နေ့လည်စာအဘို့အသားညှပ်ပေါင်
အဆိုပါချက်ပြုတ်နည်းများအဘို့အဘယ်သို့လိုအပ်:
- တောမုန့်မီးခိုးရောင် 2 ချပ်
- 2 tbsp ။ l ။ apricot သို့မဟုတ်မက်မွန်ယို
- တစ်ဦးမှို (ဥပမာ Roquefort "DorBlu") နှင့်အတူအပြာဒိန်ခဲအချပ်
- ပျော့ပျောင်းသောဒိန်ခဲ 1 အချပ်
- ဝက်ပေါင်ခြောက် 2 ပါးလွှာချပ်
- ထောပတ်။
အဘယ်သို့ပြုမှ:
1. မုန့်တဦးတည်းအချပ်အနည်းငယ်ယိုပျံ့နှံ့။ ထိပ်တန်းအဖုံးယိုအချပ်ပျော့ဒိန်ခဲ, လိုက်သည်ကိုဝက်ပေါင်ခြောက်, ပြီးတော့အချပ်အပြာရောင်ဒိန်ခဲမှိုအိပ်လေ၏။ 2. ကျန်ရှိသောအပြာရောင်ဒိန်ခဲယို၏မျက်နှာပြင်လူးနှင့်မုန့်ဒုတိယအချပ်နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ ရွှေညို (ဒိန်ခဲအရည်ပျော်ဖို့ရှိပါတယ်) သည်အထိအနိမ့်အပူသားညှပ်ပေါင်မုအတွက် Non-ချောင်းကိုအပေါ်ယံပိုင်းထောပတ်နဲ့ကြော်နဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာနှစ်ဖက်စလုံးက 3. အရည်ပျော်။
"အဲလစ်" မုန့်
အဆိုပါချက်ပြုတ်နည်းများအဘို့အဘယ်သို့လိုအပ်:
- Z00 ဂရမ်စမုန်နက်
- သရက်သီး၏ 100 ဂရမ်
- cilantro ၏ 5 sprig
- 2 tbsp ။ l ။ သံလွင်ဆီ
- 1 ဇ။ L. ပန်းသီး cider ရှလကာရည်
- 1 ဖြစ်တော့ဟင်းအမှုန့်
- ဒိန်ခဲ၏ 12 ချပ်
- 2 ကြက်ဥ
- breadcrumbs နှင့် 150 ဂရမ်
- 2 tbsp ။ l ။ နှမ်း
- 4 tbsp ။ l ။ သံလွင်ဆီ
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
အဘယ်သို့ပြုမှ:
ပန်းကန်ထဲမှာသုပ်သည် 1. သံလွင်ဆီ, ရှလကာရည်နှင့်ဟင်းရောမွှေပါ။ စမုန်နက်လျှော်ထုခုတ်။ သေးငယ်သောပု cilantro ခုတ်။ သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ Mango ။ အားလုံးတစ်သင်းလုံးကကစားသမားနှင့်အတူရောနှောကာလင်ပန်းပေါ်စီစဉ်ပါ။ နှမ်းမျိုးစေ့များ၏တစ်ဖက်ထက်ဝက်အဘို့ကိုပေါ်ဖြန်း 2. ဒိန်ခဲချပ်။ လက်ဖြင့်အစေ့ Push, ဒိန်ခဲ၏အပိုင်းအစဖွင့်နှင့်စစ်ဆင်ရေးပြန်လုပ်ပါ။ 3. ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ထဲမှာကြက်ဥ Beat ။ ပေါင်မုန့်အစအနအတွက် breaded ပြီးတော့, ဒိန်ခဲ၏နှမ်းချပ်နှင့်အတူသူတို့ကိုငယ်။ ထပ်ခါတလဲလဲ။ ကြီးမားတဲ့ဒယ်အိုးအပူ 4 tbsp ခုနှစ်တွင် 4 ။ l ။ သံလွင်ရေနံနှင့်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိနှစ်ဖက်စလုံးအပေါ်ဒိန်ခဲချပ်ကြော်။ ထိုအခါဖန်ရေနံတစ်စက္ကူပဝါပေါ်မှာဆွဲထား၏။ တစ်သုပ်၏ထိပ်ပေါ်မှာပေါင်မုန့်ဒိန်ခဲကိုပြိုကွဲခြင်းနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။
ဒိန်ခဲနှင့်ဘေကွန်နှင့်အတူမုန်ပိုင်
အဆိုပါချက်ပြုတ်နည်းများအဘို့အဘယ်သို့လိုအပ်:
- 2 leeks (အဖြူအစိတ်အပိုင်း)
- 200 ml ကိုရေ
- ဒိန်ခဲ, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ 150 ဂရမ်
- puff pastry 1 ဗူး
- အဆိုပါဝက်ပေါင်ခြောက် 100 ဂရမ်။
အဘယ်သို့ပြုမှ:
အလျားတစ်ဝက်တွင်ဖြတ် 1 ကြက်သွန်, ထို့နောက်ထုခုတ်။ 10 မိနစ်ရေနှင့်အနာစိမ်း 200 ml ကိုအတူပြီနောက်ဟင်းအတွက် 2. နေရာကြက်သွန်နီ။ အနိမ့်အပူပေါ်အရည်အငွေ့ပျံဖို့။ အဆိုပါထုလိုက်သည်ကိုဒိန်ခဲ Add နှင့်အခြား 2 မိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်။ ပုံစံ, အမဲဆီနှင့်ကို တင်. ခေပျြမြား၌ထားမုန့်စိမ်းကိုထုတ် 3. Roll, ဒိန်ခဲကြက်သွန်နှင့်ကုန်တယ်ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်အတူမုန့်စိမ်းပေါ်၌ထားလေ၏။ 4. ဖုတ်အကြောင်းကိုမိနစ် 20 အဘို့အမီးဖိုအတွက်ကိတ်မုန့်။ 220 °မှာ။ ထိုကဲ့သို့သောဒိန်ခဲအဖြစ်, အခွံမာသီး, သံလွင်သီး - သငျဒိန်ခဲအမျိုးမျိုးသုံးပြီး, အကိတ်မုန့်၏အရသာကိုအမျိုးမျိုးကွဲပြားနိုင်သည်။
pate နှင့်အတူ "Tricorne"
အဆိုပါချက်ပြုတ်နည်းများအဘို့အဘယ်သို့လိုအပ်:
- အိုးတလုံးကိုအသားငါးပိ (156 ဂရမ်အလေးချိန်)
- ချော puff barmy မုန့်စိမ်းထုတ်ပိုး
- 1 ကြက်ဥအနှစ်
- အနည်းငယ်သာရေအေး
- နည်းနည်း In-မြေပြင်ဗာဒံသီးမုန့်ညက်။
အဘယ်သို့ပြုမှ:
1. အနည်းငယ်ရေအေးငယ်စမ်းသပ်ရင်ပြင်ဖွဲ့စည်းရေးနှင့်အစွန်းထွက် Cut ။ တစ်ဦးချင်းစီ၏ဗဟိုမှာတော့အနည်းငယ်ငါးပိထားဗာဒံသီးမုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်း။ တစ်ဦးတြိဂံပုံသဏ္ဌာန် Patti ရယူသကဲ့သို့ 2. ဖြည့်အဆိုပါရင်ပြင်နှစ်ကြိမ်ထောင့်ဖြတ်ခေါက်။ 3. ပေါ့ပေါ့တန်တန်ရေအေး၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏနှင့်အတူကြက်ဥအနှစ်ကိုရိုက်သူတို့ကို Patti မျက်နှာပြင်ချောဆီ။ ရေနှင့်စိုစွတ်ကြ၏မုန့်ဖုတ်ကိတ်မုန့်ပေါ်တွင်ချထားပါ, နှင့် 10 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။ 4. ဂရုတစိုက် 220 °၏အပူချိန်ကိုမှမီးဖိုအပူအတွက်ကိတ်မုန့်များ၏မုန့်ဖုတ်နေရာနှင့်ရွှေအညိုရောင် (20-30 မိ။ ) သည်အထိဖုတ်ရမည်။
သုပ် "Mood"
အဆိုပါချက်ပြုတ်နည်းများအဘို့အဘယ်သို့လိုအပ်:
- dandelion အစိမ်းရောင် (သို့မဟုတ်ဆလတ်မဆိုအမျိုးမျိုး) ၏ 500 ဂရမ်
- ဘေကွန်၏ 100 ဂရမ်
- 2 အကြီးအကဲများ shallots
- ကြက်သွန်ဖြူ 1 လေးညှင်းပွင့
- 1 ကြက်ဥ
- 2 tbsp ။ l ။ ရှလကာရည်
- 1 tbsp ။ l ။ မုန်ညင်း
- 4 tbsp ။ l ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
- ဆား
- မြည်းစမ်းဖို့မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း။
အဘယ်သို့ပြုမှ:
1. သည် dandelion ရွက်သို့မဟုတ်ဆလတ်ကိုဆေးကြောခြောက်သွေ့ထုတို့သည်လက်ကောက်။ ပြုတ် 2. ဥထမင်းချက်, အအေးပြေးရေအောက်တွင်အအေးနှင့်အသန့်ရှင်း။ အဆိုပါနှစ်များမှအဖြူခွဲထုတ်။ shallots နှင့်ကြက်သွန်ဖြူအခွံနှင့်ထုခုတ်။ 3. ဘေကွန်ဖြာနှင့်ပြတ်သားသည်အထိအလတ်စားအပူမှာရေနံအတွက်ကြော်။ 4. ကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူ, ကုန်တယ်ကြက်ဥအနှစ်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း add, အရှလကာရည်နှင့်အတူမုန်ညင်းထွေး။ Dandelion အရွက်သို့မဟုတ်တစ်ပန်းကန်ပေါ်ကိုသုပ်ထဲကငံပြာရည်လောင်းကြက်ဥမှာပရိုတိန်း၏ချပ်နှင့်အတူဘေကွန်, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားနှင့်အပါအထည့်ပါ။ ချက်ချင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
mashed ရွှေဖရုံသီးနှင့်အာလူး
အဆိုပါချက်ပြုတ်နည်းများအဘို့အဘယ်သို့လိုအပ်:
- ရွှေဖရုံသီး - 600 ဂရမ်
- အာလူး -2 PCs ။
- အချဉ်မုန့် - 3 tbsp ။ l ။
- ကြက်သားဟင်းရည် - 4 ခွက်
- ပြီးလျှင် nutmeg
- ငရုတ်ကောင်းမှုန့်
- အရသာအတွက်ဆား။
အဘယ်သို့ပြုမှ:
1. ပီးလ်ဖရုံသီးနဲ့အာလူး။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ 25 မိနစ်ဟင်းရည်ပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာ Cube နှင့်အနာစိမ်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ နူးညံ့သောအထိပါပဲ။ ချက်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက် မှစ. 2. စင်ကြယ်သောချက်ပြုတ်။ အချဉ်မုန့်, nutmeg, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။ 3. ်ထမ်းဆောင်တဲ့အခါမှာ, ထုကုန်တယ်အစိမ်းရောင်နှင့်အတူဖြန်း။
သံလွင်သီးများနှင့်မှိုနှင့်အတူ spaghetti
အဆိုပါချက်ပြုတ်နည်းများအဘို့အဘယ်သို့လိုအပ်:
- spaghetti - 250 ဂရမ်
- မှို -250 ဂရမ်
- သံလွင်ချွတ်ချွတ် -1 ခွက်ကို
- ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး - 250 ဂရမ်
- 1/2 အနီရောင်ငရုတ်သီးခွံ
- -1 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့
- parsley ကုန်တယ် - 2 tbsp ။ l ။
- ပြီးလျှင်ခက်ဒိန်ခဲ - 2 tbsp ။ l ။
- သံလွင်ဆီ 1 tbsp ။ l ။
- ဆား။
အဘယ်သို့ပြုမှ:
1 မိနစ်အဘို့အဆီ 1. ကြက်သွန်ဖြူခုတ်နဲ့ကြော်။ 5 မိနစ်အလယ်အလတ်အပူမှာဖုံးလွှမ်း, အလိုက်သည်ကိုမှိုနှင့်ထမင်းချက်ထည့်ပါ။ အချောသည်အထိမျိုးစပါးနှင့်ကြိတ်ခြင်းမရှိဘဲငရုတ်သီးကုန်တယ် 2. တစ်ဦးအစားအစာ Processor ကိုအတွက်နေရာကတော့မှို, သံလွင်သီးကို add, parsley, ။ 3. အီတလီခေါက်ဆွဲဥရောပနိုင်ငံဆားရေ၏ကြီးမားသောအရေအတွက်ထဲမှာပြုတ်နှင့်တစ်ဦး colander အတွက်ခေါက်, အဲဒီနောက်ချက်ပြုတ် mash နှင့်အတူချိတ်ဆက်ပါ။ 4. ခရမ်းချဉ်သီးကိုဆီမပါဘဲဒယ်အိုးထဲမှာထည့်ပြီး, 2-3 မိနစ်လှညျ့တက်နွေး။ , သူတို့ပြင်းစွာတိုက်ကိုစတင်အချိန်အထိ။ တင်ပြသည့်အခါခရမ်းချဉ်သီး, အနက်ရောင်သံလွင်စီစဉ်ခြင်းနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း။
ဟနျဂရေီအတွက်အသည်း
အဆိုပါချက်ပြုတ်နည်းများအဘို့အဘယ်သို့လိုအပ်:
- နွားငယ်သားအသည်းသို့မဟုတ်ငန်း - 450 ဂရမ်
