ကြက်သားဟင်းချို

ကြက်သားအချည်းနှီးမယ့်အစားအသောက်ထုတ်ကုန်သွင်းစဉ်းစားနေသည်မဟုတ်ပါ - ကအလွယ်တကူခန္ဓာကိုယ်ကစုပ်ယူနိုင်ပြီးအစာအိမ်အပေါ်တစ်ဦးအကျိုးရှိသောသက်ရောက်မှုရှိပါတယ်ဖြစ်ပါတယ်။ ရှင်းလင်းပြတ်သားတဲ့ကြက်သားဟင်းရည်ပေါ်ဟင်းချို - ပူပြင်းတဲ့ဟင်းလျာများ၏အများဆုံးအသုံးဝင်တရာကိုစားရန်အစာစားချင်စိတ်နှင့်အတူလူကြီးများနှင့်ကလေးများ။

အိမ်လုပ်ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူဟင်းချို

အဆိုပါပန်းကန်များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သေးငယ်တဲ့ကြက်သား
• အာလူး - 4-5 PCs ။
• မုန်လာဥနီ - 1 pc ။
• ဘူဂေးရီးယားငရုတ်ကောင်း - 1 pc ။
• ကြက်ဥ - 1 pc ။
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc ။
• မုန့်ညက် - 1-2 ခွက်
• အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, ဆား - ၏သမ္မာသတိပေးရန်
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်
• parsley သို့မဟုတ်ဇီယာစေ့

Cook ကဟင်းချို:

1. ရေငါးလီတာအိုးတစ်ဝက် Dial ။ တစ်ဦးကွန်တိန်နာထဲမှာကြက်သားနှင့်နေရာသုတ်ခြင်း, ပန်းကန်ပေါ်ထားပါ။ သင်အမြှုပ်ကိုမြင်သောအခါ, ညင်ညင်သာသာတစ်ဦး slot ဇွန်း, ဆား, ငရုတ်ကောင်းဟင်းရည်နှင့်အတူကဖယ်ရှား, အနည်းငယ်ပင်လယ်အော်အရွက်ထားတော်မူ၏။
2. တစ်နာရီအဘို့အနိမ့်အပူကျော် Cook ကအသား။
3. အိမ်လုပ်ခေါက်ဆွဲပြင်ဆင်ပါ: စင်ကြယ်ခြောက်သွေ့ပန်းကန်ထဲမှာမုန့်ညက်ဖြန်းခြင်းနှင့်တဦးတည်းကြက်ဥ၏အနှစ်ထည့်ပါ။ ပါးလွှာစာရွက်ထဲမှာစားပွဲတစ်ခုပေါ်မှာလှိမ့်, မုန့်စိမ်းပွား, လိပ်နှင့်လိပ်ကွင်း 0.5 စင်တီမီတာအထူခုတ်ဖြတ်။ ရရှိလာတဲ့ခေါက်ဆွဲစားပွဲပေါ်ဖြန့်ပါကအနည်းငယ်သွေ့ခြောက်သောအဒါ။
4. အခွံနှင့်အာလူးအန်စာတုံး။ အောက်ပိုင်းကိုပြန်ပြုတ်ဟင်းချိုများသားနဲ့အာလူးကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
5. ရေနံအတွက် Paprika နှင့်ကြက်သွန်နှင့်မုန်လာဥနီလြျှော, စင်ကြယ်သောအရူးအမူးနဲ့ကြော်တစ်ဝက်အထိပါပဲ။
6. ကြက်သားအသားအရိုးခွဲခြားနှင့်အပိုင်းပိုင်းသို့ဆွဲဖြတ်ပြီးတော့ဟင်းရည်အတွက်ထားပါ။
7. အဆိုပါဟင်းချိုကြော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အိမ်လုပ်ခေါက်ဆွဲမှထည့်ပါ။ က 10-15 မိနစ်မျှတည်ထားပါနှင့် burner ကို turn off ကြပါစို့။
8. အဆိုပါပြီးဆုံးပန်းကန်, အင်တုံသို့သွန်းလောင်းကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်းခြင်းနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။ အလှအပဝက်ပြုတ်ကြက်ဥအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်တစ်ဦးချင်းစီအတွက်ထားနိုင်ပါတယ်။

