Openwork pancakes - တစ်ဦးနူးညံ့သိမ်မွေ့သော, airy နှင့်မုန့်စိမ်း၏နူးညံ့သိမ်မွေ့သောလောကဓာတ်, ပူပြင်းတဲ့ skillet အပေါ်ဖုတ်။ သူတို့ရဲ့ပြင်ဆင်မှုအဘို့အရှားပါးခြင်းနှင့်ထူးခြားဆန်းပြားအစားအစာများသို့မဟုတ်ကြီးမားသောအချက်အပြုတ်အခွက်မလိုအပ်ပါဘူး။ နည်းပညာစောင့်ကြည့်ခြင်းနှင့်လုပ်ငန်းတာဝန်နှင့်အတူခြေလှမ်းညွှန်ကြားချက်အားဖြင့်ခြေလှမ်း, အောက်ပါအလွယ်တကူအနေနဲ့အတွေ့အကြုံရှိအိမ်ရှင်မ, ဒါပေမယ့်လည်းသူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်တို့လက်ဖြင့်လုပ်သောသူတို့၏မိဘများအရသာရှိတဲ့အိမ်မှာစိတ်တော်ဖို့ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်သူတစ်ဦးနုပျိုထမင်းချက်, မသာရင်ဆိုင်ဖြေရှင်းနိုင်။
ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့် kefir နှင့်အတူနူးညံ့သိမ်မွေ့သော pancakes ဖုတ်, ဓာတ်ပုံများနှင့်အတူခြေလှမ်းအားဖြင့်စာရွက်ခြေလှမ်း
တောင်မှတဆေးမပါဘဲ pancakes အမှန်တကယ်ဇိမ်ခံဇာအသွင်ပြောင်းနိုင်ပါတယ်။ Kefir, စမ်းသပ်မှုလိုအပ်သော airy, နူးညံ့သိမ်မွေ့သော, ပျော့ပျောင်းသော texture နဲ့နူးညံ့သိမ်မွေ့သော creamy အရသာပေး, ဆိုဒါနှင့်အတူဓါတ်ပြုပါသည်။
လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ
- ကြက်ဥ - 2 PCs
- kefir 2.5% - 800 ml ကို
- ဆား - 1 Tsp
- ဂျုံမုန့်ညက် - 450 ဂရမ်
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 6 tbsp
- ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ - 2/3 အပိုဒ်
- သကြား - 35 ဂရမ်
- soda - 1 Tsp
ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်အားဖြင့်အဆင့်
- နက်ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာနွေးဒိန်ချဉ်, သကြား, ဆား, ကြက်ဥပေါင်းစပ်။ ကောင်းစွာအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများရောထွေး, ဟင်းရွက်ဆီလောင်းနှင့်ဆိုဒါထားတော်မူ၏။
- မီးဖိုချောင်ဆန်ခါတဆင့်မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါနှင့်အသေးစားဝေမျှမုန့်စိမ်းထဲသို့ရိုက်ထည့်ပါ။ အချောသည်အထိ Whisk နှင့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေထည့်ပါ။
- အမဲဆီများနှင့်အလတ်စားအပူကျော်အပူမှပန်။ ကထူးထူးဆန်းဆန်းပုံသဏ္ဍာန်ယူခွင့်ပြုတဲ့ပါးလွှာသောစမ်းချောင်းများတွင်အောက်ခြေအပေါ် Battery ကိုသွန်းလောင်း။
- တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာရွှေအညိုရောင်သည်အထိဖုတ် pancakes, တစ်ဦးပုံ၌အိပ်, အမှုန့်သကြားနှင့်အတူဖြန်းများနှင့်ရည်, ချိုမြိန်ငံပြာရည်နှင့်လတ်ဆတ်သောအသီးနှင့်အတူဝတ်ပြုကြလော့။
နို့ 5 ဥ, ဓာတ်ပုံတစ်ပုံနှင့်အတူစာရွက်နှင့်အတူဧည်အရသာ pancakes
အလွန်ဇာ, ဒါပေမယ့်လည်းအတော်လေးစိမ်းလန်းစိုပြေတဲ့မသာဖြစ်မယ့်ထုံးစံ၌ဖုတ် pancakes ။ ထောပတ်လျှပ်စမ်းသပ်ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်များတွင်အသုံးပြုကြက်ဥ၏ကြီးမားသောအရေအတွက်အားပေးသည်။
လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- နို့ - ½ဌ
- ကြက်ဥ - 5 PCs
- သံလွင်ဆီ - 7.5 tbsp
- မုန့်ညက် - 250 ဂရမ်
- သကြား - 3 tbsp
