ဘရောင်းဦးထုပ် boletus ဟင်းချို (လတ်ဆတ်အေးခဲသို့မဟုတ်အခြောက်) ကြှနျုပျတို့၏ကြီးမားသောနိုင်ငံအားလုံးအစိတ်အပိုင်းများအတွက်အညီအမျှရေပန်းစားသည်။ စတင်များ၏အထင်ကြီးလေးစားထိုကဲ့သို့သောချက်ပြုတ်နည်းများသူတို့ရဲ့အစားအသောက်အတွက်အထူးအရပျကိုထုတ်ယူသည်။ မှိုဟင်းပြီးနောက်မသာယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်အရသာ, ဒါပေမယ့်လည်းမယုံနိုင်လောက်အောင်အသုံးဝင်သည်။ ပရိုတိန်းနှင့်ဖော့စဖောရက်အက်ဆစ်ခန္ဓာကိုယ်တိုးတက်အောင်၏အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်နှင့်အမျှင်၏ဒြပ်ထုသန့်ရှင်းရေးနှင့် rejuvenates ။
အညိုရောင်ဦးထုပ် boletus နှင့်အတူဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူသည်အမျိုးသမီးတစ်ဦးမြင့်မားတဲ့ရာသီအလိုက်ထုတ်ကုန်အကဲဖြတ်နိုင်ပါလိမ့်မည်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ကနှောင့်အယှက် borscht နှင့်ပုံမှန်သီးနှံဟင်းချိုဖို့အချိန်မယ့်တာရှည်သွားပြီဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအချိန်ခေတ်မီခြင်းနှင့်ထူးခြားသောပူဟင်းချိုဖြစ်ပါတယ်။
အရည်ကျိုဒိန်ခဲစာရွက်နှင့်အတူလတ်ဆတ်တဲ့အညိုရောင်ဦးထုပ် boletus နှင့်အတူကြက်သားဟင်းချို
ကျနော်တို့သင်သည်သင်၏မီးဖိုချောင်ထဲမှာအနည်းငယ်အံ့ဖွယ်ဖန်တီးအကြံပြုအပ်ပါသည်။ မှိုနှင့်အတူကြောက်စရာကောင်းတဲ့ကြက်သားဟင်းချိုမဟုတ်ရင်သင်အမည်ကိုလိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုတွင်ထက်ပိုမ 40 မိနစ်ကြာလိမ့်မည်ကို၎င်း, နောက်ဆုံးရလဒ်အားလုံးမျှော်လင့်ချက်များကိုအပြစ်လွတ်မည်ဖြစ်သည်။ အဖြူရောင်အသားတုံးများနှင့်မှောင်မိုက်မှိုနှင့်အတူတစ်ဦးကအရသာအလင်းဟင်းရည်ကိုထိရောက်စွာမဆိုမီနူးသို့ fit ။
လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဘုစပတ်သစ်သားမှို - 250 g နဲ့
- ကြက်သားရင်သား - 250 ဂရမ်
- အာလူး - 2 PCs ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc ။
- ကြက်သွန်နီ - 1.5 pc ။
- လုပ်ငန်းများ၌ဒိန်ခဲ - 2 PCs ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 3 tbsp
- ရေ - 2L
- မြေပြင်နှင့် allspice
- ဆား - 1 ဇွန်း
- မဆိုသင့်လျော်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်
ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်အားဖြင့်အဆင့်:
- တစ်အရသာဟင်းချို boletuses ချက်ပြုတ်ဖို့မှန်ကန်တဲ့ sequence ကိုစောငျ့ရှောကျသငျ့သညျ။ ပထမဦးဆုံးခြေလှမ်း, peeled အာလူး clean, သပ်သပ်ရပ်ရပ် Cube သို့ဖြတ်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူစွပ်ပြုတ်ထားတော်မူ၏။
- ကြက်သားအသားဆီသေးငယ်တဲ့ပမာဏမြင့်မားသောအပူမှာအတူတူပင်ထုံးစံ၌ဖြတ်အညိုရောင်။
- ထို့နောက်ရွှေအညိုရောင်ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီများနှင့်သည်အထိဒုတိယဒယ်အိုးကြော်အာလူးတစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာအသား Cube နှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပေးပို့ပါ။
- အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော် boletus ၏ကျန်တွင်ဆေးကြော Pre နှင့်ပါးလွှာချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။
- မုန့်ဒိန်ခဲဓါးခုတ်သို့မဟုတ်ဆန်ခါ။ ဟင်းချိုဆူပွက်နေတဲ့အိုး၌မှိုနှင့်နေရာနှင့်အတူ polivshuyusya အစုလိုက်အပြုံလိုက်ရောမွှေပါ။
- အခြား 15-20 မိနစ်အပူပေါ်ပန်းကန်ကိုင်ထားပါ။ ထိုအခါထုကုန်တယ်အစိမ်းရောင်နဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာကာစ် burner, ကို turn off နှင့်တစ်ဦးအနေဖြင့်အဘို့အဖုံးပေါ်တွင်စွန့်ခွာ။
- လတ်ဆတ်တဲ့အချပ်အဖြူပေါင်မုန့်သို့မဟုတ် savory crackers နှင့်အတူအဘို့ကိုပန်းကန်ထဲမှာပူ creamy ဟင်းချိုမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
သိမှတ်ဖွယ်! သင်ကိုယ်တိုင်ပွငျဆငျနိုငျ Croutons ပူနံ့သာမျိုးနှင့်အတူဖြန်းအဖြူသို့မဟုတ်အနက်ရောင်မုန့် Cube တစ်ခုအနိမ့်အပူချိန်မှာတစ်ဦးမီးဖိုတဖို၌အခြောက်လှန်း။
ခေါက်ဆွဲ boletuses Lavash ဓာတ်ပုံနှင့်အတူစာရွက်နှင့်အတူမှိုဟင်းချို
ခေါက်ဆွဲနှင့်ပုံမှန်မဟုတ်သောမှိုနှင့်အတူသမားရိုးကျမဟုတ်သောဟင်းချိုဿုံပျင်းတဲ့အစားအစာမျိုးစုံ။ ဓာတ်ပုံများနှင့်အတူစာရွက်အားလုံးအလားအလာအကျိုးကျေးဇူးများကို, ပထမဦးဆုံးဟင်းလျာများ၏ဝိသေသရှိပါတယ်ကျွန်တော်တို့ကိုခူး။ အညိုရောင်ဦးထုပ် boletus ဟင်းချို၏စာရွက်ပြင်ဆင်ထားရန်လွယ်ကူသော, ကျန်းမာအာဟာရဖွဲ့စည်းမှုနှင့် appetizing အသွင်အပြင်အဘို့လည်းစျေးကြီးမဟုတ်ပါဘူး။ တကယ့်အပျြောအပါး - အစာစားချက်ပြုတ်။
လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- လတ်ဆတ်တဲ့ boletus - 12 PCs ။
- ထောပတ် - 40 ဂရမ်
- အာလူး - 4 PCs ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc ။
- pita - 70 ဂရမ်
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc ။
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 1 pc ။
- ငရုတ်ကောင်းအရောအနှော
- ဆား
ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်အားဖြင့်အဆင့်:
- boletus မှို၏ဟင်းချိုပြင်ဆင်ထားရန်လတ်ဆတ်နှင့် undamaged ရွေးချယ်ဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ မှိုတော်တော်များများရေထဲမှာလျှော်ဆိုးသောအရပ်တို့ကိုမဖြတ်နဲ့ကြီးမားတဲ့ Chunk သို့ခုတ်။
- boletus ရေကောင်းရေသန့်ဖြည့်ပါနှင့်အလယ်အလတ်အပူကျော်ချက်ပြုတ်, အခါအားလျော်စွာရေမြှုပ်ဖယ်ရှားခြင်း။
- မှိုတစ်အိုး၌မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီ, sautéဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်နေရာခုတ်ဖြတ်။
- အာလူးအခွံ, အရက်ဆိုင်သို့ဖြတ်များနှင့်ဟင်းချိုတစ်အိုးကပေးပို့ပါ။
