အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ - ကျွန်တော်တို့ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်ပရိုတိန်း casein အားဖြင့်အလွယ်တကူစာတစ်အရင်းအမြစ်ကြောင်းအလွန်အရေးကြီးသောအစားအသောက်ထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီပရိုတိန်း၏အမိုင်နိုအက်ဆစ်ဖွဲ့စည်းမှုလူ့သင်ယူခြင်းနှင့်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်၏ရှေ့မှောက်တွင်ဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာများအတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ ကြွက်သားတစ်သျှူးများ၏သစ်များအစားထိုးစိုက်ပျိုးများအတွက်ထိုကဲ့သို့သောအစားအသောက်ဂုဏ်သတ္တိများစံပြပရိုတိန်းအစားအစာစားသုံးမှုအတွက်အားကစားကလပ်အသင်းများနှင့်ကြံ့ခိုင်ရေးကလပ်သွားရောက်လည်ပတ်တဲ့အခါမှာစိတ်အားသန်သောစစ်ရေးလေ့ကျင့်ခန်းပြီးနောက်။ 18% - ထိုထောပတ်အတွက် casein များ၏ content 14 အထိရောက်ရှိခဲ့ပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့်, ဗီတာမင်, သတ္တုဓာတ်ကယ်လစီယမ်နဲ့ဖော့စဖောရက် - ထောပတ်၌အကြှနျုပျတို့၏ကိုယျခန်ဓာ casein များအတွက်အသုံးဝင်သောအပြင်လူတစ်ဦးအတွက်လိုအပ်သောသည်အခြားတ္ထုများပါရှိသည်။ အဆီအိမ်တွင်းဒိန်ခဲအကောင်းဆုံးက၎င်း၏သဘာဝက form မှာအစားအစာအတွက်အသုံးပြုသည်ကို၎င်း, အစားအသောက်ထုတ်ကုန်၏ပိန်ကြုံပိုကောင်းထိုကဲ့သို့သော cheesecakes အဖြစ်ဟင်းလျာများ, pudding, pudding ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြုရပါမည်။ ထုတ်လုပ်သောဓါတ်ပုံစံအနိမ့်အဆီအိမ်တွင်းဒိန်ခဲ, နူးညံ့သိမ်မွေ့သော texture ကအရမ်းပျော့ဖြစ်ပါတယ်နှင့်အချို့သောအာဟာရဖြည့်စွက် (စပျစ်သီးပျဉ်) သို့မဟုတ်အရသာ (vanillin) ပါဝင်နိုင်ပါသည်။ ဤသည်ရေးဆွဲရေးဒီထုတ်ကုန်ဟာအလွန်အရသာရှိတဲ့စေသည်, ဒါကြောင့်အစာစားခြင်း၏အကြီးအပျြောအပါးနှင့်အတူပင်သေးငယ်တဲ့ကလေးတွေ။ အနိမ့်အဆီအကြောင်းအရာ (2%) နှင့်အတူစားပွဲတင်ဒိန်ခဲ buttermilk အရောအနှောကနေကိုပြင်ဆင်နှင့်နို့ skimmed ဖြစ်ပါတယ်။
