ချောကလက်ကိတ်မုန့်
အဘိတ်: 20 မိနစ်
အချိုပွဲ၏ပြင်ဆင်မှု: 10 မိနစ်
• 2/3 ခွက်ကိုမုန့်ညက်,
• 1/2 ခွက်ကို unsweetened ကိုကိုးအမှုန့်,
• 1 နာရီ။ လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမုန့်ဖုတ်အမှုန့်;
•ဆား 1/2 နာရီ;
• 2 ခွက် unsweetened ချယ်ရီ thawed;
သကြား• 2 ခွက်,
•ရေ 1/2 ခွက်ကို;
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဗာဒံထုတ်ယူ .;
• 3/4 ခွက်ကို (110 ဂရမ်) ချောကလက်ချစ်ပ်;
3 tbsp •။ unsalted ထောပတ်;
• 2 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ;
• 2 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥမှာပရိုတိန်း;
•အလှဆင်ဘို့အနိမ့်အဆီနှင်တံမုန့်၏ 3/4 ခွက်ကို;
ကြော်ဘို့•ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံ
ယင်းသတ္တုပါးဒယ်အိုး၏နှစ်ဖက်နှင့်အတူ 2.5-5 စင်တီမီတာဆွဲထားသောကြောင့် 175 C. မှ Preheat မီးဖိုစတုရန်းဒယ်အိုးအရွယ်အစားသတ္တုပါး 45 x ကို 45 စင်တီမီတာ vystelit ။ ရေနံနှင့်အတူတစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်နှင့်သတ္တုပါးလူး။ တစ်ပန်းကန်ထဲမှာပထမဦးဆုံး 4 ပါဝင်ပစ္စည်းများ whisk whisk နှင့်ခဏဖယ်ထားကြ၏။ ချယ်ရီသီး, အလတ်စားအပူကျော်သေးငယ်တဲ့မိုးသည်းထန်စွာပြီနောက်ဟင်းထဲမှာသကြား, ရေနှင့်ဗာဒံထုတ်ယူ၏ 1% ခွက်ပေါင်းစပ်။ အဖုံးဖုံးနဲ့ 8 မိနစ်မျှတည်ထားပါ, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, ဖွဲ့စည်းခဲ့ပျော့နှင့်ချယ်ရီသီးဖျော်ရည်ကိုဖြစ်လာရန်။ အနည်းငယ် Cool, ပြီးတော့တစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းစင်ကြယ်သောသည်အထိတစ်ဦး Blender အတွက်ရောနှောနေခြင်း။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။ , အနိုင်နိုင်တကျီကျီရေဒယ်အိုးကျော်ကြီးမားတဲ့သတ္တုပန်းကန်ထားပါချောကလက်ချစ်ပ်များနှင့်ထောပတ်တစ်ပန်းကန် 1/2 ဖလား၌ရာအရပျမြားနှငျ့ပါဝင်ပစ္စည်းများအရည်ပျော်ကြဘူးသည်အထိ, ထို့နောက်သည်အထိမွှေပေးပါ။ ဒယ်အိုးထဲကနေပန်းကန်လုံးဖယ်ရှားပါ။ တစ်ဦး whisk အသုံးပြုခြင်းသည်ပေါ့ပေါ့တန်တန် 3/4 ခွက်ကိုသကြား, ကြက်ဥနှင့်ကြက်ဥလူဖြူကျန်ရှိသောတစ်ဦး creamy ချောကလက်အရောအနှော 3/4 ခွက်ကိုချယ်ရီငံပြာရည်အတွက် whisking ထည့်ပါ။ ထိုအခါမုန့်ညက်ထည့်ပါ။ အဆိုပါပြင်ဆင်ထားဒယ်အိုးထဲသို့မုန့်စိမ်းထားပါ။ 1/4 ခွက်ကိုချောကလက်ချစ်ပ်ကျန်ရှိသောမုန့်စိမ်းဖြန်း။ အကြောင်းကိုမိနစ် 30 ဖုတ်, ထို့နောက်မုန့်စိမ်းအဆင်သင့်ဖြစ်ပြီဆိုရင်သွားကြားထိုးတံနှင့်အတူစစ်ဆေး: အသွားကြားထိုးတံအပေါ်မုန့်စိမ်း၏စိုစွတ်သောအပိုင်းပိုင်းမတည်မနေသငျ့ဘူး။ မီးဖိုကနေမုန့်ဖုတ်စာရွက် Remove နှင့်လုံးဝမီးဖုတ်ထားသောအအေးကြကုန်အံ့။ ဤရွေ့ကားကိတ်မုန့်ပွဲကျင်းပ၏အကြိုအပေါ်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ အခန်းအပူချိန်မှာဖုံးလွှမ်းသူတို့ကိုစောင့်ရှောက်လော့။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာချယ်ရီငံပြာရည်။ ယင်းသတ္တုပါးစွန်းကနေဆွဲထားဒယ်အိုးဂရုတစိုက်ဒယ်အိုးကနေကိတ်မုန့်လွှဲပြောင်းကိုင်ထားပါ။ 12 ကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ယူပါ။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, နှင်တံမုန့်နှင့်အတူချယ်ရီငံပြာရည်နှင့်အပါအနှင့်အတူအနည်းငယ်အသီးအသီးကိတ်မုန့်ကိုလောင်း။ ချက်ချင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
အာဟာရအချိုပွဲ်ထမ်းဆောင်နှုန်းသတင်းအချက်အလက် (1 ကိတ်မုန့်, 1 ဇွန်းချယ်ရီငံပြာရည်နှင့်ကြာပွတ်မုန့် 1 ဇွန်းဇွန်း။ ။ ):
• 28% အဆီ (7.1 ဂရမ်ပြည့်အဆီ 4 ဆ)
• 65% ဘိုဟိုက်ဒရိတ် (41.3 ဂရမ်)
ပရိုတိန်း• 7% (4 ဆ)
• 2,8 ဆဖိုင်ဘာ
•ကယ်လစီယမ် 42 မီလီဂရမ်
• 1,5 မီလီဂရမ်သံ
ဆိုဒီယမ်များစွာ• 164 မီလီဂရမ်။
ဤအ brownies အတူသင်တို့ချယ်ရီသီးနှစ်ဆထိုးရလိမ့်မယ် - သူတို့ကမုန့်စိမ်းစေရန်အသုံးပြုကြသည် (အစားအဆီ၏) ကျောင်းမှကြီးနှင့် (တစ်အရသာရှိတဲ့အလှဆင်ကဲ့သို့) ငံပြာရည်ပြင်ဆင်ထားရန်။ သင်အိမ်ရှင်မပါတီမှလက်ဆောင်အဖြစ်ကိတ်မုန့်ကိုတင်ပြမယ့်နေတယ်ဆိုရင်, အဆင်းလှသောခေပျြမြားစက္ကူနှင့်အတူလက်ဆောင် box ထဲမှာသူတို့ကိုထုပ်ပိုး။ ချယ်ရီငံပြာရည်နှင့်အတူငယ်လေးတစ်အိုးတွဲရန်မေ့လျော့မနေပါနဲ့။
eggnog နဲ့ချောကလက် fondant နှင့်အတူချောကလက်နှင့်ကော်ဖီရေခဲမုန့်
ဒီအကြော့အချိုပွဲအထင်ကြီးကြည့်ပြီးအလွန်ရိုးရှင်းစွာချက်ပြုတ်နေသည်။ ရုံအချိုပွဲအတွက်၎င်း၏အသုံးမပြုခင်ရေခဲမုန့်အမျိုးအစားတခုချင်းစီ၏ညာဘက်ငွေပမာဏကိုတိုင်းတာ: ဤအချိန်ကာလအတွင်းရေခဲမုန့်မယ့်ကြိုတင်လိုချင်သောကိုက်ညီမှုမှဒီအတိုင်းအရည်ပျော်အောင်လုပ်ဖို့အချိန်ရပါလိမ့်မယ်။ အချိန်ကိုအချိုပွဲသည်အထိ - သင်ကပါတီရန်ဤအချိုပွဲရောက်စေမည်နေတယ်ဆိုရင်ဒါဟာလမ်းမပေါ်တွင်အရည်ပျော်နှင့်သွားရောက်ကြည့်ရှုခြင်းငှါလာကြရုံရေခဲသေတ္တာထဲမှာမထားခဲ့ပါဘူးနိုင်အောင်, သူသည်ရေခဲအိတ်နှင့်မွမ်းမံလေ၏။
အဘိတ်: 20 မိနစ်
အချိုပွဲ၏ပြင်ဆင်မှု: 5 မိနစ်
ခဲဘို့အချိန်: 6.5-10 နာရီ
• 2 ခွက်အနိမ့်အဆီ vanilla ရေခဲမုန့်,
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း bourbon, ဒါမှမဟုတ်ရမ်မှောင်မိုက် .;
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင် nutmeg .;
•စိတ်ပျက် unsalted လှော်ပျားရည်၏ 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း .;
• 1/4 ခွက်ကိုပြီးလျှင်ချောကလက်;
အနိမ့်အဆီအကြောင်းအရာနှင့်အတူကော်ဖီရေခဲမုန့်• 3 ခွက်;
အနိမ့်အဆီချောကလက်ရေခဲမုန့်• 4 ခွက်;
• 1/2 ခွက်ကို unsweetened ကိုကိုးအမှုန့်,
•သဘာဝအမေပယ်ရည် 1/2 ခွက်ကို;
1 tbsp •။ မြေတပြင်လုံးနို့ဇွန်း;
•ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံ
ရေနံသတ္တုမှို 23 x 10 x ကို 5 တိုင်းတာခြင်းစင်တီမီတာ (မီးဖိုချောင်ရုပ်ရှင်မှအရပျ၌ကနျြရ) ။ ရုပ်ရှင်ပုံစံ 5-8 စင်တီမီတာ၏အနားမှဆင်းဆွဲထားအဆုံးသတ်နိုင်အောင်ရိုက်ချက်များမီးဖိုချောင်ရုပ်ရှင်ပုံဖော်။ လျင်မြန်စွာ, အရည်ပျော် vanilla ရေခဲမုန့်မွှေတစ်ဦးအလတ်စားပန်းကန်ထဲမှာ bourbon သို့မဟုတ်ရမ်နှင့် nutmeg မှရေခဲမုန့်မပေးရန်သကဲ့သို့။ အညီအမျှပြင်ဆင်ထားဒယ်အိုးထဲသို့ဇွန်းအရောအနှော။ အဆိုပါပြီးလျှင်ချောကလက်၏ပျားရည်နှင့်တစ်ဝက်၏တစ်ဝက်မုန့်နှင့်အတူဖြန်း။ 45 မိနစ်ရေခဲမုန့်၏ပထမဦးဆုံးအလွှာအေးခဲ။ ရေခဲသေတ္တာထဲကနေ Remove နဲ့ကော်ဖီရေခဲမုန့်တစ်အလွှာထည့်ပါ။ ကျန်ရှိသောပျားရည်နှင့်ခြစ်ချောကလက်ဖြန်း။ 45 မိနစ်အေးခဲ။ ရေခဲသေတ္တာထဲကနေ Remove နဲ့ချောကလက်ရေခဲမုန့်တစ်အလွှာထားပါ။ အကြောင်းကို 4 နာရီသို့မဟုတ်နေ့ချင်းညချင်းကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်အေးခဲ။ ထိုအတောအတွင်းလုံးဝကိုကိုးပျော်ဖို့အကြောင်း 5 မိနစ်အပူအားဖြင့်သေးငယ်တဲ့မီးပေါ်မှာ, နှင့် Corolla ရောနှောကိုကိုးအမှုန့်နှင့်အမေပယ်ရည်၏အကူအညီဖြင့်သေးငယ်တဲ့မိုးသည်းထန်စွာအိုး ထား. , အရောအနှောအနည်းငယ်ထူနေသည်။ အရောအနှော whisk Whisking, နို့ထည့်ပါ။ ငံပြာရည်, ရှေ့တော်၌ထိုတစ်နေ့တာကိုပြင်ဆင်ကိုဖုံးလွှမ်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီ reheat နိုင်ပါသည်။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, ရေခဲမုန့်ကိုတိုးချဲ့ရန်နှင့်ကြော့စားသောက်ဆိုင်မှာပြန်တင်ပါ။ 12 ချပ်သို့ဖြတ်တစ်ပန်းကန်ပေါ်စီစဉ်ပါ။ ငံပြာရည်လောင်း။
အချိုပွဲအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်းအာဟာရသတင်းအချက်အလက် (ရေခဲမုန့်နှင့် 1 ဇွန်းငံပြာရည်ဇွန်း၏ 1/12 ။ ):
• 31% အဆီ (9.2 ဂရမ်; 3.7 ဂရမ်ပြည့်အဆီ)
• 59% ဘိုဟိုက်ဒရိတ် (41.3 ဂရမ်)
ယင်းပရိုတိန်း၏• 10% (6.6 ဆ)
• 2,2 ဆဖိုင်ဘာ
ကယ်လစီယမ်၏• 145 မီလီဂရမ်
• 1,2 မီလီဂရမ်သံ
•ဆိုဒီယမ် 68 မီလီဂရမ်။
စပ်လိမ္မော်သီးနှင့်အတူရှမ်ပိန်ဂျယ်လီ
အဘိတ်: 15 မိနစ်
အချိုပွဲ၏ပြင်ဆင်မှု: 7 မိနစ်
အအေးများအတွက်အချိန်: 2 chasa
• 3 လိမ္မော်သီး,
• 3/4 ခွက်ကိုသကြား,
• gelatin 2 အိတ်;
ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ• 1 ခွက်;
အအေးရှမ်ပိန်သို့မဟုတ်အခြားတောက်ပသောစပျစ်ရည်• 2 ခွက်,
• 1/2 ခွက်ကိုလိမ္မော်ရောင် Marmalade;
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင်သစ်ကြံပိုး .;
