- Arborio ဆန် - 400 ဂရမ်
- Leek - 3 အပိုင်းပိုင်း
- ထောပတ် - 40 ဂရမ်
- ရွှေဝါရောင် - 1 အဖြစ်တော့
- သံလွင်ဆီ - 1 tbsp ။ ဇွန်း
- ကြက်သားဟင်းရည် - 1 လီတာ
- Parmesan - 30 ဂရမ်
- စားနပ်ရိက္ခာဆား - - အရသာရန်
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - - အရသာရန်
- ဝိုင်ဖြူ - 50 milliliters
ဤတွင်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြစ်ကြသည်။ စတင်အဘို့, သင်တစ်ဦးအလတ်စား grater ဒိန်ခဲအပေါ်ပွတ်သပ်ခြင်းနှင့် leeks ကိုလျှော်ပေးနိုင်သည်။ ကျွန်တော်တို့သည်သုံး leeks မှတ်မိသေးတယ်။ သူတို့ထဲကနှစ်ဦးကိုတစ်ဝက်ဖြတ်ခြင်းနှင့်ဂရုတစိုက်လက်ကမ်းစာစောင်များသို့ခွဲခြားထားရပါမည်။ အဆိုပါ leeks ၏အရွက်ကိုရေခဲရေကိုကျော်လောင်းထို့နောက် 2 မိနစ်များအတွက်ဆားဆူရေချန်လှပ်ရန်။ တတိယ leeks ရိုးရှင်းစွာပါးလွှာဝက်ကွင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ပူပြင်းတဲ့ထောပတ်နှင့်အတူတစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာထားတစ်ဝက်ကွင်း leeks သို့လိုက်သည်ကို။ မိနစ်အနည်းငယ်ကြော်။ ဒယ်အိုးနှင့်စပျစ်ရည်ဖို့ဆန်ထည့်ပါ။ စပျစ်ရည်ကိုအငွေ့ပြန်မှီတိုင်အောင်, အဆက်မပြတ်မွှေ, မျှတည်ထားပါ။ ထိုအခါပူကြက်သားဟင်းရည်ကိုလောင်းနှင့်ရွှေဝါရောင်ထည့်ပါ။ နှိုးဆော်နှင့် 10-15 မိနစ်မျှတည်ထားပါ - ဆန် (မြည်းစမ်းဖို့တွန့်ဆုတ်ကြဘူး) အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်အထိပါပဲ။ ဆန်အဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ - ခြစ် parmesan, ဆား, ငရုတ်ကောင်း add, နူးညံ့ကြင်နာမှုဟင်းလျာများများအတွက်အနည်းငယ်ထောပတ်ထည့်ပါ။ မီးဖို 200 ဒီဂရီအထိအပူ။ (ကsouffléလိုမျိုး) သေးငယ်တဲ့မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ကို ယူ. ၎င်းတို့၏အရွက် leek blanched blanketed ။ အဆိုပါ risotto ထဲသို့မှိုထားပါ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်လျှောက်ထားသည့်အခါဆိတ်ကွယ်ရာမကျပါဘူးပန်းကန်က tamped ။ အဆိုပါ leeks ၏အရွက်၏ risotto အကြံပေးချက်များနှင့်အတူဖုံးအုပ်ထားပါ။ 10-15 မိနစ်များအတွက်အပူမီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်ထဲမှာမှိုထားပါ။ ထိုအခါနည်းနည်းများအတွက်အေးမြသောမီးဖိုမှမှို။ တစ်ဦးအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ပန်းကန်ပေါ် risotto မှောက်လှန်ခြင်း, မုန့်ဖုတ်ဖြူကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, ခြစ် parmesan ဒိန်ခဲနှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူအလှဆင်။ Buon အစာစားချင်စိတ်! :)
စားသုံးခြင်း: 6