နံ့သာမျိုးနှင့်အတူကြက်သားဟင်းချို

သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

• ကြက်၏လတ်ဆတ်သောသားလွှာ - 400g
• သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်ခရမ်းချဉ်သီး - 400 ဂရမ်
• ရေ - 600 ဂရမ်
• နေကြာဆီ - 1 tbsp
• 2 လေးညှင်းပွင့ - ကြက်သွန်ဖြူ
• ဆား - အရသာမှ
• 1 Tsp - ငရုတ်သီးမှုန့်
• ဇီအမှုန့် - 1 Tsp
• နံနံ - အနည်းငယ် sprig
• ထုံး - ဝက်
• tortillas ကနေချစ်ပ် - 1 ခွက်

အဘိတ်:

1. ပြီနောက်ဟင်းသို့မဟုတ်နက်ရှိုင်းကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာအလတ်စားအပူကျော်နေကြာဆီနှင့်နေရာသွန်းလောင်း။
2. ဒယ်အိုးနှင့်sautéအကြောင်းကို 10 မိနစ်၌ထား, ကြက်သားနှင့်ကြက်သွန်ဖြူကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။
3. သည်, ပန်းကန်နံ့သာမျိုးကိုမှဆား Add ကောင်းစွာရောနှောခြင်းနှင့်ရေ၌လောင်း။
4. ခရမ်းချဉ်သီး Cut နှင့်ဟင်းချို၌ထားတော်မူ၏။ အရောအနှောအနာဆိုးသည်အထိစောင့်ဆိုင်း, အဲဒီနောက်ကွန်တိန်နာအဖုံးကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့် 10-15 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။
5. ပန်းကန်ပေါ်ချောပန်းကန်လောင်းနှင့်ကုန်တယ် cilantro, tortilla ကြည်လင်ပြတ်သားစွာနဲ့ထုံး၏သေးငယ်တဲ့အချပ်နှင့်အတူအသီးအသီးအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်အပါအ။

ကြက်သားဟင်းရည်တွေနဲ့ဟင်းချို

ဤသည်အချက်အပြုတ်ဖန်ဆင်းခြင်းပျော့ပျောင်း creamy texture ရှိပြီးသာယာသောပျော့အရသာရှိပါတယ်။

ဒီဟင်းချိုဘို့သင့်ကိုအောက်ပါထုတ်ကုန်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

• လတ်ဆတ်တဲ့ကြက် - 300 ဂရမ်
• ဂျုံမုန့်ညက် - 1 tbsp
• ထောပတ် - 30-40 ဂရမ်
• ဆလရီ - 50 ဂရမ်
• မိုးသည်းထန်စွာမုန့် - 200 ဂရမ်
• စိမ်းလန်းသော
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ၏သမ္မာသတိပေးရန်

နူးညံ့သိမ်မွေ့ဟင်းချိုစင်ကြယ်သောအဘို့အကြော်:

1. ကြက်သားလွှာ, ရေ running နှင့်အသေးစား Cube သို့ဖြတ်အောက်တွင်သုတ်ခြင်း။
2. ဆလရီကိုလည်းဂရုတစိုက်ခုတ်ပြီးတော့, ခွံဆေး။
3. နက်နဲဒယ်အိုးသို့မဟုတ်တစ်ပြီနောက်ဟင်းနေရာမှာအစားထိုး, ရေနံလောင်းကတက်ပူနွေးလာသည်သည်အထိမီးအဘို့အစောင့်ပါ။
4. အဆက်မပြတ်မွှေ, အနိမ့်အပူ 5 မိနစ်ကျော်တစ်ဦးကွန်တိန်နာနှင့်sautéအတွက်အစားအစာထားပါ။
5. ထိုအခါ skillet မှကြက်သားကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်မုန့်တစ်တတိယလောင်း။ အမဲသားကိုချက်ပြုတ်နေသည်တိုင်အောင်, သည်အထိအရောအနှောမျှတည်ထားပါ။
6. နောက်တစ်နေ့ခြေလှမ်း, အပူကနေကွန်တိန်နာကိုဖယ်ရှားမယ့် Blender ထဲသို့အကြောင်းအရာများကိုထည့်သွင်းကာငါးပိမှကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ ထိုအခါကျန်ရစ်ခဲ့တဲ့မုန့်ထပ်ထည့်ပြီးထပ်မံကောင်းတစ်ဦးအလေးချိန် whisk ။
7. အဆင်သင့်ဟင်းချိုကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်းများနှင့်အစေခံ, ဝေမျှ၌အိပ်။