Samsa သို့မဟုတ်မီးဖုတ်ထားသောတြိဂံပုံသဏ္ဍာန် Samsa - တစ် savory pastry အမျိုးသားရေးအရှေ့တိုင်းအစားအစာမကြာခဏပုံသဏ္ဍာန်အတွက်အသားများနှင့်တြိဂံနှင့်အတူကျပ်။ အားလုံးမီးဖိုအတွက် - စပိုင်းတွင်မီးဖို tandyrnyh ၌ဖုတ်နှင့်ယခု samsa ။ ငါချက်ပြုတ်၌၎င်း, အစာရှောင်ခြင်းအစာအာဟာရများကွန်ရက်မှာသူမ၏တွေ့ဆုံရန်ပေမယ့်အများဆုံးအရသာ - ကမူလနေရာဖြစ်သည်။ အရိုးရှင်းဆုံး option ကို, သင်တဆေးမပါဘဲတစ်ဦးစီးပွားဖြစ်ရရှိနိုင် puff pastry ကိုသုံးနိုင်သည်, ဒါပေမယ့်ကိုယ့်အမှု၌ငါမြန်ဆန် unpretentious ချက်ပြုတ်တဆေးမပါသော puff pastry ရန်သင့်အားမိတ်ဆက်ပေး။ အကြံပြုနံ့သာမျိုးကိုငရုတ်ကောင်းနှင့်ဇီအဖြစ်ငါသည်လည်း (utsko-suneli, ငရုတ်ကောင်း, chaman, ရွှေဝါရောင်, အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, sumac) "ကြက်သားအဘို့" ကော့ကေးဆပ်နံ့သာမျိုးကိုအရောအနှောကိုထည့်သွင်းချင်တယ်။ ကြက်သွန်နီနှင့်ထောပတ် - အသား stuffing အတွက်ပိုပြီးအရည်ရွှမ်းအဘို့အသငျသညျအခြို့သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အဆီ, ဥပမာ, အရှိဆုံးရိုးရှင်းသော add ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဒါဟာမျှဝေအရသာရှိတဲ့အထဲကလှည့်!
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:- ရေ 1 tbsp ။
- ဂျုံမုန့်ညက် 3 tbsp ။
- သန့်စင်ပြီးနေကြာဆီ 25 ml
- ရှာလကာရည် 25 ml
- ထောပတ် 50 ဂရမ်
- ကြက်သားလွှာ 600 ဂရမ်
- ကြက်သွန် 300 ဂရမ်
- ကြက်သား 5 ဂရမ်များအတွက် Seasoning
- ထောပတ် 100 ဂရမ်
- ဆား 1 ဖြစ်တော့
- puff အဘို့လုပ်သောတဆေးမဲ့မုန့်စိမ်း၏ပြင်ဆင်မှုသည်အဆင့် 1 ရေခဲရေ, ရှာလကာရည်, ဟင်းရွက်ဆီ, မုန့်ညက်နှင့်ထောပတ်ကိုပွငျဆငျ samsy ။
- အဆင့် 2 ငါသည် "လတ်ဆတ်သောမုန့်စိမ်း" mode ကိုပေါ်ပေါင်မုန့်စက် kneading မေတ္တာရပ်ခံပေမယ့်ပြင်ဆင်ထားရန်လွယ်ကူသည်, Just သောရှာလကာရည်နှင့်ဟင်းရွက်ဆီဆက်ပြောသည်နှင့် 8-10 မိနစ်သော့ပွငျဖြစ်ပါတယ်မှရေနှင့်မုန့်ညက်ရောမွှေပါ။
- အဆင့် 3 ထောပတ်အရည်ဖြစ်ကြ၏။
- အဆင့် 4 မုန့်စိမ်း, 3 ပိုင်းခွဲခြားထူအကြောင်းကို 3-5 မီလီမီတာ၏ပါးလွှာသောအလွှာသို့သူတို့ကိုငါလှိမ့်နှင့်တဦးတည်းလက်ထောပတ်ဆီထည့်ခဲ့သည်။
- အဆင့် 5 ဦးချင်းစီကတခြားထိပ်ပေါ်မှာမုန့်စိမ်းရဲ့အလွှာခေါက်။
- အဆင့် 6 ထို့နောက်သူတို့ကိုလှိမ့်နဲ့ချမ်းသောကာလ၌ 15-20 မိနစ်အပေါ်ထားပါလိမ်။
- အဆင့် 7 မုန့်စိမ်းအေးနေစဉ်, ကြက်သား, ထောပတ်, ကြက်သွန်နီနှင့်နံ့သာမျိုး၏အဆာကိုပွငျဆငျ။
- ကြက်သွန်နီ၏အစဉ်အလာနှင့်အထုလက်ဖြင့်ခုတ်ဖို့အသားလိုအပ်ချက်ခုနှစ်တွင်အဆင့် 8 ။ နံ့သာမျိုးနှင့်ဆားကိုထည့်သွင်းလည်းအနည်းငယ်သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျး - ကြက်သွန်အခွံနှင့်ကြမ်းခုတ်, ကြက်သားဖြတ်သေးငယ်တဲ့အချပ်ထဲသို့ထောပတ်: ဒါပေမယ့်အိမ်ရဲ့အဆင်ပြေအောင်ဗားရှင်းရဲ့့အသား grinder များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုပွငျဆငျကြကုန်အံ့။
- အဆင့် 9: ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်အတူတကွအဆာအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများဖြတ်သွား။
- အဆင့် 10 Chilling မုန့်စိမ်း 16 ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နေသည်။
- အဆာ၏သူမ၏ 1.5-2 ဇွန်းအပေါ်တစ်ဦးပတ်ပတ်လည်ကိတ်မုန့်နှင့်နေရာသို့လှိမ့်, 11 မုန့်စိမ်းတစ်ခုချင်းစီအပိုင်းအစအဆင့်။
- တစ်ဦးတြိဂံ၏ပုံစံ 12 ဖြစ်တော့ samsa အဆင့်။
- ဆန္ဒရှိလျှင်နှမ်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူဖျန်း, အသေးစားတွင်းလုပ်, တစ်ဦးအမဲဆီဖုတ်စာရွက် samsa သို့မဟုတ်ဆီလီကွန်ဖျာပေါ်ရာဌာန: 13 Step ။
- 20-25 မိနစ် preheated 200 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မီးဖိုတဖို၌ 14 samsa ဖုတ်အဆင့်။ အဆင်သင့် samsa ပူအစေခံ, ဒါပေမယ့်အရမ်းအရသာရှိတဲ့ချအအေး။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!