ယုန်စပျစ်ရည်ကိုအတွက် stewed, ယုန်အသားဓါတ်နှင့်အရသာထုတ်ကုန်ကိုရည်ညွှန်းသည်။ သူကတောင်အရှိဆုံးပိုင်းခြားသိမြင်အာခေါင်ကျေနပ်အောင်နှင့်အနိမ့်ကယ်လိုရီ၏ထိရောက်မှုသို့မဟုတ်ကျန်းမာသောအစားအစာတိုးတက်စေနိုင်သည်ကိုသန့်စင်ပြီးအစားအစာထုတ်လုပ်သည်။ ယုန်စွပ်ပြုတ်, မုန့်ဖုတ်, ကကင်ပြီးမှ, pies, သက်သတ်လွတ် cutlets ထံမှချက်ပြုတ်။ စွပ်ပြုတ်ယုန်သင်သည်စပျစ်ရည်, နံနံ, leek နဲ့တူထိုကဲ့သို့သောခေတ်မီပါဝင်ပစ္စည်းများကိုအသုံးပြုဖို့အထူးသဖြင့်လျှင်, အာခေါင်ပေါ်တစ်ဦးအလွန်ပျော့နှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့ပေးသည်။ အတော်များများကအိမ်ရှင်မမကြာခဏအချဉ်မုန့်ထဲမှာယုန် stewed ။ ခြော, ဒီစာရွက် - မနည်းဟာအကောင်းဆုံးများထဲမှပေမယ့်သင်တို့ကဲ့သို့စပျစ်ရည်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အတွက် Pre-marinated သည့်စွပ်ပြုတ်ယုန်, ။ တစ်ဦး, အရသာမူရင်း, အဆင်းလှ, တစ်ဦး Gala သို့လှည့်တစ်ဦးသာမန်မိသားစုညစာနိုင်စွမ်း - ဒါဟာအလွန်ကြီးစွာသောပန်းကန်ပါပဲ။ ဒါဟာအရွယ်ရောက်နှင့်ကလေးများနှစ်ဦးစလုံးရှိသည်ဖို့ပျော်ရွှင်ပါလိမ့်မည်။ braised ယုန်တစ်ဘက်ပန်းကန်တွင်အာလူး, ပြုတ်ဆန်, စွပ်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတိုက်ကျွေးနိုင်ပါသည်။ သို့သော်အပေါင်းတို့၏အကောင်းဆုံးကသူတို့ထံမှလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်သုပ်နှင့်အတူ၎င်း၏အရသာအပေါငျးတို့သကိုပြသပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:- ယုန် 1300 ဂရမ်
- ကြက်သွန်နီ 1 pc ။
- မုန္လာဥနီ 1 pc ။
- Leek 1 pc ။
- သန့်စင်ပြီးနေကြာဆီ 3 tbsp ။ l ။
- နံနံခွောကျသှေ့ 2 ဇ။ L.
- 1 နာရီများအတွက် Oregano ခြောက်သွေ့တဲ့။ L.
- ခရမ်းချဉ်သီး 3 PCs ။
- အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ 500 ml ကို
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း 2 pinch
- 3 ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့
- 2 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့
- ဇွန်းကိုပြင်ဆင်ထားရန်အဆင့် 1 ယုန်ယူ (အပိုင်းပိုင်းသို့ a la လှည်းဖြတ်), ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥ, leeks ခြောက်သွေ့ဝိုင်ဖြူ, နံ့သာမျိုး, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
- သန့်ရှင်းရေးနှင့်ဆေးကြောဖို့ 2 ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥအဆင့်။ ထက်ဝက်ကွင်းသို့ဖြတ်ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီအချပ်။
- အဆင့် 3 ပါးလွှာကွင်းသို့ဖြတ်အဆိုပါ leeks ၏အဖြူရောင်အစိတ်အပိုင်း။
- တက်နွေးဖို့အားလုံး 1-2 မိနစ် - ကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်းခုနှစ်တွင်အဆင့် 4 နံနံခြင်းနှင့် oregano add, ရေနံအပူ။
- အဆင့် 5 ထိုအခါဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ကောင်းစွာအရာအားလုံးရောမွှေပါ။
- အဆင့် 6 ဝေမျှမယ်စပျစ်ရည်ကိုသွန်းလောင်းရန်ယုန်ဒယ်အိုး - 30 မိနစ်ခန့်အဘို့အခန်းအပူချိန်မှာစွန့်ခွာ။
- 7 ရေချိုးခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်ကြမ်းခုတ်အဆင့်။
- Step 8: ယုန်အနည်းငယ်အရည်များနှင့်ဖုံးလွှမ်းခဲ့ဒါပြီနောက်ဟင်းများတွင်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ရေအနည်းငယ်ထည့်ပါ။
- ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက် 1 နာရီများအတွက်အနိမ့်အပူကျော် 9 မျှတည်ထားပါ Step ။ ပိတ်ခြင်းမပြုမီ 5 မိနစ်ခွဲခြင်း, ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။