏။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:- အမဲသား 1000 ဂရမ်ပျော့ဖတ်
- ကြက်သွန်နီ 2 PCs ။
- မုန့်ကို 100 ml ကို
- မုန့် 100 ဂရမ်
- ငံပြာရည်စူးရှ 100g
- ဆား pinch 2
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း 2 pinch
- Nutmeg အမှုန့်ကို 5 ဆ
- အာလူးကစီဓါတ် 1 tbsp ။ l ။
- အဆင့် 1 ကိုသင်ထားဖို့လိုပါလိမ့်မယ်: အမဲသားပျော့ဖတ်, ကြက်သွန်, မုန့် (30% အဆီ), အချဉ်မုန့်, ခရမ်းချဉ်သီးငံပြာရည်, ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း, မြေပြင် nutmeg ။
- ခုတ်သို့ပုံမှန်အတိုင်းဖြတ်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီအဖြစ်အပိုင်းပိုင်းသို့အဆင့် 2 အသားညှပ် a la လှည်း။ တွန်းလှန်။
- အကြောင်းကို 0.5-1 စင်တီမီတာအထူတွေနဲ့ပါးလွှာချပ်အတွက်အဆင့် 3 ဖြတ်အသား။
- ကြီးမားတဲ့ဒယ်အိုးခုနှစ်တွင်အဆင့် 4, ဟင်းရွက်ဆီလောင်းနှင့်မြင့်မားသောအပူကျော်အမဲသားကိုကြော်။
- ထက်ဝက်ကွင်းသို့ဖြတ် 5 ကြက်သွန်နီအဆင့်။
- ကြက်သွန်ပွင့်လင်းတဲ့အထိအဆင့် 6, အမဲသားကို Add နှိုးဆော်နှင့် 3-5 ပိုပြီးမိနစ်ချက်ပြုတ်။
- အဆင့် 7 ငံပြာရည်ပြင်ဆင်ပါ။ ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာ, အချဉ်မုန့်နှင့်မုန့်ကိုလောင်း။ တစ်ပန်းကန်ပေါ်တွင်တင်နှင့်ပြုတ်ဖို့ခွင့်ပြုပါ။
- အဆင့် 8 ကစီဓါတ် 1/3 ခွက်ကိုရေအေးပျော်။
- အဆင့် 9 nutmeg add, ချဉ်မုန့်နှင့်မုန့်ငံပြာရည်အတွက်ကစီဓါတ်သွန်းလောင်း။ ကောင်းစွာရောမွှေပါ။
- အပူပေါ် 10 ထားအဆင့်ထူအကြောင်းကို 3 မိနစ်သည်အထိမျှတည်ထားပါ။
- အဆင့် 11 အမဲသားကိုအချဉ်မုန့်နှင့်မုန့်ငံပြာရည်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ထည့်ပါ။ မွှေပေးပါ။
- 40-60 မိနစ်အနိမ့်အပူကျော်ဖုံးလွှမ်းအဆင့် 12 မျှတည်ထားပါ။