အသစ်ကတစ်နှစ်အရသာနှင့်မူရင်းချက်ပြုတ်နည်းများ

ကျနော်တို့နှစ်သစ်ဘို့ငါတို့အရသာနှင့်မူရင်းချက်ပြုတ်နည်းများကိုတင်ပြ။

ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်နာနတ်သီးနှင့်အတူကိတ်မုန့် "နပိုလီယံ"

အဆင်သင့်မမြဲသောတဆေးမပါသောမုန့်စိမ်း
အပြာရောင်ဒိန်ခဲ
ဝကျပေါငျခြောကျ
စည်သွတ်နာနတ်သီး
walnuts
ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့
အဆီမုန့် 22%
1 ကြက်ဥ

ဘယ်လိုမုန့်ညက်ချက်ပြုတ်ရန်:

မုန့်စိမ်းအခန်းအပူချိန်, 15 မိနစ်မှာ thawed ခံခဲ့ရသည်။ , ပါးလွှာသောအလွှာတွင်ဖြန်းမုန့်ညက်ရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာလှိမ့်ပုံ။ အနားချုံ့ခြင်းနှင့် 4 တန်းတူရင်ပြင်သို့ခုတ်ဖြတ်။ 180 ° C တို့မှ Preheat မီးဖို တစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူတစ်ပေါက်ဖြစ်စေတစ်ဦးချင်းစီစတုရန်းတွင်, ပေါ့ပေါ့ရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်အတူမျက်နှာပြင်လူး။ တနည်းတစ်ဦးအမဲဆီဖုတ်ဗန်းပေါ်ကိုပြန့်နှံ့ခြင်းနှင့်ထောပတ် 15 မိဖုတ် shortcakes ။ , ရွှေအညိုရောင်အချိန်အထိ။ 3 ချက်ပြုတ်ဆန်ခါပေါ်ဒယ်အိုးကနေကိတ်မုန့် Remove နှင့်အေးမြပါစေ။ ခြောက်သွေ့တဲ့အထိမီးဖိုတဖို၌ကျန်ရှိနေသေးသောကိတ်မုန့် dopech ။ အဆိုပါအဆာပြင်ဆင်ပါ။ ကြက်သွန်ဖြူအခွံနှင့်အရူးအမူး။ တစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်သို့မုန့်နဲ့ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူဒိန်ခဲရိုက်တယ်။ ဟာမနှင့်နာနတ်သီးသေးငယ်တဲ့ Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ ကြီးမားတဲ့အစအနအတွက်ကုန်တယ်အခွံမာသီး။ ထောပတ်ဝက်ပေါင်ခြောက်, နာနတ်သီးနှင့်အခွံမာသီးနှင့်အတူညင်ညင်သာသာရောမွှေပါ။ တစ်ဦးချင်းစီကတခြားထိပ်ပေါ်ကိတ်မုန့်ခေါက်, အသီးအသီး promazyvaya အဆာ။ ထူကိတ်မုန့်ထိပ်ဖျားနဲ့နှစ်ဖက်ပေါ်မှာထောပတ်သက်ဆိုင်ပါသည်။ အလုပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်သို့ကိတ်မုန့်ထွက်ခန်းခြောက်ခြင်းနှင့်အစအနသို့ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ အားလုံးနှစ်ဖက်ကနေကိတ်မုန့်အစအနဖြန်းနဲ့ 1 ဇများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲသို့သွင်းထား။

မှိုနှင့်အတူအသားပိုင်

ကြက်သား 700 ဂရမ်
150 ဂရမ်ဝက်သား
150 ဂရမ်အမဲသားအသည်း
သောက်သည်ဘေကွန်၏ 100 ဂရမ်
3 ကြက်သွန်နီ
ကြက်သွန်ဖြူ 4 လေးညှင်းပွင့
8 မှို
အဖြူရောင်မုန့်ဟောင်းနွမ်း 3 ချပ်
3 ကြက်ဥ
4 tbsp ။ l ။ နို့
1 ကြက်ဥအနှစ်
500 ဂရမ်မုန့်ညက်
250 ဂရမ်ထောပတ်
2 tbsp ။ l ။ ကော့ညက်
2 tbsp ။ l ။ ဆိပ်ကမ်းကိုစပျစ်ရည်ကို
redcurrant ၏ယို၏ 50 ဂရမ်
2 tbsp ။ l ။ ကုန်တယ် parsley
nutmeg နှင့်မြေပြင်လေးညှင်းပွင့တစ်ဦးအဖြစ်တော့
ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း

