- အဖြူရောင်မှို - 500 ဂရမ်
- ဆန် "Arborio" - 1.5 ခွက်
- ကြက်သွန်နီ - 1 တစ်ခုချင်းစီ
- ဟင်းရည် - 1 လီတာ
- အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 2 ခွက်
- 3 လေးညှင်းပွင့ - ကြက်သွန်ဖြူ
- ထောပတ် - 100 ဂရမ်
- Parmesan - 100 ဂရမ် (parmesan မရှိလျှင် - မထိုက်မတန်နှင့်အခြားအရည်အသွေးမြင့်ဒိန်ခဲမျိုးပေါင်း)
- ဆား - အရသာမှ
- မြေပြင် allspice - အရသာမှ
- မုန်လာဥနီ - (ဟင်းရည်အတွက်) 1 အပိုင်းပိုင်း
- parsley အမြစ် - (ဟင်းရည်အတွက်) 1 အပိုင်းပိုင်း
မှို risotto ကောင်းသောဖြစ်သင့် - အားကောင်းတဲ့, လတ်ဆတ်သော, အနည်းငယ်ဆိမျ့အရသာနှင့်အတူ။ သူတို့ကစင်ကြယ် damp အထည်နှင့်အတူသုတ်, သဲ, မြေကြီး, အရွက်ကနေသန့်စင်သို့မဟုတ်လျင်မြန်စွာရေအောက်တွင်သုတ်ခြင်းနှင့်မျက်နှာသုတ်ပုဝါနှင့်အတူချက်ချင်းခြောက်သွေ့သောရပါမည်။ ကြီးမားသောချပ်သို့ဖြတ်ယူပါ။ မှို, မုန်လာဥနီ, parsley အမြစ်နှင့်အစိမ်းရောင်၏အပိုင်းအစအလင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်ချက်ပြုတ်။ ကျနော်တို့ cheesecloth ကနေတဆင့် filter - နီးပါးဆက်ဆက်မှိုနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင်သဲခဲ့ပေမယ့်ကျနော်တို့ကဧည့်သည်များမှာမိမိအံကိုကြိတ်ဖို့သူ့ကိုမလိုအပ်ပါဘူး။ ထူသောနံရံများနှင့်အတူနက်ရှိုင်းသောအိုးသို့မဟုတ်ပြီနောက်ဟင်းအပူ။ သံလွင်ဆီကြော်ခြောက်သွေ့တဲ့ဆန်မျိုးပေါင်းသေးငယ်တဲ့ပမာဏ Arborio - မရလျှင်, သင်သည်အခြားလုံးတီးဆန်နှင့် unsteamed ကောင်းသောကိုသုံးနိုင်သည်။ ဆန်, ဆီစုပ်ယူပါလိမ့်မယ်နဲ့ခြောက်သွေ့ခေါက်ထုတ်ဝြေခင်းစတင်ပါလိမ့်မည်သည့်အခါ - ထိုဟင်းရည်ထဲဝငျ, အသေးစားဝေမျှအတွက်တဖြည်းဖြည်းဖြစ်လျှင်, စပျစ်ရည်ကိုလောင်းနှိုးဆော်နှင့်။ သူကလက်ချောင်းနဲ့ပတ်သက်တဲ့ဆန်ဖုံးလွှမ်းသည့်အခါ 15-20 မိနစ်ကအငွေ့ပျံဖို့စတင်။ ဤအတောအတွင်းသံလွင်ဆီ၏အခြားဒယ်အိုးပေါ်မှာစာသားသူတို့ကိုထဲကယူပြီးကြော်ဒယ်အိုးမှိုထဲမှာပေးပို့ပြီးတော့ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရလျက်, pripuskayut တစ်မိနစ်ဖြစ်ပါတယ်။ ကြော်, အညိုရောင်သည်အထိ, အဆက်မပြတ်နှိုးဆော်။ ထု 2-3 မိနစ်ကြက်သွန်, ကြော်ကုန်တယ်ပုမှိုပေါင်းထည့်ရန်။ ဆား, ငရုတ်ကောင်း။ အဆိုပါဆန်ဖို့မှို Add အဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်ကာမိနစ်အနည်းငယ်များအတွက်မျှတည်ထားပါအပေါ်စွန့်ခွာ။ ကြိုးစားပါ - အီတလီဆိုသညျကားအဖြစ်ဆန်, "နှလုံးအားဖြင့်", ထွက်လှည့်တော်မူကြောင်းကိုပြင်ပအပေါ်ပျော့ပျောင်းနှင့်အတွင်းပိုင်းအနည်းငယ်ကုမ္ပဏီတခုလျှင် - ထို risotto နီးပါးအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ , ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်ထုကုန်တယ်ဇီယာစေ့နှင့်ဖြန်းသည့်ထောပတ်ထပ်ထည့်, ဖြည်းဖြည်းနှင့် 1-2 မိနစ်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးနေတဲ့အဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့်မီးပိတ်လိုက်ပါ။ 3 မိနစ်ပြီးနောက် risotto စားပွဲပေါ်မှာမှယူဆောင်လာနိုငျသညျ!
စားသုံးခြင်း: 3-5