အဆိုပါအဲလ်ပ်တောင်တန်းများတွင်ဝေးလံသောကျေးရွာများတွင်မတူညီကြသောက်မဟုတ်ခဲ့သာပဲအခြောက်ဒိန်ခဲအခါဒီပန်းကန် breadcrumbs နှင့်နံ့သာမျိုးကိုဒီအားသာချက်ကိုယူပြီး, အချိန်ကြာမြင့်စွာလွန်ခဲ့တဲ့မွေးဖွားခဲ့ပြီးအဆိုပါဒေသခံများကဒီပန်းကန်များအတွက်စာရွက်နှင့်အတူတက် လာ. ။ ချက်ပြုတ်ခုနှစ်, ဖွန်ဒူးများအတွက်အများအပြားချက်ပြုတ်နည်းများရှိပါတယ်။
ရိုးရာဖွန်ဒူးစာရွက်
အရောအနှောင့်နှေးခဲ့ပါသည်ပြီးနောက်ဝိညာဉျဆီမီးခွက်၏ခြေထောက်ပေါ်အားဖြည့်သည့် bakeware ၏အောက်ဆုံးမှာ, အဖြူရောင်စပျစ်ရည် 300 ဂရမ်နှင့်ပြည့်စုံသည်ကိုသင်အရေအတွက်ကနှစ်ဆလောက်သောစပျစ်ရည်အားဖြင့်ဒိန်ခဲနှင့် Emmentaler gryuer ခြစ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အရောအနှောသောစပျစ်ရည်အတွက်ဖျက်သိမ်းသည်အထိ - ကနှိုးဆော်ရန်လိုအပ်ပေသည်။ ထို့နောက်ဖွန်ဒူးထူဖို့, 3 ဇွန်း / ဌအာလူးမုန့်ညက်အရောအနှောသို့သွန်းလောင်းလေ၏။ သင်တို့သည်လည်းဤကဲ့သို့သောဇီ, nutmeg, savory နှင့်ငရုတ်ကောင်းအဖြစ်နံ့သာမျိုးနှင့်အတူပန်းကန်ဖြန်းနိုင်ပါသည်။ အဆိုပါပန်းကန်သို့မဟုတ်သမားရိုးကျအနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုအခန်းအပူချိန်ထည့်သွင်းခဲ့သောဖွန်ဒူးအကောင်းဆုံးအတူတူပင်စပျစ်ရည်ကိုချဆေးကြောပါ။
သငျသညျဖွန်ဒူးများအတွက်လိုအပ်သမျှ
အားလုံးသင်သာမန်မီးဖိုချောင်တန်ဆာထဲကစုဝေးဖို့လွယ်ကူပါတယ် fondyu- ဖို့လိုပါတယ်, ဒါကြောင့်ဒီအထူး fondyushnitsu များအတွက်သုံးစွဲဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။
ပထမဦးစွာ - သင်ကအပူကိုဂရုစိုက်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဒါဟာပုံမှန်ဖယောင်းတိုင်ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော်မီးပွား၏အပူချိန်ကိုဖွန်ဒူးအချို့အမျိုးအစားများများအတွက်လုံလောက်သောမည်မဟုတ်ပါ။ ထို့ကြောင့်, အရှိဆုံးစံပြဖွန်ဒူး - သွတ်သွင်းပေးခဲ့ကြတယ်သောဝိညာဉျဆီမီးခွက်အသုံးပြုပါကမီးကိုထိန်းညှိဖို့ထိပ်တန်းအဖုံးရှိတယ်။
အဲဒီအစားအထူး။ kakelona ရုံပုံမှန်အတိုင်းထူ-တံတိုင်းကာရံထားသောဒယ်အိုးသို့မဟုတ်ပင်ပိုကောင်းသေးငယ်တဲ့အိုးကိုအသုံးပြုပါ။ ဝိညာဉ်တော်သည်-ဆီမီးခွက်ကျော်ဒယ်အိုးတင်ထားရန်ခြေထောက်တွေနဲ့ရပ်တည်ချက်အပေါ်တပ်ဆင်ထားအသုံးပြုသောကင်နိုင်ပါတယ်။
မုန့်သို့မဟုတ်လိုအပ်သောဖွန်ဒူးချိတ်အတွက်အခြားမည်သည့်အစာကိုကျဆင်း။ ဤရည်ရွယ်ချက်သည်အထူးလက်ကိုင် t ကိုအတူပလပ်သုံးစွဲဖို့နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ ဖွန်ဒူးပူ၌ကျန်ကြွင်း K. သမားရိုးကျသတ္တုပလပ်။