- ဂျုံမုန့်ညက် -1,5 အနုပညာ။ l ။
- ကြက်ဥ 1 အပိုင်းအစ။
- breadcrumbs နှင့် - 3 ဇွန်း။ l ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 2 tbsp ။ l ။
- parsley ကုန်တယ် - 2 tbsp ။ l ။
- မြေပြင်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း
- ဆား။
အဘယ်သို့ပြုမှ:
1. အသည်းသေးငယ်တဲ့အချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ 2. ငရုတ်ကောင်း, မုန့်ညက်အတွက် zapaniruyte, ထို့နောက်ကြက်ဥနှင့် breadcrumbs နှင့် zapaniruyte အတွက်နှစ်ပါ။ အလွန်ပူပြင်းတဲ့ရေနံအတွက် 3. Fry အသည်း။ ဆားကြော်ရဲ့အဆုံးမှာ။ တင်ပြသည့်အခါ parsley စီစဉ်ထားပါ။
ငါးဖမ်း buhlama
အဆိုပါချက်ပြုတ်နည်းများအဘို့အဘယ်သို့လိုအပ်:
- Sturgeon (သို့မဟုတ်ပင်လယ်ဓါးပြများက) -1 ကီလိုဂရမ်
- ခရမ်းချဉ်သီးကီလိုဂရမ် -1
- ကြက်သွန်နီ - 4-5 အကြီးအကဲများ
- နံနံ - 5-6 အမြစ်များ
- သံပုရာ 1 အပိုင်းအစ။
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် -2-3 အပိုင်းပိုင်း။
- -1 ခွက်ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
- ဆား
- မြည်းစမ်းဖို့မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း။
အဘယ်သို့ပြုမှ:
1. ပြင်ဆင် sturgeon သို့မဟုတ်ပင်လယ်ဓါးပြများကသေသပ်စွာဖြတ်ဝေမျှ။ 2. အဆိုပါသင့်လျော်သောအရွယ်အစားဒယ်အိုးသောအဘို့ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, ငါး stacked အလွှာကုန်တယ် cilantro အမြစ်များ, peeled နှင့်လိုက်သည်ကိုကြက်သွန်ကွင်း, သံပုရာနှင့်လိုက်သည်ကိုခရမ်းချဉ်သီး, ဆားထပ်ထည့်, ငရုတ်ကောင်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်လောင်း။ အဖုံးကိုပိတ်လိုက်နှင့်အတူချက်ပြုတ်သည်အထိကျန်ရှိသောထောပတ်လောင်းနှင့်မျှတည်ထားပါ 3. ။
ကျွန်ုပ်တို့၏အကွံဉာဏျ:
ဖော့စဖောရက်နှင့်ပရိုတိန်းကြွယ်ဝ, တွေဟာအစာကြေဖို့လွယ်ကူ, ဗီတာမင်နှင့်သဲလွန်စဒြပ်စင်များကြွယ်ဝ: အပြီးပြည့်စုံသောထုတ်ကုန် - အာဟာရ sturgeon ၏စည်းကမ်းချက်များ၌။ ဒါဟာရိုးရှင်းအဖြစ်ပြင်ဆင်ပါ။ သငျသညျရိုးရိုးမုန့်ညက်, ကြက်ဥနှင့်နက်ရှိုင်းသောအဆီများတွင် breadcrumbs နှင့်ကြော်အတွက်အောင်မြင်သောကုန်တယ်ကြက်သွန်သို့မဟုတ်ပေါင်မုန့်နှင့်အတူဝိုင်ဖြူအတွက်တအုံနွေးနွေး sturgeon နိုင်ပါတယ်။
Sudak ပိုလန်ငံပြာရည်နှင့်အတူပြုတ်
အဆိုပါချက်ပြုတ်နည်းများအဘို့အဘယ်သို့လိုအပ်:
- ပိုက်ကီလိုဂရမ် -1
- မုန္လာဥနီ - 1/3 အပိုင်းအစ။
- ကြက်သွန် 1/4 အလတ်စားခေါင်းကို
- parsley အမြစ်
- ဆား။
ငံပြာရည် for:
- ထောပတ် -140 ဂရမ်
- ပြုတ်ကြက်ဥ 1 အပိုင်းအစ။
- သံလွင်ချွတ်ချွတ် -1 အနုပညာ။ l ။
- ဇီယာစေ့ကုန်တယ် - 2 tbsp ။ l ။
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 1/2 Tsp
- ဆား။