- ဆား - 1/3 Tsp
ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်အားဖြင့်အဆင့်
- 15-20 မိနစ်တွင်းသကြားဓာတ် Blender နှင့်အတူကြက်ဥရိုက်တယ်။ အဆိုပါရေမြှုပ်နေတဲ့အလင်းဖွဲ့စည်းပုံနှင့်ကောင်းမွန်သောပူဖောင်းရှိသင့်ပါတယ်။
- မုန့်ညက်နှင့်ဆားပေါင်းစပ်လျက်, ကြက်ဥအစုလိုက်အပြုံလိုက်ထဲသို့မဝင်ရအသေးစားဝေမျှတစ်ဆန်ခါတဆင့်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ အလွန်ဂရုတစိုက်နှိုးဆော်နှင့်ရှိသမျှသောဖုများနှင့်ရုံကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ အဆုံးမှာသံလွင်ဆီလောင်း။
- Teflon ဒယ်အိုးဂရုတစိုက်တက်နွေးခြင်းနှင့်ဖုတ်စတင်ဖို့။
- ကနှလုံး၏အသွင်သဏ္ဌာန်, ပန်းပွင့်, မိုးစ, ဒါမှမဟုတ်မဆိုမတရားပုံသဏ္ဍာန်ပေးခြင်းတိကျစီး Battery ကိုသွန်းလောင်းရန် greased ဘယ်အရာကိုမျှခြောက်သွေ့အောက်ဆုံး။
- ပြုမိသည်အထိသစ်သား spatula နှင့်အညိုရောင်တဘက်ကျော်ဖွင့်ရန် 40-60 စက္ကန့်တလက်ပေါ်ကင် pancake ။ စားပွဲတွင်မုန့်, အဆီအချဉ်မုန့်, ပျားရည်သို့မဟုတ်ယိုနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။
ဓာတ်သတ္တုရေပေါ်မှာတစ်ပုလင်းကနေမူရင်းစာရွက် openwork pancakes
သငျသညျအစဉ်အလာ pancakes ပေမယ့်စမ်းသပ်ဤယဉ်ပုံစံများသာမကဖုတ်ချင်လျှင်, သင်အလွန်ပါးလွှာနီးပါးအရည်အခြေစိုက်စခန်းသော့ပွငျဖို့လိုပါတယ်, သာမန်ပလပ်စတစ်ပုလင်းထဲသို့လောင်းအဖုံးအတွက်သေးငယ်တဲ့အပေါက်ပါစေနှင့်ကျော်တစ်ဦး preheated ဒယ်အိုးအပေါ် pancakes အများကြီးလောင်း။ ဤနည်းကိုသင်တစ်ခုလုံးကိုပုံတစ်ပုံ၏စမ်းသပ်မှု "ဆွဲ" နှင့်မြင့်မားသောအပူကျော်သူတို့ကို browned, ကော်ဖီအဆွေတို့အဘို့ဧည့်သည် hit သို့မဟုတ်ဆွေမျိုးသားချင်းများနိုင်ပါတယ်။
လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဥ - 1 pc
- မုန့်အမှုန့် - 1 tbsp
- powdered သကြား - 1 tbsp
- ဓာတ်သတ္တုရေ - 125 ml ကို
- ဖုတ်အမှုန့် - ¼ Tsp
- မုန့်ညက် - 4 tbsp
ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်အားဖြင့်အဆင့်
- မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်မုန့်နှင့်အတူမုန့်ညက်ပေါင်းစပ်, ပြီးတော့တစ်လက်ဖက်ရည်ဆန်ခါတစျဆငျ့သန့်စင်ပေးရမည်။
- foamy ပြည်နယ်အထိသကြားနှင့်အတူကြက်ဥ Beat နဲ့ညင်ညင်သာသာမုန့်ညက်ထဲသို့သွင်းထား။ အခန်းအပူချိန်မှာဓာတ်သတ္တုရေသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေး။ မုန့်စိမ်း၏ output မှာအရည်ချောမွေ့နှင့်မျှမျှတတအရည်ရှိသင့်ပါတယ်။
- ပလတ်စတစ်ပုလင်းထဲသို့ပါးလွှာသောစမ်းချောင်းသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်အပေါက်တစ်ပေါက်နှင့်အတူအဖုံးကိုပိတ်လိုက်ပြီးတော့ 15-20 မိနစ်များအတွက်စားပွဲပေါ် pancakes အများကြီး Leave နှင့်။
- ဘေကွန်မဲဆီနှင့်အပူကောင်းတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းနှင့်အတူအလွန်ဂရုတစိုက်ဝေ့။ တစ်ဦးအလတ်စားအပူကျော်လိုချင်သောစမ်းသပ်မှုပုံစံနှင့်အညိုရောင် "ဆွဲ" ၏အောက်ခြေတွင်။ အလွန်ဂရုတစိုက်, ပျက်စီးလွယ်သောထုတ်ကုန်ကိုချိုးဖျက်တဘက်ရန် pancake ဖွင့်နှင့်အဆင်သင့်သည်အထိချက်ပြုတ်ဖို့မကြိုးစား။