ဘယ်လိုမုန့်ညက်ချက်ပြုတ်ရန်:

2 tbsp လောင်းထောပတ် 2 ဥ, ဆားနှင့်တစ်ပန်းကန်ထဲမှာကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ l ။ ရေ။ တဖြည်းဖြည်းနဲ့ပန်းကန်ထဲသို့မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါနဲ့မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ သတ္တုပါးထဲမှာထုပ်နဲ့ 30 မိနစ်ရေခဲသေတ္တာထဲသို့သွင်းထား, တစ်ဦးဘောလုံးကိုစလှိမ့်ပုံ။ နို့မုန့်ကိုစုပ်ယူထားသည်။ ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူကြမ်းကုန်တယ်, peeled နေကြသည်။ ကြက်သား, ဝက်သား, အသည်းနှင့်မှိုလက်ဆေးခြောက်သွေ့, ဆီဥနှင့် mince ၏ကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းနှင့်အတူခုတ်ဖြတ်။ ပေါင်မုန့်, ကိုကျော်လွှားကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူမြေပြင်အမဲသားအတွက်ထား, တဖန်ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်။ ကျန်ရှိနေသေးသောကြက်ဥ, ဘရန်ဒီ, နံ့သာမျိုး, parsley, ဆား, ငရုတ်ကောင်း Add, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ မုန့်ညက်စားပွဲပေါ်တွင်ပါးလွှာသောအလွှာထဲသို့မုန့်စိမ်း 2/3 ထွက်လှိမ့်ရန်။ စတုဂံပုံသဏ္ဍာန်တော၌ထားသော။ မုန့်စိမ်းမှို၏အောက်ခြေနှင့်နှစ်ဖက်ကိုဖုံးလွှမ်းသောကြောင့် stuffing ထားတော်မူ၏။ 200 ° C တို့မှ Preheat မီးဖို ကျန်ရှိနေသေးသောမုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံ, သူတို့နှင့် stuffing zaschipnut အစွန်းကိုဖုံးလွှမ်း။ အလယ်၌စက္ကူ၏ပြွန်ထည့်သွင်း, သေးငယ်တဲ့အပေါက်ပါစေ။ အင်္ကျီကိုမျက်နှာပြင်အနှစ်ငါးပိနှင့် ပတ်သက်. 1 နာရီဖုတ်ရမည်။ မီးဖိုကနေငါးပိ Remove နှင့်အနည်းငယ်အအေးခွင့်ပြုပါ။ အနိမ့်အပူကျော်စိတျလှုပျရှားဖှယျ, အပူယိုနှင့်ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ဆိပ်ကမ်းထား။ အပူမှဖယ်ရှားရန်နှင့်ငါးပိထဲကိုအပေါက်မှတဆင့်လောင်း။ လုံးဝအအေးနှင့်ရေခဲသေတ္တာနေ့ချင်းညချင်းအတွက်ဖယ်ရှားရန်ပေးပါ။

ဆင်တူတဲ့ပွဲ

အမဲသား 300 ဂရမ်
150 ဂရမ်ဝက်သား
ကြက်သားရင်သား 150 ဂရမ်
1 မုန္လာဥနီ
ပင်လယ်ရေညှိများ 100 ဂရမ်
4 ကြက်ဥအနှစ်
2 ကြက်ဥ
နို့၏ 50 ml
2 tbsp ။ l ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
1 tbsp ။ l ။ ကုန်တယ်ဇီယာစေ့
ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း

ဘယ်လိုမုန့်ညက်ချက်ပြုတ်ရန်:

ပင်လယ်ရေညှိနှင့်အတူတစ်လိပ်ပြင်ဆင်ပါ။ အမဲသားနှင့်ဝက်သားရေဆေး, အခြောက်။ အမဲသား 2 အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ အမဲသားကိုအပေါ် Cross-ဖြတ်တောက်မှု Make, တွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ပါးလွှာသောအလွှာအတွက်ကောင်းစွာပယ်ရိုက်တယ်။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူခြစ်။ ရွှေ့ဆိုင်းခံရဖို့အမဲသားတစ်ခုမှာအပိုင်းအစ။ နို့နှင့်ဆားနှင့်အတူကြက်ဥ Beat, ပူရေနံနှင့်အတူကြီးမားတဲ့ဒယ်အိုးပေါ်သို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့် 6-7 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ အအေး Allow ။ ဝက်သားတစ်အလွှာအမဲသား, ကြက်ဥ pancake နှင့်ပင်လယ်ကိုက်လန်၏ layer ၏အလွှာချထားပါ။ အဆိုပါလိပ်သို့ကျပ်အမဲသားကိုခြုံနဲ့ string ကိုအတူချည်နှောင်။ မုန်လာဥကြက်သားရင်သားအဖုံးရုပ်ရှင်နှင့် recapture, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူတစ်လိပ်သည်။ အဖြူနှင့်ဇီယာစေ့နှင့်အတူရောထွေးသည်အထိနှစ်။ ပျော့ပျောင်းသောအခွံသည်အထိမုန်လာဥပြုတ်နှင့်ပါးလွှာချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ရက်ရွှေ့ဆိုင်းအမဲသားတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းတွင်အသားသူတို့အားစေတနာစိတ်နှစ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ချော, ကြက်သားရင်သားထား၏။ ထိပ်တန်းမုန်လာဥပြိုကွဲပျက်စီး။ အဆိုပါလိပ်ခြုံနဲ့ string ကိုအတူချည်နှောင်။ 45-50 မိနစ်များအတွက်ရေနွေးငွေ့ရေချိုးခန်းအပေါ်လိပ်ဟင်းချက်။ , နူးညံ့သောအသားအချိန်အထိ။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, ချပ်သို့ဖြတ်နှင့်တစ်ဦးအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်လင်ပန်းပေါ်ဝတ်ပြုကြလော့။ သငျသညျစိမ်းလန်းသော၏လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် sprig တစ်ပန်းကန်ကိုအလှဆင်နိုင်ပါတယ်။

ဘေကွန်နှင့်အတူသုတ်သင်

တွင်းနှင့်အတူ 10 သုတ်သင်
10 ဘေကွန် strips တွေ
ဆွစ်ဇာလန်ဒိန်ခဲ၏ 10 ပါးလွှာချပ်
10 ရှက် walnuts လက်နက်ကြီးဖြင့်ပစ်ခတ် ခဲ့.
1 ဇ။ L. ကော့ညက်
လတ်ဆတ်တဲ့ဂျင်းအမြစ် 1 စင်တီမီတာ

ဘယ်လိုမုန့်ညက်ချက်ပြုတ်ရန်:

သုတ်သုတ်သင်, ငါသည်အစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ထိုအခါ။ 1 နာရီများအတွက်အအေးပြုတ်ရေ, အဖုံးနှင့်ရေခဲသေတ္တာသွန်းလောင်း။ အဆိုပါယိုစီးမှုကနေကိုယ်အရိုးကို Remove နှင့်တစ်ဝက်အခွံမာသီးများအရပျ၌ထားရန်။ ဘရန်ဒီနှင့်အတူဖြန်း။ ဂျင်းအခွံနှင့်ဆန်ခါ။ ဒိန်ခဲ၏ချပ်ဝတ်ဖို့ဘေကွန်၏ချပ်, သူတို့ကိုပတ်ရစ်ဂျင်းနှင့်တံစဉ်များကိုအတူဖြန်း။ သွားကြားထိုးတံနှင့်အတူ Secure ။ 190 ° C တို့မှ Preheat မီးဖို ပြတ်သား, 10-15 မိနစ်အထိဆန့်ကျင်ဘက်အသွင်သဏ္ဌာန်နှင့်မုန့်ဖုတ်သို့ဝေမျှမယ်လိပ်။

