တစ်အရသာနှင့်စျေးပေါငါးချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို

အိမ်မှာအရသာနှင့်စျေးပေါငါးချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူရန်, သတင်းအချက်အလက်အများကြီးကပြောပါတယ်။ ဤဆောင်းပါး၌ကျွန်တော်အိမ်မှာငါးနှင့်ငါးဟင်းလျာများချက်ပြုတ်၏အဓိကအဆင့်ဆင့်နှင့်နည်းနည်းလှည့်ကွက်မှာကြည့်ရှုမည်။ သူတို့ကသငျသညျငါးအောင်ကူညီပေးပါမည်နှင့်အရသာကထဲကဟင်းလျာများ, မွှေး, ရှိသမျှကိုချစ်၏။ အားလုံးပွီးနောကျ, ငါး - ကယ်လစီယမ်, ဖော့စဖောရက်နှင့်ပရိုတိန်းကြွယ်ဝအလွန်အသုံးဝင်သောထုတ်ကုန်, ။

ငါးဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်ပေါ်ပေါက်သောအဓိကပြဿနာ - တိကျတဲ့ fishy အနံ့။ တချို့လူတွေကရိုးရိုးခိုင်ခံ့သော fishy အနံ့သည်းခံနှင့်အလွန်မနှစ်မြို့ဖွယ်ဖြစ်ပါသည်ခံစားရလို့မရပါဘူး။ အားကြီးသောငါးအနံ့ :. Cod, haddock, flounder, စတာတွေနဲ့အတူငါး, ပဲထို့နောက် fishy အနံ့သူ့ဟာသူအငွေ့ပျံမည်, အထူးလမ်းကိုပြင်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ သခွားသီးဆားရည်အိုင်၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူရေတွင်ပြုတ်ငါးတစ်ဦးသည်ခိုင်ခံ့သောအနံ့နှင့်အတူ cultivars လည်းဿုံငါးဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အသင့်လျော်ဖြစ်ကြောင်း fishy အနံ့အမျိုးမျိုးသောနံ့သာမျိုးကိုဘက်။ သူတို့ကအစချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကာလအတွင်းကဆက်ပြောသည်နိုင်ပါသည်။ ဒါကြောင့်ပြင်းပြင်းထန်ထန်အနံ့ကတည်းကတင်းပါးအရေပြား၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်များသောအားဖြင့်၎င်း၏မှောင်မိုက်ဘက်နှင့်အတူဖယ်ရှားသည်။

အဆိုပါ fishy အနံ့တွေကိုဖယ်ရှားဖို့တဲ့နောက်ထပ်လမ်း - အနံ့ပျောက်သွားပါလိမ့်မယ်, နှင့်ငါးမသာလိမ့်မည်ချောမွေ့, ဒါပေမယ့်လည်းအများကြီး tastier - ရေနှင့်အတူအိုးမှနို့၏ထက်ဝက်ခွက်ထည့်ပါ။

ငါးရွှံ့အနံ့ပါကဆားဒါမှမဟုတ်နာရီပေါင်းများစွာအဘို့အ acetic ဖြေရှင်းချက်ထဲမှာစိမ်နိုင်ပါတယ်, အနံ့အငွေ့ပျံပါလိမ့်မယ်။

သငျသညျငါးကြော်ရမယ်ဆိုပါကအောက်ပါအတိုင်း, ထို fishy အနံ့ဖယ်ရှားပစ်နိုင်ပါတယ်: ချက်ပြုတ်၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်, အာလူးကြော်များပြီးစီးစွန့်ပစ်ရပါမည်ပြီးနောက်, ငါးကုန်ကြမ်းအာလူးအနည်းငယ်ချပ်ထည့်ပါ။

ငါး၏အနံ့ကနေစလောင်းများကိုရှင်းလင်းဖို့ကအသုံးပြုသောလက်ဖက်ရည်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ကိုလျှော်ဖို့လိုအပ်ပေသည်။ အိုးသို့မဟုတ်ဒယ်အိုး, ဒါမှမဟုတ်သံပုရာရှာလကာရည်၏တစ်ဦးအချပ် coating ပြီးနောက် fishy အနံ့နိုင်ဟင်းလျာများ၏ဖြစ်ပျက်မှုတားဆီး။

အချိန်ကြာမြင့်စွာသောငါး၏ငါးနှင့်ငါးဟင်းလျာများတို့သည်လက်အနံ့၏ပြင်ဆင်မှုပြီးနောက်။ ဒီရှောင်ရှားရန်, သံပုရာ၏ငါးချပ် butchering ပြီးနောက်သင်၏လက်သုတ်။ အိမ်တော်၌သံပုရာအဲဒီမှာမဟုတ်ခဲ့လျှင်သင်အနံ့ပျောက်သွားပါလိမ့်မယ်, ကော်ဖီပဲသို့မဟုတ်မြေပြင်ကော်ဖီနှင့်အတူသင်၏လက်သုတ်နိုင်ပါတယ်။

