အဆိုပါဂန္ cheesecake Love? အစားအိမ်တွင်းဒိန်ခဲ၏အိမ်တွင်ကချက်ပြုတ်ဖို့ကြိုးစားပါ - အစားသဲခြင်းတောင်း၏ပျော့ mascarpone - walnut, ထုံး, သံပုရာနှင့်ပင်စိမ်း၏မှတ်စုများလန်းဆန်း - အလွန်ကြီးစွာသောနွေရာသီအချိုပွဲ။ ဤသည် cheesecake ဖုတ်ဖို့မလိုအပ်ပါဘူး, ဒါပေမယ့်အခြေခံအုတ်မြစ်မီးဖိုသို့သွားပါလိမ့်မယ်။ ကိုယ်ပိုင်ချက်ပြုတ်ခဲဖွယ်စားဖွယ်ခန့်သာနာရီဝက်ကြာ - ချက်ချင်းမီးဖိုချောင်ကိုသွားမယ့်အကြောင်းပြချက်ဖြစ်သည်မဟုတ်လော
- Nut မုန့်ညက် - 55 ဂရမ်
- သကြား - 40 ဂရမ် + 75 ဂရမ်
- နို့ - 30 G + 15 ဂရမ်
- ခါတိုင်းလိုမုန့်ညက် - 55 ဂရမ်
- 55 ဂရမ် - ထောပတ် 82.5% ထက်နိမ့်မဖြစ်
- သုံးနှစ်
- Mascarpone - 500 ဂရမ်
- gelatin စာရွက် - 7 g နဲ့ 3 + g ကို
- ရေ - 150 ဂရမ်
- သံပုရာဖျော်ရည်သံပုရာခွံ, ထုံး
- ပင်စိမ်း - 50 ဂရမ်
- ခွက်ကို 40 ဂရမ်သကြားဓာတ် 55 ဂရမ်ပါဝင်ထောပတ်ပျော့ပျောင်းနှင့်ရောနှောနှင့်အတူကောင်းစွာရိုက်တယ်။ ချောမွေ့အထိသာမန်နဲ့ခွံမာသီးမုန့်ညက်နှင့်ကောင်းစွာရောနှောမွှေပေးပါ
- စင်တီမီတာအတွက်ခေပျြမြားအလွှာအပေါ်လိပ်, အ elastic ဘောလုံးကိုအတွက်အလေးချိန်စုဆောင်း, 180 ဒီဂရီ preheated တစ်ခုမီးဖိုတဖို၌အညိုအပေါ်ယံလွှာသည်အထိဒယ်အိုးနဲ့မုန့်ဖုတ်ပေါ်တွင်တင်
- အဆိုပါ workpiece အအေး, ပြီးတော့သူကကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ဖို့ Allow - grinder, Processor ကိုတစ်ခုသို့မဟုတ်လှိမ့ pin ကိုသုံးနိုင်သည်။ ကလေးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းခဲ့ကြောင်းသေချာစေရန်ကြိုးစားပါ - ကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းမပါဘဲ
- အဆိုပါအစအနအဆက်မပြတ်မွှေသေးငယ်တဲ့ပမာဏ (ကဇွန်း) နို့, သွန်းလောင်း။ မုန့်စိမ်း plasticine ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှု၏ဆင်တူ, elastic ရှိသင့်ပါတယ်။ သငျသညျလုံးဝမုန့်စိမ်းချက်ပြုတ်ရန်အချိန်မရှိကြပါဘူးဆိုရငျ, အသုံးပြုမှုကို cookies တွေကိုနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ
- 16 အချင်းလက်စွပ်ဒါမှမဟုတ်အုပ်စုခွဲမှိုပြင်ဆင်ပါ - ။ 18 စင်တီမီတာအညီအမျှအောက်ခြေတစ်လျှောက်တွင်မုန့်စိမ်းဖြန့်ဝေခြင်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာဖို့ပုံစံကိုပေးပို့
- အဆိုပါအဆာများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများပြင်ဆင်ပါ: ရေခဲရေနှင့်အတူတစ်ဦးကွန်တိန်နာထဲမှာ gelatin စိမ်ထားပါအခန်းအပူချိန်မှနွေးထွေး mascarpone, သံပုရာခွံကနေဖျော်ရည်ညှစ်ခြင်းနှင့်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ whisk whisking သည့်နှစ်နှင့်အတူသကြားရေရေချိုး 75 ဂရမ်ထဲမှာအပူ, - အလေးချိန်အဖြူနှင့်အထူဖြစ်သင့်
- mascarpone သံပုရာဖျော်ရည်နှင့် zest ရိုက်ထည့်ပါ။ နို့၏ 15 ဂရမ်ဆူပွက်စေခြင်းငှါငါ, မြို့သားတို့သည်ဖိ gelatin ပျော်နှင့်အေးမြ
- gelatin, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားလှော်နှင့်အတူဒိန်ခဲနို့သို့ဂရုတစိုက်ရိုက်ထည့်ပါ။ အဆိုပါကြာပွတ်လူဖြူတွေနဲ့အတူတူလုပ်ပါ။ ကစရရှိလာတဲ့ mousse သွန်းလောင်းပြန်ပို့ပေးပါဂရုတစိုက်ရေခဲသေတ္တာပုံသဏ္ဍာန်မှဖယ်ရှားရန် - တည်ငြိမ်ရေးဖြည့်နေစဉ်
- gelatin 3 ဆစိမ်, အထုံးကနေခွံကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အဆိုပါ capacitance တစ်စက်ခွံ, ပင်စိမ်းအရွက်, ရေသွန်းလောင်းခြင်းနှင့် Blender whisk ။ ပြီနောက်ဟင်းအတွက် strain အရည်, ထုံးဖျော်ရည် add အနာစိမ်းစေခြင်းငှါငါနှင့်အ emulsion ညှစ် gelatin ထဲသို့မဝင်ရ။ ဂရုတစိုက် cheesecake အတွက်သွန်းလောင်းခြင်းနှင့် solidification ဖြည့်စွက်ရန်ရေခဲသေတ္တာမှပြန်လာသည့်အရည်အအေး Allow ။ လတ်ဆတ်တဲ့အသီးအချပ်နှင့်အတူအဆင်သင့်အချိုပွဲအပါအ