ဆော်လမွန်ငါးလင်ပန်း၏မူရင်းအမည်အား crusted - "။ အပေါ်ယံလွှာတွင်ဆော်လမွန်" စာသားအဖြစ်ဘာသာဖြစ်သော "crote en မုန်" တကယ်တော့ဒီပန်းကန်ရှည်လျားကျွန်တော်တို့ရဲ့လတ္တီတွဒ်အတွက်ပြင်သစ်နှင့်လုံးဝနီးပါးမသိရကိုချစ်တော်မူ။ သောပန်းကန်၏နာမ၌ဖော်ပြခဲ့တဲ့သောအပေါ်ယံလွှာ, ဆော်လမွန်ငါးကိုဖုတ်သောမုန့်စိမ်းထက်ပိုပြီးအချည်းနှီးဖြစ်၏။ ဒါဟာကြားညှပ်, တဆေးနှင့်အပင်ပိန်ကြုံနိုင်ပါတယ်။ သငျသညျကိုရွေးချယ်ပါ။ စကားမစပ်ဒီစာရွက်တစ်ကျော်ကြားသောဗြိတိန်စားဖိုမှူးဂေါ်ဒွန် Ramsay တခါတင်ဆက်ဖြစ်ပါတယ်။ Ramsay တစ်ဂုဏ်သိက္ခာရှိတဲ့အဆင့်သတ်မှတ်ချက်စားသောက်ဆိုင်ကနေအမြင့်ဆုံးဖြစ်နိုင်တဲ့အဆင့်သတ်မှတ်ချက်ဆိုလိုသည်မှာအဆိုပါ Michelin Red အလမ်းညွှန်ခြင်းဖြင့်ကြယ်သုံးပွချီးမြှင့်ခဲ့တဲ့ပထမဦးဆုံး Scot, ဖြစ်ခြင်းကြောင့်လူသိများသည်။ ဤသည်အကဲဖြတ်ဒီစားသောက်ဆိုင်မှာစားဖိုမှူး၏လုပျငနျးဂုဏ်ကျေးဇူးကိုကျော်လွန်ကြောင်းညွှန်ပြနေပြီး, ကဆိုပါတယ်အဖွဲ့အစည်းသွားရောက်ကျိုးနပ်သည်။ ဒါ့အပြင်ဂေါ်ဒွန် Ramsay ကသူ့ချွန်ထက်နှင့်ပေါက်ကွဲစေတတ်သောဇာတ်ကောင်များအတွက်လူသိများသည်, သို့သော်ကံကောင်းထောက်မစွာသာပုဂ္ဂိုလ်ရေးအရည်အသွေးတွေသက်ဆိုင်သည်။ ဒီမှာစားဖိုမှူးအကြံပေးသောအစားအစာများ, အဘို့အဖြစ်အဘယ်အရာကိုမေးခွန်းထုတ်ဖို့မဟုတ်ပါဘူး။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:- မမြဲသောမုန့်စိမ်း 500g
- ဆော်လမွန်ငါး 600 ဂရမ်
- ထောပတ် 50 ဂရမ်
- သံပုရာ 0.5 pc ။
- လတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့ 0.25 ရောင်ခြည်
- ခရမ်းရောင်ပင်စိမ်းလတ်ဆတ် 0.25 ရောင်ခြည်
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း 4 pinch
- သံလွင်ဆီ 50 ml
- sol 0.25 ဇ။ L.
- အဆင်သင့် puff pastry, ဆော်လမွန်, သံပုရာ, ပင်စိမ်း, ဇီယာစေ့, ထောပတ်: ဤဟင်းပြင်ဆင်ထားရန်အဆင့် 1 ။
- အဆင့် 2 စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါကိုအသုံးပြုပြီးငါးနှင့် Pat ခြောက်သွေ့တဲ့ဆေး။ အရေပြားအရိုးထံမှလွှာခွဲထုတ်။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ။ သံပုရာဖျော်ရည်ကိုအတူဖြန်း။
- ထုတတ်နိုင်သမျှ 3 အစိမ်းရောင်ခုတ်အဆင့်။ သံပုရာ zest ခြစ်။
- အဆင့် 4 ပျော့ထောပတ်နှင့်အတူဇီယာစေ့, ပင်စိမ်းနှင့်သံပုရာခွံရောထွေး။ ဆားနှင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။
- သံလွင်ဆီနှင့်ခေပျြမြားစက္ကူနှင့်ကုတ်အင်္ကျီပေါ်တွင်မုန့်စိမ်းကိုထုတ်အဆင့် 5 Roll ။ သငျသညျမုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်မီရေခဲသေတ္တာထဲမှာကိုင်ထားပါ။ ဒါကြောင့်ပိုပြီးပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ဖြစ်လိမ့်မည်။
- ယင်းကိုဆန့်မုန့်စိမ်းစာရွက်၏အလယ်တွင်ခုနှစ်တွင်အဆင့် 6 ငါး၏တစ်ဝက်ကိုထားနှင့်ကဇော်မွှားပန်းရန် creamy အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပေါ်တွင်လဲလျောင်း wring ။
- အစိမ်းရောင်တစ်အလွှာနှင့်အတူတစ်သားညှပ်ပေါင်မုရယူသကဲ့သို့အဆင့် 7 ငါး၏ကျန်ထားပါ။ ဆားမုန့်စိမ်း။
- အဆင့် 8 မုန့်စိမ်းစာအိတ်ခေါက်။ စက္ကူဖုတ်ကြီးမြတ်ကယ်ဆယ်ငါးရက်တွင် Battery ကိုပစ်နှင့်စက္ကူခွဲခြားရိုးရိုး, ရှိပါတယ်။
- ယင်းချုပ်ရိုးအောက်ခြေမှာကြောင်းဒါကြောင့်ငါးနှင့်အတူလိပ် 9 ရာဌာနအဆင့်။ သံလွင်ဆီ၏အစွန်အဖျားချောဆီ (သင်ဥအနှစ်တတ်နိုင်သမျှ) နှင့်အချို့သောဖြတ်တောက်မှုပါစေ။ 25-30 မိနစ် preheated 200 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။
- အဆင့် 10 မှာအစိမ်းရောင်သုပ်သို့မဟုတ်အာလူးနဲ့အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။