Mussels ကနေပင်လယ်စာချက်ပြုတ်၏စည်းမျဉ်းများ

က Man တရာနှစ်ပေါင်းထက်ပင်လယ်စာစားသည်။ သူတို့အသားသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အခြားအမျိုးအစားများထဲတွင်ရှာတွေ့ဖို့ခက်ခဲဖြစ်ကြောင်းအာဟာရပမာဏကြီးမားတဲ့ဆံ့ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒီအံ့သြစရာတော့မဟုတ်ပါဘူး။ ဤသည်ကိုလည်း mussels သက်ဆိုင်သည်။ ဂဏန်းကွက်တစ်ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာအလှဆင်ပေမယ့်သတ္တုဓာတ်၏စပါးကျီ, ဗီတာမင်ဖြစ်နှင့်ဒြပ်စင်ခြေရာကောက်နိုင်ပင်လယ်စာခဲဘွယ်စားဘွယ်ကိုသာ။ ဒါပေမယ့်ပန်းကန်အလုပ်လုပ်နှင့်အရသာမရှိသောရော်ဘာဘူး, ဒါကြောင့်အတွေ့အကြုံရှိတဲ့စားဖိုမှူးများ၏အကြံပြုချက်များအတိုင်းလိုက်နာရန်လိုအပ်ပေသည်။

ဘယ်လို mussel ပြင်ဆင်ရွေးချယ်ဖို့

သငျသညျချက်ပြုတ်ဖို့စတင်ခင်မှာ, သင်ကအရည်အသွေးမြင့်ထုတ်ကုန်ရွေးချယ်ဖို့လိုပါတယ်။ လတ်ဆတ်တဲ့ဂဏန်းကွက်ရှာတွေ့မှကျွန်တော်တို့ရဲ့အချိန်အတွက်သာကမ်းခြေပေါ်မှာရှိနိုင်ပြီး, တိုက်ကြီးများ၏အတွင်းပိုင်းမှာရှိတဲ့မြို့ကြီးများ၏နေထိုင်သူများအစဉ်အမြဲအေးခဲကိုစားနိုင်ကြပါလိမ့်မည်။

• ဂရုတစိုက်တစ်ဗူးမှာသူတို့ရဲ့အခွအေနေစစ်ဆေးခြင်း။ သူတို့ကပွင့်လင်းရေခဲတစ်အလွှာ, မဆီးနှင်းများနှင့်ဖုံးလွှမ်းရပါမည်။ ဤသည်ကိုသူတို့အေးစက်နေတဲ့အကြိမ်ပေါင်းများစွာမဟုတ်သူတို့ကသဘာဝအရသာဆုံးရှုံးခဲ့ရကြပြီမဟုတ်ဆိုလိုသည်။
• အနံ့ထုတ်ကုန်။ အရည်အသွေးပင်လယ်စာအားလုံးမှာအဘယ်သူမျှမအနံ့ရှိသည်သို့မဟုတ်သူတို့လွယ်ကူသောငါးအရသာရောက်လိမ့်မည်။
• အလေးချိန်အားဖြင့်ရောင်းချခဲ့မဟုတ်ထုပ်ပိုးပစ္စည်းများ, Buy ။ အထုပ်သည်၎င်း၏အရသာနှင့်ထုတ်ကုန်အပေါငျးတို့သအာဟာရဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားသည်။
• သငျသညျထုတ်ကုန်လေဟာနယ်-ထုပ်ပိုး, လူအပေါင်းတို့၏ပထမဦးဆုံးပိုနှစ်သက်လျှင်, ဗူး၏သမာဓိသေချာအောင်, အဲဒီနောက်သက်တမ်းကုန်ဆုံးသည့်ရက်စွဲကိုကြည့်။

အဘယ်အရာကိုအေးစက်နေတဲ့ mussels ထံမှချက်ပြုတ်ရန်

သူတို့ကသီးခြားပန်းကန်ကဲ့သို့၎င်း, သုပ်အတွက်အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ်ကိုလည်းအစေခံနိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့်ပထမဦးဆုံး, သင်စနစ်တကျရဖို့အတွက်ပြီးနောက် mussels ပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်နောက်ဆုံးမှာတိုက်ရိုက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာရေခဲအပေါ်ယံလွှာကိုဖယ်ရှားပစ်ရလိမ့်မယ်လျှင် သာ. ကောင်း၏။

ထို့နောကျရေအေးလည်ပတ်နေအောက်မှာနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သူတို့ကိုသုတ်ခြင်း။ ဒါဟာသင် mussels, သူတို့ရဲ့ခွံသဲထဲမှာပင်လယ်နက်နဲသောပင်လယ်ကနေရေညှိများနှင့်အခြားအစားအစာမဟုတ်သောပစ္စည်းများ၏အစိတ်အပိုင်းစုပြုံနိုငျသောကွောငျ့, အာရုံစူးစိုက်မှုကိုအများကြီးပေးဆောင်ဖို့လိုပါတယ်ဒီအဆင့်ဖြစ်ပါတယ်။

သာကြွက်သားများနှင့်ဝတ်လုံကိုစွန့်ခွာ, အတွင်းပိုင်း Remove နှင့်ပိုလျှံရေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ခွင့်ပြုသည်။

