အရှေ့ Hummus ထံမှ Pate - အရှေ့အလယ်ပိုင်း၏အကျော်ကြားဆုံးဟင်းလျာများများထဲမှယခုလောကီနိုင်ငံအရပ်ရပ်ရှိသမျှကျော်ရေပန်းစားသည်။ Humus တစ်ဦး creamy texture ကုလားပဲ, ကုလားပဲနဲ့ငါးပိဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအားသာချက်တွေအများကြီးတာဝန်ထမ်းဆောင်: မြင့်မားတဲ့အာဟာရတန်ဖိုးအနိမ့်ကယ်လိုရီ content တွေကိုတစ်ဦးရေစာအဖြစ်နှင့်ငံပြာရည်အဖြစ်ထောက်ပံ့နိုင်စွမ်း, မဖော်ပြသည့်ထူးခြားသောအရသာ။ အစဉ်အလာ hummus ထို့အပြင် tahini, ရေနံ, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူကုလားပဲငါးပိကနေပြင်ဆင်ကြ၏။ ပြင်ဆင်မှု၏နိယာမထိန်းသိမ်းနေချိန်တွင်ပစ္စုပ္ပန်ထိုအချိန်တွင်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့စသည်တို့ကိုပါဝင်ပစ္စည်းများ :. ငရုတ်ကောင်း, walnuts သို့မဟုတ်ထင်းရှူးအခွံမာသီးများ hummus dobavlyut အမျိုးမျိုး, ဟင်းနုနွယ်ရွက်, ၎င်းတို့၏ကျယ်ပြန့်ဖြန့်ဖြူးဒါ့အပြင်၏, ဥရောပနိုင်ငံတွေထဲမှာကုလားပဲကိုမကြာခဏအခြားပဲများဖြင့်အစားထိုးနေကြပါတယ်။ အရှေ့အလယ်ပိုင်းနိုင်ငံများ pita မုန့်နှင့် hummus ကိုစား - အစားဇွန်း၏ hummus ဆှဲတဲ့ "အိတ်ကပ်" နဲ့လတ်ဆတ်တဲ့ scones ။ သငျသညျနံ့သာ hummus နဲ့ parsley ဖြန်းနိုင်ပါသည်။ သငျသညျ tahini (နှမ်းငါးပိ) မရှိကြပါဘူးဆိုပါက, 2 walnut ၏ဇွန်းသို့မဟုတ်မည်သည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအနံ့နှင့်အတူချောချောမွေ့မွေ့သည်အထိတစ်ဦး Blender အတွက် mashed အခြောက်နှမ်းမျိုးစေ့များ, ဖလားကနေပြင်ဆင်လော့။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:- Nut (ကုလားပဲ) 1 tbsp ။
- နှမ်းငါးပိ tahini 3 tbsp ။ l ။
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို 2 tbsp ။ l ။
- 2 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့
- မြေပဲ, ဆီ 2 tbsp ။ l ။
- ချိုမြိန် paprika အမှုန့် 1 ဇ။ L.
- parsley လတ်ဆတ်သစ်ခက် 2
- အဆင့် 1 hummus ကျနော်တို့အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်: ကုလားပဲ, tahini, ကြက်သွန်ဖြူ, မြေပဲထောပတ်, ကြက်သွန်ဖြူ, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အချိုမြိန် paprika နဲ့ parsley ။
- 6-12 နာရီစိမ်အဆင့် 2 ကုလားပဲ, ပြုတ်ကြက်သိသိသာသာ volume ထဲမှာတိုးလာနေပါတယ်။
- အဆိုပါပဲဟာ mashed လက်ချောင်းများအတွင်းနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရခံရဖို့လွယ်ကူသည်အဘယ်မှာရှိပြည်နယ်မှဆားမပါဘဲအဆင့် 3 ကိုပြုတ်ကုလားပဲ။ အများအားဖြင့်ပြုလုပ် 1.5-2 နာရီကြာပါတယ်။ မြည်းစမ်းဖို့ကုလားပဲဆားချက်ပြုတ်မကုန်မီ။ ရေ Decant, ဒါပေမယ့်သွန်းလောင်းကြဘူး။
- အဆင့် 4 သင်တစ်ဦးအစွမ်းထက် Processor ကိုရှိပါကချက်ချင်းမဟုတ်ရင်ကရုပ်ရှင်ရဲ့မျက်နှာပြင်ကနေပဲသန့်ရှင်းရေးမှရပါလိမ့်မယ်, ပဲသန့်စင်သောသို့လှည့်နိုင်ပါတယ်, ဒါမှမဟုတ် hummus အလွန် gritty ဖြစ်ပါတယ်။
- အဆင့် 5 tahini ငါးပိ၏ငံပြာရည်ဖို့ကုလားပဲ Add, ညှစ်ကြက်သွန်ဖြူ, သံပုရာဖျော်ရည်များနှင့်အချောသည်အထိနောက်တဖန်အရာအားလုံးကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်အလွန်ထူလျှင်, သင်ထားတဲ့အတွက်ချက်ပြုတ်ကုလားပဲအနည်းငယ်အရည်ထည့်နိုင်သည်။
- အဆင့် 6 မြေပဲဆီတအစုလိုက်အပြုံလိုက်သို့သှနျးလောငျး (သံလွင်ဆီကိုလည်းသုံးသို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုစေခြင်းငှါ), ချောသည်အထိအသော့ပွငျ။ Humus အဆင်သင့်။
- အဆင့် 7 hummus မြေပဲထောပတ်ကိုငါသွန်းလောင်းလျှင်, အနည်းငယ် paprika နှင့်ကုန်တယ် parsley ဖြန်း။ pita မုန့်နှင့်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။