တစ်ခုချင်းစီကိုနေ့အဘို့သုပ်ချက်ပြုတ်နည်းများ

သုပ်ဘို့ချက်ပြုတ်နည်းနေ့တိုင်း - နှငျ့သငျလုံးဝအာမခံနေ့စဉ်အခမ်းအနား။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ဟင်းလျာများကိုစမ်းကြည့်ပါ, သင်ရွေးချယ်ရာတွင်မှားမသွားနိုင်!

ပြည်ကြီးငါးနှင့်ပင်လယ်ရေညှိ၏သုပ်

• ပြည်ကြီးငါး၏ 200 ဂရမ်
• 200 ဂရမ်စည်သွတ်ပင်လယ်ရေညှိ
• 1 မုန္လာဥနီ (ပျှမ်းမျှ)
• 1 အနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း
• ကြက်သွန်နီ 1 ဦးခေါင်းကို
• 2 tbsp ။ l ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
• 1 ဇ။ L. ရှလကာရည်
• အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း

ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာ, သူမ၏အောက်ပိုင်းကိုပြန်ပြင်ဆင်ထားပြည်ကြီးငါးဆားနဲ့ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက် 4 မိနစ်ချက်ပြုတ်, အခြို့ရေပြုတ်။ ရေထဲကနေပြုတ်ပြည်ကြီးငါး Remove နှင့်အေးမြ။ မုန္လာဥနီခွံ, 5-6 မိနစ်အဘို့အပြုတ်။ , Cool နှင့်အသေးစားရင်ပြင်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ဝက်အတွင်းဖြတ်ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း၏တစ်ဦးခွံ, အစေ့များနှင့်အညှာကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ရင်ပြင်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ပါးလွှာသောအကွင်းသို့ဖြတ်ကြက်သွန်နီနှင့်ပြုတ်ပြည်ကြီးငါး။ ပင်လယ်ကိုက်လန်လောလောလတ်လတ်မြေပြင်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ဆား, ရာသီနှင့်ရော။ ရှာလကာရည်ချက်ပြုတ်သုပ်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားရောနှောဖြန်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ရော။

အသားဂျယ်လီ Sirt နှင့်အတူသုပ်

• အမဲသားပျော့ဖတ် 400 ဂရမ်
• ဒိန်ခဲ၏ 50 ဂရမ်
• 1 ကြက်သွန်
• အရသာမှ parsley
• 6 နာရီ။ L. gelatin
• 1-2 tbsp ။ l ။ Mayonnaise
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
• အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း

အလှဆင်ဘို့:

• 1 ဇ။ L. ထောပတ်
• 2-3 အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီအမွေးအတောင်
• 1 ချဉ်သခွားသီး

အမဲသားပြော့ဖ, ကိုဆေးကြောတဲ့အသေးအိုး၌သွင်းထား, (အမဲသားကိုလုံးဝဖုံးလွှမ်းခဲ့ဒါ) ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေအနည်းငယ်ထပ်ထည့်, ပွက်ပွက်ဆူနေသောဖို့ငါဆောင်ခဲ့မည် 40-45 မိနစ်များအတွက်ပါးပျဉ်းအောက်ရှိရေမြှုပ်နှင့်ဆားနဲ့ချက်ပြုတ်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အအေးနှင့်အသေးငယ်တဲ့ Cube သို့ဖြတ်ဖို့ဟင်းရည်အတွက်ပြုတ်အမဲသား။ 20 မိနစ် gelatin 0.5 ခွက်ကိုရေအေး။ ကြက်သွန်နီ, peeled ကုန်တယ်ပြုတ်အမဲသားနှင့်အတူရှင်းရှင်းလင်းလင်းအေးမြနဲ့ရောထွေးသည်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော်တစ်ဝက်ကွင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ဒိန်ခဲဆန်ခါခက်နှင့်အသားမှထည့်ပါ။ ခုတ်ပြီးသုပ်နှင့်အတူတစ်ပန်းကန်လုံးမှ add ထုခြောက်သွေ့ parsley လက်ဆေး။ Mayonnaise နှင့်ရောနှော၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုဖြည့်ပါရန်, လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအရသာအတွက်ဆားနှင့်ရာသီနှင့်အတူသုပ်။ တစ်သုပ်ပန်းကန်ထဲမှာတစ်ခုသို့မဟုတ် la လှည်းသုပ်ဖလားတစ်ဦးအနိမ့်အရေအတွက်ဆလတ်ထားပါ။ အမဲသားဟင်းရည်, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားနှင့်အေးမြ၏ 1 ခွက်နှင့်အတူရောထွေးနေတဲ့မိုက်ခရိုဝေ့မီးဖိုသို့မဟုတ်ရေနွေးငွေ့ရေချိုးခန်း, ထဲတွင်ပျော်ဝင်ရန်အရောင်ရမ်း gelatin ။ gelatin သုပ်လောင်း, ချဉ်သခွားသီး၏ gelatin, အမွေးအစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီကိုအလှဆင်, "ပန်ကာ" ၏ solidification ဖြည့်စွက်သည့်ပျော့ပျောင်းသောထောပတ်မှ "ပန်းပွင့်" နှင့်အစေခံရန်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအအေး။