ပြုတ်ငါး။

အရသာနှင့်ငါးကိုချက်ပြုတ်၏စျေးပေါလမ်း - ကပြုတ်သို့မဟုတ်စုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်ချက်ပြုတ်။ ဒါကငါးအရသာ, ဒါပေမယ့်လည်းအလွန်အသုံးဝင်မသာဖြစ်ပါသည်။ သေးငယ်တဲ့အပိုငျးမှာရေသေးငယ်တဲ့ပမာဏငါးပြုတ်, ဒါကြောင့်ပြိုလဲသွားပြီနှင့်ကိုချိုးဖျက်လိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ သငျသညျငါးမြေတပြင်လုံးကိုပြုတ်လျှင်ရေအေးနှင့်အတူလုံးဝဖြည့်ရန်လိုအပ်သည်။ ငါးကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့လျှင်, အဲဒါကိုမပြုတ်မချက်ပါဘူးဒါကြောင့်ဆူရေထဲမှာပြုတ်ဖို့စတင်ရန် သာ. ကောင်း၏။ ငါးအေးခဲသည်ဆိုပါကရေအေးထဲမှာသာပြုတ်စတင်သင့်ပါတယ်။ ပိုကောင်းတပြင်လုံးကိုငါးပြုတ်သို့မဟုတ်အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ပြင်ပမှပိတ်ကျဲစတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းနှင့်အတူဒယ်အိုးအဖုံးဖုံးရန်၎င်း၏အစွန်းပြ။ ချက်ပြုတ်၏အဆုံးပြီးနောက်, ငါးကိုအလွယ်တကူပြုလုပ်မထိခိုက်စေဘဲ, ဒယ်အိုးကနေပိတ်ကျဲစပေါ်ရနိုင်သည်။

ငါးကိုရေ၌သို့မဟုတ်နို့ပြုတ်လိုက်တဲ့အခါကအရည်ပြုတ်နှင့်ပြင်းထန်စွာပါပဲကြောင်းအတိုင်းလိုက်နာခြင်းမရှိပါ, သို့သော်, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေမှာအလယ်အလတ်ဖြစ်ဖို့အပူလျှော့ချပေးပါတယ်။ ငါကလွယ်ကူသည်, ငါးအဆင်သင့်ဖြစ်ပြီဆိုရင်လမ်းဖြင့်ယပ်, ကနေကွဲကွာကြသည်နိုငျသညျ, ငါးအဆင်သင့်ကြောင်းနားလည်ပါသည်။

ပြုတ်ငါးမှ Mayonnaise ချက်ပြုတ်ဖို့ရေ add အလွန်အရသာရှိတဲ့ဖြစ်ခဲ့သည်။ ဤရေထို့နောက်အရသာငါးငံပြာရည်ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။

ပြည်ကြီးငါးမြေတပြင်လုံးကိုပြုတ်သို့မဟုတ်ကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းသို့သူတို့ကိုငါခုတ်သငျ့သညျ။ ပြည်ကြီးငါးနံ့သာမျိုးသို့မဟုတ်ဇီယာစေ့များ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူရေဆူကိုစွဲလန်းနှစ်သက်သည်။ ပြည်ကြီးငါးမဟုတ်ရင်သူတို့က, အာခေါင်ပေါ်ခဲယဉ်းကြမ်းတမ်းဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်, အချိန်ကြာမြင့်စွာချက်ပြုတ်သင့်ပါဘူး။ ပြည်ကြီးငါး 7-10 မိနစ်အတွင်းဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီ။

Crayfish, ပုစွန်, ကဏန်းဆား၏ကြီးမားသောထို့အပြင်နှင့်အတူမြင့်မားဆူရေထဲမှာပြုတ်ရပါမည်။

ကြော်ငါး။

ငါးချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းသူတို့၏အသွင်သဏ္ဌာန်ကိုဆုံးရှုံးမ, ကသူမ၏အနည်းငယ်ရေတိမ်ပိုင်းဖြတ်တောက်မှုလုပ်ဖို့ကြော်မတိုင်မီလိုအပ်သောဖြစ်ပါတယ်။ ပိုကောင်း breadcrumbs နှင့်, ကြော်နှင့်အတူငါး breaded မဟုတ်, သူတို့ကငါးအပေါ်မတည်မနေပါလိမ့်မယ်။ ပိုကောင်းတဲ့မုန့်ညက်နှင့်အတူငါး breaded ။ ကကြော်မီ, ကအဖြူအသားအောင်ရှာလကာရည်သို့မဟုတ်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူဖြန်းပျော့နှင့်အရသာငါးရပါမည်။ သံပုရာနှင့်ရှာလကာရည်တိကျတဲ့ fishy အနံ့ထောင်။

