ဘယ်လိုအသုံးဝင်နှင့်အန္တရာယ်ရှိသော blackcurrant, သငျသညျကိုငါသိ၏။ သူတို့ကပျောက်ကွယ်သွားခြင်းနှင့်အရွက်မပြုခဲ့: သူတို့ကဆေးဖက်ဝင်အပင်များလက်ဖက်ရည်ကိုထည့်သွင်းဖို့အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ရိတ်သိမ်းနေကြတယ်, သူတို့နှင့်အတူဖုံးလွှမ်း Pickled ။ ဤနေ့ရက်မှ, သခွားသီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးတစ်ချဉ်စာရွက်သို့မဟုတ်နှစ်ခု Currant အတွက်ထား, မွှေးထွက်လှည့်။ စကားမစပ်, အနက်ရောင်အမျိုးပေါင်းအရွက်တစ်ဦးအမွှေးအကြိုင်အဖြစ်, ဒါပေမယ့်လည်းတာရှညျခံအဖြစ်သာအသုံးပြုခဲ့ကြသည်: စိမ်းလန်းသောအဖြစ်သီး, antibacterial လှုပ်ရှားမှုရှိသည်သောဝတ္ထုများဆံ့နှင့်ချဉ်ပေါက်ဖို့ preforms မပေးပါဘူး။ သိပ္ပံပညာရှင်များသည် "ပုပ်စပ်သောအနံ့" ဟုအဆိုပါချုံ၎င်း၏အမည်ကိုတယ်ဟူသောစကားလုံး "Currant" ၏ခိုင်ခံ့သောအနံ့ကိုကျေးဇူးတင်ဗီတာမင်၏ဟောငျးနေ့စဉ်တန်ဖိုးကိုထံမှလာသည်ဟုယုံကြည်ကြသည် - "အနံ့။ " သို့သျောလညျးသီးအချို့ကိုပရိသတ်များသူ၏နာမအရသာနှင့်မျိုးပွားလွယ်ကူစိုက်ဖို့တာဝန်ရှိကြောင်းမဟုတ်ကြောင်းဆိုကြသည်: အခက်အလက်လျင်မြန်စွာအမြစ်ယူနှင့်အသစ်ချုံဖွဲ့စည်းရန် - "Currant ကိုယ်တိုင်ကကလေးမွေးဖွားပေးလေ့ရှိသည်။ "
အနက်ရောင်
Currant အပေါငျးတို့သမျိုးစိတ်တွေထဲမှာအများဆုံးအသုံးဝင်က Black ဖြစ်ပါသည်: ဤအသီးထဲမှာသံပုရာထက် သာ. ကြီးမြတ်သည်အရာဗီတာမင် C များပါဝင်သောအကြောင်းအရာပေါ်ချန်ပီယံဖြစ်ပါသည်။ စကားမစပ်, ဗီတာမင်ဿုံကွက်လပ်စောင့်မတော်မူ၏။ တိုက်ခိုက်ရေးတစ်သက်သေ tool ကို - ကြောင့်အက်စ်ကောဘစ်အက်ဆစ် Currant ၏မြင့်အကြောင်းအရာ (။ ကိုယ့်မြေတပြင်လုံးသည်ဟုဆိုကာ "စံမှတက်လာ" သည်အထိမှည့်ထက်ပိုနုသီးဗီတာမင်အတွက်, ဒါကြောင့်အနည်းငယ်အစောပိုင်းကယူ သာ. ကောင်း၏, ချုံပေါ်ကသူတို့ကိုစွန့်ခွာကြဘူးဆိုတာကိုသတိရ) ရောဂါကူးစက်မှုများနှင့်အအေးမိ။ နှင့်အနက်ရောင်အသီး၏ယိုနှင့်အတူကပ်ရောဂါသောက် compote, ဖျော်ရည်သို့မဟုတ်လက်ဖက်ရည်စဉ်အတွင်းမိမိတို့၏ကလေးများရာပူဇော်သက္ကာကိုမိခင်နှင့်အဖွား၏အခွင့်အရေး, ။ ဗီတာမင် C ကိုယျခန်ဓာကိုအန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်အခမဲ့အစွန်းရောက် neutralizing နိုင်စွမ်းသည်အခြားဓါတ်တိုးဗီတာမင် (အီး, F နှင့်ဃ) နဲ့ပေါင်းပြီး - အချိန်မတန်မီအိုမင်းများ၏အကြောင်းရင်း, ဒါပေမယ့်လည်းအဆိပ်ဖယ်ရှားပစ်ရန်။ ဒီအသီးကိုဆေးလိပ်သောက်ဘို့ရိုးရှင်းစွာမရှိမဖြစ်ဖြစ်ပါတယ်စေသည်။ ဒါ့အပြင်သီး rutin, ဆံချည်မျှင်သွေးကြောနံရံများအားဖြည့်ခြင်း, pectin ဆံ့ antioxidants ။ မှန်မှန်တစ် Currant စားသောသူတို့မူကားရေယာဉ်များနှင့် ပတ်သက်. စိုးရိမ်ပူပန်ခြင်း, လက်စထရောအဆင့်ကိုမနိုင်အောင်။ ကျနော်တို့အနက်ရောင် Currant သံ, ကြေးနီနှင့်မန်းဂနိစ်ပါဝင်သော add လျှင်, ငါတို့သည်အသွေးဖွဲ့စည်းမှုပုံမှန်နိုင်စွမ်းကြောင်းကိုသေချာနှင့်အတူဖော်ပြနိုင်ပါတယ်။
မွှေးသွားဘို့ Popsicles
- အနက်ရောင် smorodina- 1 ကီလိုဂရမ်
