ဒါဟာဆိုဗီယက်ခေတ်ကတစ်ဦးဂန္စာရွက် rassolnik ခဲ့မုယောစပါးနှင့်အတူ Pickled ။ ကျွန်မတိုတောင်းထောက်ပံ့ရေးခဲ့သည့် "အရသာရှိတဲ့နှင့်ကျန်းမာရေးအစားအသောက်အကြောင်း" စာအုပ်၌သူ၏ကျောင်းသားနှစ်များတွင်ဖတ်ပါ။ Retseptik ထွက်စာဖြင့်ရေးသားနဲ့ကျွန်မဌာပနာမုအာဟာရဟင်းချိုချစ်သောကြောင့်, ထို့နောက်မကြာခဏယခုချက်ပြုတ်, ချက်ပြုတ်။ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင်နေရာပါလျှင်ဤသည်ချဉ်, အကောင်းနဲ့ဒုတိယနေ့၌, တတိယဖြစ်ပါတယ်။ ပို. ပင်အရသာဖြစ်လာ! အဘယ်ကြောင့်လီနင်ဂရက်ကံမကောင်း, မသိရပါဘူး 'ဟုဆိုအပ်၏။ တစ်စုံတစ်ဦးကငါ့ကိုပြောပြနိုင်မလား?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:- အမဲသား 600 ဂရမ် bone-
- ပုလဲမုယောစပါးကို 50 ဂရမ်
- အာလူး 2 PCs ။
- မုန္လာဥနီ 1 pc ။
- ကြက်သွန်နီ 1 pc ။
- ဆလရီ 50 ဂရမ်
- ချဉ်သခွားသီး၏ 100 ဂရမ်
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် 2 PCs ။
- အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ 0.25 ရောင်ခြည်
- လတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့ 0.25 ရောင်ခြည်
- လတ်ဆတ်သော parsley 0.25 ရောင်ခြည်
- မုန့် 100 ဂရမ်
- အရိုးပေါ်အမဲသား brisket ယူပါက hryaschik သာ. ကောင်း၏, ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီ, ပုလဲမုယော, ဆလရီ, Pickled rassolnik ပြင်ဆင်ထားရန်အဆင့် 1 ။
- အဆင့် 2 အသားကောင်းကောင်းလျှော်ပြီနောက်ဟင်း၌ထား၏။ ရေအေး၏ 1.5-2 လီတာဖြည့်စွက်ခြင်း, ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ကြမ်းဆလရီ, မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီခုတ်ဖြတ်။ အသားနှင့်အတူဒယ်အိုးမှထည့်ပါ။ ဆူပွက်စေခြင်းငှါငါသည်ရေမြှုပ်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
- အဆင့် 3 ဖုံး 1-1.5 နာရီအောက်မှာအနိမ့်အပူမှာဆေးကြောပုလဲမုယောစပါး (ကြိုတင်မဲအတွက်စိမ်နိုင်ပါသည်) နှင့်အနာစိမ်းထည့်ပါ။
- အမဲသားကိုချက်ပြုတ်သောအခါအဆင့် 4, ဟင်းရည်နဲ့အမြစ်များကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ မြစ်များကိုပစ်။
- အဆင့် 5 အရိုးနှင့် hryaschik ကနေအသားခွဲခြားခြင်းနှင့်အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ဟင်းချိုကပေးပို့ပါ။
- အဲဒီမှာအဆင့် 6 ကိုလည်းအန်စာတုံးအာလူးချန်လှပ်။ သေးငယ်သောဆီဖြည့များအတွက်ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥခုတ်ဖြတ်။ ချဉ်သခွားသီး, လွန်း, အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြည့်စွက်အဘို့, မျက်နှာပြင်မှဖယ်ရှားပစ် 7 pripuskayut ဟင်းရည်နဲ့အဆီအဆင့်။
- Step 8: ချဉ်အတွက်အာလူးအပျော့ဖြစ်တဲ့အခါ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆာထည့်ပါ။ ပိုပြီး 5-6 မိနစ်အုံနွေးနွေး, အနံ့ပင်လယ်အော်အရွက် 2 add, အနာစိမ်းမှယူလာပါ။ ယင်းအက်ဆစ်အလုံအလောက်မပါလျှင် - ထိုဆားရည်အိုင်ကိုမြည်းစမ်းဖို့ထည့်ပါ။ ကျနော်တို့ဟင်းချိုထုကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးထဲသို့ဝင်ခြင်းနှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အဆိုပါဘီယာအရက်ချက်ပေးပါ။ အချဉ်မုန့်နှင့်အလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။