Lagman Uzbek တွင်ပြင်ဆင်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား - 400 ဂရမ်
- ခေါက်ဆွဲ - 0.5 ကီလိုဂရမ်
- ချိုမြိန်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - 1 pc ။
- ငရုတ်သီး - 2 သီးတောင့်
- မုန်လာဥနီ - 2 PCs ။
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs ။
- မုန်လာဥ - 2 PCs ။
- အစိမ်းရောင်ပဲ - 200 ဂရမ်
- ဆလရီ - အနည်းငယ် sprig
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs ။ ကြီးမားသောအရွယ်အစား
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2-3 လေးညှင်းပွင့
- နေကြာဆီ
- ရေ
- ဆားနဲ့နံ့သာမျိုး
- အလှဆင်ဘို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်
ဟင်းချက်ခြေလှမ်းများ:
- ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီများနှင့်မုန်လာဥဆေးနှင့်ဆေးကြောသန့်စင်။ သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များခုတ်ဖြတ်။
- ခရမ်းချဉ်သီးတစ်ပန်းကန်ထဲမှာတက် add နှင့်မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အဆူရေသွန်းလောင်း။ စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့အရေပြားမှသူတို့ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
- Diced ခရမ်းချဉ်သီး, ငရုတ်ကောင်း - ယူလနျြ။
- 1 ခွံပူငရုတ်ကောင်းနှင့် peeled ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။
- မီးနက်ရှိုင်းသောကွန်တိန်နာပေါ်တွင်တင်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်အတူကဖြည့်ပါ။ အမဲသားပူရေနံအတွက် strips တွေနှင့်အရပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။
- 5 မိနစ်အဘို့အကြော်အသား, ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥ, မုန်လာဥနီ, အစိမ်းပဲမျိုးစုံနှင့်လိုက်သည်ကိုငရုတ်ကောင်း ထပ်. ။
- 10 ကပိုမိနစ်ရရှိလာတဲ့အရောအနှောငြိမ်းအေး, ပြီးတော့ဒယ်အိုးခရမ်းချဉ်သီးထဲမှာထည့်သွင်း, ကြက်သွန်ဖြူ, တစ်ဦးခွံငရုတ်သီး, ရှိတဲ့အကိုင်းဆလရီနဲ့ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း။
- နံ့သာမျိုးနှင့်ရေသေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကို Add - ကအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများကိုဖုံးလွှမ်းရမည်ဖြစ်သည်။
- အဆိုပါပန်းကန်ဆားနှင့်အခြား 10-15 မိနစ်အပူပေါ်ချက်ပြုတ်။
- , သီးခြားခေါက်ဆွဲပြုတ်ပန်းကန်ပေါ်စီစဉ်ခြင်းနှင့်အသားငံပြာရည်လောင်း။
သက်သတ်လွတ်စာရွက်
အသားမစားကြဘူးသောသူတို့အဘို့, ဒီပုံမှန်မဟုတ်သောသက်သတ်လွတ်စာရွက် Laghman ချဉ်းကပ်ပါလိမ့်မယ်။
သင့်အနေဖြင့်အောက်ပါထုတ်ကုန်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်:
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs ။
- မုန်လာဥနီ - 2 PCs ။
- အာလူး - 2 PCs ။
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 1 pc ။
- ပန်းသီး - 1 pc ။
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 1 tbsp
- spaghetti - 300 ဂရမ်
- နေကြာဆီ - 100 ဂရမ်
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို
- စိမ်းလန်းသော
အဆင်သင့်အစားအစာ:
- ရေအပြည့်အဝရေနွေးအိုးပြုတ်။ အဆိုပါမုန္လာဥနီသုတ်ခြင်း, ကြောင့်လက်သည်းများနှင့် strips တွေထဲသို့ခုတ်ဖြတ်။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီမီးနှင့်အတူနက်ရှိုင်းကြော်ဒယ်အိုးကိုအစားထိုးပါကတက်ပူနွေးလာသည်အထိစောင့်, ထို့နောက်မုန်လာဥအတွက်ဖြန်း။ မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အကြော်, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်။
- ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်နှင့်သန့်ရှင်းသောကြက်သွန်, မုန်လာဥနီနှင့် 5 မိနစ်sautéနှင့်အတူချိတ်ဆက်ပါ။
- ပန်းသီးနှင့်အတူသည်, အခွံကိုဖယ်ရှား strips တွေထဲသို့လှီးခြင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မှထည့်ပါ။
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူတူလုပ်ပါ။
- ရေတစ်ပန်းကန်နဲ့ဖန်ခွက်ကွန်တိန်နာသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်တကွခရမ်းချဉ်သီးငါးပိပျော်, 1-2 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။
- အာလူးကိုရှင်းလင်း, ခုတ်, အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူချိတ်ဆက်ပါ။ , အိုးပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ 2 လီတာ Add နှိုးဆော်နှင့် Lagman podsolite ။
- တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူပန်းကန်ကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်အာလူးကိုနူးညံ့များမှာသည်အထိတိုင်အောင်အနိမ့်အပူကျော်မျှတည်ထားပါ။
- spaghetti သီးခြားကွန်တိန်နာအတွက်ချက်ပြုတ်ပြီးဖန်သားပြင်မှတဆင့်ရေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။
အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, သူတို့၏ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်ကိုလောင်း, သီးခြား spaghetti ပန်းကန်ထဲကပျံ့နှံ့သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူဖြန်းနဲ့ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း။
အထောကျအကူအရိပ်အမြွက်
ရိုးရာ Lagman အိမ်လုပ်ခေါက်ဆွဲကနေဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ စနစ်တကျလုပ်ရန်အလို့ငှာ, အချို့ကိုသင်ကြိုးစားအားထုတ်မှုလုပ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ခေါက်ဆွဲမုန့်စိမ်းအကြိမ်ပေါင်းများစွာကိုဆန့်ရပါမည်။ ပထမတော့သူကမုန့်စိမ်းအလုံအလောက် elastic သည်နှင့်အစဉ်မပြတ်ချိုးအလွန်ကောင်းသောမဟုတ်ပါဘူး။ အရှုံးမပေးပါဘူး, စားပွဲပေါ်နှိပ်ခြင်းနှင့်အဖန်ဖန်ဆန့်အားဖြင့်တတ်နိုင်သမျှအကောင်းဆုံးအဖြစ်သော့ပွငျ။ မုန့်စိမ်းကြိုးလိမ်ကသင်၏လက်ရဲ့အရှည်ပေါ်မှာဆွဲဖြစ်လာသည်တိုင်အောင်, သည်အထိလုပ်ထုံးလုပ်နည်းကိုပြန်လုပ်ပါ။ နောက်တဖန်ထက်ဝက်အတွက်အပိုင်းအစခေါက်နှင့်ဆွဲ။
အဆင်သင့်လုပ်ခေါက်ဆွဲသည်အလွန်ပါးလွှာဖြစ်သင့်နှင့်အပူကုသမှုစဉ်အတွင်း elasticity ဆုံးရှုံးပါဘူး။ ဒါဟာဆူရေတစ်ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာ overdo ဖို့မအရေးကြီးပါတယ်, ထိုသို့မပြုတ်မချက်ရလိမ့်မည်။