ကြက်သားအသည်းနှင့်ကျွဲကောသီးနှင့်အတူသုပ်

• ကြက်သားအသည်း 250 ဂရမ်
• 1 ကျွဲကောသီး
• အရွက်ဆော်ရဲလ်၏ 100 ဂရမ်
• ရေခဲတောင်ဆလတ်
• 4 tbsp ။ l ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
• 2 ဇ။ L. နှမ်းကိုဆီ
• 2 ဇ။ L. ပဲပိစပ်ဆော့စ်
• ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း

တစ်ဗန်းနှင့်နက်ရှိုင်းသော parboiled ထဲသို့သွင်းထားသည့်သည်းခြေပြွန်များ၏အကြွင်းအကျန်ကနေသန့်ရှင်းကြက်သားအသည်း, သုတ်ခြင်း, ။ ထိုအခါလောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဆားနဲ့ရာသီနှင့်အတူအသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့အသည်း, ရာသီခန်းခြောက်။ ဒယ်အိုး 3-4 မိနစ်ဘို့ပေါ်မှာအနည်းငယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်ကြော်ကြက်သားအသည်းအပူ။ , အခါအားလျော်စွာနှိုးဆော်။ အသည်းဒယ်အိုးထဲမှာထည့်ပြီးအအေးခံကြော်။ ဆော်ရဲလ်အရွက်များနှင့်လက်ဆေးခြင်းနှင့်ခြောက်သွေ့သောဆလတ်။ ကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းအပေါ်ဆလတ်, ကိုယ်လက် Pick ။ ကျွဲကောသီးရေချိုး, အခွံ။ ဂရုတစိုက်တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးနှင့်အတူသူတို့ကိုဖြတ်တောက်နှင့်သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာမျက်စိ-ဖမ်းသီးဖျော်ရည်ကိုစုဆောင်း, အဖြူရောင်ရုပ်ရှင်ထဲကနေအစိတ်အပိုင်းများနှင့်အခမဲ့ဖြစ်သည်သို့ဝေ။ အဆိုပါဆော်ရဲလ်အရွက်ချိတ်ဆက်ပါ, ဆလတ်နှင့်ကျွဲကောသီးအချပ်, ရောထွေးနှင့်ပန်းကန်ပေါ်ဖြတ်သန်းရတယ်။ ကျွဲကောသီးနဲ့သုပ်ပေါ်တွင်တင်ကြော်ကြက်သားအသည်း။ သီးခြားပန်းကန်ရောနှော 4 tbsp ဆေးထည့်သုပ်၏ပြင်ဆင်မှုသည်။ l ။ နှမ်းဆီ, ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်မြည်းစမ်းဖို့ကျွဲကောသီးအသီးဖျော်ရည်နှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။ ချက်ပြုတ်သုပ်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားလောင်းနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။

လွယ်ကူသောဂေါ်ဖီထုပ်သုပ်

• 1/4 သေးငယ်တဲ့ဦးခေါင်းဂေါ်ဖီထုပ်
• အနီရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်၏ 1/4 သေးငယ်တဲ့ဦးခေါင်း
• ဂေါ်ဖီထုပ်တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်၏ 1/2 ခေါင်းကို
• လတ်ဆတ်တဲ့ပန်းဂေါ်ဖီ 200 ဂရမ်
• 1/2 သံပုရာ
• 2 tbsp ။ l ။ သံလွင်ဆီ
• အရသာအတွက်ဆားနဲ့သကြား
• အလှဆင်ဘို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်

