ချယ်ရီနှင့်အတူအနက်ရောင်သစ်တောကိတ်မုန့်

• သကြား - 250 ဂရမ်
• မုန့်ညက် - 300 ဂရမ်
• ကိုကိုး - 2 tbsp ။ ဇွန်း
• 7 ကြက်ဥ (separated)

အဆာ:

• မုန့်၏ 1.2 လီတာ
• သကြား - 50 ဂရမ်
• 3 အထုပ်တစ်ထုပ် fixative မုန့် (သို့မဟုတ် 3 ရွက် gelatin)
• အချဉ်ချယ်ရီ - 400 ဂရမ်
• ချယ်ရီသီးဖျော်ရည် - 250 ml ကိုကစီဓါတ်ပါ - 4 tbsp ။ (ဓါး equalizing မျှဆလိုက်) ထက်တောင်ဦး
• ချယ်ရီဗော့ဒ်ကာ 50-100 ml ကို (Kirschwasser)
• ပြီးလျှင်ချောကလက်၏ 50 ဂရမ်
• အလှဆင်ဘို့ 8-16 လှပသောကြီးမားသောချယ်ရီ

အဘိတ်:
6 ဇွန်းနှင့်အတူအနှစ်။ l ။ (သကြားကိုလုံးဝဖျက်သိမ်းသည်အထိ) အဖြူသည်အထိသကြားနှင့်အတူရေ။ အစိုင်အခဲအမြှုပ်တစ်အစားအစာ Processor ကိုအတွက်ပရိုတိန်းနှင်တံ။

မုန့်ညက်, ကိုကိုးတစ်ဆန်ခါတဆင့်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါများနှင့်ဂရုတစိုက်ကြာပွတ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ရိုက်ထည့်ပါ။

တစ်ဦးမြို့ပတ်ရထားပုံသဏ္ဍာန်တစ်ဦးအမြဲတမ်းထားကြ၏သတ္တုပါးသို့မဟုတ်စက္ကူအကြောင်း 35 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။ 180-200 ° C တို့၏အပူချိန်မှာ

ပြီးနောက်ကိတ်မုန့်အအေးအကြောင်း, မျက်နှာပြင်မှဇောက်ထိုးလှည့် (ကြိုတင်ဖုတ်လျှင်ကိတ်မုန့်ပိုကောင်းကုသ) ပြားခဲ့သည်။

ကိတ်မုန့်သုံးတန်းတူအစိတ်အပိုင်းများသို့ခုတ်ဖြတ်။

အထူသည်အထိသကြားနှင့်အတူကောင်းပြီ-မျြးစိမျ့စိမျ့မုန့်နှင်တံ။ ကိတ်မုန့်ပြင်ဆင်မှု၏နေ့၌အဆင်သင့်ဖြစ်နိုင်ဖို့ရှိပါတယ်လျှင်, မုန့်ထပ်ထည့်ဖို့မအကြံပြုသည်။ သငျသညျကြိုတင်မဲအတွက်ကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်လျှင်, မုန့်သို့မဟုတ် gelatin တစ် thickened ထည့်ပါ။

အဆိုပါဖျက်သိမ်းကစီဓါတ်ပါ add သီးဖျော်ရည်၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏအတွက်ချယ်ရီသီးဖျော်ရည်ကိုပြုတ်နှင့်အဆက်မပြတ်မွှေ, တဖန်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။

, မီးဖိုမှဖယ်ရှားရန်ချဉ်ချယ်ရီသီး add နှင့်အေးမြ။
mL Kirschwasser ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 20 Add, နှိုးဆော်နှင့်အောက်ပိုင်းပြားချပ်ချပ် shortcake အပေါ်တစ်ပုံစံတည်းဖြန့်ဝေ, မုန့်နှင့်ချယ်ရီသီးအလွှာ၌ထားလေ၏။

အနည်းငယ်ချယ်ရီနောက်တဖန်ရေ (ချွေတာမဟုတ်) နှင့်မုန့်တစ်အလွှာစိမ်, ပြားစေဒုတိယကိတ်မုန့်ထားလေ၏။ တတိယကိတ်မုန့်နှင့်အတူဖုံးလွှမ်းချယ်ရီရေစုပ်ယူထားသည်။ ယင်းမုန့် pastry အိတ်ဖြည့်ပါ။ ထိပ်ဖျားနဲ့ circumferential အပေါ်ကြွင်းသောမုန့်ကိတ်မုန့်ပြန့်နှံ့။ ယင်းမုန့်ထွက်ပေါက် (အိတ်) ၏မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်လုပ်သောမုန့်ပြား၏ထိပ်ပေါ်မှာချောကလက်ဆံရိတ်နှင့်အတူဖြန်းခြင်း, ချယ်ရီသီး၌ထားတော်မူ၏။ ကိတ်မုန့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီကောင်းစွာအေးဖြစ်သင့်သည်။ ယင်းမုန့်ကိုအနည်းငယ်ချယ်ရီဗော့ဒ်ကာကိုထည့်သွင်းပါလျှင်အထူးသဖြင့်ကောင်းသောအရသာရယူသည်။