- ငရုတ်ကောင်း (အနီနှင့်အစိမ်း) - 4 ကိုအပိုင်းပိုင်း
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2 အပိုင်းပိုင်း
- ကြက်သား - 1 တစ်ခုချင်းစီ
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 30 milliliters
- ကြက်သွန်နီ - 1 တစ်ခုချင်းစီ
- 3 လေးညှင်းပွင့ - ကြက်သွန်ဖြူ
- ဝိုင်ဖြူ - 100 ml ကို
- ဆား, ငရုတ်ကောင်းနဲ့ parsley - - အရသာရန်
Basque တှငျကြက်သား - ထိုဒေသ၏အကြှနျုပျ၏အကွိုကျဆုံးဟင်းလျာများတဦး။ ဒီစာရွက်ထဲမှာချက်ပြုတ်ကြက်သားအသား, အလွန်နူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်းနှင့်ပျော့ပျောင်းသော - ကြက်သားနှင့်အတူအဘယ်သူမျှမနှိုင်းယှဉ်, မီးဖို၌ဖုတ်တစ်ဦး, မသွားဘူး။ ကြက်သားကစပ်မွှေးဖြစ်ပါသည်, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးရည်ကိုစုပ်ယူ။ အပါအပင်ဒီပန်းကန်ဖို့မလိုအပ်ပါဘူး - ကိုယ့်ထိုကဲ့သို့သော parsley အဖြစ်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်, အတူဖြန်း။ အလှအပ! Basque တှငျကြော်ကြက်သား: 1.Pomidory peeled (ကောင်းစွာတို့ကိုကျင့်ဆူရေကူးလောင်းရန်) နှင့် Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ ရှည်လျားသောအစင်းသို့ဖြတ်အစေ့များနှင့်အမြှေးပါးငရုတ်ကောင်းကနေကိုစင်ကြယ်စေ။ စင်ကြယ်သောတဝက်ကွင်းသို့ဖြတ်ကြက်သွန်နီ။ peeled ကြက်သွန်ဖြူကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ 2. ကြက်သားထွင်း။ ကြှနျတေျာ့အမှု၌ကကြက်သားကိုခြေဘဝါးခဲ့ပေမယ့်မူရင်းစာရွက်ထဲမှာသငျသညျ 10 ကိုအပိုင်းပိုင်းသို့တစ်ဖွဲ့လုံးကြက်သားနှင့်ဖြတ်ယူဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း။ 3. tolstodonnoy အဆိုပါကြော်ရန်ဆီအပူနှင့်လျင်မြန်စွာမီးပေါ်မှာကြည်လင်ပြတ်သားစွာသည်အထိကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းကြော်။ ကြက်သားတစ် ruddy အပေါ်ယံလွှာနဲ့ဖုံးလွှမ်းသောအခါ - ကျွန်တော်တစ်ဦးစက္ကူသုတ်ပဝါပေါ်ဒယ်အိုးနှင့် degreasing ကနေရယူပါ။ 4. ဒယ်အိုးဟင်းသီးဟင်းရွက်ထားပါနဲ့ 10 မိနစ်အနိမ့်အပူပေါ်မျှတည်ထားပါ။ ထိုအခါဝိုင်ဖြူအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်အနိမ့်အပူပေါ် 25-30 မိနစ်တပြင်လုံးကိုအရာမျှတည်ထားပါ။ အကြောင်းကို 15-20 မိနစ် - ထိုအခါအဖုံးအောက်မှာဒယ်အိုးရန်ကြက်သားထားသေသပ်စွာအရာရာနှိုးဆော်နှင့်စွပ်ပြုတ်ပြုတ်ကြက်သားသည်အထိပိတ်လိုက်တယ်။ ပီယပ်ကြက်သား, အဖျော်ရည်ရှင်းရှင်းလင်းလင်း run မယ်ဆိုရင် - ဒါကြောင့်အဆင်သင့်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်, ဒါမှမဟုတ်သူတို့ Basque ဆိုသည့်အတိုင်း, egin အပေါ်!
စားသုံးခြင်း: 5-7