Earl ဓာတ်ပုံများနှင့်အတူ meringue နှင့်အတူ့ဝှက်ချက်များကိုပျက်စီးစေဂန္ထဝင်ကိတ်မုန့်စာရွက်

မွှေးသွားဘို့မူရင်းနှင့်ခေတ်မီအချိုပွဲ - ကိတ် Earl အပျက်အယွင်း - အားလုံးသိကြ "ပျားရည်ကိတ်မုန့်" နဲ့တစ်လျှောက်အလွန်ရေပန်းစားအိမ်လုပ်အချိုပွဲဖြစ်ပါတယ်။ သူကအမြဲမြင့်မားတဲ့သွားနေသောကြောင့်သခင်မမခွဲခြားဘဲဘီစကစ်မုန့်ထမည်သို့သူ့ကိုချစ်ကြတယ်။

အကြောင်းအရာ

အရသာမုန့်စာရွက်အဘိတ်ကနေကိတ်မုန့် "Grafskie အပျက်အစီးများ":

Earl အပျက်အယွင်းအများအပြားမျိုးကွဲရှိသည်။ ပရိုတိန်း meringue နှင့်မုန့်, ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်နှင့်အမုန့်ကိုသုံးပါတချို့ရှိပါတယ်။ ဒီနေရာမှာသူတို့ပြောသကဲ့သို့တစ်ဦးအပျော်တမ်းသည်ချိုမြိန်သွား, အကြှနျုပျ၏။ ကျွန်တော်တို့ကိုအချဉ်မုန့်နှင့်အတူရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်များ၏စာရွက်ပေါ် နေ. ကြပါစို့။ ကိတ်မုန့် creamy ချောကလက်အရသာနှင့်အတူ, မယုံနိုင်လောက်အောင်ပျော့ဖြစ်လိမ့်မည်။

အချဉ်မုန့်, အရသာရှိတဲ့စာရွက်နှင့်အတူကိတ်မုန့် "Earl အပျက်အယွင်း"

ဓာတ်ပုံများနှင့်အတူမယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာလွယ်ကူစာရွက်။

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ

အချဉ်မုန့်:

• မုန့် (အဆီ) - 400 ml ကို
• သကြား - 1 tbsp ။

ဘီစကစ်မုန့်:

• နို့ - 100 ml ကို
• မုန့်ညက် - 300 ဂရမ်
• ကြက်ဥ - 6 ကိုအပိုင်းပိုင်း
• ထောပတ် - 300 ဂရမ်
• သကြား - 350 ဂရမ်
• ကစီဓါတ် - 100 ဂရမ်
• ဖုတ်အမှုန့် - 1 ဗူး
• ဆား - 1 အဖြစ်တော့

ချောကလက် glaze:

• မုန့် (အဆီ) - 2 tbsp ။ l ။
• ထောပတ် - 50 ဂရမ်
• သကြားသို့မဟုတ်အမှုန့်သကြား - 2 tbsp ။ l ။
• ကိုကိုး - 50 ဂရမ်

အဘိတ်:

1. တိရစ်ဆာနျဆီ, သကြားနဲ့ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့မှစတင်။ ထို့နောက်ရရှိလာတဲ့အရောအနှောတနည်းဘောလုံးမောင်းထုတ်ရန်ကြိုးစားနေ။ အနည်းငယ်အခါအသံအတိုးအကျယ်တိုး, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်, ​​လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။ Next ကိုတနည်းနို့မိတ်ဆက် - မုန့်ညက်, နို့ - မုန့်ညက်, လူအပေါင်းတို့သည်အချိန် whisking ။ မုန့်ဖုတ်အဘို့, ဝက်အတွင်းမျက်စိသွေးခွဲမုန့်စိမ်း, မှိုသို့သွန်းလောင်းလေ၏။ ဆန္ဒရှိပါက, တဦးတည်းတစ်ဝက်ကိုကိုးထည့်သွင်းခြင်းအားဖြင့်ချောကလက်စေနိုင်သည်။ တစ်နာရီအကြောင်းကို 180 ဒီဂရီမှာ 2 ခေါ်ဆိုခဖုတ်။
2. အဆိုပါမုန့်အလွန်ရိုးရှင်းစွာချက်ပြုတ်နေပါသည်! သကြားအစေ့ပျော်ဖို့သကြားနှင့်အတူမုန့်ရိုက်တယ်။ သင်တစ်ဦးသည်အလွန်အချဉ်အရည်ရှိပါကကမုန့်ဘို့အနည်းငယ်ကို thickened အေးဂျင့်ကိုလောင်းရန်လိုအပ်ပါသည်, ဒါမှမဟုတ်မုန့်အတွက်အချိုပွဲ၏အသွင်အပြင်ကိုလုယူသကဲ့သို့ကမှိုကိုမပေးသာသောစီးဆင်းလိမ့်မယ်။ နေအိမ်အထူမုန့်သုံးစွဲဖို့ဆက်ဆက်ကောင်း၏။

3. , glaze ကွိုတငျပွငျဆငျနေတဲ့ရောနှောနှင့်အတူအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပြီးရေရေချိုးအတွက်အရောအနှောကိုတင်ရန်။ အဆိုပါ viscous ကိုက်ညီမှုသည်အထိချက်ပြုတ်။
4. ကိတ်မုန့်ချပြီး! ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်ကိုဖြတ်ပြီးဖြတ်နေကြသည်။ သငျသညျ 4 ကိတ်မုန့်ရသင့်တယ်။ သင်တစ်ဦးချောကလက်ကိုဖန်ဆင်းနှင့်အဖြူကြလျှင်, အဖြူကိတ်မုန့်တစ်လင်ပန်းပေါ်တွင်တင်, အမုန့် lubricates, တဖန်ချောကလက်နဲ့မုန့်၏အပေါ်ဆုံးအလွှာကိုဖုံးလွှမ်း။ နှစ်ဖက်စလုံးဆီထည့်ဖို့မေ့လျော့တော်မမူပါနှင့်။ ကျန်ရှိသော 2 ကိတ်မုန့်စိန်ပုံစံမျိုးစုံ၏ပုံစံအတွက်သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်သေချာသူတို့မုန့်နဲ့ဖုံးလွှမ်းအားလုံးနှစ်ဖက်ကနေအညီအမျှဖြစ်ကြသည်အောင်, ကျန်တဲ့ကာလကိုမုန့်အတွက်သူတို့ကိုနှစ်ပါ။ ကျနော်တို့ကပိရမစ်များ၏အသွင်သဏ္ဌာန်အတွက်ကိတ်မုန့်ထိပ်မှာသူတို့ကိုပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အပျက်အယွင်းကြောင်း, တစ်ခုလုံးကို roller Coaster ကျော်ပြန့်နှံ့နေတဲ့ဇွန်းနှင့်အတူမုန့်များ၏အကြွင်းအကျန်။
5. glaze အပျက်အယွင်းမှတဆင့်စီးဆင်းသငျ့သညျ။ တစ်ဇွန်းနှင့်အတူကထက်တောင်ဦးနှင့်တစ်ဦးပါးလွှာစီးလောင်း။ ကျွန်တော်တို့သည် impregnation များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအကြောင်းကို 5-6 နာရီကျွန်တော်တို့ရဲ့ဖန်တီးမှုကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။