ကလေးသူငယ်အခအဆက်မပြတ်ကွဲပြားခြားနားသော "အန္တရာယ်" ဆက်ဆံဖို့သူ့ကိုလိုအပ်တယ် - ထိုပီဇာဟာဟမ်ဘာဂါလိုသည်။ အများဆုံးအန္တရာယ်ရှိသောတှငျအဘယျအစာရှောင်ခြင်းအစာအာဟာရ?
ဟော့ဒေါ့ (ဝက်အူချောင်း Bun)
နီးပါးတစ်ဝက်နေ့စဉ်စားသုံးမှုနှုန်းမှာ (DNP), ဒါမှမဟုတ်အန္တရာယ် (ပြည့်နှက်) ကိုဆား DNP ၏တတိယထက်ပိုပြီးအဆီ, (38%) အဖြစ်၏အစား 45% နှင့်အတူပုံမှန်ပူပြင်းတဲ့ခွေး Bun ခုနှစ်တွင်:
DNP ကယ်လိုရီ၏ 19%
13% လက်စထရော DNP
DNP 24% ဆီဥ,
15% ဘိုဟိုက်ဒရိတ် DNP,
အများဆုံးအန္တရာယ်ရှိသော trans ဆိုတဲ့အဆီ 1.5 ဂရမ်။
ဝက်အူချောင်း, များသောအားဖြင့်အသားထက်အများကြီးပိုပဲပိစပ်နှင့်ကစီဓါတ်များပါဝင်သည်။ တစ်ဦးကအစားအစာကိုဓာတုဗေဒသူမ၏အရသာ, အရောင်နဲ့ texture ဖန်တီးပေးပါတယ်။ ဖော့စဖိတ်, ရေကျင်းပနိုင်ရန်, ဝက်အူချောင်း၏အသံအတိုးအကျယ်ကိုတိုးမြှင့်။ တစ်ဦးကကြာရှည်သူတို့ကိုအချိန်ကြာမြင့်စွာသိမ်းဆည်းထားခွင့်ပြုပါ။ အဆိုပါဝက်အူချောင်းသည့်ကင်ပေါ်ချက်ပြုတ်နေသည်နှင့်အရှင်ကင်ဆာရောဂါကိုင်နိုင်ပါသည်။
အဆိုပါ Bun များသောအားဖြင့်အလွန်အကုသိုလ်မုန့်ညက်ကိုဖန်ဆင်းပြီးဟမ်ဘာဂါ Bun ထက်မလျော့နည်းဓာတုအစားအစာသည်ဆံ့သည်။ Mayonnaise သို့မဟုတ် ketchup အစားအစာသည်တွေအများကြီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး၏နိမ့်ဆုံးနှင့်အတူလည်းစျေးအသက်သာဆုံးဖြစ်ပါတယ်။
Pepperoni ပီဇာ (1/4 ပီဇာ, 180 ဂရမ်)
လက်စထရော (DNP 35%) နှင့်အဆီ (DNP 31%), လေးပုံတစ်ပုံ - တစ်ပီဇာစားပြီးနောက်, သင်နီးပါးတစ်ဝက်ဆားသင့်ရဲ့နေ့စဉ်န့်သတ်ချက် (DNP 47%) နှင့်အန္တရာယ် (ပြည့်နှက်) အဆီ (DNP 46%), တတိယရောက်ရှိနေ - ကယ်လိုရီ (DNP 24%) ။
ကောင်းသောဒိန်ခဲနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအတွက်အသုံးပြုထားတဲ့စနစ်တကျချက်ပြုတ်ပီဇာ, ကျန်းမာအရသာရှိနိုင်ပါသည်။ ဒါပေမယ့်အစာရှောင်ခြင်းတို့စားစရာဘို့မကြာခဏဒီထုတ်ကုန်အသုံးမပြုအောင်, ဈေးအပေါဆုံးပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်စားနပ်ရိက္ခာသည်တွေအများကြီးကိုအသုံးပြုပါ။
ပီဇာအခြေစိုက်စခန်း (ပေါင်မုန့်): အရောင်ချွတ်ထားတဲ့မုန့်ညက်, သကြား, ပဲပုပ်သို့မဟုတ် cottonseed ရေနံ, ဓါတ်ပိုတက်စီယမ် sorbate ။ ပီဇာဒိန်ခဲပြုပြင်ထားသောကစီဓါတ်များနှင့်ကြာရှည်ခံပါဝင်လိမ့်မည်။
ဆိုဒီယမ်မူလနိုက်, BHA, BHT, အရသာ: Pepperoni ပီဇာအဆာအများအပြားအစားအစာသည်ပါရှိသည်။
ကြီးမားသောဟမ်ဘာဂါ
