ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချိုပေါင်းသိုးသငယ်ကို - ဤ shourpa ဖြစ်ပါတယ်။ အာရှအလယ်ပိုင်း၌အလွန်ကျော်ကြားဟင်းချို။ ယေဘုယျအားဖြင့်သူသည်ဘော်လကန်ထဲမှာထင်ရှား။ , Chorpa သို့မဟုတ် chorba, shorpo - shurpa နာမတျော၏မပြည့်စုံစာရင်းဖြစ်သည်။ ဒါကဟင်းချိုအဘယ်အရာကြောင့်အထူးသဖြင့် ingredientvo လိုက်နာပါဘူး, သင်ဦးတစ်ချိန်ကတစ်စုံတစ်ဦးက porobuete mutton ဟင်းချိုရှိပါကဒါသူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်တစ်ခုခုပေါင်းထည့်ပေမယ့်အခြားသူတစ်ဦးဦးနိုင်သည် - ကတစ်ဦးချင်းစီသည်သင်၏အရသာအညီဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုရှေးခယျြသာဆိုလိုပေသည်။ အစဉ်အလာ, သိုးသငယ်ကိုပွငျဆငျ shourpa, သင်မူကားလည်းအမဲသားကိုသုံးနိုင်သည်။ တာ့ခ်မင်နစ္စတန်ယေဘုယျအားဖြင့်ငါးကနေကိုပြင်ဆင် shourpa ။ မော်လ်ဒိုဗာမှာ, ပြင်းပြင်းထန်ထန် paprika နဲ့တူထိုကဲ့သို့သောနံ့သာမျိုးနှင့်အတူအနံ့, kvass နှင့်အတူပြင်ဆင်သည်။ အဘယ်မှာရှိပါကဟင်းသီးဟင်းရွက်ဒါပေမယ့်လည်းအသီးကိုသာထည့်သွင်းထားသည်။ သို့သော် shourpa အရည်ရွှမ်း, အဆီပါသောအဓိကအရာ။ ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန် shurpa ရေနွေးအိုးသို့မဟုတ် Non-ချောင်းကိုအပေါ်ယံပိုင်းနှင့်အတူအထူးသွန်းသံဒယ်အိုး ipolzovat သငျ့သညျ။ podzhariavetsya သိုးသငယ်ကိုပထမဦးဆုံး, ထို့နောက်မီးမငြိမ်း, ထို့နောက်ချက်ပြုတ်ဟင်းချိုသူ့ဟာသူရှိသည်အဘယ်မှာရှိ။ မသလိုပဲလျှင်ယေဘုယျအားဖြင့်, mutton ကိုင်ပန်းကန်ပြင်ဆင်မည်တံ့သောပုံမှန်အိုးထဲသို့ရွှေ့ပြီးတော့တစ်ဦးသမားရိုးကျဒယ်အိုးထဲမှာကြော်နိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:- 1 နာရီများအတွက်ဇီခြောက်သွေ့တဲ့။ L.
- ခရမ်းချဉ်သီး 1 pc ။
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း 1 ဂရမ်
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း 1 pc ။
- Nut (ကုလားပဲ) 1 ဇွန်း
- မုန္လာဥနီ 1 pc ။
- ကြက်သွန်နီ 1 pc ။
- အာလူး 4 pc ။
- ရေပြုတ်အပိုဒ် 10
- သိုးသငယ်ခုတ် 600 ဂရမ်
- 1 ရေချိုးအရိုးပေါ်သိုးသငယ်ကိုအဆင့်ကြီးမားသောအိုးကင်းထဲမှာထားပါ။ ရေရဲ့ 10 ခွက်လောင်းအလတ်စားအပူကျော်ပြီးဆူအောင်တည်ရေဆောင်ခဲ့ရမည်။ အဖြစ်မကြာမီရေအနည်းငယ်ပြုတ်ဖို့အစပြုသကဲ့သို့, သွန်းလောင်း။ ငါများသောအားဖြင့်အသားမှလာသောအနံ့ကိုလျှော့ချနိုင်ရန်အတွက်ဒီလုပ်ပါ။
- ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ 11 ခွက် - 10 ဖြည့်စွက်ပြီးနောက်အဆင့် 2 ။ ကျနော်တို့ကိုတဖန်ပြီးဆူအောင်တည်ဖို့အားလုံးကိုဆောင်ခဲ့ရမည်။ ရေကိုအနာဆိုးသောအခါ, ရေမြှုပ်ကိုဖယ်ရှား - ကအသုံးမကျဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါဟင်းချိုအတွက်ရေသန့်ရှင်းတဲ့ဖြစ်ရပါမည်။ 2 နာရီအဘို့အမဲသားကိုစွန့်ခွာသောကြောင့်ကောင်းစွာချက်ပြုတ်ရမည်ဖြစ်သည်။
- သူတို့ ka ဖြတ်မပြုမီ 3 ဂရုတစိုက်ငါ၏အပေါငျးတို့သဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆင့်။
- အဆင့် 4 တစ်ဝက်ကွင်းထဲသို့ကြက်သွန် Cut နှင့်ခရမ်းချဉ်သီး။
- အဆင့် 5 ထို့နောက်ထိပ်ပိုင်းမုန္လာဥနီနဲ့ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းခုတ်။
- အဆင့် 6 ဖြတ်အာလူး - ဖြစ်နိုင်ရင်ပိုကြီးတဲ့အပိုင်းပိုင်းထွက်ခွာပေမယ့်သင်ကြိုက်နှစ်သက်ကြဘူးလျှင်, သင်သေးငယ်ဖြတ်နိုင်ပါတယ်, သင့်အရသာအရသိရသည်။
- အဆင့် 7 Now ကိုရဲ့ကျွန်တော်တို့ရဲ့အသားကိုကြည့်ကြကုန်အံ့။ 1.5 နာရီကြာပြီးတဲ့အခါ, မူအရအဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။ ငါတို့သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုထည့်သွင်းဖို့စတင်။ ပထမဦးစွာကြက်သွန်နီထည့်ပါ။ ဒါဟာမြည်းစမ်းဖို့ရေနွေးအိုးဇီ, အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, ဆား၌အိပ်ပျော်သွားပါထို့နောက်ပြုတ်ဖို့ 15 မိနစ်ဖြစ်ဖို့လုံလောက်ပါတယ်။
- အဆင့် 8 ပြီးတော့ဟင်းချိုအတွက်ခရမ်းချဉ်သီးထည့်ပါ။
- အဆင့် 9 ခရမ်းချဉ်သီးအပျော့များမှာသောအခါ, ကျန်ရှိနေသောဟင်းသီးဟင်းရွက် add: ငရုတ်ကောင်းနဲ့အာလူး။ လည်းသူတို့ရဲ့နူးညံ့သော, အကြောင်းကိုမိနစ် 20 အထိချက်ပြုတ်။
- အဆင့် 10 ကျွန်ုပ်တို့၏အဆင်သင့် shourpa! ဆန္ဒရှိသကဲ့သို့သင်တို့တစ်ဦးချင်းစီအတွက်အရိုးကနေအသားခွဲခြားနိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါဟင်းချိုကအရမ်းချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်အံ့သြလောက်အောင်အရသာဖြစ်ခဲ့သည်။