ပရိုတိန်းငှက်ကြက်ဥအစားအစာတှငျတှေ့ကတခြားပရိုတိန်းတို့တွင်အများဆုံးအပြည့်အဝနဲ့စာတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ ဤသည်ပရိုတိန်းအလွန်အာဟာရဖြစ်ပြီး, အစားအသောက်ဒါပေမယ့်လည်းမြင့်မားသောအတားအဆီးဂုဏ်သတ္တိများသာရှိပါတယ်။ lysozyme, သေးငယ်သောဇီဝသက်ရှိနဲ့အရည်ပျော်သေဆုံးရသော - ထို့ကြောင့်ကြက်ဥ၏ Tunica အတွက်အထူးပစ္စည်းဥစ္စာများပါရှိသည်။ ကြက်ဥမှာပရိုတိန်းကိုလည်းကောင်းသောစည်းနှောင်ဂုဏ်သတ္တိများကိုပိုင်ဆိုင်ထားသည်။ ဒီကြက်ဥသေချာပေါက်အားလုံးအစိတ်အပိုင်းများ binding များအတွက် pies, ကိတ်မုန့်နှင့်ဘီစကွတ်မှဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်မှတဆင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ပြင်ဆင်မှု casseroles, pancakes, cutlets များတွင်အသုံးပြုတူညီတဲ့ရည်ရွယ်ချက်နှင့်ကြက်ဥသည်။ ငှက်ဥများမှာတွေ့ရှိပရိုတိန်းကိုလည်းကောင်းတစ်ဦးမွှုပျထအေးဂျင့်ဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့် marshmallows, marshmallow, ကိတ်မုန့်, pastry လိမ်းဆေးများ၏ထုတ်လုပ်မှုအတွက်အသုံးပြုသည်။ အားရှင်းလင်းထားသည့်အေးဂျင့်အဖြစ်ဟင်းရည်၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြုကြက်ဥမှာပရိုတိန်း။
ကြက်ငှက်တုပ်ကွေးကြက်ဥ၏အနှစ်ပရိုတိန်းအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုထက်လျော့နည်းတန်ဖိုးရှိသောမဟုတ်အစားအသောက်သတ္တိလည်းရှိတယ်။ အဆိုပါနှစ်လိုအပ်သောအာဟာရများနှင့်ဇီဝတက်ကြွစွာတ္ထုများပြည့်ဝ၏။ ထို့အပြင်ပြည့်စုံပရိုတိန်း, (30% အထိ) မွငျ့မားအဆီအကြောင်းအရာရှိလေ့လာသည်။ ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာအဆီ၏ဇီဝြဖစ်အပေါ်အပြုသဘောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိပြီး phosphorus ကိုပံ့ပိုးပေးသူအဖြစ်အာရုံကြောဆဲလ်များ၏အာဟာရအတွက်အရေးပါသောအခန်းကဏ္ဍထားတဲ့ပစ္စည်းဥစ္စာ - ထိုအနှစ်နှင့်အလက်ဆီသင်အများအပြား။ ဒါကြောင့်လူ့ကျန်းမာရေးကိုများစွာအရေးကြီးသောဗီတာမင်ပါဝင်သောကြောင့်မိုဃ်းကောင်းကင်ငှက်တို့သည်ကြက်ဥ၏အနှစ်ရသေးအသုံးဝင်သောအစားအသောက်သတ္တိလည်းရှိတယ် - ထို့အပြင်တစ်ဦးက, D, B1, B2, PP, E ကိုနှင့်ကေ, အနှစ်အသည်းအသန်လိုအပ်လျက်ရှိသောအများအပြားသတ္တုဓာတ်ပါရှိသည် သာမန်လူ့တိုးတက်မှုနှင့်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်။ ထို့ကြောင့်, သေးငယ်တဲ့ကလေးတွေတစ်ပါတ်အစားအစာနှစ်ခုသို့မဟုတ်သုံးခုကြက်သားကြက်ဥရဖို့သေချာဖြစ်သင့်သည်။