ပိုကောင်းဆူရေထဲမှာချက်ပြုတ်ဖို့မ, စုံတွဲတစ်တွဲအဘို့ထိုသူတို့ပြင်ဆင်လော့။ ဒီတော့သူတို့အပေါငျးတို့သအကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများနှင့်အသွင်သဏ္ဌာန်ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်။ အဆိုပါရေရေချိုးနံ့သာမျိုးကို add နိုင်ပါတယ်။ မျှမျှတတလျင်မြန်စွာ mussels ပြင်ဆင်နေ - ရုံ 15-20 မိနစ်။ ယခုတွင်သင်သည်စားရန်တစ်ပန်းကန်ကိုသုံးနိုင်သည်, သင်သည်သုပ်အဘို့ထိုသူတို့ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်လိုအပ်တယ်ဆိုရင်, ချက်ပြုတ်, နှင့် (မြေတပြင်လုံး၌ဖြစ်စေအပိုင်းပိုင်း) ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၌သူတို့ကိုကြော်ကြပါဘူး။

ကြော်ချဉ် mussels

ဒါကြောင့်သူတို့ကိုစိမ် - ဤပင်လယ်စာကနေကိုပြင်ဆင်နိုင်အရိုးရှင်းဆုံး, ဒါပေမယ့်အလွန်အရသာရှိတဲ့ဟင်း။ ဟုတ်ပါတယ်, သင်စတိုးဆိုင်မှာအဆင်သင့်လုပ်မဝယ်နိုင်ပေမယ့်သူတို့ကအရသာနဲ့အိမ်မှာချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ပင်လယ်စာ - 500 g နဲ့
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 3 tbsp ။ l ။
• တဦးတည်းသံပုရာ၏ဖျော်ရည်
• အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 150 ml ကို
• ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့
• ပျားရည်မုန်ညင်း - 1 Tsp ..
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် sprig, နံနံသို့မဟုတ်ဇီယာစေ့

၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက်လုပ်ထုံးလုပ်နည်း

1. ကြက်သွန်ဖြူ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်နံ့သာမျိုးကိုတစ်လေးညှင်းပွင့ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ထိုအရပ်၌ mussels သွန်းလောင်းရန်, ပြီနောက်ဟင်းထဲသို့စပျစ်ရည်ကိုသွန်းလောင်း။ သူတို့ကအတိအကျလေးမိနစ်ကြွက်ကြွက်ဆူပြီးနောက်စားဖိုမှူးရှိသည်။
2. ငံပြာရည်ပြင်ဆင်ပါ။ သံပုရာဖျော်ရည်ကိုငရုတ်ကောင်း, ဆား, မုန်ညင်း, ပျားရည်နှင့်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြည့်စွက်, ဟင်းရွက်ဆီလောင်း။
3. Mussels တစ်ဦး colander အတွက်စွန့်လွှတ်ခြင်းနှင့်အေးမြပဲနည်းနည်းပေးပါ, အပူထဲကနေဖယ်ရှားရမည်။ ထိုနောက်မှအညီအမျှသူတို့စိမ်နှင့်အနည်းဆုံးငါးနာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပေးပို့ပါလိမ့်မယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာငံပြာရည်သူတို့နှင့်အတူအဖုံးကို။

တူညီသောစာရွက်အားဖြင့်သင်တို့ကိုစိမ်နှင့်ပုစွန်နိုင်ပါတယ်။

မီးဖုတ်ထားသော mussels

ဤသည်အလွန်ပြေပြစ်လှပပန်းကန်ဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်အထူးညစာအတွက်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်လိုအပ်ပေသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• mussels - 500 ဂရမ် (သင်ခွံထဲမှာရောက်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်)
• ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs ။
• 2 လေးညှင်းပွင့ - ကြက်သွန်ဖြူ
• ထောပတ် - 50 ဂရမ်
• နံ့သာမျိုး
• ဒိန်ခဲ - 150 ဂရမ်

၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက်လုပ်ထုံးလုပ်နည်း

1. နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သဲထံမှအဓိကထုတ်ကုန်ဆေးကြောပါ။ အထူးသဖြင့်အာရုံကိုပုစုပ်ဖို့ပေးဆောင်ဖြစ်ပါတယ်။
2. ရေအိုးတလုံးထဲမှာဆား, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်နှင့်အခြားနံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။ ပင်လယ်စာတဆယ်ငါးမိနစ်ခန့်နှင့်အတူချက်ပြုတ်ဖို့သွန်းလောင်း။ ဂရုတစိုက်တစ်ဦးချင်းစီကိုဆန်းစစ်။ ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကာလအတွင်းဖွင့်လှစ်ခဲ့သောလူပေါင်းကားသာစားပါ။
3. သေသပ်စွာခှဲဝေရှက်, အခွံစစ်ဆေးခြင်းနှင့်ညင်သာစွာ Clam ပြန်ထားရန်, အမဲသားကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
4. ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ခရမ်းချဉ်သီးအရမ်းခုတ်ဖြစ်သင့်သည်။
5. အနည်းငယ်ထောပတ်ထားရန်အသီးအသီးထက်ဝက်ခုနှစ်, ထို့နောက်ခရမ်းချဉ်သီး-ကြက်သွန်ဖြူအရောအနှောဇွန်းနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း။
6. 180 ဒီဂရီအပူချိန်မှာ 20 ခန့်မိနစ်ဖုတ်ဟင်း။