အဘယ်သို့ပြုမှ:
1. Sudak အသားအရေနှင့်နံရိုးသွေ့ခြောက်သောအရိုးနှင့်အတူတန်းသို့ဖြတ်နှစ်ပိုင်းဖြတ်ဖို့။ ပုံမှန်အတိုင်းအရေပြား 2. ပိုငျးပိုငျး 15 မိနစ်ကြမ်းကုန်တယ်ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥ, parsley, ဆား, အနာစိမ်းပေါင်းထည့်, ငါး၏မျက်နှာပြင်အထက် 1 မှ 2 စင်တီမီတာအဘို့ရေပူနှင့်အတူဖြည့်ပါ, အထက်သို့ပြီနောက်ဟင်းဘီးအတွက်ထားအများအပြားနေရာများမှာ notched ။ အဆိုပါအရည်ကျိုထောပတ်မှငံပြာရည်များအတွက် 3. , ကုန်တယ်ကြက်ဥ, သံလွင်သီး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, သံပုရာဖျော်ရည်, ဆား, ရောနှောထည့်ပါ။ 4. သည့်အခါတစ်ပန်းကန်ပေါ်ကိုငါးထွက်ခြင်း, ပြင်ဆင်ထားငံပြာရည်ထည့်ပါ။ အာလူးပြုတ်နှင့်ပြောင်းဖူးနှင့်အတူအပါအ, ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း။
ကြက်သွန်ငံပြာရည်နှင့်အတူငါး
အဆိုပါချက်ပြုတ်နည်းများအဘို့အဘယ်သို့လိုအပ်:
- ငါးသေတ္တာ 2 ကီလိုဂရမ်
- 2 ကြက်ဥ
- 100 ဂရမ်မုန့်ညက်
- 2 tbsp ။ l ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
- 1 tbsp ။ l ။ စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်
- parsley 1 sprig
- 4 အကြီးအကဲများ shallots
- ကြက်သွန်ဖြူ 1 လေးညှင်းပွင့
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
အဘယ်သို့ပြုမှ:
စင်ကြယ်သော 1. ငါးသေတ္တာ, ဦးခေါင်းဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အသေကောင်ကိုလည်းခြောက်သွေ့, ဆား, အတွင်းအပြင်နှင့်ပြင်ပရှိငရုတ်ကောင်းဆေးကြောပါ။ 2. ကြက်ဥ Beat ။ 3. ငါးသေတ္တာတစ်ခုကြက်ဥထဲမှာငယ်, ပြီးတော့မုန့်ညက်အတွက်လှိမ့်နှင့်ပူပြင်းရေနံနှင့်အတူတစ်ကြော်ဒယ်အိုးပေါ်တွင်တင်။ 3-5 မိနစ်ငါး၏အရွယ်အစားပေါ် မူတည်. ကြော်။ တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာ။ 4. shallots, peeled ပါးလွှာဝက်ကွင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ရေချိုးနှင့် parsley, minced ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ခုတ်။ ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ parsley ရောထွေးနှင့်သူတို့ကိုရှာလကာရည်လောင်း, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရောနှော။ အဆင်သင့်ငါးကြက်သွန်ငံပြာရည်လောင်းနှင့်အမျှ prompt ကိုစိတ်ကူးယဉ်အလှဆင်, တစ်ပန်းကန်ပေါ်အိပ်လေ၏။
Rouen အတွက်ငါးတန်း
သင်လိုအပ်ကဘာလဲ:
- ကိုမဆိုအဖြူငါး 4 တန်းပါ
- 250 ဂရမ် Champignon
- 6 shallots အကြီးအကဲများ
- 1 ခွက်စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်
- 4 tbsp ။ l ။ အချဉ်မုန့်
- ဆား
- ငရုတ်
- မြည်းစမ်းဖို့အေးစက်နေတဲ့ရောထွေးဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏မည်သည့်အထုပ်။