- 10-12 မိနစ်ပြီးနောက်ပန်းကန်ထွက်ပေါ်လာသောငရုတ်ကောင်းအရောအနှောတွေနဲ့ဆားနဲ့ရာသီထည့်ပါ။ ပင်လယ်အော်အရွက် Add နှင့် pita ၏ပါးလွှာသော strips တွေသို့လိုက်သည်ကို။
- 1-2 မိနစ်မှိုဟင်းချိုပြုတ်နှင့်အပူထဲကနေဒယ်အိုးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
အညိုရောင်ဦးထုပ် boletus, အရသာရှိတဲ့စာရွက်၏မုန့်
တစ်ဦး creamy ကိုက်ညီမှုနှင့်အတူဟင်းချို၏ကြွယ်ဝခြင်းသည်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ရိုးရာအစားအစာများအတွက်အတော်လေးခါတိုင်းလိုမဟုတ်ဘူး။ သို့သော်သူတို့ကအောင်မြင်စွာအများအပြားခေတ်သစ်မိသားစုများ၏နေ့စဉ်စားသောက်သောအစားအစာထဲမှာအမြစ်ယူကြပြီ။ အညိုရောင်ဦးထုပ် boletus ၏မုန့် - ဤများစွာသောသာဓက။ အဲဒါကိုတွင်, အနည်းငယ်စကားကိုသင်တို့ကြားရပြီ, ဒါပေမယ့်သူကကြိုးစားခဲ့ကြသောသူတို့က, မေ့လျော့ခြင်းကိုဘယ်တော့မှပါလိမ့်မယ်။
လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဘုစပတ်သစ်သားမှို - 300 ဂရမ်
- ခက်ဒိန်ခဲ - 50 ဂရမ်
- ထောပတ် - 40 ဂရမ်
- နို့ - 200 ml ကို
- leeks - 1 pc ။
- မုန့် - 120 ml ကို
- ရေ - 600 mL
- ဂျုံမုန့်ညက် - 3 tbsp
- အဖြူနှင့်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း
- ဆား
ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်အားဖြင့်အဆင့်:
- , ထိုမှိုကိုလျှော်ဖြတ်ဒဏ်ငွေကွက် grinder ဖြတ်သန်း။
- ပူပြင်းတဲ့ရေနံကျဆင်းလာနဲ့ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာမှိုကုန်တယ်နှင့်ကြက်သွန်ကုန်တယ်။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်, အဝါနုရောင်ရှိသောအရောင်မှမုန့်ညက်နှင့်အတူကြော်။
- ပူအစုလိုက်အပြုံလိုက်ရလဒ်အရောအနှော whisking ရောနှောတဖြည်းဖြည်းပြုတ်ရေကိုလောင်း။
- အဆိုပါဟင်းချိုများ၏စွမ်းရည်, အနို့, မုန့်နှင့်အခြစ်ဒိန်ခဲထည့်ပါ။ 10 မိနစ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်ချက်ပြုတ်ဖို့ Continue ။
- အဆိုပါဟင်းချိုမှနူးညံ့သိမ်မွေ့သော creamy နှင်တံ whisk ဖြစ်ခဲ့သည်သို့မဟုတ်တစ်ဦးချင်းစီအဆင့်မှာက Blender ။
- မှိုဟင်းချို boletuses နက်တစ်ပန်းကန်ထဲသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ကြော်စားကြက်သွန်နီသို့မဟုတ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း။
သိမှတ်ဖွယ်! ဒိန်ခဲချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အတွက်ဟင်းချိုသွန်းလောင်းရန်မလိုအပ်ပါဘူး။ တစ်ခုကအခြားရွေးချယ်စရာအဖြစ်, သင်သည်ထိုသူတို့အပိုငျးသို့ခွဲခြားတစ်ဦးအဆင်သင့်လုပ်မုန့်ညက်, ဖြန်းနိုင်ပါသည်။
မှိုဟင်းချိုမဆိုအရသာစှနျ့မရှိဘဲဖိအား cooker သို့မဟုတ် multivarka အတွက်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်မေ့လျော့မနေပါနဲ့။ ထိုကဲ့သို့သောအစားအစာများကိုမကြာခဏအေးစက်နေတဲ့သို့မဟုတ်အခြောက်ဘုစပတ်သစ်သားမှိုကိုသုံးပါအဘို့ထိုမှတပါး, သူတို့၏ Pre-စိုစွတ်စေသောသို့မဟုတ် thawed ။