ဒါပေမယ့်တကယ်ဖြစ်သနည်း
ခေါက်ဆွဲပြန့်နှံ့စေနိုင်သည် "viscous" ကိုက်ညီမှုထူ viscous သို့မဟုတ်ထိုထက်ပို, a la နို့သို့မဟုတ်မှောင်မိုက်ချောကလက်လုပ် - ကအားလုံးကိုထုတ်လုပ်သူများ၏စိတ်ကူးစိတ်သန်းပေါ်တွင်မူတည်သည်။ စကားမစပ်, အိမ်မှာလွန်း, "ဆွဲ" နိုငျ pancakes နှင့် cheesecakes ဖို့ကောင်းတဲ့ထို့အပြင်ဖြစ်ပါတယ်။ ထိုချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်အရသာချောကလက်န့်အများစုကစကားများအားဖြင့်စတင်က "ကိုကိုးအမှုန့်ကိုယူ ... " ။ ဒီတော့မေးခွန်းပေါ်ပေါက်: "ချောကလက်ခဲ့ပါသလား"
ချောကလက်လှည့်စား
ရီးရဲလ်ချောကလက်ကိုကိုးစေ့မှရရှိသောထားတဲ့ကိုကိုးအရက်များနှင့်အကိုကိုးထောပတ်၏အခြေခံပေါ်တွင်ပြင်ဆင်သည်။ အထူးသဖြင့်တန်ဖိုးရှိသောမဲဆန္ဒနယ်ကိုကိုးထောပတ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာမာဆတ်နှစ်ဦးစလုံးထုတ်ကုန်, နှုတ်၌အရသာအရည်ပျော်ဖြစ်ခြင်း, ချောကလက်သူ့ကိုကျေးဇူးတင်ဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော်အဆိုပါစျေးပေါကိုကိုးထောပတ်အစားထိုးအပေါ်ချက်ပြုတ်အစားအစာ, "အပြစ်တရား" မာဂျမနှစ်မြို့ဖွယ် aftertaste နှင့်ကောင်းကင်ပြာကပ်။
နာမတော်ဖြင့်စီရင်တော်ဤအတိတ်ရုံနှစျခုအရသာနှင့်အသုံးဝင်သောအစိတ်အပိုင်းများ, အခွံမာသီးနဲ့ချောကလက်ဆံ့။ ခေါက်ဆွဲချိုမြိန်လက်ဖက်ရည်အသားညှပ်ပေါင်နှင့်အချိုပွဲအမျိုးမျိုးလုပ်ဘို့ကောင်းလှ၏။ သင့်အနေဖြင့်ကျော်ကြားအချိုပွဲ tiramisu ချက်ပြုတ်ဘို့အသုံးပြုရန်သို့မဟုတ်ပါကချိုမြိန် pancakes များအတွက်အဆာအောင်ကြိုးစားနိုင်ပါ။
သငျသညျဂရုတစိုက်ပစ္စုပ္ပန်နှင့်အရသာချောကလက်ငါးပိ၏ဖွဲ့စည်းမှုကိုဖတ်လျှင်မူကား, ကသူတို့ရဲ့ဖွဲ့စည်းပုံအတွက်အစစ်အမှန်ချောကလက်ရိုးရှင်းစွာမသိမြင်ရန်လွယ်ကူသည်။ ၎င်း၏အခန်းကဏ္ဍကိုအောင်မြင်စွာလှပသောအရောင်, အနံ့နှင့်အရသာချောကလက်ကိုထောက်ပံ့ပေးရာကိုကိုးအမှုန့်, ထွက်တင်ဆောင်လာသောဖြစ်ပါတယ်။ အစားဖွဲ့စည်းမှုအတွက်စျေးကြီးတဲ့ကိုကိုးထောပတ်၏ငါးပိအလွန်တတ်နိုင်ဖြစ်ပါသည်အောင်စျေးသက်သက်သာသာဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီမိတ်ဆက်ပေးသည်။ စျေးပေါနှင့်အရသာရှိတဲ့ရယူပါ။
၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုများအသုံးပြုမှု
ပွင့်လင်းမေးခွန်းနှင့်အခွံမာသီး။ အသုံးအများဆုံး hazelnuts ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူခေါက်ဆွဲ, ဒါပေမယ့်မြေပဲသို့မဟုတ်ဗာဒံသီး၏အခြေခံပေါ်မှာ "ချိုမြိန်အံ့ဖွယ်" ကိုဖန်တီးရန်လည်းဖြစ်နိုင်သည်။ တချို့ကအတိတ်, ညွှန်ပြရေးစပ်အချို့သောထုတ်လုပ်သူများသာဆိမျ့အရသာကန့်သတ်ထားပါသည်။ ၏သင်တန်း, ဤအခွံမာသီးများများပိုမိုအသုံးဝင်သူတို့အနံ့များမှာ!