အဘယ်သို့ပြုမှ:
1. တန်းငါး, စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူသုတ်ခြင်းနှင့် Pat ခြောက်သွေ့တဲ့။ 2. မှို, Pat ခြောက်သွေ့ပါးလွှာချပ်သို့ဖြတ်, ရေပြေးအောက်မှာဆေးကြောပါ။ 3. Peel နဲ့ထိပ်ပိုင်း shallots ခုတ်။ 4. ကောင်းမွန်သောရေနံတစ်ဆန့်ကျင်ဘက်ပုံစံ, အချဉ်မုန့်နှင့်အတူရောနှောရှိဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ကုန်တယ်မှို, ကြက်သွန်နှင့်ရာသီဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအရသာ (သင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဘို့ရာသီနှင့်အတူဖြန်းနိုင်ပါသည်), ငါးတန်းထိပ်ပေါ်မှာ တင်. နှင့်ရှာလကာရည်ကိုလောင်းညင်ညင်သာသာနှိုးဆော်ရန်, ထားတော်မူ၏။ 15 မိနစ် 220 °မှာမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။ အဆိုပါဖုတ်ပန်းကန်ကနေမဖယ်ရှားခြင်းမရှိဘဲအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ဘီစကွတ် "ခလုတ်"
သင်လိုအပ်ကဘာလဲ:
- အမှုန့်ထဲမှာမြေပြင်ပျားရည် 150 ဂရမ်
- အမှုန့်သကြား 250 ဂရမ်
- 1 tbsp ။ l ။ ကိုကိုးအမှုန့်
- 4 ကြက်ဥလူဖြူ (အခန်းအပူချိန်)
- 2 tbsp ။ l ။ သကြား။
အလွှာများအတွက်:
- 125g ချောကလက်
- အရည်မုန့် 100 ml ကို
- 35g ထောပတ်။
အဘယ်သို့ပြုမှ:
1. အမှုန့်သကြားနဲ့ကိုကိုးနှင့်အတူပျားရည်ပေါင်းစပ်, အဲဒီနောက်အရောအနှောပန်းကန်လုံးကျော်သန့်စင်ပေးရမည်ခဲ့သည်။ ပရိုတိန်းတဖြည်းဖြည်းတွင်းသကြားဓာတ်ဖြည့်စွက်, တစ်တည်ငြိမ်မြှုပ်သည်အထိ whisk ။ 2. ညင်ညင်သာသာကထပ်လောင်းအရောအနှောပရိုတိန်းကြာပွတ်ခံခဲ့ရရောမွှေပါ။ ထိုအခါအချင်းနှင့် ပတ်သက်. 4 စင်တီမီတာတစ်ပြား, ပတ်ပတ်လည် cookie ကိုကိုပုံသွင်းနေဖြင့်ထားဇွန်းမုန့်ဖုတ်ခေပျြမြားအပျေါထားတော်မူ၏။ 3. 200 °မှ preheated မီးဖို၌ထားပြီးတော့, 6 နာရီအခန်းအပူချိန်မှာမတ်တပ်ရပ်, ချက်ခြင်း 140 °မှအပူချိန်လျှော့ချရန်ခွင့်ပြုသည်။ 10-12 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။ အအေးနှင့်အညင်ညင်သာသာသားရစောဖယ်ရှားပစ်ရန်ခွင့်ပြုသည်။ 4. Cream, ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းပုပြီးလျှင်ချောကလက်၌ထားတော်မူ၏ကလုံးဝအရည်ကျိုသည်အထိမွှေပေးပါ။ တစ်ဦးကရေနံကိုထည့်ကောင်းစွာအအေး, အချောသည်အထိမွှေပေးပါ။ ဘီစကွတ်မုန့်ကို အသုံးပြု. အားလုံးအတွက်အတူတကွကပ်။
သစ်သီးအချိုအချဉ်
အဆိုပါချက်ပြုတ်နည်းများအဘို့အဘယ်သို့လိုအပ်:
- 5 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥလူဖြူ
- အမှုန့်သကြား 250 ဂရမ်
- 2 ဇ။ L. ပြောင်းဖူးမုန့်ညက်
- citric အက်ဆစ် pinch
- 1 ဇ။ L. အဖြူစပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်။
အဆာ:
- ကြာပွတ်ဘို့မုန့်ြိမ် 300 ml ကို
