အိမ်လုပ်ဝက်အူချောင်းဂျြောဂြီယနျ Kupaty - ကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အမျိုးမျိုးသောနံ့သာမျိုးနှင့်တကွအများဆုံးမကြာခဏဝက်သားချက်ပြုတ်, အသေးစားဝက်အူချောင်းဖြစ်ကြသည်။ အဆိုပါပါးလွှာ shell ကိုဝက်အူကိုအသုံးပြုဖို့ရန်။ kupaty roasting ခင်မှာသေချာပေါက်ပြုတ်။ ကြော်ထားတဲ့ပွင့်လင်းမီးအုပ်စိုးကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ, Aerogrill နှင့်မီးဖို၌ရှိနိုင်ပါသည်။ သငျသညျဝက်သားထဲကနေပေမယ့်လည်းကြက်နှင့်အမဲသားမသာ kupaty လုပ်နိုင်ပါတယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်ဟင်းရွက်သုပ််ထမ်းဆောင်ရေချိုးရန်ဘက်ပန်းကန်တွင်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:- ဝက်သား 1kg ပျော့ဖတ်
- ကြက်သွန်နီ 2 PCs ။
- 4 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့
- အဖြူရောင်စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် 10 ml
- လေးညှင်းပွင့မှုံ့ 1 ဆ
- အူသိမ်အူမ 15 ဂရမ်
- သစ်ကြံပိုးခေါက်အမှုန့် 1 ဆ
- 1 နာရီများအတွက်ဇီခြောက်သွေ့တဲ့။ L.
- အရောအနှော Khmeli Suneli 1 နာရီ။ L.
- sol 2 ဇ။ L.
- သန့်စင်ပြီးနေကြာဆီ 3 tbsp ။ l ။
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း 0.5 ဇ။ L.
- နံနံ 1 ဂရမ်
- Kupat အဆီဝက်သားယူရန်လိုအပ်ပါတယ်ပြင်ဆင်ထားရန်အဆင့် 1, ကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူ, ပါးလွှာဝက်သားအူ, စပျစ်ရည်ရှာလကာရည်, ဟင်းရွက်ဆီ, 'hop-suneli "နှင့်နံ့သာမျိုးကို seasoning ။
- ခြောက်သွေ့သေးငယ်သည်အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့အဆင့် 2 အသားရေဆေး။ အဆိုပါမီးသီးရပ်ကွက်သို့သန့်ရှင်းခြင်းနှင့်ဖြတ်ကြသည်။ ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ခြောက်သွေ့တဲ့ shell ကိုအားဖြင့်စင်ကြယ်စေ။
- အဆင့် 3 ဒဏ်ငွေဇယားကွက်မှတဆင့်အသား, ကြက်သွန်နီနဲ့ကြက်သွန်ဖြူ mincer Skip ။
- အဆိုပါအမဲသားများတွင်အဆင့် 4 နံ့သာမျိုးနှင့်ဆားထည့်ပါ။
- နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးအဆင့် 5 Mass ။
- ဆန်ခါနှင့်တစ်ဦးဓါးဖယ်ရှားရန် grinder မှစ. အဆင့် 6, stuffing ဝက်အူချောင်းများအတွက်အထူး nozzle ထည့်ပါ။ ကုသအနာ 20-25 စင်တီမီတာရှည်လျားအပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ အူထူလည်စည်းချည်အသီးအသီးအပိုင်းအစနှင့်, nozzle prisborivaya အူပေါ်တွင်တင်အခြားအဆုံးတစ်ခုမှာအဆုံးက knotted အဆုံးမှာရပ်အထိပါပဲ။
- အဆင့် 7 minced အသားနှင့်အတူအူဖြည့်ပါနှင့်ချည်၏အခြားအဆုံးကိုကြိုးနဲ့တုတ်။
- အဆင့် 8 ဝက်အူချောင်းလည်စည်းများ၏အခမဲ့ကြီးစွန်း။
- အဆင့် 9 ဝက်အူချောင်းတစ်ဦးဆေးထိုးအပ်နှင့်အတူင့ (ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းကွဲမဟုတ်) နှင့် 20 မိနစ်ဆားရေထဲမှာပြုတ်။
- Brown နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော်ပြုတ်ဝက်အူချောင်းအဆင့် 10, ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်သုပ်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။