အဆိုပါဂေါ်ဖီထုပ်သုပ်ပြင်ဆင်ထားရန်အဘယ်သူမျှမထူသွေးပြန်ကြောအရပ်၌ဦးခေါငျး၏အထက်ပိုင်း, သုံးစွဲဖို့ သာ. ကောင်း၏။ ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အလိုရှိအထက်အရွက်၏သန့်စင်အနီရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်, ထုအနည်းငယ်, တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးနှင့်အတူခုတ်ဆားနှင့်ဖြန်းခြင်းနှင့်သင်၏လက် mash ။ တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်ပါးပါးဖြာ။ လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီခြောက်သွေ့သေးငယ်တဲ့ florets သို့ disassembled လက်ဆေး, အထူ "ခြေထောက်" မဖယ်ရှားခြင်းသို့မဟုတ်ပါးလွှာချပ်သို့တစ်ဦးချင်းစီ florets သို့ခုတ်ဖြတ်။ အတူတူဂေါ်ဖီထုပ်အားလုံးသည်အမျိုးပေါင်း။ မြည်းစမ်းဖို့သီးခြားပန်းကန်, သံလွင်ဆီ, ဝက်သံပုရာကနေညှစ်ဖျော်ရည်, သကြားနဲ့ဆားထဲမှာအဆာရောနှော M ကပြင်ဆင်ထားရန်။ ကေသုပ်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားဂေါ်ဖီထုပ်ကိုငါသွန်းလောင်းရောနှောခြင်းနှင့်လျှောက်ထား, ဟင်းသီးဟင်းရွက် decorating ။

croutons နှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်သုပ်

• 2 ခရမ်းချဉ်သီး
• 2 မုန်လာဥ
• 1 အညှာဆလရီ
• 1 စည်း romaine ဆလတ်
• ဂေါ်ဖီထုပ် chicory 2 အသေးစားခေါင်းကို
• 1 အလတ်စားအနီရောင်ကြက်သွန်
• အဖြူရောင်မုန့် 2 ကိုအပိုင်းပိုင်း
• 5 အနုပညာ။ l ။ သံလွင်ဆီ
• 2 ဇ။ L. ပိုးစာရှာလကာရည်
• ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း

အဖြူရောင်မုန့်တွင်ပေါင်မုန့်အပေါ်ယံလွှာ၏အချပ်ဖြတ်သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ 2 ဇွန်းဖြန်း။ l ။ သံလွင်ဆီ, နှိုးဆော်နှင့်ရေနံစိမ်နှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်ခြောက်သွေ့ဒယ်အိုးပေါ်တွင် croutons ကြော်ရန်ခွင့်ပြုသည်။ သန့်ရှင်းကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ။ ဆလတ်, chicory နှင့်ဆလရီ, လက်ဆေးခြင်းနှင့်ခြောက်သွေ့သော။ ဆလတ်ချပ်ထဲသို့ chicory ဖြတ်လက်၌ကောက်, ဆလရီ - ချပ်, ကြက်သွန် - တစ်ဝက်ကွင်း။ ပါးလွှာဖဲကြိုးသို့ဖြတ်မုန်လာဥ။ လူအားလုံးတို့သည်ပြင်ဆင်ထားဟင်းသီးဟင်းရွက်ညင်ညင်သာသာကြီးတစ်ခုပန်းကန်ထဲမှာရောမွှေပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးရေချိုး, အခြောက်နဲ့ကြီးမားတဲ့ချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ခရမ်းချဉ်သီး၏ချပ်နှင့်အတူရောနှောနေတဲ့ပန်းကန်ပေါ်သုပ်။ သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, ပိုးစာရှာလကာရည်, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားနှင့်အတူမြည်းစမ်းဖို့ရာသီနှင့်အတူသံလွင်ဆီရောမွှေပါ။ သုပ်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားလောင်း croutons ဖြန်းများနှင့်ချက်ချင်းဝတ်ပြုကြလော့။