- မည်သည့်ရာသီအလိုက်အသီးနှင့်အသီး၏ 500 ဂရမ်။
အဘယ်သို့ပြုမှ:
ပျော့ပျောင်းသောထိပ်မှအမှုန့်သကြားဓာတ်၏ထက်ဝက်ဝေမျှအတူ 1. Whisk ပရိုတိန်း။ အရောအနှောခိုင်မာသောနှင့်ရတဲ့အရာတွေဖြစ်လာသည်အထိ whisk မှရပ်တန့်ခြင်းမရှိဘဲ, ကျန်ရှိနေသေးသော icing သကြားတစ်ဇွန်းထည့်ပါ။ ပြောင်းဖူးမုန့်ညက်, ရှာလကာရည်နှင့် citric အက်ဆစ်ထည့်ပါ။ 2. ညင်ညင်သာသာ non-ချောင်းကိုအပေါ်ယံပိုင်းနှင့်အတူတစ်ဦးမြို့ပတ်ရထားပုံသဏ္ဍာန်, အမှာတငျခေပျြမြားနဲ့ပုံသွင်းအောက်ခြေနှင့်စကတ်သို့အရောအနှောကိုထုတ်နေ၏။ 180 °မှ preheated မီးဖိုအတွက် 3. ရာဌာန, ထို့နောက် 1 နာရီ 15 မိနစ် 150 ° meringue နှင့်မုန့်ဖုတ်ဖို့အပူလျှော့ချပေးပါတယ်။ မီးဖိုကို turn off နှင့် meringue လုံးဝအအေးကြကုန်အံ့။ 4. သေသေချာချာမှိုကနေ meringue ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အသီးနှင့်အသီးတဖဲ့နှင့်အတူရောနှောကြာပွတ်မုန့်, နှင့်ပြည့်စုံ။ ဤသည်အချိုပွဲကြီးစွာသောရုရှားဘဲလေးကသမားအန်နာ Pavlova ပြီးနောက်နှောင်းပိုင်း 1920 ခုနှစ်တွင်နယူးဇီလန်အတွက်တီထွင်ခဲ့သည်။
နော်ဝေအတွက် Strudel
သင်လိုအပ်ကဘာလဲ:
မုန့်စိမ်း:
- 200 ဂရမ်မုန့်ညက်
- 2 tbsp ။ l ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
- 1 ကြက်ဥအနှစ်။
အဆာ:
- lingonberry ၏ 350 ဂရမ်
- သကြား 200 ဂရမ်
- 2 tbsp ။ l ။ သံပုရာဖျော်ရည်ကို
- 1 ဇ။ L. မြေပြင်သစ်ကြံပိုး
- 800 ဂရမ်ပန်းသီး
- 100 ဂရမ်ထောပတ်
- မြေတပြင်လုံးစေ့ walnuts ၏ 100 ဂရမ်
- မြေပြင် walnuts ၏ 100 ဂရမ်။
အဘယ်သို့ပြုမှ:
1. နွေးရေမုန့်ညက်, ဟင်းရွက်ဆီ, ကြက်ဥအနှစ်, 70-80 ml ကိုရောထွေးနှင့်တစ်ဦးချောမွေ့မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ ပလပ်စတစ်ထဲမှာခြုံ, ရေနံနှင့်အတူအားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်နှင့်အတူအင်္ကျီတစ်ဘောလုံးကိုသို့လှိမ့်ပုံနဲ့ 30 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။ 2. ထောပတ်အတွက်သကြား, သံပုရာဖျော်ရည်သစ်ကြံပိုးနှင့်ထုခွဲပန်းသီးနှင့်စွပ်ပြုတ်နှင့်အတူ cranberries ရောထွေး။ မုန့်ညက်နှင့်အတူ powdered စားပွဲတွင် 3, ကြီးတွေက x / ခသုတ်ပဝါကိုထုတ်လှိမ့်ကာစတုဂံဖွဲ့စည်းရေးအတွက်တတ်နိုင်သမျှပါးလွှာမုန့်စိမ်းပေါ်မှာလှိမ့်။ ယင်းအဆာကိုထုတ် တင်. မြေတပြင်လုံး walnut အဆန်နှင့်အတူဖြန်းများနှင့်ကြာမြင့်စွာလိပ်သို့လှည့်ဖို့မျက်နှာသုတ်ပုဝါကိုသုံးပါ။ 4. အဖြစ်တော့အနား, မြေပြင်အခွံမာသီးနှင့်အတူထောပတ်နှင့်ဖျန်းနှင့်အတူဖြီးလိပ်။ တော၌ထားသောတစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်မှလွှဲပြောင်းနှင့်မိနစ် 30 180 °မှာမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ရမည်။ အမှုန့်သကြားနှင့်အတူဖြန်း, ထောပတ်နှင့်အတူလူးကိုထပ်လှိမ့်ဖို့အဆင်သင့်။