အစားအသောက်ဂုဏ်သတ္တိများအရိုးကျိုး၏လျင်မြန်စွာပြန်လည်နာလန်ထူဘို့အသည်းရောဂါများအတွက်အစာအာဟာရအတွက်၎င်း၏အသုံးပြုမှုသည်နှလုံးသွေးကြောစနစ်, ဆီးချိုရောဂါများနှင့်ပိုလျှံခန္ဓာကိုယ်အလေးချိန်၏ပုံမမှန်, စေထောပတ်။ အဆုံးစွန်သောအမှု၌ကယ်လစီယမ်၏မြင့်အကြောင်းအရာကြောင့်အရိုးတစ်ရှူးများ၏သစ်များအစားထိုးစိုက်ပျိုးများအတွက်အများဆုံးအကျိုးရှိဂုဏ်သတ္တိများရှိခြင်း calcined ဒိန်ခဲကိုစားတာကအကောင်းဆုံးဖြစ်တယ်။ ပြုတ်သည့်အစားအသောက်တန်း၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အဒိန်ခဲနို့, ထို့နောက်အအေး။ အဲဒီနောကျ, နို့မှုအမျိုးမျိုးရှိသမျှကို 700 ဂရမ်အဘို့ 1-2 ဇွန်း 10% ကယ်လစီယမ်ကလိုရိုက်ဖြေရှင်းချက်သန့်ရှင်းတဲ့ပိတ်ကျဲစအတော်ကြာအလွှာမှတဆင့်ညှစ်ခြင်းနှင့်ထမ်းပိုးအောက်ထားနှိုးဆော်အောက်မှာကဆက်ပြောသည်နေကြသည်။ ခေါက်ဘို့လုပ်သောတဆေးမဲ့ဒိန်ခဲနို့၏ပြင်ဆင်မှုနှစ်ဇွန်း 3% ရှာလကာရည်၏တဦးတည်းလီတာထည့်သွင်းထားသည်။ ဒီလူတန်းစားများ၏အစားအသောက်ဂုဏ်သတ္တိများအစာအိမ်အနာနှင့်တိုးချဲ့လျှို့ဝှက်ချက်နှင့်အတူ duodenal အနာနှင့် gastritis များအတွက်အသုံးဝင်ပါသည်။
အရည်အသွေးချက်ပြုတ်ထောပတ်ချဉ်နို့သာယာသောအနံ့ရှိပါတယ်။ မှိုအနံ့, တဆေးသို့မဟုတ်အချဉ်အရသာ mucilaginized နှင့်ရောင်ရမ်းခြင်း: ထုတ်ကုန်က၎င်း၏အရည်အသွေးနိမ့်အကြံပြုထားတဲ့အချို့သောဝိသေသဂုဏ်သတ္တိရရှိသည်ရရှိလာတဲ့ထောပတ်၏ပြင်ဆင်မှုတစ်ခုနည်းပညာဆိုင်ရာ mode ကိုချိုးဖောက်၏အမှု၌တည်၏။
ဒိန်ခဲ, အတိတ်, လိမ်းဆေး, etc - လောလောဆယ်နို့ထွက်စက်မှုလုပ်ငန်းဒိန်ခဲထုတ်ကုန်များ၏ထက်ပိုငါးဆယ်မျိုးပေါင်းထုတ်လုပ် တွင်ဤအစားအစာထုတ်ကုန် (သိသိသာသာအဆီ-အခမဲ့ထုတ်ကုန် 30% အဆီအကြောင်းအရာ) အဆီ၏ကွဲပြားခြားနားသောပမာဏတစ်ခုလုံလောက်သောပရိုတိန်းပမာဏ (သို့သော်သန့်စင်သောထောပတ်ထက်အခြေခံအားဖြင့်အနည်းငယ်သေးငယ်) ဆံ့။ ထုတ်ကုန်၏ 100g နှုန်း 400 kcal - သို့သော်နောက်လိုက်တဲ့အစားအစာတချို့ဒိန်ခဲထုတ်ကုန် (ဥပမာချောကလက်-coated ဒိန်ခဲ) 300 ရောက်ရှိသောအတော်လေးမြင့်မားတဲ့ကယ်လိုရီတန်ဖိုးများရှိသည်ကိုအောက်မေ့ရပါမည်။ ဒါကြောင့်သင်ကအနိမ့်အဆီသို့မဟုတ်အဆီ-အခမဲ့အိမ်တွင်းဒိန်ခဲသုံးစွဲဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်ကိုယ်အလေးချိန်ချင်လျှင်, အစားအသောက်ဂုဏ်သတ္တိများကြောင့် glaze ဒိန်ခဲထောပတ်နှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်အဆီနှင့်အဘိုဟိုက်ဒရိတ်များလျော့ချအကြောင်းအရာသိသိသာသာပိုမိုမြင့်မားဖြစ်ကြသည်မရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့တစ် confectionery ဖြစ်ပါတယ်။