- ချိုမြိန်ထို့အပြင် candied အသီး, မုန့်သို့မဟုတ်အဆီဒိန်ချဉ်နှင့်အတူပူဝတ်ပြုကြ၏။
ဘယ်လိုအချဉ်ဂျယ်လီအပေါ်နူးညံ့သိမ်မွေ့သော pancakes ချက်ပြုတ်ရန်
ဒီစာရွက်က၎င်း၏ရိုးရှင်းပြီးတစ်လောကလုံးမှကောင်းလှ၏။ ဒါကြောင့်ဒိန်ချဉ်နှင့်ချဉ်မီးဖုတ်ထားသောနို့ရည်ကနေမဆိုအချဉ်နို့ထွက်ပစ္စည်းများယူနှင့်သွေးရည်ကြည်နှင့်အတူအဆုံးသတ်နိုင်။ အဆင်သင့် pancakes အပေါငျးတို့သမျိုးကွဲခုနှစ်တွင် Lacy, နူးညံ့သိမ်မွေ့သော, airy နှင့်အလွန်မွှေးဖြစ်ကြသည်။ accents အရသာသစ်ကြံပိုး, vanilla သို့မဟုတ်နံနံအားကောင်းလာစေရန်ကူညီပေးတယျ။ ဒါဟာမုန့်စိမ်းမှမွှေးနံ့သာရုံဖြစ်တော့ထည့်သွင်းဖို့လုံလောက်ပါတယ်, အဲဒါကတစ်ဦးအမှတ်တံဆိပ်အသစ်ကပိုပြီးကွက်ကွက်ကွင်းကွင်းနှင့်အမှတ်ရစရာအရသာရပါလိမ့်မယ်။
လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ryazhenka, buttermilk သို့မဟုတ် whey - 400 ml ကို
- ပြုတ်ရေ - 350 ml ကို
- ဂျုံမုန့်ညက် - 570 ဂရမ်
- ကြက်ဥ - 2 PCs
- ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 6 ဂရမ်
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 4 tbsp
ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်အားဖြင့်အဆင့်
- အချဉ်နို့ထုတ်ကုန်အနည်းငယ်ပူနွေး (ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 40 က C အပူချိန်ဒီဂရီ) ။ ခြောက်သွေ့သောတဆေးကိုလောင်းနှင့်သူတို့ activated နှင့်အရည်ပူဖောင်းမှစတင်သည်သည်အထိစောင့်ပါ။
- ကြက်ဥနို့ထွက်ပစ္စည်း mass ကိုမိတ်ဆက်ပေးအပေါင်းတို့နှင့်အစိတ်အပိုင်းများပြည့်စုံဖျက်သိမ်းသည်အထိကောင်းစွာရောနှောဖို့, ဆား, သကြားနှင့်အတူကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။
- မုန့်စိမ်းသို့သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက် Add နှင့်အစုလိုက်အပြုံလိုက်နှင်းဆီမှတစ်ဦးနွေးရာဌာန၌ပေးပို့ပါ။
- pancake ရောနှောပမာဏကိုနှစ်ဆတိုးပါလိမ့်မည်, နှင့်မျက်နှာပြင်သေးငယ်တဲ့ပူဖောင်းနဲ့ဖုံးလွှမ်းသောအခါ, အသေးစားဝေမျှဆူရေအေးနှင့်ကောင်းစွာရောနှောဖို့ whisk သွန်းလောင်း။ အဆုံးမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၌ထားလေ၏။
- ပူပြင်းတဲ့ခြောက်သွေ့တဲ့ဒယ်အိုးတွင်မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာကဖြန့်ဝေဖို့အနည်းငယ်မုန့်စိမ်းနှင့်ဆီလီကွန်ဖြီးသွန်းလောင်း။ အဆိုပါအလွှာပါးလွှာနီးပါးပွင့်လင်းဖြစ်သင့်သည်။ ဆန္ဒရှိလျှင်သင်မည်သည့်ပုံသဏ္ဍာန်၏ပုံစံများရေးဆွဲနိုင်ပါတယ်။
- သာယာသောအလင်းရွှေအရောင်တစ်ခုချင်းစီဘက်မှာ browned pancakes, သေသပ်စွာပန်းကန်ပေါ်တွင်တင်နှင့်ပူသို့မဟုတ်အအေးအချိုရည်အစေခံ gorochkoy ။
နို့နှင့်တဆေးနှင့်အတူ Openwork pancakes, ဗီဒီယိုစာရွက်
နို့နှင့်တဆေးကိုနူးညံ့သိမ်မွေ့သော pancakes ပါးလွှာနှင့် airy သာရရှိခဲ့ပေမယ့်လည်းကစ်နေကြသည်။ elastic မုန့်စိမ်းခဲ rollover နှင့်ပင်ထူယိုသို့မဟုတ်အသီးတစ်သိပ်သည်းအဆာ, လှော်ကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းအထိခြုံဖို့သင့်လျော်စုတ်ပြဲ, ကောင်းစွာင်း၏ပုံသဏ္ဍာန်ရရှိထားသူဖြစ်ပါသည်။