Zucchini နှင့် squash နှင့်အတူ risotto

1. ဒယ်အိုးထဲသို့ရေလောင်းနှင့်ပြုတ်ဖို့ဆောင်ခဲ့ရမည်။ zucchini နှင့် squash ခြစ်။ 2. အပူပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ရေ - 4 Glass ကို (သို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်)
• သံလွင်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း
• ကြက်သွန် - 1/2 ခွက်ကို
• Arborio ဆန် - 1 ခွက်
• ခြောက်သွေ့သောဝိုင်ဖြူ - 1/2 ခွက်ကို
• zucchini - 1 တစ်ခုချင်းစီကို (အနိမ့်)
• squash - 1 တစ်ခုချင်းစီကို (အနိမ့်)
• ထောပတ် - 1-2 အနုပညာ။ ဇွန်း
• လတ်ဆတ်သောသံပုရာဖျော်ရည် - အရသာမှ
• Parmesan ဒိန်ခဲလက်တဆုပ်စာ - 1 တစ်ခုချင်းစီ
• ဆား - အရသာမှ

ညွှန်ကြားချက်

1. ဒယ်အိုးထဲသို့ရေလောင်းနှင့်ပြုတ်ဖို့ဆောင်ခဲ့ရမည်။ zucchini နှင့် squash ခြစ်။ 2. အနိမ့်အပူကျော်တစ်ကြော်ဒယ်အိုးအပူ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်ထည့်ပါ။ ကြက်သွန်ပွင့်လင်းတဲ့အထိကြော်, နှိုးဆော်။ ပဲသည်အထိနီးပါးလုံးဝ (ဗဟိုအတွက်သေးငယ်တဲ့အဖြူရောင်အစက်အပြောက်နှင့်အတူ) ပွင့်လင်းဖြစ်လာသည်တိုင်အောင်, 2-4 မိနစ်, အဆက်မပြတ်မွှေ, အဆန်နှင့်ထမင်းချက် add, အလတ်စားဖို့အပူတိုးပေးရန်။ 3. စပျစ်ရည်ကိုအတွင်းလောင်းနှင့်ချက်ပြုတ်ခြင်း, အရည်စုပ်ယူသည်တိုင်အောင်, အဆက်မပြတ်နှိုးဆော်။ အရည်အများစုစုပ်ယူသည်တိုင်အောင်, ပုံ 1 စင်တီမီတာ (2 ခွက်), ဆားနဲ့ထမင်းချက်၏ 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း, စိတျလှုပျရှားဖှယျကိုဖုံးလွှမ်းရန်လုံလောက်သောရေထည့်ပါ။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်, တစ်ကြိမ်ရေ 1/2 ခွက်ကိုထည့်ပါ။ ဒါကြောင့်စတင်နိုင်ရန်ကြိုးစားရန်ဆန်ချက်ပြုတ်၏ 15 မိနစ်ပြီးနောက် 4 ။ သူကအနည်းငယ် crunchy ခဲ့ပေမယ့်အဆင်သင့်ဖြစ်ခြင်းနီးစပ်ဖြစ်တဲ့အခါ, နှိုးဆော်သည် zucchini နှင့် squash ထည့်ပါ။ အဆက်မပြတ်မွှေနှင့်ရေဖြည့်စွက်, အရသာနှင့်ချက်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်သောအခါတစ်ကြိမ် 1/2 ခွက်ကိုဆားထည့်ပါ။ ဆန်တိုင်းမိနစ်အနည်းငယ်ကြိုးစားပါ။ ဆန်တင်ဒါဖြစ်တဲ့အခါ, အပူကို turn off ။ အဆိုပါ risotto ခွောကျသှေ့ကြည့်လျှင် 5. ရေအနည်းငယ်ထည့်ပါ။ ထောပတ်နှင့်အချို့သောပြီးလျှင်ဒိန်ခဲနှင့်အတူရောမွှေပါ။ 6. risotto အပေါ်တစ်ဦးသံပုရာ၏သီးဖျော်ရည်ကိုညှစ်ခြင်းနှင့်လိုအပ်ပါကဆားထည့်ပါ။ 5 မိနစ်အဖုံးဖုံးခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်။ သံလွင်ဆီနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်မိုးဖွဲတွေနဲ့ဖျန်း risotto ်ထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီ 7. ။

စားသုံးခြင်းအရေအတွက်: 4