- tartlets - 6 PCs ။
- သကြား 250 ဂရမ်
- ရေ - 250 ml
- 6 sprig - Mint,
- အလှဆင်ဘို့ berry သီးအနီနှင့်အဖြူ Currant
1. အနက်ရောင် Currant ထံမှအညှာရွေးချယ်ခွဲထား။ ဆေးနှင့်သီးအခြောက် Pat ။ ထို့နောက် 2. mash သီးအပွနှင့်ပျော့ဖတ်မှအအရိုးများနှင့်အသားအရေကိုခွဲခြားရန်တစ်ဆန်ခါမှတဆင့်ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ခန်းခြောက်။ သကြားအတွက် 3. လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားနှင့်ကလုံးဝဖျက်သိမ်းနေသည်တိုင်အောင်ရေအပူ။ အဆိုပါရည်နှင့် berry သီးသန့်စင်သောနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။ 4. အစုလိုက်အပြုံလိုက် Cool နှင့် shaper ပေါ်၌လောင်း။ အဆိုပါရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ထားပါ။ ဒါကြောင့်အညီအမျှ froze ဒါတိုင်းရေခဲမုန့်များအတွက်လက်လှမ်းမမီနာရီနှင့်ရောမွှေပါ။ 5. တစ်ဇွန်းနှင့်အတူဘောလုံးထွက် Cut နှင့် tarts ပေါ်သူတို့ကိုထားပါ။ sorbet အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်အေးခဲတန်ဆာများကို ပြင်. သီး, အကိုင်းအခက်လတ်ဆတ်တဲ့အနီနှင့်အဖြူ Currant, Mint အရွက်။
အနီနှင့်အဖြူ
သကြားအကြောင်းအရာပိုမိုမြင့်မားသောကွောငျ့ဤအမျိုးပေါင်း, အများဆုံးခစျြ၏ချိုမြိန်သွားဖြစ်ကြသည်။ သို့သော်အနက်ရောင်ထက်သေးငယ်အနီရောင်နဲ့အဖြူရောင်ဘယ်ရီသီးများတွင်ဗီတာမင် C, ဒါပေမယ့်လိမ္မော်သီးထက်ပို။ ထို့အပြင်ဤနှစ်ခုမျိုးစိတ်အိုင်အိုဒင်းအတွက်သိသိသာသာကွာခြားခြင်း, pectin ။ ဒါဟာကြောင့်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ရရှိသောအနီရောင် Currant ဂျယ်လီ၏နောက်ဆုံးများ၏ gelling ဂုဏ်သတ္တိများဖို့ဖြစ်ပါတယ်: berry သီးဖျော်ရည်ကိုလည်းသိမ်းဆည်း gelatin ၏ထို့အပြင်မရှိဘဲ။ ထိုအလုနီးပါးသလောက်မုန်လာဥထဲမှာရှိသကဲ့သို့အနီပြွတ်အတွက် carotene ။ ဒါဟာနှင့် oksikumarina ၏တစ်ဦးကအများကြီး - သွေးခဲစနစ်ထိန်းညှိမယ့်ပစ္စည်းဥစ္စာ။ နှလုံးတိုက်ခိုက်မှုနှင့်မြင့်မားသောသွေးဖိအားကျင်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ prophylactic - ဒါကြောင့်သီးအဖြစ်စပျစ်ရည်ကို Currant ကနေဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ စကားမစပ်အတွက်နှိုင်းယှဉ် berry သီးမူးယစ်သောက်စပျစ်သီးကိုဝတ်ရည်နှင့်အတူတစ်ဦးအကျိုးရှိသောသက်ရောက်မှုရှိပါတယ်။ ပုံမှန်အားကစားခန်းမထဲမှာအချိန်သုံးစွဲသူတွေအတွက်သီးကနေအထောက်အကူဖြစ်စေ succinic အက်ဆစ်ဖြစ်လိမ့်မည်။ စွမ်းအင် Currant တွေအများကြီးမှာတော့ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ကာကွယ်ရေးတစ်အစွမ်းထက်ထိန်းညှိ, ကြွက်သားများတွင်နာကျင်မှုသက်သာ။ acid, ထိရောက်မှုပိုကောင်းစေပါတယ်ကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်ကခိုင်မာစေခြင်း, ဦးနှောက်အာရုံကြောစနစ်၏ပုံမှန်။ ဆရာဝန်များပင်ပန်းလေးလံဝန်နှင့်စိတ်ကျရောဂါ၏ကာလကိုအတူကယူပြီးအကြံပြုပါသည်။