ငါးဆိတ်ကွယ်ရာလဲကင်၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပြိုလဲသွားပြီပါဘူး, ဒါကြောင့်ဆားတာကအကောင်းဆုံးဖြစ်တယ်ဒါကြောင့်နာရီဝက်အဘို့ချက်ပြုတ်မီနှင့်ဆားထဲမှာစိမ်ရန်ခွင့်ပြုသည်။

သငျသညျငါးကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်ရန်ဆုံးဖြတ်ခဲ့လျှင်ဘာဂါရုံကြီးမြတ်ဖြစ်ကြသည်ဒါငါး mince, ကြော်စားကြက်သွန်နီကိုထည့်သွင်းသင့်ပါတယ်!

အရသာနှင့်စျေးပေါအိမ်မှာငါးပြင်ဆင်ထားရန်အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်နိုင်သည်: စင်ကြယ်သောငါးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်က၎င်း၏လြျှော, အတွင်းပိုင်းနှင့်ပြင်ပတွင်အောက်ပါအရောအနှောပွတ်သပ်: ရှာလကာရည်, ကြေမွကြက်သွန်ဖြူ, ဆား, ကကြော်ပြီးတော့, 2 နာရီအေးမြသောနေရာတွင်မသွားအောင်ရန်ခွင့်ပြုသည်။

ငါးအသားမှနို့သို့မဟုတ် obmazhte ထူအချဉ်မုန့်ထဲမှာကြော်မတိုင်မီစိမ်ပျော့နှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့ခဲ့ပါတယ်။

ကြော်ရှေ့မှာဟင်းရွက်ဆီဆူရန်, ရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်အတူမုန့်ညက်နှင့်ကုတ်အင်္ကျီအတွက် breadcrumbs နှင့်ကြော်မီတာအတွက်လိပ် breaded ထို့နောက်နာရီဝက်အဘို့နို့၌နှစ်ပြီးသောလျှင်ကြော်ငါး, အလွန်အရသာရှိတဲ့အထဲကကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်။

ငါးပုံမှန်အားဖြင့်အဖုံးဖွင့်ထားနှင့်အတူကင်ဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်ငါးထံမှအဆီဖျန်းသည်မဟုတ်, ဒယ်အိုးဦး colander inverted နိုင်ပါတယ်ကိုဖုံးလွှမ်း။

ကမီးရှို့မည်ဒါကြောင့်ထောပတ်တစ်ငါးကြော်မဖြစ်သင့်ပါတယ်။ ငါးကပ်မထားဘူးအကြောင်း, ဒါကြောင့်ကြော်မတိုင်မီရေနံအနည်းငယ်ဆားကိုထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်ပေသည်။

သငျသညျ Battery ကိုငါးကြော်ဖို့ရှေးခယျြလိုလျှင်, မုန့်ညက်အတွက်ပထမဦးဆုံးကုန်ကြမ်းငါးထဲမှာလှိမ့်နှင့်အပြီးမုန့်စိမ်းသို့နှစ်ပြီးလျှင်, တကသိပ်သည်းအလွှာဖွဲ့စည်းရန်ပါလိမ့်မယ်ဒါကြောင့်။ Battery ကိုငါးငါး Brown အပေါ်ယံလွှာနဲ့ဖုံးလွှမ်းခဲ့ကွောငျး, ရေနံဆူထဲမှာဗတ္တိဇံ။

မီးဖုတ်ထားသောငါး။

အဲဒါကိုရဖို့အဆင်ပြေခဲ့ပါတယ်ငါးမျှားဖို့, မုန့်ဖုတ်အပြီး, တစ်ဦးမုန့်ဖုတ်သတ္တုပါးသို့မဟုတ်စက္ကူပဝါမုန့်ဖုတ်၏အောက်ခြေပေါ်မှာထားပါ။ သင်ကင်ပေါ်ငါးဖုတ်လျှင်ကပ်မထားဘူးနှင့်ကင်မှကပ်မထားဘူးနိုင်အောင်, ထို့နောက် cornmeal နှင့်ဖြန်း။

ငါးသူမ၏ဖွဲ့စည်းခဲ့ရွှေအညိုရောင်မှပြင်းပြင်းထန်ထန်အပူတစ်ခုမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ရပါမည်နှငျ့ငါးသူ့ဟာသူတစ်အိပ်ချင်နှင့်ပျော့ပျောင်းလှည့်လိုက်ပါတယ်။

သငျသညျအရသာအစားအစာ, လှုံ့ဆော်မှုများနှင့် bon အစာစားချင်စိတ်!