မှို, chanterelles နှင့် agaric ပျားရည်နှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်းဟင်းချို

သငျသညျဘယ်နှစ်ယောက်မျိုးစိတ်မှိုသိ? အကြှနျုပျကိုမယုံ, သင်ထင်ထက်အများကြီးပိုရှိပါတယ်, သူတို့ဂျပန် shiitake နှင့် chanterelles ကျွန်တော်တို့ရဲ့ပြီးထံမှအထိအားလုံးစားသုံးနိုင်သော, ကွဲပြားခြားနားသောအရသာရှိပါသည်။ ရိုးရှင်းပေမယ့်အလွန်အရသာရှိတဲ့နှင့်အာဟာရအကြိုက်ဆုံးဟင်းလျာများ, မှိုနှင့်အတူသံမဏိဟင်းချို။ ဒါကြောင့်အချိန်အများကြီးယူမချက်ပြုတ်ဘို့ထူးခြားဆန်းပြားမလိုအပ်ပါဘူး, သူတို့ထဲကစိတ်ဝင်စားစရာအကောင်းဆုံးကိုကြည့်ကြရအောင်။

မှိုဟင်းချိုပြင်ဆင်ထားရန်ဘယ်လိုနေသလဲ?

မှိုနှင့်ချယ်ရီ liqueur နှင့်အတူကြော်မုန့်ဟင်းချို

တဦးတည်းဘက်မှာအခြားအပေါ်လုံးကိုရိုးရာထုတ်ကုန်သည့်အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်မုန့်ညက်, - တစ်ပုံမှန်မဟုတ်သောမှိုဟင်းချိုလုပ်ခွင့်စပ်မှတ်စုကဆက်ပြောသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• Champignon - 500 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 3 PCs; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
• ဇီယာစေ့ - 1 စည်း;
• ထောပတ် - 2.5 အနုပညာ။ ဇွန်း,
• ဟင်းရည် - 4-5 ခွက်;
• ချယ်ရီ liqueur - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• soy ငံပြာရည်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

အဘိတ်:

1. ထုသန့်ရှင်းအန်စာတုံးကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူ, ချင်းစီမှို 3-4 အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ အဆိုပါမှို 8-10 ထား. ,
2. ဒယ်အိုးထဲမှာတချို့မိနစ်အနည်းငယ်, မှို, ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူအဘို့အထောပတ်နှင့်အနာစိမ်းများဇွန်း၏စုံတွဲတစ်တွဲအရည်ဖြစ်ကြ၏။ ဒယ်အိုးနက်ရှိုင်းဖြစ်သင့်ကြောင်းသတိရပါ။ ဒါကြောင့်မပါလျှင်, ထိုပါဝင်ပစ္စည်းများ roasting ပြီးနောက်ပြီနောက်ဟင်းအတွက်သူတို့ကိုသွန်းလောင်း;
3. ကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူ bouillon ငါးခွက်များ, မှိုသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ကြွက်ကြွက်ဆူဖို့အရည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အနည်းငယ်ပဲပုပ်ငံပြာရည်နှင့်သင်၏အရသာမှ add ပြီးတော့, သေးငယ်တဲ့မီးထသတ်မှတ်မည်။ နာရီဝက်မျှတည်ထားပါရန် Continue ။
4. ဤအချိန်ပြီးနောက်, အ burner ကို turn off အဆိုပါ liqueur add ကအဖုံးအောက်မှာတစ်နာရီပိတ်လိုက်သည်အခြားတစ်ဝက်များအတွက်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ကုန်အံ့,
5. တစ်ဆန်ခါမှတဆင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြတ်သွားပြီးမှတဖန်ပြုတ်နဲ့ 8 မှိုဖြတ်ခြင်းနှင့်အပူ၏ကျန်ကြွင်း;
6. အရသာဇီယာစေ့ကိုဝတ်ပြုကြ၏။

မှိုနှင့်လတ်ဆတ်သောပျားရည် agaric buckwheat နှင့်အတူကြော်ဟင်းချို

မှိုဟင်းချို, ပျားရည် agaric များအတွက်အလွန်ရိုးရှင်းတဲ့ပေမယ့်အရသာစာရွက်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မှို - 300 ဂရမ်;
• Buckwheat - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• နို့ - 0.5 ခွက်သို့မဟုတ် 2 tbsp ။ အချဉ်မုန့်,
• ဆားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက် - သင့်ရွေးချယ်မှုဖြစ်သည်။

အဘိတ်:

1. , အမှိုမှတဆင့် Go ကိုလျှော်နှင့်ခြေထောက်မဖြတ်ပြီးလျှင်,
2. သေးငယ်သောမှိုကုန်တယ်နှင့်ရေတစ်အိုး၌လှဲ။ , 40-45 မိနစ်ပြုတ်;
3. ဤအချိန်အားဖြင့်သာသုံး buckwheat ၏ဇွန်း, ကုန်တယ်ကြက်သွန်တစ်ဝက်ကွင်း, ဆား, အရသာမှငရုတ်ကောင်းသွန်းလောင်း။ Cook ကအပြည့်အဝချက်ပြုတ် buckwheat သည်အထိဟင်းချို;
4. ဘယ်အချိန်မှာအဆင်သင့်, အပူကို turn off နှင့်နို့နှင့်ထံမှရွေးချယ်ဖို့အချဉ်မုန့်ဇွန်း၏စုံတွဲတစ်တွဲထည့်ပါ။ ကောင်းစွာရောနှောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်းခြင်းနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။

မုန့် chanterelle နှင့်အတူမှိုဟင်းချိုအဘို့အကြော်

ဒီပန်းကန်ကိုမြည်းစမ်းဖို့လုံလောက်တဲ့ကံကောင်းခဲ့ကြသူများသည်သာကြည်နူးဖွယ်လမ်းအတွက်ကအကြောင်းဟောပြောလော့။ ကြွင်းသောအရာ, အဘယ်သူကိုမှကံဇာတာလျော့နည်းတုံ့ပြန်မှုခဲ့တာဖြစ်ပါတယ် - နေတုန်းပဲပျံ salivating သို့မဟုတ်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောမှိုဟင်းချိုစာရွက်စေရန်ကိုယ့်ကိုကိုယ်စမ်းပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ရေ - 1.5 ဌ;
• Chanterelles - 250 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• မုန့် - 20-23% ၏အဆီအကြောင်းအရာနှင့်ပေါင်း 100 ml ကို;
• ထောပတ် roaster;
• Black ကငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆား - သင့်အရသာရန်,
• parsley - 0.5 ရောင်ခြည်;
• အာလူး - 3 အပိုင်းပိုင်း။ (အလယျပိုငျး) ။

အဘိတ်:

1. ကောင်းပြီငါ့အမှိုနှင့် 2-3 အပိုငျးပိုငျးနှငျ့အသေးစားသို့ကြီးမားသော chanterelles ဖြတ်နဂိုအတိုင်းကနျြရစျနိုငျသညျ
2. တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာထောပတ်အရည်ပျော်လုနီးပါးပြုတ်သည်အထိမှိုနဲ့ကြော်ဖို့ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ မိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲပြီးနောက်ကြက်သွန် add နှင့်မှိုနှင့်အတူရောထွေး;
3. အလတ်စားအာလူးခြစ်ခြင်းနှင့်မှိုနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲသို့ပေါင်းထည့်, ကောင်းစွာအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများကိုအတူတူရောထွေး;
4. ;, အပူထဲကနေဒယ်အိုးကိုဖယ်ရှားအဖုံးများနှင့်ဘေးဖယ်ထား - မိနစ်အနည်းငယ်ပြီးနောက်
5. ထက်ဝက်သည်အထိအာလူးနှင့်အနာစိမ်းမှသေးငယ်တဲ့ Cube သို့ဖြတ်ဒယ်အိုးထဲမှာရေပြုတ်။ နိမ့်ဆုံးမှမီး Set နှင့်ရေနံအတွက်ကြော်အစားအစာသို့ဆင်းကြကုန်အံ့။ တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်ထားပါနှင့်အခြားငါးမိနစ်ချက်ပြုတ်;
6. ထို့နောက်မုန့်, ငရုတ်ကောင်း, ဆား 100 ml ကိုသို့သွန်းလောင်းကောင်းစွာရောနှော;
7. အပူမှဖယ်ရှားရန်, အင်တုံသို့သွန်းလောင်း, လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အပါအနှင့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ရတာကိုနှစ်သက်ကြတယ်။

မှိုဟင်းချို၏ပြင်ဆင်မှု - ချက်ပြုတ်အတွက်သီးခြားစာမျက်နှာ။ ကြောင့်သူတို့ရဲ့အာဟာရဂုဏ်သတ္တိများ, ပုံမှန်မဟုတ်သောအရသာနှင့်စိတ်ကူးအရသာမှလက်ရာကိုထုတ်လုပ်ခဲ့ပါတယ်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!