ဘယ်လို hodgepodge ဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ - စာရွက်№1
မရအချည်းနှီးပူပြင်းတဲ့ဟင်းဖြစ်ပါတယ်အများအပြားလူမျိုးပေါင်းစုံ၏အနှစ်သက်ဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ ဒီအာဟာရချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်အလွန်မွှေးဟင်းချိုစာသားမွေ့လျော်သို့ထိုးကျ - လိုက်ဖက်စွာတဦးတည်းပန်းကန်ထဲမှာပေါင်းစပ်အနံ့နှင့်အရသာများများ။ သူသည်ထိုအ utility ကိုမတန်းတူရှိပါတယ်။ စစ်မှန်သောအချက်အပြုတ်လက်ရာကိုဖန်တီးရန်, သင်က hodgepodge ကိုပွငျဆငျရမည်ဖြစ်သည်ဘယ်လိုစဉ်းစားပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- 600 ဂရမ် - အသားဟင်းရည်များအတွက်
- သောက်သည်ဝက်ပေါင်ခြောက် - 100 ဂရမ်
- ခရမ်းချဉ်သီးအပိုဆောင်း - 200 ဂရမ်
- သံပုရာ - 1 pc
- ကြက်သွန်နီ - 3 PCs
- မုန္လာဥနီ - 3 PCs
- ဆလာမီ - 50 ဂရမ်
- ဝက်ပေါင်ခြောက် - 200 ဂရမ်
- သံလွင်သီး - 50 ဂရမ်
- ဆလရီအညှာ - 50 ဂရမ်
- ပြုတ်ဝက်အူချောင်း - 200 ဂရမ်
- capers - 30 ဂရမ်
- ချဉ်သခွားသီး - 250 ဂရမ်
- ပဲစေ့တွေဟာငရုတ်ကောင်း - 5 PCs
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs
- နံနံပင်
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 20 ml
အဘိတ်:
- ပထမဦးစွာစွပ်ပြုတ်ဟင်းရည်ထားတော်မူ၏။ Shanks, လည်ပင်းသို့မဟုတ်ရင်သား - ကအရိုးပေါ်အသင့်လျော်အမဲသားဖြစ်၏။
- မိနစ် 30 ပြီးနောက်သန့်ဟင်းရည်မုန္လာဥနီ, ကြက်သွန်, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ဆလရီထည့်ပါ။
- အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်ပြုတ်သည်အထိအခြား 35 မိနစ်အပူပေါ်ချန်ထားပါ။
- ထိုအခါသူတို့ကိုဖယ်ရှားပစ်ပယ်။
- အမဲသားကိုချက်ပြုတ်သောအခါကရဖို့အေးမြနဲ့အသေးစား Cube သို့ဖြတ်လိုအပ်သောဖြစ်လိမ့်မည်။
- ထို့နောက်အမဲသားဟင်းရည်ပြန်သွားပါ။
- အဆိုပါဟင်းရည်ချက်ပြုတ်နေသည်တိုင်အောင်, နေစဉ်, ကြက်သွန်ကွင်းဖြတ်ရှင်းရှင်းလင်းလင်းတိုင်အောင်sauté။
- ထိုအခါ Pickled ဖယ်ရှား Cube သို့ခုတ်။
- 5 မိနစ်ဒယ်အိုးထဲမှာအားလုံးအတူတကွကြက်သွန်နီနှင့်စွပ်ပြုတ်ဖို့သခွားသီးထားပါ။
- တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ, 10 မိနစ်ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်စွပ်ပြုတ်ချက်ထည့်ပါ။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှော "Brez" ဟုခေါ်သည်။ ဒါဟာ halophytes များအတွက်အထူးတစ်သင်းလုံးကကစားသမားများ၏ကြင်နာပါပဲ။
- Brez အဆိုပါဟင်းရည်အတွက်ကိုငါသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်အနိမ့်အပူပေါ်စိတ်ပျက်ထားခဲ့ပါ။
- အန်စာတုံးအသားနှင့်အဒယ်အိုးသို့သူတို့ကိုငါသွန်းလောင်း: ဤအချိန်တွင်တစ်သောက်သည်ပျော်မွေ့။
- ဆားဟင်းရည်နဲ့ရေ capers မှထည့်ပါ။
- Solyanka ဟင်းချိုမိနစ် 30 မသွားအောင်ရမည်ဖြစ်သည်။
- အဆိုပါပန်းကန်အပြည့်အဝပြင်ဆင်ပါ!
