အချိန်ကြာမြင့်စွာသူသည်အရှေ့ဖျားဒေသ၌နေ၏။ ငါသည်သင်တို့နှင့်အတူအိမ်မှာငန်အနီရောင် caviar ၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက်စာရွက်မျှဝေချင်။ ဤအမပြောင်းလဲနိုင်သောအရာများစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုသတိရပါ။ အပြောင်းအလဲနဲ့ caviar အပေါငျးတို့သအဆင့်မှာလတ်ဆတ်တဲ့ရေနဲ့အဆက်အသွယ်အတွက်ဖြစ်သင့်ပါဘူး။ အားလုံးအလုပ်အားလုံးသန့်ရှင်းစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေနဲ့စံချိန်စံညွှန်းနှင့်အတူအရည်အသွေးမြင့်မားပြီးအလွန်သန့်ရှင်းသောနှင့်အတူထွက်သယ်ဆောင်ရမည်ဖြစ်သည်။ စစ်ဆင်ရေးများအတွက်ပထမဦးဆုံးသို့မဟုတ်ဒုတိယကြိတ်တဲ့ဆားကိုသုံးနိုင်သည်။ အဘယ်သူမျှမအမှု၌ဆားပိုပြီးထုမြေပြင်ကိုမသုံးကြဘူး။ ကြက်ဥလုယူကြလော့။ ငါ၏အညွှန်ကြားချက်နှင့်ထောက်ခံချက်များအနေဖြင့်သွေဖည်ဖို့အိပ်မက်မက်နှင့်မဖို့မကြိုးစားပါ။ သငျသညျကိုကြိုတင်လိုအပ်သမျှပြင်ဆင်ပါ။
လတ်ဆတ်တဲ့အနီရောင် caviar istykah ၌တည်ရှိ၏။ Istyk - အသီးအသီးသီးမှပူးတွဲပါသောထိုကဲ့သို့သောရုပ်ရှင်ဖြစ်ပါတယ်။ ပထမဦးဆုံးခြေလှမ်း istyka ကနေကြက်ဥခွဲခြားရန်ဖြစ်ပါသည်။ အသုံးအများဆုံးလွယ်ကူ-to-နေအိမ်တစ်ဦး "ပူ" နည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ရေပြုတ်ပါကဆားထပ်ထည့်, ဒါပေမယ့်ဆားငန်မှအနည်းငယ်ပင်လယ်ရေဆင်တူခဲ့သည်။ က 50-55 ဒီဂရီအပူချိန်မှအအေးဆားရေထဲမှာရှိသမျှ istyk လက်ဆေးအေးအထိပါပဲ။ သငျသညျပေမယ့်သတိနဲ့, တတ်နိုင်သမျှထက်ပိုနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောဖို့လိုပါတယ်။ ထို့နောက်တစ်မိနစ်အဘို့အ istyk နွေးရေချန်လှပ်ဆင်းအအေး။ ကျနော်တို့သုံးယောက်ထွက်ကို ယူ. ညင်ညင်သာသာအချို့သန့်ရှင်းတဲ့ဟင်းလျာများ၏စွန်ပလွံအကြား။ ကြက်ဥရုပ်ရှင်ထဲကနေကွဲကွာရပါမည်ဆင်းလောင်းရန်။ ထိုလူအပေါင်းတို့သည်ညံ့ဖျင်းကွဲကွာ, ဒါမှမဟုတ်ကြသည်မဟုတ်လျှင်, လုပ်ထုံးလုပ်နည်းကိုထပ်အပူကိုရေ၌ istyk ချန်လှပ်ထပ်ခါတလဲလဲဖြစ်ပါတယ်။ ကြက်ဥကနေကင်းလွတ်ခွင့် istyka ကနေရုပ်ရှင်, ပစ်။ ကျနော်တို့ထားပြီးအကျွမ်းတဝင်ထုတ်ကုန် caviar ဆင်တူနည်းနည်းရကွပွီ။ သာအရမ်းညစ်ပတ်ပါတယ်။ အဲဒီမှာအသွေးဖြစ်၏နှင့်ကြက်ဥနှင့်ချပ် istykov ကွဲ။ ဒါဟာအားလုံးပိတ်ကျဲစပေါ်ထွက်လှိမ့်ခြင်းဖြင့်ရှင်းလင်းပါတယ်။
50 လောက် 100 စင်တီမီတာ၏ပိတ်ကျဲစပိုက်ကွန်ကိုအရွယ်အစား 2-3 အပိုင်းပိုင်းပြင်ဆင်ပါ။ သမင်ဒရယ်၏ Mid-လောင်းကိုနောက်တဖန်မတစ်နှစ်ခွဲထက်လီတာတဦးအပိုင်းအစကိုယူပါ။ အဆိုပါပိတ်ကျဲစနှစ်ဦးစလုံးလူတို့လက်ဖြင့်အနား ယူ. အခြားပိတ်ကျဲစမှတဦးတည်းအဆုံးကနေကြက်ဥလှိမ့်။ သင်တစ်ဦးတစ်မိနစ်အတွင်းပိတ်ကျဲစမှမဆိုအမှိုက်မှီဝဲကြောင်းတွေ့နိုင်ပါသည်။ အဆိုပါပိတ်ကျဲစပြောင်းပါ။ ဆားရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာအသုံးပိတ်ကျဲစလြျှော။ ကြက်ဥတစ်ဦးချင်းစီအသုတ်ပိတ်ကျဲစအမျိုးမျိုးကိုအပိုင်းပိုင်းအပေါ်အနည်းဆုံးသုံးကြိမ်ရှင်းပြီ။ အဲဒီနောကျ, အ caviar ရှင်းလင်းခြင်းနှင့်ငါ salting များအတွက်အဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီဖြစ်ကြောင်းကိုလျှင်။ ကြက်ဥအနည်းငယ်ညစ်ပတ်နေလျှင်, တဖန်-အခြားသောသူသည်လှိမ့်။
ဆားရည်အိုင်ဟုခေါ်ဝေါ်သောဆားဖြေရှင်းချက်ထဲမှာသမင်ဒရယ်ဆားနယ်။ ဆားရည်အိုင်များသောအားဖြင့်ကြိုတင်ပြင်ဆင်သည်။ ဤတွင်ဘယ်လိုပါပဲ။ caviar လီတာနှုန်းတဦးတည်းလီတာရေနှုန်းကိုပြုတ်။ အဆိုပါ (ပထမဒါမှမဟုတ်ဒုတိယမြေပြင်) ၏ဆားထပ်ထည့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောမှာ။ ဆားနေသမျှကာလပတ်လုံးကပျော်မရှိတော့သကဲ့သို့ဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။ အနည်းဆုံး 10 မိနစ်ဆားပြုတ်။ ဒီဖြေရှင်းချက်မိုးအုံ့သို့မဟုတ်ညစ်ပတ်ပေါ်လာလိမ့်မည်။ အဲဒါကိုအာရုံစိုက်မနေပါနဲ့။ အဆိုပါဆားအမြဲဖုန်တွေအများကြီးဖြစ်ပါတယ်။ အခန်းအပူချိန်မှအအေးရန်ဆားရည်အိုင်ထားပါ။ ဒါဟာလှုပ်, ဝတ်ဆင်, အေးကာလအတွင်းနှောင့်အယှက်မဖြစ်ရပါမည်။ အောက်ခြေမှနစ်မြုပ်နှင့်ဆားရည်အိုင်ရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာအဖြေကိုစစ်ထုတ်ပေးသည့်ဆားကိုဖွဲ့စည်းခဲ့ရုပ်ရှင်အအေးတွင်။ အဘယ်သူမျှမကိစ္စများတွင်ဆားငန် (သိပ်သည်းဆ) ဆားရည်အိုင်အာလူး, ဥ, တခါတရံအချို့သောကျွမ်းကျင်သူများအားဖြင့်အကြံပြုထားတာဖြစ်ပါတယ်သောအခြားပစ္စည်းများဆုံးဖြတ်ရန်မသုံးကြဘူး။
ညင်ညင်သာသာလောင်း, ငါတို့ caviar အဖြစ်အိပ်ပျော်ရန်, ကွန်တိန်နာအတွင်းဆားရည်အိုင်လှုပ်မရ။ ဆားရည်အိုင်၏လီတာနှုန်း caviar ၏တစ်လီတာထက်မပိုသင့်ပါသည်။ (က saltier ဖြစ်ပါတယ်ဒါကြောင့်ကြာကြာ, ဆားရည်အိုင်ထဲမှာသမင်ဒရယ်), ကိုအနည်းဆုံးတစ်မိနစ်ရောက်စွက်ဖက်ကိုစဉ်ဆက်မပြတ်ဆီးတား။ ထိုအခါဆားရည်အိုင်သွန်းလောင်းလေ၏။ တစ်ဦးချင်းစီအတွက်တစ်ဝက်တစ်လီတာ၏ 50 50 စင်တီမီတာကိုတိုင်းတာတဲ့သန့်ရှင်းတဲ့ပိတ်ကျဲစကိုအပိုင်းပိုင်းအပေါ် Caviar ပြန့်ပွား, မပိုနှင့်ယိုဆွဲထားကြ၏။ Caviar သုံးခုထက်လျော့နည်းနှင့်မျှမတို့ထက်ပိုမိုရှစ်နာရီမထိုဘိုအယူအဆသို့စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်သင့်ပါတယ်။ အရာအားလုံး spawn ဖို့အဆင်သင့်ပါပဲ။ ဒါကြောင့်အလင်းနှင့်အပူချိန်တျအပွောငျးအလဲ contraindicated နေကြတယ်, အအေးခန်းထားရမည်ထားပါ။ အရသာတိုးတက်လာဖို့, သင်သံလွင်ဆီထည့်နိုင်သည်။ သငျသညျမတော်တဆကြက်ဥ overshoot အကယ်. သင်အသုံးပြုမတိုင်မီ, ထို့နောက်သူကအနည်းငယ်လောလောလတ်လတ်ဆားလက်ဖက်ရည်ထဲမှာစိမ်ရန်လိုအပ်ပေသည်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!