Cheesecake "အချစ်နဲ့"
အဆိုပါချက်ပြုတ်နည်းများအဘို့အဘယ်သို့လိုအပ်:
- 6 ကြက်ဥ
- ထောပတ် 250 ဂရမ်
- မုန့် 100 ဂရမ်
- 1 သံပုရာ
- vanilla သကြား 1/2 အထုပ်တစ်ထုပ်
- 100 ဂရမ်စပျစ်သီးပျဉ်
- ဗော့ဒ်ကာ Liqueur 1 ရိုက်ချက်
- အမှုန့်သကြား 150 ဂရမ်
- 160 ဂရမ်ထောပတ်
- ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့။
အဘယ်သို့ပြုမှ:
1. ဗော့ဒ်ကာနှင့်အတူရေအနည်းငယ်အတွက်စပျစ်သီးပျဉ်စိမ်ထားပါနှင့်ရောင်ကြကုန်အံ့။ ယင်းလူဖြူကနေသုံးသီးခြားကြက်ဥအနှစ် 2 ။ 3 အရောအနှောအဖြူအဖြစ်ပြောင်းသွားသည်အထိတဖြည်းဖြည်း icing သကြားထည့်ခြင်း, 3 ကြက်ဥအနှစ်နှင့်အတူမြေတပြင်လုံးကြက်ဥ Whisk ။ ထောပတ်ပျော့ပြောင်းနှင့်ရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်အတူရောမွှေပါ။ 3. သံပုရာရေချိုး, အခြောက်နှင့်အ zest grater ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အိမ်တွင်းဒိန်ခဲတစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူ mash နှင့်အချဉ်မုန့်, zest နှင့်ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့်အတူရောမွှေပါ။ ထိုအခါ obsushenny စပျစ်သီးပျဉ်ထားရောမွှေပါ။ ရေနံအရောအနှောတွေနဲ့ချိတ်ဆက်ပါ။ ပရိုတိန်း vanilla သကြားနှင့်အတူကောင်းစွာ whisk နှင့်ညင်သာစွာထောပတ်ဆီအရောအနှောဖို့ admixed ။ 4. မုန့်ဖုတ်ဟင်းကိုဆီလူးခြင်းနှင့်ညင်ညင်သာသာကထောပတ်ဆီအရောအနှောအိပ်လေ၏။ 35 မိနစ် 220 °မှာမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။ ထိုအခါကအေးမြနှစ်ပိုင်းဖြတ်နေတဲ့လင်ပန်းပေါ်တွင်ထားကြကုန်အံ့။
ပြုတ်ရည် Cranberry
အဆိုပါချက်ပြုတ်နည်းများအဘို့အဘယ်သို့လိုအပ်:
- 3 ခွက် cranberries
- 1 ခွက် granules သကြား
- ဗော့ဒ်ကာ 0.5 L ကို။
အဘယ်သို့ပြုမှ:
1. တစ်ဦးဆေးထိုးအပ်နှင့်အတူအားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်တစ်ခုချင်းစီ berry သီး cranberry ခုတ် (သင့်ဖျော်ရည်ပေးရန် cranberries ကောင်း၏။ သငျသညျအသီးအသီးသီးနှင့်အတူရှုပ်ထွေးချင်ကြဘူးဆိုရငျ, ပဲသူတို့ကို tolkushkoy mash) ။ 2. ထို့နောက်တစ်ဦးကြွေသို့မဟုတ်ဖန်ကွန်တိန်နာထဲမှာထည့်သွင်းသကြားထပ်ထည့်, ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ 2-3 နာရီချန်ထားပါ။ သကြားမကောင်းတဲ့အလေးသာဖြစ်ပါတယ်လျှင်သင်အနည်းငယ်ရေရေချိုးအတွက်အရောအနှောနွေးနိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါဗော့ဒ်ကာလောင်းညင်ညင်သာသာရောမွှေနဲ့ 1 လများအတွက်တံဆိပ်ခတ်အဖုံးအောက်မှာစွန့်ခွာ 3. ။ အရောအနှောနှိုးဆော်နှင့် cheesecloth ၏ 2-4 အလွှာမှတဆင့် filter နောက်တဖန်ထို့နောက်ဖြစ်ခဲ့သည်။ 4. ပုလင်းထဲသို့လောင်း။