ကိုကိုးအပြင်ဖွဲ့စည်းမှုနှင့်အရသာရှိတဲ့ချောကလက်ငါးပိများတွင်လက်ရှိအခွံမာသီးများနှင့်, ပြောမလိုလားအပ်သော, သကြား, ထိုကဲ့သို့သောလည်း emulsifier E322 အဖြစ်လူသိများလက်ဆီသင်အဖြစ်ပါဝင်ပစ္စည်းတွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ ဤသည်ပစ္စည်းဥစ္စာ "မှန်ကန်သော" နှင့်ယူနီဖောင်းထုတ်ကုန်ကိုက်ညီမှုများအတွက်တာဝန်ရှိဖြစ်ပါသည်, လက်ဆီသင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆီများတွင်ပါရှိသောထားတဲ့ phospholipids ၏အုပ်စုတွင်ပါဝင်သည်။ လေ့လာရေးခန္ဓာကိုယ်ထဲတွင်လက်ဆီသင်၏အသုံးပြုမှုကိုမဆိုးရွားသောပြောင်းလဲမှုဖြစ်ပေါ်မဟုတျကွောငျးကိုပြသခဲ့ကြသည်။
စာရွက်သတိပြုပါ
အလွန်ရိုးရှင်းတဲ့ပထမတစ်ချက်မှာအတိတ်၏ပြင်ဆင်မှု၏နည်းပညာ: အားလုံးအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများရောထွေး - နှငျ့သငျပွုပါပါတယ်။ အရည်အသွေးအစိတျအပိုငျး - သငျအိမျထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်များကို ပြင်ဆင်. ဖို့ကြိုးစားလျှင်မူကား, ကအရေးအကြီးဆုံးကတော့လိုအပ်ကြောင်းနှင့်အတွေ့အကြုံနှင့်ကျွမ်းကျင်မှုနှင့်ရှင်းရှင်းလင်းလင်းဖြစ်လာသည်။ ဟုတ်ပါတယ်, အိမ်လုပ်ခေါက်ဆွဲနဲ့ချောကလက်ကိုမှန်ကန် add နိုင်ပါတယ်နှင့်အခွံမာသီးကိုဝမ်းနည်းခံစားရလိုပါဘူး, ဒါပေမယ့်ဒီထုတ်ကုန်ပိုပြီးမဂ္ဂဇင်း-၎င်း၏ Goodies လက်ခံရရှိခဲ့သည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ညာဘက်အချိုးအစားကိုစောင့်ရှောက်မည်မဟုတ်လျှင်, ငါးပိသိပ်အရည်သို့မဟုတ်လွန်းထူဖြစ်နိုင်သည်။ အခွံမာသီးများနှင့်ကိုကိုးအချိုးအစားမှာလည်းအရေးကြီးသောဖြစ်ပါသည်: သူတို့ကအရသာ "တူ" မသင့်နှင့်တစ်ဦးချင်းစီကတခြားဖြည့်စွတ်။ အလွန်အကျွံကိုကိုးဖွဲ့စည်းမှုအတွက်အမှုန့် - နှင့်ခေါက်ဆွဲခါးသီးလွန်းသကြားကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ် - ပင်ကိုမှန်ကန်ထောပတ်နှင့်အတူတစ်ငါးပိနှင့်မြေပဲထောပတ်ရယူမဟုတ်စရာတွေဖြစ်တယ်, ကောင်ဆီဥနှင့် cloying, နှင့် "တွေဆီကနေ" ။
"အဆီ" အပေးအယူ
ချောကလက်ငါးပိဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကနေဖန်ဆင်းတော်ဆိုတဲ့အချက်ကိုမှနုတ်ထွက်ထွက်ရှာတွေ့သင့်တယ်: 'သူနှင့် Trans-isomers ဖြစ်ပါတယ်ဘယ်လို "? ဒီသိပ္ပံနည်းကျသက်တမ်းထွက်ခွဲထားခဲ့သည်ခံရဖို့အတူ။