ဂျြောဂြီယနျပန်းကန် Khinkali - Pshavi ဒေသများ Mtiuleti နှင့် Khevsureti ကနေဂျြောဂြီယနျပန်းကန်။ Khinkali အဓိကအားစပ်အသား, များသောအားဖြင့်အမဲသားနှင့်ဝက်သား, ဒါမှမဟုတ်သိုးသငယ်ကိုပြည့်စေပြီးမှ, အရသာအဘို့အများသောအားဖြင့်ကြက်သွန်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်ပါ။ Khinkali အိတ်ကိုဖကျြဆီးနှင့်ဟင်းရည်ကိုသွန်းလောင်းဖို့သတိထားပါဖြစ်, ကောင်းစွာချက်ပြုတ်ကုန်ကြမ်းအသားဖို့လုံလောက်တဲ့ရှည်လျားချက်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ထို့ကြောင့် khinkali မိမိတို့လက်နှင့်တပြင်လုံးကိုငရုတ်ကောင်းနှင့်ရာသီရက်ရက်ရောရောအရသာချဉ်မုန့်နှင့်အတူအစာစား!
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:- 300 ဂရမ်ဂျုံဂျုံ
- ရေ 70 mL
- ကြက်ဥ 1 pc ။
- ဆား 1 ဖြစ်တော့
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း 1 ဖြစ်တော့
- မြေပြင်အမဲသား 500 ဂရမ်
- ကြက်သွန်နီအဖြူ 1 pc ။
- ကြက်သွန်ဖြူ 1 လေးညှင်းပွင့
- 1 နာရီများအတွက် Oregano ခြောက်သွေ့တဲ့။ L.
- သငျသညျပြင်ဆင်ထားရန်အဆင့် 1 လိုအပ်: မုန့်ညက်, ရေ, ကြက်ဥ, မြေပြင်အမဲသား, ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
- အဆင့် 2 ရေနှင့်ကြက်ဥပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ကောင်းမွန်စွာရိုက်တယ်။ အနည်းငယ်မုန့်ညက် Add နှင့် Battery ကိုအသော့ပွငျ။ 15 မိနစ်ငြိမ်ဝပ်စွာနေနိုင်ရန်ချန်ထားပါ။
- လွန်အချိန်နှင့်အမျှအဆင့် 3, ကျန်ရှိနေသေးသောမုန့်ညက်ကို add ပြီးပျော့ပျောင်းသောမုန့်စိမ်းသို့အသော့ပွငျ။ ရေကိုအလုံအလောက်မပါရှိလျှင်, ထို့နောက်နောက်ထပ်ရေနှင့်မုန့်စိမ်းချောဆီနှင့်မုန့်စိမ်းပျော့နှင့် elastic သည်အထိပြုလုပ်အတူဝင်ရောက်စွက်ဖက်။ အေးမြသောနေရာတွင် 20 မိနစ်ငြိမ်ဝပ်စွာနေမှမုန့်စိမ်းချန်ထားပါ။
- 4 Roll မုန့်စိမ်း pancake ပုံသဏ္ဍာန်နှင့်ပျမ်းမျှအထူအဆင့်။
- အဆင့် 5 Next ကို, 2-3 မီလီမီတာအထူ၏ချွတ်လက်ခံရရှိရန်တစ်ဦးကိုလှိမ့ pin ကိုသို့မဟုတ်ခေါက်ဆွဲစက်သုံးပြီးမုန့်စိမ်းကိုလှိမ့်။ ခွက်သုံးပြီးစက်ဝိုင်းထဲကအဖြတ်ယူပါ။
- အဆင့် 6 ကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူပွတ်တိုက်ခြင်းအားဖြင့်အဆာပြင်ဆင်ပါ။ ဆားနှင့်အတူရာသီနှင့် oregano သို့မဟုတ်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်ပါ။
- တစ်ခုချင်းစီကိုစက်ဝိုင်း၏ဗဟိုခုနှစ်တွင်အဆင့် 7, အဆာတစ်ခုလက်ဖက်ရည်ဇွန်းထားပါ။
- အဆင့် 8 မြို့ပတ်ရထားအစွန်းကိုချိတ်ဆက်လျက် khinkali ဆွဲထုတ်, လေထုထဲတွင်သူ့ကိုဆိုင်းငံ့ထားရန်။
- အဆင့် 9 ကတ်ကြေးနှင့်အတူအားလုံးထုပ်ထဲတွင်ထိပ်ဖြတ်ယူပါ။
- တစ်ဦး slot ဇွန်းနှင့်အတူ 4-5 အပိုင်းပိုင်းအဘို့ရေပွက်ပွက်ဆူနေသော 10 အောက်ပိုင်း khinkali အဆင့်။
- သူတို့ပေါ်ထွက်လာပြီးနောက်, 20-25 မိနစ် 11 Cook ကအဆင့်။ ဖောဖောသီသီပူငရုတ်ကောင်းနှင့်အချဉ်မုန့်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။