ဘရန်ဒီနှင့်အတူချောကလက် mousse

1. သေးငယ်သောချောကလက်ခုတ်။ ချောကလက်အရည်ပျော်ဖို့နှိုးဆော်, 2 ဇွန်းသကြား, ကိုကိုးစသည်တို့ကိုပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ခါးသောချောကလက် - 240 ဂရမ် (62 မှ 70% ကိုကိုး)
• သကြား - 3 tbsp ။ ဇွန်း
• ကိုကိုးအမှုန့် - CM 2 ။ ဇွန်း
• ပျော်ဝင်အိတ္စပရပ္ကော်ဖီ - 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• ရေ - 7 အနုပညာ။ ဇွန်း
• ဘရန်ဒီ - 1 tbsp ။ ဇွန်း
• ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ - 3 အပိုင်းပိုင်း
• ဆား - 1/8 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• မျြးစိမျ့စိမျ့ကြာပွတ်မုန့် - 1 ခွက် (အပေါင်းမုန့် 2 ဇွန်း)

ညွှန်ကြားချက်

1. သေးငယ်သောချောကလက်ခုတ်။ နှိုးဆော်, ချောကလက် 2 ဇွန်းသကြား, ကိုကိုးအမှုန့်, အိတ္စပရပ္ကော်ဖီ, ရေနှင့်နီးပါး 2.5 စင်တီမီတာမှရေပွက်ပွက်ဆူနေသော၏ဒယ်အိုးအထက်တွင် positioned ဘရန်ဒီအလယ်တန်းပန်းကန်အရည်ပျော်။ အပူထဲကနေဖယ်ရှားပါ။ 2. Whisk ကြက်ဥအနှစ်, 30 စက္ကန့်များအတွက်ပန်းကန်ထဲမှာသကြားနဲ့ဆား 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း။ အရည်ပျော်မှုချောကလက်နှင့်အတူကြက်ဥအရောအနှောကိုလောင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် whisk ။ အရောအနှော 3 မှ 5 မိနစ်, အခန်းအပူချိန်ထက်အနည်းငယ်ပူနွေးဖြစ်လာသည်တိုင်အောင်, အအေး Allow ။ စင်ကြယ်သောပန်းကန်ထဲမှာ 3. , 1 မှ 2 မိနစ်ကနေအလတ်စားမြန်နှုန်းအမြှုပ်တစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူကြက်ဥလူဖြူရိုက်တယ်။ သကြား၏ကျန်ရှိသော 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း Add, အမြန်နှုန်းတိုးမြှင့်ခန့် 1 မိနစ်ရိုက်တယ်။ ချောကလက်အရောအနှောထဲသို့ရိုက်နှက်ကြက်ဥလူဖြူ၏လေးပုံတပုံအကြောင်းကို Add ပြီးရော်ဘာ spatula နှင့်အတူမွှေပေးပါ။ ဂရုတစိုက်ကျန်ရှိနေသေးသောကြက်ဥလူဖြူများနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။ 4. အလတ်စားမြန်နှုန်းအပေါ်နှင်တံမုန့်ရောနှောသူတို့က, 30 လောက်စက္ကန့်ထူရန်စတင်အထိပါပဲ။ 15 စက္ကန့်ဘို့အမြင့်ရောစပ်ရန်မြန်နှုန်းကိုတိုးပှား။ တစ်ဦးရော်ဘာ spatula အသုံးပြုခြင်း, ညင်ညင်သာသာချောကလက်ကြက်ဥအရောအနှောများနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားအတွက်နှင်တံမုန့်ထည့်ပါ။ 6 သို့မဟုတ် 8 ဦးချင်းဖလားသို့မဟုတ်ခွက်ထဲသို့ mousse မျှဝေပါ။ ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးနှင့်ရေခဲသေတ္တာကအနည်းဆုံး 2 နာရီနှင့်အတူဖုံးအုပ်ထားပါ။ Mousse 24 နာရီမှရေခဲသေတ္တာဖွင့်ထဲမှာသိမ်းထားတဲ့စေခြင်းငှါပိတ်လိုက်တယ်။

စားသုံးခြင်း: 6-8