ကိုယ့်တဦးတည်းကြီးမားသောဟမ်ဘာဂါမစား, သင်နီးပါးတစ်ဝက်ဆားနှင့်အန္တရာယ် (ပြည့်နှက်) အဆီဟာသူတို့ရဲ့နေ့စဉ်န့်သတ်ချက်ကုန်ဆုံးသွားပြီနေကြသည်။ အထဲတွင် 46% (!) DNP ဆားနဲ့ 45% (!) DNP ပြည့်နှက်အဆီ။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, insalubrious များစွာသောအခြားတ္ထုများရှိပါသည်: ကယ်လိုရီနှင့်လက်စထရော Nam ၏ 25%, Nam 37% ဆီဥ, 15% ဘိုဟိုက်ဒရိတ်သကြားဓာတ်နီးပါးနှစ်ခုဖု, trans ဆိုတဲ့အဆီ 1.5 ဂရမ်အများဆုံးအန္တရာယ်ရှိသော DNP ။ တစ်ကင်ပေါ် Patti ချက်ပြုတ်နှင့်ဤအရပ်မှကင်ဆာရောဂါကိုင်နိုင်ပါသည်။ အာဟာရဖြည့်စွက်၏အမဲသားကိုအများရှိသော်လည်း, တစ်ဦး Bun နှင့်ငံပြာရည်ထဲမှာမပါဘူး - အလေးချိန်သည်နှင့်အခြား insalubrious တ္ထုများ။ Bun: bleached ဂျုံမုန့်ညက်, မြင့်သော fructose, ပဲပုပ်, ဆီ trans ဆိုတဲ့အဆီ, sulfate, ကာဗွန်နိတ်နှင့်ကယ်လစီယမ် silicates, ပဲပုပ်မုန့်ညက်, emulsifiers, မုန့်စိမ်းအေးစက်, ဓါတ်ကယ်လစီယမ် propionate အတူ။ ငံပြာရည်: ပဲပုပ်ဆီ, မြင့်သော fructose, သကြား, propylene glycol alginate, ကြာရှည်ဆိုဒီယမ်နဲ့ပိုတက်စီယမ် benzoate, EDTA ။
ကြက်သားအတောင် (3 အပိုင်းပိုင်း, 150 ဂရမ်)
သုံးဦးသာတောင်ပံအစာစားခြင်း, သင်လက်စထရော, 45% ဆီနဲ့ဆား၏ 40% သည်တစ်ဝက်သင့်ရဲ့နေ့စဉ်န့်သတ်ချက်မှထွက်ပြေး။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, သငျသညျ DNP ကယ်လိုရီ၏ 24% နှင့်အန္တရာယ်ရှိသော DNP ၏ 18% ကိုမျို
(Saturation) အဆီ။ ကင်ဆာရောဂါကိုင်နိုင်ပါသည်။
သငျသညျအတောင် 15% ကြက်သားနှင့်ရေ, ဖော့စဖိတ်နှင့်ဆားရှိရေးမသင်ယူဖို့အံ့သြသွားပါလိမ့်မယ်။ ရမညျပူးတွဲငံပြာရည်, ပဲပုပ်အစာအာဟာရသည် (ဆိုဒီယမ် diacetate, ဆီလီကွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ်) ၏တွေအများကြီး။
shawarma
shawarma ကိုအသုံးပြုသည်, ဈေးအပေါဆုံးဝက်သားသို့မဟုတ်ကြက်သား, မကြာခဏရက်ကျော်နေပြီအဘို့ - ကင်နဲ့ဆား, ပိုလျှံထဲမှာထည့်သွင်းတာဖြစ်ပါတယ်အသားအပေါငျးတို့သချို့ယွင်းချက် "ရှာဖွေ Install လုပ်နိင်" ။ အမဲသားကိုလုံလုံလောက်လောက်လှော်မပါရှိလျှင်အလွယ်တကူအဆိပ်သင့်။ အဆိုပါကင်ကနေအသားအမြဲတမ်းကင်ဆာဖြစ်စေနိုင်သည်။ ဝက်အူချောင်း, ဈေးအပေါဆုံး shawarma အဘို့နှင့်အစားအစာသည်တစ်ဦးအစုလိုက်အပြုံလိုက်နှင့်အတူ ketchup နှင့် Mayonnaise ။ Pita ပေါင်မုန့်ဟမ်ဘာဂါနှင့်ပူခွေး buns ထက် သာ. ကောင်း၏, ဒါပေမယ့်ဒီအခြေအနေကိုပြောင်းလဲပစ်မထားဘူး။