ပူပြင်းတဲ့ဟင်းချို, အလှပြင်ဆင်ရေးပန်းကန်သို့မဟုတ်သံပုရာ parsley တစ်ဦးအချပ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ သငျသညျအချဉ်မုန့်သို့မဟုတ် Mayonnaise နှင့်အတူရာသီနိုင်ပါတယ်။
№2 solyanka ဟင်းချိုစာရွက် - ငါးမွေ့လျော်
ဒီပန်းကန်၏ငါးအပြောင်းအလဲမနည်းစိတ်ဝင်စားဖွယ်ဖြစ်ပါတယ်။ မွှေးကြိုင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ကြွယ်ဝသောဟင်းရည်နုဆော်လမွန်၏ပေါင်းစပ် - မည်သူမဆိုလစျြလြူရှုသူတစ်ဦးစွန့်ခွာမည်မဟုတ်။ ဤသည်ပန်းကန်တွေဟာအစာကြေဖို့အများကြီးပိုလွယ်ခြင်းနှင့်မြန်ဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်ချက်ပြုတ်, သင်ကအနည်းဆုံးနေ့စဉ်နေ့တိုင်းနိုင်ပါတယ်။ ဒီတော့စာရွက် halophytes စဉ်းစားပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဆလရီအမြစ် - 80 ဂရမ်
- ငါးခေါင်းကို - 300 ဂရမ်
- ဆော်လမွန်ငါး - 500 ဂရမ်
- ကြက်သွန်နီ - 3 PCs
- သံပုရာ - 1 pc
- သံလွင်သီး - 100 ဂရမ်
- capers - 2 ဇွန်း။ l ။
- မုန်လာဥနီ - 3 PCs
- သံလွင်သီး - 100 ဂရမ်
- Pickled - 2 PCs
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 10 ဂရမ်
- ပဲစေ့တွေဟာငရုတ်ကောင်း - 5 PCs
- သံလွင်ဆီ - 30 ml
- ဇီယာစေ့
အဘိတ်:
- ကနဦးကဟင်းချိုပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်: ငါးဦးခေါင်း, အခွံ 1 မုန္လာဥနီ, ဆလရီအမြစ်နဲ့ 1 ကြက်သွန်ဆေးကြောပါ။ အားလုံးထုတ်ကုန်အလတ်စားအပူကျော်ရေနှင့်နေရာနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ အဆိုပါခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် Add နှင့် 40 မိနစ်ပြုတ်ဖို့ထားလေ၏။
- ထိုအခါဖြည့်များကို ပြင်ဆင်. : ပီးလ်နှင့်ကြက်သွန်ခုတ်, မုန်လာဥနီနှင့်အညိုရောင်မှဒယ်အိုးပစ်။ ဒါ့အပြင် 5 ဇွန်းရှိပါတယ်ထည့်ပါ။ l ။ ငါးဟင်းရည်နဲ့ 1 tbsp ။ l ။ မုန့်ညက်။
- အားလုံးရောနှောနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နှင့်သံလွင်သီး, capers, သံလွင်သီးများနှင့်အန်စာတုံး Pickled dosypte ။
- အပူအနေဖြင့်ဟင်းချို Remove နှင့် cheesecloth မှတဆင့်စစ်။
- ထိုအခါဆေးထည့်ပြီးသေးငယ်တဲ့မီးပေါ်မှာပြုတ်ဖို့ထားအတူအကြောင်းအရာချိတ်ဆက်ပါ။
- ဒယ်အိုးပန်းကန်မှာရပ်နေစဉ်, ဆော်လမွန်၏ချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။
- အဆိုပါဟင်းရည်ဖို့ငါး Add နှင့်အခြား 15 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။
- အဆိုပါပန်းကန်အဆင်သင့်ပါ!
ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်တန်ဆာများကို ပြင်. ပူဟင်းချို, အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!