• 1/8 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင်လေးညှင်းပွင့ .;
• (ငွေစုဘို့ - တစ်မှုန်ရေမွှား၏ပုံစံ) ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
အသုံးတစ်ခါသုံးခွက် (တွေအကြောင်း 230 ml ကိုအသံအတိုးအကျယ်) ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကိုလေပေါ်မှာပ။ အခွံလိမ္မော်သီးအခွံနှင့်အဖြူပျော့ဖတ်။ အစိတ်အပိုင်းများသို့ဖျော်ရည်, လိမ္မော်သီး, သွေးခွဲကယ်ဖို့ပန်းကန်ကျော်; တစ်ပန်းကန်ထဲမှာချပ်များနှင့်ဖျော်ရည်ချန်ထားပါ။ အလတ်စားပန်းကန်ထဲမှာသကြားနှင့် gelatin whisk Whisk ။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ Add နှင့် ပတ်သက်. 2 မိနစ်များအတွက်ပြင်းပြင်းထန်ထန် whisk, ထို gelatin နဲ့သကြားကိုလုံးဝဖျက်သိမ်းကာ fluffy မြှုပ်ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ အဆိုပါ gelatin အရောအနှောတွေနဲ့တစ်ပန်းကန်ထဲမှာလိမ္မော်သီးကနေဖျော်ရည်လောင်းနှင့်အတူတကွ whisk ။ နာရီဝက်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာရေခဲသေတ္တာ gelatin အရောအနှော, ကအခြိနျမှနျမှနှိုးဆော်, lukewarm ဖြစ်လာနိုင်အောင်။ whisk အရောအနှော whisking, အအေးရှမ်ပိန်ထည့်ပါ။ gelatin ပြင်ဆင်ထားခွက်ထဲသို့အရောအနှောကိုလောင်း။ (2 နာရီကနေ 1 နေ့) solidification ဂျယ်လီသည်အထိရေခဲသေတ္တာထဲမှာတစ်ဦးချင်းစီဖလား, အေးမြဖုံးအုပ်ထားပါ။ အရောအနှောပြီးဆူအောင်တည်လာသည်အထိဤအတောအတွင်း, အလတ်စားအပူကျော်သေးငယ်တဲ့မိုးသည်းထန်စွာပြီနောက်ဟင်းခန့် 5 မိနစ်အပူပေးသည့် Marmalade, သစ်ကြံပိုးနှင့်လေးညှင်းပွင့ရောမွှေပါ။ အပူမှဖယ်ရှားရန်နှင့်လုံးဝအေး။ လိမ္မော်ရောင်အချပ်များနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။ ပလတ်စတစ်ခွက်ဖြတ်တောက်သို့မဟုတ်လှည့်, အချိုပွဲပြားပေါ်ဂျယ်လီထားပါအမှုဆောင်ခြင်းမပြုမီ။ အနီးအနားတစ်ပန်းကန်ပေါ်လိမ္မော်ရောင်အရောအနှောကို တင်. ချက်ချင်းဝတ်ပြုကြလော့။
အချိုပွဲ (။ 1 ဂျယ်လီ 1/2 လိမ္မော်ရောင် Marmalade ဇွန်း 4 နာရီ) တာဝန်ထမ်းဆောင်နှုန်းအာဟာရသတင်းအချက်အလက်:
• 0% အဆီ (0.1 ဂရမ်ပြည့်အဆီပါ 0 င်ဆ)
• 96% ဘိုဟိုက်ဒရိတ် (51.9 ဂရမ်)
ယင်းပရိုတိန်း၏• 4% (2.7 ဆ)
• 1,9 ဆဖိုင်ဘာ
•ကယ်လစီယမ် 40 မီလီဂရမ်
• 0,2 မီလီဂရမ်သံ
•ဆိုဒီယမ်၏ 20 မီလီဂရမ်။
သငျသညျရေနှင့် gelatin ဆူပွက်, ပြင်းပြင်းထန်ထန်သတ္တု whisk သကြား whisking, ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်ဒီအရသာအချိုပွဲအတွက်အမြှုပ်။ ဒီအချိုပွဲ၏အရေးပါသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခု - - ပျောက်ကွယ်သွားမဟုတ် Chilling ရှမ်ပိန်ပု gelatin အရောအနှောရှမ်ပိန်သှဆင်းအအေးခံခဲ့ရပြီးမှသာထည့်သွင်းရပါမည်။