တစ် herring နှင့်အတူ Tartlets

2 ကြီးမားသော herring
8 အလတ်စားအာလူး
2 ပန်းသီး
မုန့်ဒိန်ခဲ 250 ဂရမ်
ဇီယာစေ့၏ 1 စည်း
1 ဇ။ L. အဆင်သင့် horseradish

ဘယ်လိုမုန့်ညက်ချက်ပြုတ်ရန်:

နူးညံ့သောအထိသူတို့၏အရေခွံအတွက်အာလူးကိုလျှော်ပြုတ်။ ဇီယာစေ့ခြောက်သွေ့ခုတ်, ဆေးကြောပါ။ horseradish နှင့်ဇီယာစေ့နှင့်အတူမုန့်ဒိန်ခဲရောမွှေပါ။ herring အတွက်ဦးခေါင်းကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အူဖယ်ရှားပစ်ရန်ဝမ်းဗိုက်အတွက်ခွဲစိတ်မှတဆင့်။ တစ်ဦးဓါး၏ကျောရိုးတစ်လျှောက်တွင်တစ်ခွဲစိတ် Make နှင့်ပါးလွှာပြင်အရေပြားကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ကို cut ကိုချဲ့ထွင်ရန်သင့်လက်ချောင်းများကိုသုံးပါနှင့် herring 2 ရှက်သို့ပိုင်းခြားလေ၏။ ကျောရိုး Remove အရိုးနံရိုး, ဂရုတစိုက်အားလုံးငယ်သွေ့ခြောက်သောအရိုးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 2 စင်တီမီတာလွှာအကျယ်တဖဲ့သို့ခုတ်ဖြတ်။ အဆိုပါသန့်ရှင်းတဲ့အာလူးအအေးနှင့်စက်ဝိုင်းထဲသို့ခုတ်ဖြတ်။ ပန်းသီး, ဆေးကြောစက်ဝိုင်းထဲသို့ဖြတ်နေကြသည်။ တဝက်စီစက်ဝိုင်း Cut, အဓိကဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောနှင့် 3 မိနစ်ချက်ပြုတ်အတွက်အနိမ့်ပန်းသီးချပ်။ ညင်ညင်သာသာအဆိုပါပန်းကန်ထဲသို့ပြောင်းရွှေ့ဖို့ slot ဇွန်းနှင့်အတူ။ Fluff အာလူးခွက်ဒိန်ခဲအစုလိုက်အပြုံလိုက်။ ပန်းသီး၏တစ်ဦးချင်းစီအချပ်များနှင့် herring တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းအပေါ်ထားပါ။ တစ်ဦးအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ပန်းကန်ပေါ်ချထားပါ။

ရှယ်ရီ၏ဂျယ်လီနှင့်အတူတူရကီရင်သားကင်ဆာ

ကြက်ဆင်သားမြတ်၏ 0.5 ကီလိုဂရမ်
250 ml ကိုရှယ်ရီ
2 tbsp ။ l ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
1 tbsp ။ l ။ လိမ္မော်ရောင်ယို
1 tbsp ။ l ။ အရည်ပျားရည်
1 tbsp ။ l ။ ပဲပိစပ်ဆော့စ်
gelatin ၏ 30 ဂရမ်
ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း

ဘယ်လိုမုန့်ညက်ချက်ပြုတ်ရန်:

gelatin, 2 tbsp သွန်းလောင်း။ l ။ ရေအေးပြုတ်နှင့် 20 မိနစ်ဘေးဖယ်ထား။ ယို, ပျားရည်နှင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ်ရောမွှေပါ။ ရောင်ရမ်း gelatin တစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်အပူနှင့် preheated ရှယ်ရီနှင့်အတူပေါင်းစပ်ထားသည်။ တစ်ဦးမှိုသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ကုသမီ, 2 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအအေးခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။ တူရကီဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်ပွတ်ပေးပါ။ အားလုံးနှစ်ဖက်ကနေအမြင့်ဆုံးအပူမှာပူရေနံအတွက်ကြော်, 10-12 မိနစ်။ , ရွှေအညိုရောင်အချိန်အထိ။ , အအေးလိမ္မော်ရောင်-ပျားရည်အရောအနှောတွေနဲ့ကုတ်အင်္ကျီနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲတွင်နေရာခွင့်ပြုရန်။ အဆိုပါကြက်ဆင်ချပ်ဖြတ်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, ဂျယ်လီ - Cube နှင့်တစ်ဦးအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်လင်ပန်းပေါ်ဝတ်ပြုကြလော့။