စီးပွားရေးအရမရရှိနိုင်ပါအသုံးအများဆုံးကြက်ဥကိုတွေ့နိုင်ပါသည်။ အလျင်အမြန်စေလွှတ်ကြက်ဥ - ဤ, မိနစ်သာစုံတွဲတစ်တွဲ၏, မီးဖိုချောင်အတွက်ပထမဦးဆုံးအကြိမ်အဘို့အထွက်လှည့်တဲ့သူကိုတောင်လူတွေ, လျင်မြန်စွာနံနက်စာများအတွက် High-grade ကိုအစားအသောက်ပန်းကန်စေနိုင်သည်။ သို့သော်ငှက်ဥကိုစားခြင်းအားဖြင့်အချို့သောလူများအတွက်ကန့်သတ်ရှိပါတယ်ကိုသတိထားပါ။ ဥပမာအားဖြင့်, သက်ကြီးရွယ်အိုများအတွက်ဆရာဝန်များကိုနောက်တဖန်မနှစျခုထက်ကြက်ဥတစ်ပါတ်၏အစားအသောက်များတွင်အတွက်ကြက်ဥထည့်သွင်းကန့်သတ်နိုင်ဖို့အကြံပြုသည်။ cholecystitis, အသည်းခြောက်, နာတာရှည်ပိုးကဲ့သို့သောရောဂါများမှာအသည်းနှင့် biliary ကျေးရွာအုပ်စုပုံမမှန်ကြက်ဥအနှစ်စားခြင်းမှရှောင်ရှားသင့်ပါတယ်။ သငျသညျဿုံကျန်းမာများမှာပင်လျှင်မူကား, ကကြက်ဥကနေသီးသန့်နေ့စဉ်နေ့တိုင်းမနက်စာပြင်ဆင်ထားရန်နေဆဲမလိုအပ်ပါဘူး။ ပိုကောင်းသည်အခြားထုတ်ကုန်များ၏ကုန်ကျစရိတ်မှာအစားအသောက်များတွင်မျိုးစုံရန်ကြိုးစားရန်။
အစားအသောက်နှင့်စားနှစ်ခုစီးပွားဖြစ်တန်းကြက်ဥရှိပါတယ်။ ကြက်မတင်သော၏နေ့စွဲကနေတက်မှခုနစ်ရက်ပတ်လုံးသိမ်းဆည်းထားသည့်ဥ, အစားအသောက်ထည့်သွင်းစဉ်းစားနေကြသည်။ သူတို့ထဲကကြော်စားကြက်ဥချက်ပြုတ်သို့မဟုတ်ပျော့-ပြုတ်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ သင်တစ်ဦးအရသာ souffle နှင့် airy ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်နိုင်သည့်အနေဖြင့်တည်ငြိမ်သောအမြှုပ်ထဲမှာကြာပွတ်အစားအသောက်များတွင်လွယ်ကူသောကြက်ဥ၏ပရိုတိန်း။
သူတို့ရဲ့သိုလှောင်မှုကာလပေါ် မူတည်. (30 ရက်အတွင်း) ကိုလတ်ဆတ်သောအားဖြင့်ခွဲခြားစားပွဲတင်ကြက်ဥ, holodilnikovye (30 ကျော်နေ့ရက်ကာလအဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားတဲ့) နှင့် calcareous (ထုံးကျောက်အချိန်ကြာမြင့်စွာဖြေရှင်းချက်၌ရှိကြ၏) ။ လတ်ဆတ်နှင့် holodilnikovye ကြက်ဥပြုတ်သို့မဟုတ် Hard-ပြုတ်ကြက်ဥ, နှင့် omelets ဖို့အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ Calcareous ကြက်ဥသူတို့ထုံးဖြေရှင်းချက်အတွက်သိုလှောင်မှုကာလအတွင်းဆည်းပူးတဲ့ဝိသေသကြမ်းတမ်းမျက်နှာပြင်ရှိသည်။ ယင်းအချိန်ကြာမြင့်စွာသိုလှောင်မှုနေသော်လည်း, ထုံးကြက်ဥကောင်းသောအရသာဂုဏ်သတ္တိများနှင့်အတူအတော်လေးကောင်းသောအစားအသောက်ထုတ်ကုန်ဖြစ်ကြသည်။
အချိန်ကျော်ငှက်ကြက်ဥအစားအသောက်ဂုဏ်သတ္တိများတစ်ခုအပြောင်းအလဲရှိပါတယ်။ သငျသညျအလျင်အမြန်ကြက်ဥလတ်ဆတ်ဆုံးဖြတ်ရန်လိုပါကထိုကွောငျ့, ထို့နောက်ဝက်လီတာအိုးတလုံးထဲမှာသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ဆားနဲ့လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားတစ်ဇွန်းကိုရေသွန်းလောင်း။ အောက်ခြေဖို့ရေစုပ်ထဲမှာကြက်ဥ အကယ်. ပေါ်လာလျှင်ကအတော်လေးလတ်ဆတ်ဖြစ်ပါသည် - ဒါကြောင့်အသက်ကြီးလွန်းဖြစ်ပါတယ်နှင့်လူ့စားသုံးမှုများအတွက်သင့်လျော်သောမဟုတ်ဘူး။ ပျမ်းမျှကြက်ဥလွင်လတ်ဆတ်ပါကထိုရေကော်လံကို float ပါလိမ့်မယ်။ ကြက်ဥ၏အရညျအသှေးကိုဆုံးဖြတ်ရန်အခြားသောလမ်း - တစ်ဦးကလေထုအခန်းထဲက၏အမြင့်တင်ထားရန်ဖြစ်နိုင်သမျှခဲ့ကြောင်းထိုကဲ့သို့သောလမ်းအတွက်သူတို့ကို raying ။ က longitudinal ဝင်ရိုးတလျှောက်ကျော်ကို 13 မီလီမီတာဖြစ်ပါတယ်လျှင်အမှု၌, ထိုသို့သောကြက်ဥမရှိတော့လူ့စားသုံးမှုများအတွက်သင့်လျော်သောကြောင်းစဉ်းစားသည်။
အကျိုးရှိသောအစားအသောက်ဂုဏ်သတ္တိများနှင့်အတူအဘယ်သူမျှမလျော့နည်းတန်ဖိုးရှိသောအစားအစာထုတ်ကုန်ကြက်ဖြစ်ပါတယ်။ ပရိုတိန်း၏ 19 ဂရမ်နှင့်အဆီ၏အကြောင်းကို 20 ဂရမ် - ပျှမ်းမျှတွင်, ကြက်သားအသား 100 ဂရမ် 16 ပါရှိသည်။ ကြက်ငှက်အသား၏စစ်ရေးလေ့ကျင့်ခန်းစားသုံးမှုစဉ်အတွင်းပြင်းထန်သောခှနျအားစိုကျထုပရိုတိန်းအဘို့အဿုံသင့်တော်ပါတယ်နဲ့အတူကြွက်သားလေ့ကျင့်ရေးကနေပြန်လည်နှင့်အဆီ၏ပျက်ပြားမှုလှုပ်ရှားမှုများကိုထွက်သယ်ဆောင်ရန်လိုအပ်သောစွမ်းအင်ကိုထုတ်လုပ်ပါတယ်။ သို့သော်ကြောင့်မဟုတ်ဘဲလျောက်ပတ်သောအဆီအကြောင်းအရာကြက်ငှက်အသားစားသုံးခြင်းကိုယ်အလေးချိန်လိုသောသူတို့အဘို့အဓိကအားဖြင့်နံနက်ယံ၌ဤအဟင်းလျာများကိုစားခြင်းအချို့န့်သတ်ချက်ဖြစ်သင့်သည်။ ဒီအပိုငျးအဆီအနည်းငယ်မျှသာပမာဏ၏တစ်ဦးဗဟုပါဝင်သည်နှင့်ဤအရပ်ဥပမာ, ငှက်များခြေထောက်, ထက်ပိုကောင်းတဲ့အာဟာရသတ္တိလည်းရှိတယ်ကတည်းကအသားကြက်ရင်သားချက်ပြုတ်ဘို့သုံးစွဲဖို့လည်းဖြစ်နိုင်သမျှအလိုဆန္ဒ။ အနည်းငယ်လျော့နည်းအမဲသားကို duck တွင်ပါရှိသောအဆီအကြီးမြတ်ဆုံးပမာဏကို - အသားကြက်ဆင်နှင့်ပင်လျော့နည်း - ကြက်သားအသား၌တည်၏။ non-မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောနှင့်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအဖြစ်, မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်ဟာလူ့ကိုယ်ခန္ဓာ၏မြင့်မားသောအကြောင်းအရာအားဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာကြက်ငှက်အသားပရိုတိန်း၏ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
အပြည့်အဝအမိုင်နိုအက်ဆစ်ဖွဲ့စည်းမှုနှင့်အတူပရိုတိန်း, polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ်, တွင်းထွက်ပစ္စည်း, ဆား, ဗီတာမင် - ထို့ကြောင့်ငှက်ဥများအားလုံးကိုလိုအပ်သောတ္ထုများအာရုံစိုက်နေကြသည်။ ကြက်ငှက်အသားလည်းတန်ဖိုးရှိသောဓါတ်ထုတ်ကုန်ဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့စနစ်တကျကယ်လိုရီကထွက်အစားအစာများချက်ပြုတ်အကောင့်သို့ယူပြီးစောင့်ကြည့်ရပါမည်ပိုလျှံအလေးချိန်၏ရှေ့တော်၌အစာအာဟာရ၌အသုံးပြုပါ။