အမဲသားစွပ်ပြုတ် - အမဲသားကျနော်တို့ကိုတောင်ဘယ်လိုအဘယ်မှာသူတို့စဉ်းစားခြင်းမရှိဘဲ, အလွန်မကြာခဏချက်ပြုတ်သည့်ဟင်းလျာများ၏အချို့ goulash ။ ဥပမာအားဖြင့်, goulash ။ အဆိုပါစကားလုံး, ငယ်စဉ်ကလေးဘဝကတည်းကအကျွမ်းတဝင်နှင့်အကျွမ်းတဝင်, ဒါကြောင့် buckwheat ဂျုံယာဂုသို့မဟုတ်ဟင်းချိုကဲ့သို့တူညီသောရုရှားမုန့်ညက်ကြောင်းပုံရသည်။ တကယ်တော့ခုနှစ်, ပန်းကန်ဟနျဂရေီဖြစ်ပါတယ်။ မူရင်းဗားရှင်းစွပ်ပြုတ်များတွင်ပန်းကန် paprika ၏ကြီးမားသောငွေပမာဏကိုသုံးစွဲဖို့မလိုအပ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနက်ရှိုင်းသောအနီ, နှင့်အတူအထူအသားဟင်းချိုတစ်အိုး၌ချက်ပြုတ်နေသည်။ ဟန်ဂေရီအတွက် Goulash ကယေဘုယျအားဖြင့်ဟန်ဂေရီအကြိုက်ဆုံးအသားဖြစ်ပါသည်, ဝက်သားကနေအဓိကအားဖြင့်ပြင်ဆင်သည်။ ဒါပေမယ့်လည်းအမဲသားနှင့်ဂိမ်းအသားကိုလည်း၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အတော်လေးသင့်လျော်သည်။ ငါတို့ရှိသမျှသည်အကျွမ်းတဝင်ဖြစ်ကြောင်းထံမှသောပစ္စုပ္ပန်ဟနျဂရေီ goulash အကြားအဓိကကွာခြားချက်, ကြော်များအတွက်ကြက်သွန်, paprika နှင့်ဝက်ဆီ၏ကြီးမားသောငွေပမာဏ၏မဖြစ်မနေသုံးစွဲခြင်းဖြစ်ပါတယ်။ lecho, goulash, paprikash - ထိုငရုတ်ကောင်းပထမဦးဆုံးကိုသာကိုးရာစုအတွင်းဟနျဂရေီချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်တှငျဖျောပွထားခဲ့ပါတယ်ပေမယ်နှင့်အညီ, သို့သော်သူသည်မိမိစိတ်ထဲချက်ချင်းလာ၏ဖော်ပြချက်မှာဟနျဂရေီဟင်းလျာများကြောင်းကိုဤတိုင်းပြည်ထိုကဲ့သို့သောမေတ္တာနှင့်လူကြိုက်များမှု၌တွေ့လိုက်ပါတယ်။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ goulash စာရွက်၏ဆောင်ပုဒ်အပေါ်တစ်ဦးအပြောင်းအလဲပြင်ဆင်ထားရန်ကြိုးစားပါ။ ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်ကြောင်းကိုသင်အခြားသူတွေထက်ပိုပြီးကြိုက်နှစ်သက်မယ့်စာရွက်အမဲသားစွပ်ပြုတ်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:- အမဲသား 600 ဂရမ်ပျော့ဖတ်
- အာလူး 500g
- ခရမ်းချဉ်သီး 3 PCs ။
- ကြက်သွန်နီ 2 PCs ။
- မုန္လာဥနီ 1 pc ။
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း 1 pc ။
- 4 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့
- သန့်စင်ပြီးနေကြာဆီ 3 tbsp ။ l ။
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း 2 pinch
- ဆား pinch 2
- goulash အမဲသားချက်ပြုတ်ဘို့အဆင့် 1 အခြေခံပညာထုတ်ကုန် - ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်နီ, ခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်ဖြူ, အာလူးနှင့်နံ့သာမျိုး။
- အဆင့် 2 2 အလတ်စားကြက်သွန်နီအခွံနှင့်ထုခုတ်။
- အဆင့် 3 ရေချိုးအမဲသားနှင့်အလတ်စားအပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။
- ကြီးမားသော skillet ခုနှစ်တွင်အဆင့် 4, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 3-4 ဇွန်းအပူပေးပြီးရွှေအညိုရောင်သည်အထိကြက်သွန်နီကြော်။
- အဆင့် 5 3-5 မိနစ်မြင့်မားသောအပူကျော်ကြက်သွန်နီ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနဲ့ကြော်ဖို့အမဲသားထည့်ပါ။
- အဆင့် 6 ထိုအခါမီးကိုလျှော့ချရေခွက်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အဖုံးအောက်မှာ 50-60 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။
- အဆင့် 7 မုန်လာဥအခွံနှင့်ချပ်, အန်စာတုံးခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။
- အဆင့် 8 ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူ, ခရမ်းချဉ်သီး peeled နှင့်ခုတ်ဖြတ်။
- ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, ဖုံးအုပ်ခြင်း, ငရုတ်ကောင်း, မုန်လာဥ, ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ကြက်သွန်ဖြူရေ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း၏အခြား 0.5 ခွက် add, 15-20 မိနစ်ချက်ပြုတ် - အဆင့် 9 အမဲသားကိုရန်အသီးအရွက်ထည့်ပါ။
- 10 Peel အာလူးအဆင့်ကြမ်းခုတ်။
- အမဲသားကိုအပျော့ဖြစ်တဲ့အခါ 11 အဆင့်အာလူးထည့်ပါ။
- ချက်ပြုတ်အာလူးမှီ, အဖုံးလှုံ့ဆော်မှုဖြစ်စေတဲ့အောက်တွင် 12 မျှတည်ထားပါစွပ်ပြုတ်လိုက်ပါ။ 5-10 မိနစ်ခန့်မတ်တပ်ရပ်ကြကုန်အံ့။ အမဲသား goulash ဖြန်းအစိမ်းရောင်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။