စပျစ်နွယ်ပင်အတွက်ဆိတ်သငယ်ကိုဒိန်ခဲခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူအရွက်

400 ဂရမ်အပျော့ဆိတ်သငယ်ကိုဒိန်ခဲ
6 ချဉ်စပျစ်သီးအရွက်များ
6 ကြီးမားတဲ့ခရမ်းချဉ်သီး
ချွတ်ချွတ်အစိမ်းရောင်သံလွင်၏ 100 ဂရမ်
4 ဇ။ L. လတ်ဆတ်တဲ့စမုန်ဖြူအရွက်
2 ဇ။ L. ပိုးစာရှာလကာရည်
1 ဇ။ L. Dijon မုန်ညင်း
6 ဇွန်း။ l ။ သံလွင်ဆီ
ဆား, ငရုတ်ကောင်း

ဘယ်လိုမုန့်ညက်ချက်ပြုတ်ရန်:

တစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူဒိန်ခဲ mash, 2 tbsp ထည့်ပါ။ l ။ သံလွင်ဆီ, စမုန်ဖြူရွက်နှင့်လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း။ မွှေပေးပါ။ 12 စိတျအပိုငျးသို့အစုလိုက်အပြုံလိုက် Divide ။ အဆိုပါ marinade တွေနဲ့ Pat ခြောက်သွေ့တဲ့ထံမှစပျစ်သီးအရွက်များဆေး။ တဝက်စီစာရွက်ဖြတ်ယူပါ။ ဆိုရင်တော့ Matte ဘက်တက်၏ပြုပြင်မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာအရွက်ထားပါ။ ဒိန်ခဲ stuffing ၏အသီးအသီးထက်ဝက်၏ဗဟိုမှာထားလေ၏။ နှိမ့်ချတစ်ပန်းကန်ချုပ်ရိုးဘက်ပေါ်တွင်တင်, စာအိတ်အရွက်ကိုခေါက်သိမ်းရန်။ ပေါ့ပေါ့တန်တန်ရေနံ, အဖုံးနှင့်ရေခဲသေတ္တာ 1 နာရီ။ ရှာလကာရည်နှင့် Dijon မုန်ညင်း, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူကျန်ရှိနေသေးသောရေနံ Beat ။ ခရမ်းချဉ်သီးရေချိုး, စက်ဝိုင်းထဲသို့ဖြတ်ကြီးမားတဲ့လင်ပန်းပေါ်မှာထားတော်မူ၏။ ချက်ပြုတ်ငံပြာရည်ကျော်သွန်းလောင်း။ ယင်းအပူကင်ဒယ်အိုးသို့မဟုတ်ကင်ပေါ်ကဆင်းထားဒိန်ခဲချုပ်ရိုးတွေနဲ့စာအိတ်, 2 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာ။ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်မှလွှဲပြောင်းပါ။ သံလွင်စက်ဝိုင်းထဲသို့ဖြတ်ထိပ်ပေါ်မှာထားတော်မူ၏။

yummy ပုစွန်

အချော pastry 400 ဂရမ်
8 ကြီးမားသော peeled ပုစွန်
သေးငယ်တဲ့ peeled ပုစွန် 150 ဂရမ်
2 ကြက်ဥအနှစ်
2 tbsp ။ l ။ အချဉ်မုန့်
1 စင်တီမီတာအမြစ်ဂျင်း
သံပုရာဖျော်ရည်ကို 0.5
0.25 နာရီ။ L. ခြောက်သွေ့တဲ့မုန်ညင်း
ဆား, အနီငရုတ်ကောင်း

ဘယ်လိုမုန့်ညက်ချက်ပြုတ်ရန်:

တစ်ရေလှောင်ကန်သို့မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံ။ 16 ရှိပြီးအထဲကအဖြတ် 7 စင်တီမီတာနှင့် ပတ်သက်. အချင်း lozenges ။ တစ်ဦးအမဲဆီဒယ်အိုးထဲမှာထား 8 lozenges ။ အနှစ်အစွန်းချောဆီ။ ကျန်ရှိနေသေးသော tortillas ဖန်အလယ်တန်းခုတ်ဖြတ်။ သူတို့ရဲ့အနား aligned ဖြစ်ကြောင်းဒါကြောင့်ကိတ်မုန့်ပေါ်တွင်တင်နေတဲ့လက်စွပ်ကိုရယူပါ။ 25 မိနစ်ထိပ်တန်းအမဲဆီအနှစ်နှင့်မုန့်ဖုတ်။ 200 ° C တို့မှာ ဂျင်းအမြစ်ဆန်ခါ, ကုန်တယ်သေးငယ်တဲ့ပုစွန်, အချဉ်မုန့်, သံပုရာဖျော်ရည်မုန်ညင်း, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရောမွှေပါ။ အဆိုပါ stuffing ဖြည့်ပါနဲ့ကြီးမားတဲ့ပုစွန်အပါအ။

အနက်ရောင်သံလွင်နှင့်အတူတူနာငါးငါး Clafoutis

ဆားရည်အိုင်ထဲမှာတူနာငါး 600 ဂရမ်
ချွတ်ချွတ် 400g ကြီးမားသောအနက်ရောင်သံလွင်
ခရမ်းချဉ်သီးပျော့ဖတ် 400 ဂရမ်
4 ကြက်ဥ
350ml နို့
ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ emmental ၏ 50 ဂရမ်
1 tbsp ။ l ။ cornstarch
1 tbsp ။ l ။ သံလွင်ဆီ
ဆား, ငရုတ်ကောင်း

ဘယ်လိုမုန့်ညက်ချက်ပြုတ်ရန်:

တူနာငါး 1-2 နာရီထည့်ခြင်း, တစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်သို့အိုးတလုံးနှင့်အရူးအမူးလမ်းဆုံလမ်းခွကနေဖယ်ရှားခဲ့သည်။ အယ်လ် ဆားရည်အိုင်။ ကစီဓါတ် 3 tbsp မှေးမှိန်။ l ။ နို့။ ပန်းကန်ထဲမှာ, ကြက်ဥ whisk ။ ကျန်ရှိသောနို့ add, whisk မှဆက်လက်။ ကြက်ဥရောကစီဓါတ်အတွက်သွန်းလောင်း။ အသားတူနာငါးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးပျော့ဖတ်ထည့်ပါ။ အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ သံလွင်ဆီနှင့် greased round ကြွေမုန့်ဖုတ်ဟင်း။ မျက်နှာပြင်မြင့်မှချက်ပြုတ်ငါးအစုလိုက်အပြုံလိုက် spatula မျှဝေပါ။ တစ်ဦးချင်းစီကတခြားကနေတူညီတဲ့အကွာအဝေးအကြောင်းကိုထိပ်တန်းသံလွင်စီစဉ်ထားပါ။ ဒိန်ခဲ Clafoutis ဖြန်း။ မိနစ် 30 တစ်ဦး preheated 180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မီးဖို၌ချထားပါ။ ထို့နောက်တစ်ဦးရေခဲသေတ္တာထဲမှာကျန်နေသေးတဲ့အခန်းအပူချိန်, မှအအေး Allow ။ သုပ်အရွက်နှင့်အတူသို့မဟုတ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏တစ်ဦးသုပ်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

marinated ငါး

ကော့တန်း 500 ဂရမ်
1 ကြက်သွန်
2 မုန်လာဥ
1 parsley အမြစ်
1 tbsp ။ l ။ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ
1 tbsp ။ l ။ မံှု့ညက်
0.5 Tsp သကြား
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၏ 50 ml
3% ရှာလကာရည်၏ 70 ml
2 ပင်လယ်အော်အရွက်
ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း
ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း

ဘယ်လိုမုန့်ညက်ချက်ပြုတ်ရန်:

သန့်ရှင်းသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။ ကွင်း - strips တွေ, ကြက်သွန်သို့ဖြတ်မုန္လာဥနီနဲ့ parsley ။ 5 မိနစ်အပူဆီအလယ်ရှိဟင်းသီးဟင်းရွက်များSauté။ , 2 tbsp ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိထည့်ပါ။ l ။ ရေ, 10 မိနစ်စွပ်ပြုတ်။ , ရှာလကာရည်, ဆား, သကြား, ငရုတ်ကောင်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ကိုတင် 10 မိနစ်အနိမ့်အပူကျော်ချက်ပြုတ်။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူငါး, 4 မိနစ်ကျန်ရှိရေနံအတွက်မုန့်ညက်နဲ့ကြော်အတွက်လိပ်။ တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာ။ ငါးအုပ်ပူ marinade လောင်းနှင့်အအေးထားခဲ့ပါ။

hot starter မုန်

ဆော်လမွန်ငါးတန်းပါ 400 ဂရမ်
2 ရိုး leeks
မုန့်အမျိုးအစား 200 ဂရမ်
ပြီးလျှင် Parmesan ၏ 50 ဂရမ်
1 tbsp ။ l ။ အနီရောင် caviar
1 သံပုရာ
1 tbsp ။ l ။ ကုန်တယ်ပင်စိမ်း
ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း

ဘယ်လိုမုန့်ညက်ချက်ပြုတ်ရန်:

Leeks နှင့်သန့်ရှင်းသောသုတ်ခြင်း။ အဖြူရောင်ကိုအဓိကအားထား Cut နဲ့လုပ်ငန်းတွေစတင်ဖို့ရန်, အလျားတစ်ဝက်၌သူတို့ကိုပိုင်းဖြတ်တော်မူ၏။ အစိမ်းရောင်နှင့်အဖြူရောင်တန်းတူအရှည်၏ strips တွေထဲသို့လုံလောက်သောဖြတ်ထွက်ခွာမည်။ ပါးလွှာသောရိုးကနေချည်လိပ်များအတွက်ဖြာ။ ပါးလွှာချပ်သို့ဖြတ်မုန်လွှာ, ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ။ အခြားညှစ် မှစ. , ဖျော်ရည်ရွှေ့ဆိုင်းနှငျ့ငါးကျော်သွန်းလောင်းရန်ဝက်အတွင်းသံပုရာဖြတ်, တဦးတည်းထက်ဝက်။ ကျယ်ပြန့် strips တွေ leeks ဆူပွက်ဆားရေထဲမှာသွင်းထားနှင့် 2 မိနစ်အဘို့အနိမ့်အပူကျော်မျှတည်ထားပါ။ တစ်ဦး colander အတွက်ခေါက်နှင့်ရေအေးနှင့်အတူသုတ်ခြင်း။ စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ အသီးအသီးအစိမ်းရောင်ဘားတန်း leeks တွင်အဖြူထားတော်မူ၏။ ငါး, ပင်စိမ်းနဲ့အနည်းငယ်ခြစ်ဒိန်ခဲ၏ထိပ်ပေါ်မှာချပ်ထားပါ။ တင်းကျပ်စွာလိပ်သို့လှိမ့်နှင့်ကြက်သွန်နီပါးပါး strips တွေနှင့်အတူချည်နှောင်။ ဖုတ်ဗန်း 3 မိနစ်များအတွက်သူမ၏လိပ်နှင့်မုန့်ဖုတ်ပေါ်တွင်တင်တဲ့သတ္တုပါး, အိပ်လေ၏။ 180 ° C တို့မှာ ငံပြာရည်ပြင်ဆင်ပါ။ ဝက်ဇာတိပကတိအားဖြင့်ခုတ်, သံပုရာခွံရက်ရွှေ့ဆိုင်း။ caviar နှင့်သံပုရာပျော့ဖတ်နှင့်အတူချဉ်မုန့်ရောထွေး, အရသာအတွက်ဆားထည့်ပါ။ ငံပြာရည်နှင့်အတူစားပွဲလိပ်ရန်။

See also

New posts

May be useful