ရန်ပုံငွေများအမျိုးအစားများ
စုစုပေါင်းဖွန်ဒူးအတော်ကြာအမျိုးမျိုးရှိပါတယ်: ခြားပြီးပုံမှန်ဒိန်ခဲထံမှလည်းအဆီပြန်, bouillon နှင့်ပင်ချိုမြိန်ဖွန်ဒူးဖြစ်ကြသည်။
တူညီသောဟင်းချိုအကြောင်းကိုမှာကိုပြင်ဆင် Bouillon ဖွန်ဒူး, ကခိုင်ခံ့ရှင်းရှင်းလင်းလင်းဟင်းချိုယူနှင့်ခေါက်ဆွဲပေါင်းထည့်ရန်လိုအပ်ပါသည်။ ချိုမြိန်ဖွန်ဒူးများသောအားဖြင့်မုန့်, ချောကလက်နှင့်ကော့ညက်အနေဖြင့် လုပ်. , ရေနံအတွက်ဖြစ်ပါတယ် - မုန့် toasted ။
ထို့အပြင်ဖွန်ဒူးအတော်ကြာမူကွဲရှိပါတယ်။ ပြင်သစ်တွင်ဥပမာ, ဒိန်ခဲဖွန်ဒူး Savoyard များအတွက်Comté, Emmental နှင့် Beaufort ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ သုံးပြီး fontina, ဥ, နို့, နှင့် truffles - ထိုအခါအီတလီမှာတစ်ဦးကွဲပြားခြားနားလမ်းအတွက်။ fondyuta - တစ်ဦးကမုန့်ညက်မိမိကိုယ်ကိုရှိပါတယ် 'ဟုဆိုအပ်၏။
Neuchatel (ဆွစ်ဇာလန်ပန်းကန်)
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
1. Chesnok- 1 လေးညှင်းပွင့။
2. ဒိန်ခဲ 450 ဂရမ် gryuer-
3. ဒိန်ခဲ 250 ဂရမ် emmental-
4. အဖြူရောင်စပျစ်ရည်ကို-1,5 အနုပညာ။
5. သံပုရာ juice- 1 ဇ / ဌ
6. အာလူးကစီဓါတ် 4 း / ဌ
7. လောလောလတ်လတ်မြေအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့် nutmeg မြည်းစမ်းဖို့ထည့်သွင်းဖို့။
Neuchatel (ဆွစ်ဇာလန်ပန်းကန်) ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်သင်ဖွန်ဒူး, ကြက်သွန်ဖြူပြင်ဆင်မည်မည့်ပန်းကန်လုံးပွတ်သပ်ဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ထိုအခါ grater အပေါ်ဒိန်ခဲခြစ်ခြင်းနှင့်စပျစ်ရည်နှင့်ရောထွေး, သင်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူပွတ်ယင်းပန်းကန်ထဲသို့သွန်းလောင်းလေ၏။ ထိုအခါအာလူးကစီဓါတ်, သံပုရာဖျော်ရည်ကိုထည့်ပါ။ ဒိန်ခဲလုံးဝအရည်ကျိုသည်အထိအထိအရောအနှောမွှေပေးပါ။ နံ့သာသေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုထည့်သွင်းပြီးနောက်ပိုပြီးနည်းနည်းစောင့်ဆိုင်းပါ, အဲဒီနောက်သင်ဖွန်ဒူးအတွက်ပေါင်မုန့်တဖဲ့နှစ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်ကိုစတင်ဖို့နိုင်ပါတယ်။ အဲဒီမှာဖွန်ဒူးစားသောသူထိုကဲ့သို့သော traditsiya- လူတိုင်းဖြစ်ပါသည်သေချာပေါက်အရောအနှောများအနည်းငယ်နှင့်အတူဝင်ရောက်စွက်ဖက်ရမည်ဖြစ်သည်။