- အာလူး - 1 ကီလိုဂရမ်
- Parmesan ဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်
- ကြက်ဥ - 3 အပိုင်းပိုင်း
- မုန့်ညက် - 300 ဂရမ်
- ထောပတ် - 3 tbsp ။ ဇွန်း
- ပင်စိမ်းရွက်ကိုလက်တဆုပ်စာ - (ဆီဖြည့များအတွက်) 1 Piece
- သံလွင်ဆီ - 1 tbsp ။ (ဆီဖြည့များအတွက်) ဇွန်း
- အလွန်မှည့်သောခရမ်းချဉ်သီး - (ဆီဖြည့များအတွက်) 300 ဂရမ်
အာလူးဆေးကြောပါ။ ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ထား, နူးညံ့သည်အထိရေအေးနှင့်အနာစိမ်းနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ အာလူးအအေး, ရေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ ဒိန်ခဲဆန်ခါ။ အာလူးအခွံ, အရူးအမူး (ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်မလွန်, ပြီးတော့တစ်ဆန်ခါတစျဆငျ့ပွတ်နိုင်သည်) အအေး။ အဆိုပါပြီးလျှင် parmesan အာလူးတစ်ဝက်, ကြက်ဥနှင့်မုန့်ညက်နှင့်အတူပန်းကန်မှထည့်ပါ။ မုန့်စိမ်းဝတ်စုံပွား။ 1.5-2 စင်တီမီတာအထူဝက်အူချောင်းသို့လှိမ့်ပြီးတော့နေသော 3 အစိတ်အပိုင်းများသို့မုန့်စိမ်း Divide ။ ဖက်ထုပ်သို့ဖွဲ့စည်းခဲ့သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးဝက်အူချောင်းစဖြတ်ယူပါ။ တစ်ခုတည်းအလွှာတွင်ပြုပြင်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်သူတို့ကိုစွန့်၏။ တစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူပထမဦးဆုံးပြီးတော့ transversely လျှောက်ထားပုံစံတလျှောက် gnocchi မျက်နှာပြင်သို့တွန်း။ 2 မိနစ်မှာသေးငယ်တဲ့အပိုငျးအတွက်ဆားရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာ gnocchi ပြုတ်။ အသီးအသီးတစ်ပန်းကန်ပေါ်သို့ထွက် (ကိုပြင်ဆင် gnocchi float သင့်ပါတယ်) တာဝန်ထမ်းဆောင်။ အဆိုပါထောပတ်အရည်ပျော်။ , အရည်ပျော်ထောပတ်လောင်းကျန်ရှိ Parmesan ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း, အဖုံးနှင့်ပုံစံတင်ပို့ရန်ရှေ့မှာမနွေးအရပျ၌စွန့်ခွာရန်အဆင်သင့် Gnocchi ။ ပင်စိမ်းအဆီသီးနှံများကိုပုံမှစက္ကူပဝါပေါ်တွင်တင်ထို့နောက်သံလွင်ဆီ (30 စက္ကန့်။ ) တွင်ကြော်အနည်းငယ်လမ်းပိုင်းထွက်ခွာမည်။ ခရမ်းချဉ်သီးတွင် 1 မိနစ်အဘို့ထိုသူတို့ကိုဗတ္တိဇံ, တစ်ဦးရေတိမ်ပိုင်းခွဲစိတ်ဖြတ်ကူးလုပ်ပါ။ ရေပွက်ပွက်ဆူနေသော၌, အခွံကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ပျော့ဖတ်ကြမ်းကုန်တယ်နှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်ချွတ်ရိုက်နှက်, အစေ့ကိုဖယ်ရှားရန်, ဝက်အတွင်းခရမ်းချဉ်သီးဖြတ်ယူပါ။ ညင်ညင်သာသာရောမွှေ, gnocchi နှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ထဲမှာခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ပင်စိမ်းရွက်ကိုထည့်ပါ။
စားသုံးခြင်း: 6