အချဉ်နို့ပေါ် pancakes အထူးသဖြင့်ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်, ပရိယာယ်, နူးညံ့သိမ်မွေ့သောချိုမြိန်အရသာနှင့်သာယာသောသိသာအရသာရှိပါတယ်။ သူတို့ကဖြည့်စွက်အမြိုးမြိုးနှငျ့အတူကွဲပြားခြားနားသောအဓိပ္ပာယ်ကောက်ယူနှင့်ပွဲစဉ်အတွက်ဖုတ်နဲ့ဝက်အူချောင်း, ရည်, မုန့်, မုန့်နဲ့ချောကလက်ဆော့စ်နှင့်အတူစုဝေးနိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါဖြစ်စဉ်ကိုသူ့ဟာသူအချိန်တစ်နိမ့်ဆုံးကြာနှင့်မီးဖုတ်ထားသောကောင်းသောစှဲပင် fastidious နှင့် capricious ပရိတ်သတ်တွေအိမ်မှာချက်ပြုတ်ပြီးလေ၏။
ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်အတူချဉ်နို့ရည် pancakes စေရန်သင်ယူခြင်း
သာယာသောပျော့ texture နှင့်ကောင်းမွန်သော elasticity ဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာဆူရေနှင့်ပြုတ်အချဉ်နို့ပေါ် pancakes, ။ သူတို့ကယို, အပျော့မဟုတ်, အရမ်းကြပ်ယိုအပါအဝင်မည်သည့်ဖြည့်ဖြည့်များအတွက်စံပြဖြစ်ကြသည်။ မုန့်စိမ်းဿုံင်း၏ပုံသဏ္ဍာန်စောင့်ရှောက်ခြင်းနှင့်အများဆုံး inopportune ယခုအချိန်တွင်ကိုချိုးဖျက်မပါဘူးဖြစ်ပါတယ်။
လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဥ - 2 PCs
- ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ - 250 ml ကို
- kefir 3,2% - 250 ml ကို
- ဂျုံမုန့်ညက် - 1 tbsp
- သကြား - 1 tbsp
- ဆိုဒါ - 1/3 Tsp
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 3 tbsp
ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်အားဖြင့်အဆင့်
- တစ်ဦး fluffy ဆီးနှင်းဖြူရေမြှုပ်သည်အထိကြက်ဥနှင့်ဆားရိုက်တယ်။ ဂရုတစိုက်ဆူရေတစ်ပါးလွှာစီးလောင်းနှင့် whisking ဆက်လက်။
- ဒိန်ချဉ် Add နှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။
- နှစ်ကြိမ်မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါနှင့်ကြက်ဥအစုလိုက်အပြုံလိုက်အတွက်သွန်းလောင်း။ အချောသည်အထိမွှေပေးပါ, ထိုမုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါနှင့်နေကြာဆီ၌ထားလေ၏။ 5-10 မိနစ်ခန့်မတ်တပ်ရပ်ကြကုန်အံ့။
- ကြော်အလင်းရွှေအညိုရောင်သည်အထိအသီးအသီးအခြမ်းအပေါ် pancakes ။ ရေနံဆီထည့်မထားဘူး။ အနီးကပ်ပြွန်နှင့် a la လှည်းဟင်းလျာများအပေါ်အသီးနှင့်အတူဝတ်ပြုကြလော့။
ဘယ်လိုထူမီးဖိုပေါ် pancakes Ryazhenka
ဒီစာရွက်စိမ်းလန်းစိုပြေတဲ့ကိတ်မုန့်ပတ်လည်၌ရန်ပုံပန်းသဏ္ဌာန်တွင်ပိုမိုဆင်တူချဉ်နို့အတွက်အထူ, ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာ pancakes ကကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ သူတို့ကိုပိုမိုအနံ့အဘို့အထူ, ချိုမြိန်ရည်သို့မဟုတ်အရည်ပျားရည်နှင့်အတူမွှေးနံ့သာများနှင့်ရေကိုထည့်ဖို့ဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ ရရှိနိုင်မှသာအချဉ်ချဉ်မီးဖုတ်ထားသောနို့လြှငျ, ပြဿနာတစ်ခုမဟုတ်ပါဘူး။ ဒါဟာတိတ်တဆိတ်, သင်မုန့်စိမ်းကိုသုံးနိုင်သည်။ နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်၏အရသာကိုထိခိုက်နစ်နာမဟုတ်ပါဘူး။
လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဥ - 3 PCs
- မုန့် 10% - 250 ml ကို
- ryazhenka - 250 ml ကို
- မုန့်ညက် - 625 ဂရမ်
- ဆိုဒါ - ½ Tsp
- သကြား - 5 tbsp
- ဆား - 1/3 Tsp
- vanilla သကြား - အိတ်
- သစ်ကြံပိုး - ½ Tsp
ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်အားဖြင့်အဆင့်
- ပရိုတိန်းတစ်ဦးအစိုင်အခဲအမြှုပ်ထဲမှာဆားနှင့်အတူရိုက်။
- ကြက်ဥအနှစ်သကြားနှင့်အတူစပါးကိုကြိတ်, အသေးစားဝေမျှအတွက် vanilla, သစ်ကြံပိုးနှင့်မုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါထည့်ပါမုန့်နှင့်မုန့်ညက်ရိုက်ထည့်ပါ။ အလွန်ဂရုတစိုက်အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများနှိုးဆော်နှင့်အချဉ်ပေါက်မီးဖုတ်ထားသောနို့ထည့်ပါ။ ပရိုတိန်းနှင့်ယူနီဖောင်းသည်အထိနောက်ဆုံးမုန့်စိမ်းနှိုးဆော်ထားတော်မူ၏။ ယေဘုယျအားရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုထူသိပ်သည်းဖြစ်သင့်သည်။
- ပူနွေးခြင်းနှင့်လူးမှအနည်းငယ်ရေနံမှကောင်းစွာဝေ့။ တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာ 1.5-2 မိနစ်များအတွက်, ဖုံးအုပ်ခြင်း, အလတ်စားအပူကျော် pancakes ဖုတ်ရမည်။
- အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, berry သီးရည်ကိုလောင်းနှင့်တစ်ဦးအဆီအချဉ်မုန့်အလှဆင်။
ဓာတ်ပုံနှင့်အတူကြက်ဥစာရွက်မပါဘဲအချဉ်နို့ပေါ် pancakes
ကြက်ဥမပါဘဲလုပ် pancakes, အလွန်အလင်း, airy နူးညံ့သိမ်မွေ့သော။ ဓာတ်သတ္တုရေမုန့်စိမ်း elasticity ပေးသည်, ထိုသို့ဿုံင်း၏ပုံသဏ္ဍာန်ဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်နှင့်စာမျက်နှာပေါ်တွင်မြှားရွှေ့ကာလအတွင်းဆိတ်ကွယ်ရာမကျပါဘူး။
လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ½ဌ - ဖုတ်နို့ချဉ်
- မုန့်ညက် - 750 ဂရမ်
- သကြား - 3 tbsp
- ဆား - ½ Tsp
- ဖုတ်အမှုန့် - ½ Tsp
- ဓာတ်သတ္တုရေ - 250 ml ကို
ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်အားဖြင့်အဆင့်
- မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ, ချဉ်မီးဖုတ်ထားသောနို့ထဲမှာထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ဂရုတစိုက်ချောမွေ့တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းကိုက်ညီမှုမှကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။
- ပေါ့ပေါ့တန်တန် whisk သကြား, ဆား, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့် fluff ထည့်ပါ။ အခန်းအပူချိန်မှာဓာတ်သတ္တုရေသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ အချောမုန့်စိမ်း shoplifting မုန့်ထက်အနည်းငယ်ပိုထူဖြစ်သင့်သည်။
- ဆီနှင့်မြင့်မားသောအပူနှင့်ဖြီးကျော်ဒယ်အိုးအပူ။ မုန့်စိမ်း၏အောက်ဆုံးအပိုင်းတစ်ပိုင်းမှာ ladle လောင်းနှင့်ဆီလီကွန်ဖြီး၏မျက်နှာပြင်ကိုကျော်ချောမွေ့။
- တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာ 1.5 မိနစ်ဖုတ်, ထို့နောက်လှပ a la လှည်းဟင်းလျာများအပေါ်စီစဉ်ပေးခြင်း, မုန့်နဲ့ချောကလက်ရည်ကိုအလှဆင်အသီးနှင့်အတူအပါအ, သကြားနှင့်အတူဖြန်းခြင်းနှင့်ပူသို့မဟုတ်အအေးအချိုရည်ဝတ်ပြုကြလော့။
တွင်း stepwise စာရွက်နှင့်အတူ Lacy ပါးလွှာ pancakes Ryazhenka
Openwork, စ pancakes ပိုပြီးမဟုတ်ဘဲရိုးရှင်းတဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများကနေဖန်ဆင်းတော်ရိုးရှင်းတဲ့ Home-ချက်ပြုတ်စားသောက်, ထက်တစ်လက်ရာမြောက်သောချိုမြိန်အချိုပွဲကဲ့သို့ဖြစ်ကြ၏။ အများဆုံးမုန့်စိမ်းအလင်းနှင့် airy ရဖို့, သူတို့သကြား, အမှုန့်သကြားနဲ့ထုမြေပြင်ထားကြပါဘူး။ ဒါဟာအချဉ်နို့ထဲတွင်အရည်များနှင့်ဖွင့်ပြီးပြည့်စုံသောအရည်ပျော်၏ဖွဲ့စည်းပုံကိုချချိန်မထားဘူး။
လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 4 tbsp
- ကြက်ဥ - 2 PCs
- powdered သကြား - 3 tbsp
- မုန့်ညက် - 10 tbsp
- ryazhenka - 380 ml ကို
- ဆိုဒါ - ½ Tsp
ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်အားဖြင့်အဆင့်
- အစိုင်အခဲအမြှုပ်ထဲမှာ Powdered သကြားနဲ့ကြက်ဥ whisk Blender ။ ညင်ညင်သာသာထို့နောက်မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါလောင်းကောင်းစွာရောနှော, ryazhenka အခန်းအပူချိန်ဝင် trickle ။
- မီးဖိုချောင်ဆန်ခါတဆင့်မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါနှင့်ကြက်ဥ-သကြားဒြပ်ထုမှထည့်ပါ။ တစ်ဇွန်းနှင့်အတူကောင်းစွာနှိုးဆော်နှင့်အဆုံးမှာအပေါငျးတို့သပြွတ် mash ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံဝတ်တဖနျမွှေပေးပါ။
- ချိုမြိန်ငံပြာရည်, ရည်ယိုသို့မဟုတ်နို့ဆီနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။
ထူးခြားဆန်းပြားပန်းကန် - အချဉ်နို့ပေါ် beetroot pancakes, ဗီဒီယိုစာရွက်
အချဉ်နို့ဘို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်မုန့်ဖုတ် pancakes - ။ သငျသညျမူရင်းနှင့်သမားရိုးကျမဟုတ်သောတစ်ခုခုချက်ပြုတ်, ဒါပေမယ့်အချိန်အတော်လေးနည်းနည်းများနှင့်အနည်းငယ်ထုတ်ကုန်နဲ့ကြီးမြတ်လမ်းမှထွက်လည်းမရှိ, run ချင်ကြဘူးချင်သည့်အခါ ၎င်းတို့၏စပ်, လတ်ဆတ်တဲ့အရသာနဲ့အထင်ကြီးပုံပန်းသဏ္ဌာန်ပိုင်းခြားသိမြင်အာခေါင်အပါအဝင်လုံးဝလူတိုင်းအထင်ကြီးလိမ့်မယ်။
, အချဉ်နို့အပေါ်ဗီဒီယိုကစာရွက်မွှေး pancakes ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို
ဒီစာရွက်ကအောက်ပါကသင်သည်အလွန်လျင်မြန်စွာရိုးရှင်းတဲ့အချဉ်နို့ပေါ် pancakes ဖုတ်ဖို့သင်ယူနိုင်ပါတယ်။ စမ်းသပ်မှုများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအမြဲဖြစ်ကြောင်းအသုံးအများဆုံးပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်သောနှင့်လုပ်ငန်းစဉ်ကိုအနည်းငယ်ထက်ပိုမိုမိနစ် 40 ကြာပါတယ်။ က output မွှေး, အရသာအိမ်မှာမျိုးစုံမြည်းစမ်းအလိုတော်နှင့်မိသားစုဝင်များအရာမုန့်ဖုတ်, နှင့်မိတ်ဆွေတောင်ဖြစ်ပါသည်ဒါပေမယ့်ရုတ်တရက်လက်ဖက်ရည်တစ်ခွက်အတွက်ပွေးလေ၏။